Paskalya kekleri. Pişirme kuralları, ipuçları, öneriler, soru-cevap

Natasha, 1 kg un tarifi.

Yapışmaz gres ile yağlamak en iyisidir.

Burada Marina, bu kayganlaştırıcıyı kullanmanın sonuçlarına dayanarak Myasoedovsky Paskalya pastası konusunu yazdı.
Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf) # 3107

[Natochka]

2 kg kek hamuru başına aroma ilavesinin hesaplanması hakkında bilgi sahibi kimdir?

Natochka, lezzetler farklı, birinin daha fazlasına ihtiyacı var, diğeri daha az.

Her zaman üreticinin ambalaj hakkındaki tavsiyelerine / bilgilerine odaklanırım.

Şimdi tatları kullanıyorum Pudovüretici, 500 g hamur, krema veya sıvı için 2-3 damla aroma önermektedir.

Bundan önce, şuradan tatlar kullandım: Dr. Etkera, üreticinin 2 ml önerdiği yerlerde. her 500 gr. Ölçek.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, bilgilendirme için çok teşekkür ederim.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, evet ne için olurdu ...

Bu arada paketin üzerindeki talimatlara göre vanilin ve vanilya şekeri de ekliyorum.

Lütfen bana söyleyin, hamuru masanın üzerine kağıt formlara koyup daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına biraz ılık bir fırın koyun veya yapın, bekletmek için oraya koyun ve ardından sıcaklığı onlarla artırın. Yine de, konveksiyon varsa, onunla pişirin veya normal moda üst ve alt 180 derece koyun, kalıplar yaklaşık yarım litredir.

[Julia ***]

Julia ***, üstünü açmayın, konveksiyonla daha iyidir. Her zaman sıcak bir yere koyarım, ancak fırına koymam, ancak önceden ısıtılmış fırına koyarım.
Küvete sıcak su çekildiğinde banyoda oturmak idealdir.) Üst kısım nemden kurumaz.

Demir kalıplarda pişirirken kalıbın duvarlarını kağıtla döşemeyi tercih ediyorum.

Neyse ki, tam da bunu yaptı ve kağıdı 5 cm yükselmeye bıraktı - aksi takdirde hamur pişirme sırasında akıp gidecekti. )

Kızlar, "Fransız şeyi" unundan ekstra kek yapan var mı?

Merhaba. Bana kekleri nasıl düzgün şekilde dekore edeceğimi söyle bzk?

Mevcut durumla bağlantılı olarak bir sorum var: kek hamurunu dondurmak mümkün mü? Her zaman biraz kek verdim, ama şimdi işe yaramayacak. Ve bir kek için gerekenden daha fazla hamur olacak. Ve ne yapmalı?

[gala10]

gala10Galina, hazır kekleri soğuduktan sonra streç filme sıkıca sararak dondurabilirsiniz. Ardından gerektiğinde buzdolabında çözün.

[Manya]

Manya, Teşekkür ederim. Birkaç kek donduracağım. Ama yine de hamuru dondurmayı denemek istiyorum. Kimse denemediyse, ne olduğunu rapor edeceğim.