Lor hamurunda ev yapımı pizza

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur	2 pizza için
süzme peynir	150 g
Yumurta	1 bilgisayar
sebze yağı	5 yemek kaşığı. l.
Süt	5 yemek kaşığı. l.
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	0.5 çay kaşığı
buğday unu, daha yüksek. derece	250 g
preslenmiş maya	20 g
Dolum (2 adet)
ev yapımı sosisler (tercihen domuz eti)	200 g
kuru soğan	100 gram
haşlanmış tütsülenmiş sosis veya diğer tütsülenmiş ürünler	100 gram
Yumurta	2 parça
sert peynir	50 gr.
yeşil soğan	damak zevki
salça	4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Lezzetli pizza! Hamurda süzme peynir olduğunu bilmiyorsanız asla tahmin edemezsiniz.
İlk önce hazırlanıyoruz Hamur. Sütü biraz ısıtın, şeker ekleyin ve mayayı eritin. Onu sıcaklığa koyarız. Kabarık bir şapka göründüğünde, bir yumurta, süzme peynir, un (ilk 100 g), bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin (hem süzme peynirin yağ içeriği hem de yumurta ve un herkes için farklı olduğundan 250 gramdan az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir) Hamuru çok dik yoğuruyoruz, ellerinizle yoğurmak daha iyidir, ancak bir ekmek makinesinde veya yoğurma makinesinde de yoğurabilirsiniz. Yoğurma sonunda hamuru en az 0,5 saat dinlendiriyoruz, bütün gün bu mümkün.
Hamur dinlenirken pişiriyoruz İstifleme... Aynı anda 2 pizza pişirirsek, tüm dolguyu alırız, eğer varsa - her şeyi ikiye böleriz. Soğanı soyun ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Ev yapımı sosisleri kabuktan kurtarın ve dikkatlice dilimler halinde kesin. Tütsülenmiş etler, boyutuna bağlı olarak daire şeklinde kesilir veya daha küçük parçalar halinde kesilir. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Hazırlık... Hamuru ince bir şekilde açın, bir kalıba veya fırın tepsisine koyun, domates sosu ile yağlayın. Soğan halkalarını üstüne koyun, sonra ev yapımı sosisleri pizza keserken her dilime çarpacak şekilde ortasını doldurmayacağız. Ev yapımı sosisler arasındaki aralıklarda, tütsülenmiş etleri diziniz, çiğ yumurtayı ortasına dikkatlice kırınız. Şimdi ya peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ya da önce 5-7 dakika pişirin, ardından peynir serpin ve fırına gönderin. Pizzamız hazır olur olmaz doğranmış soğanı serpin, herkesin eline tokatlayın, ilk dilimimizi kesin ve tüm dünya beklesin.
Afiyet olsun! Kendine yardım et!