Oursson 4002 düdüklü tencerede ev yapımı güveç

[SOĞUK programı, süre 55 dakika.]

Oursson 4002 düdüklü tencerede ev yapımı güveç

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Farklı kategorilerde et	¾ pot boyutu
Defne yaprağı	3-4 adet
Karabiber	1 çay kaşığı
Tuz	damak zevki
Su temiz	DEĞİL!!!

Pişirme metodu

• Ev yapımı güveç için her zaman farklı et kategorileri kullanırım, hemen hemen her zaman kıkırdakta dana eti, domuz eti eti, tavuk budu, çeşitli et "kırpıntıları" - yani et tadı ve şeffaf et suyu veren ve iyi jelleşme özelliklerine sahip et. Bugün bana diğer yemekler için faydalı olacak iki tavuk göğsü (çorba, uzun süre haşlanmış) ekledim. Her zaman sadece taze et kullanırım, çünkü yahniyi pişirdikten sonra dondurulması gerekecek ve dondurucudan et kullanırsanız bu iki kez dondurma-buz çözme olacaktır. Ve taze etten yapılan böyle bir güveç her zaman daha lezzetlidir!
• 
• Eti düdüklü tencerenin tenceresine koyarım, karabiber, defne yaprağı, tadı tuzu ekledim, kapağı kapattım SOĞUK programı, süre 55 dakika.
• 
• Programın sonunda şeffaf et suyu ile çok lezzetli haşlanmış et alıyoruz! Ve tavada suyunuzun ne kadarının oluştuğuna dikkat edin! Ama bir damla su eklemedim !!
• 
• Eti kaplara döküyoruz, soğutuyoruz ve saklamak için buzdolabına veya dondurucuya koyuyoruz.
• Böyle bir et preparatı, çorba, lahana çorbası, ana yemeklerde ve başka amaçlar için kullanılabilir.
• 
• 

Not

Güveçte asla soğan eklemem! Soğanlar, benim zevkime göre, güveç dururken ve özellikle donduktan sonra tatsız bir tat verir.
Bu formda lavrushka ve tatlı bezelye ile çok hoş bir saf et tadı elde edilir.

İlk yahnimi uzun süre Panasonic çok pişiricide pişirdim BURADA TARİF , yine de soğan ekledi. Ama zamanla bunu yapmamanın daha iyi olduğunu anladım

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

En çok malzemeleri beğendim! Su temiz: HAYIR !!!
Kısa süre önce yahniyi nasıl pişireceğimi öğrendim. Zaten iki kez yaptım. Ben de su eklemedim. Ama soğan ekledi. Doğru, dondurucudan sonra tatsız tatları kontrol etme fırsatım olmadı, oraya gidemeyeceğim! Anında yenir. Bir dahaki sefere yay olmadan yapmaya çalışacağım. Teşekkür ederim Tanechka!
Ancak çifte dondurma-buz çözme ile ilgili olarak, her kelimeye abone oluyorum. Bu tür et korkunç iğrenç. Çift ısıtmadan sonraki ile aynı. Brrr ...

Pekala, sık sık su hakkında sordukları için, bu et susuz nasıl pişirilir, yanacak çünkü "susuz" yazıyorum ve etin içinde ne kadar su olduğunu, tamamen sıvı olduğunu, kendi suyuyla kaplı olduğunu gösteriyorum

Keten, soğansız daha çok seviyorum, yahninin tadı daha temiz, kendiniz deneyin ve karşılaştırın

Ve Orsonchik 4002'de jöleli et pişirmeyi ve güveç yapmayı gerçekten sevdim, 5005 modelinden bile daha fazla, çok zengin, sorunsuz ve temiz zamanda sadece 55 dakika çıkıyor! Çok güçlü bir şekilde kaynar, ancak küçük parçalara ayrılmaz ve jöle lezzetli, şeffaf hale gelir.

Evet, 55 dakika harika! 110C'de 1.5 saat güveç yapmam gerekiyor.
Bunu kesinlikle yay olmadan yapacağım. Sonra izlenimlerimi paylaşacağım.

Mükemmel sonuç. Gelecek hafta çiftlik tavuğu sipariş ettim, birazını güveç için kullanacağım, tabii ki sığır eti de ekleyeceğim, böylece tarif zamanında yayınlandı, teşekkürler (ayrıca her zaman soğansız güveç yaparım).
Ourson-4002'nin hafife alınmış bir SV olduğunu düşünüyorum, içindeki her şeyi pişiriyorum ve pişmiş yemeklerin tadını gerçekten seviyorum (farklı cihazlarda aynı yemeğin tadı farklı çıkıyor olabilir).

[Galinka]

Galinka, TEŞEKKÜR!
Buna katılıyorum, 4002 pek takdir edilmiyor, ama boşuna. Kullanımı çok kolay ve yüksek kalitede pişirir

Tanya, jöle programının baskısı nedir?

Tanya, jöle programının baskısı nedir?

Katya, bu çizgi film "kendi içinde olan bir kedi" gibi çalışıyor ve baskı kendisi için seçiyor, görünüşe göre programa bağlı olarak jöle yüksek.
İlk başta böyle bir bağımsızlık konusunda endişeliydim, sonra tamamen güvendim - iyi yemek yapıyor! Öz Kız

Katya, bu çizgi film "kendi içinde olan bir kedi" gibi çalışıyor ve baskı kendi kendini seçiyor, görünüşe göre programa bağlı olarak jöle yüksek.
İlk başta böyle bir bağımsızlık konusunda endişeliydim, sonra tamamen güvendim - iyi yemek yapıyor! Öz Kız

vay, ne karakteristik bir aziz

Bugün yabani et olmasına rağmen 50 dakika yüksek basınçta brisket pişirdim ve güveç gibi görünmüyordu.

vay, ne karakteristik bir aziz

Bugün yabani et olmasına rağmen 50 dakika yüksek basınçta brisket pişirdim ve güveç gibi görünmüyordu.

Belki de yabani et ve daha uzun süre pişirmeye ihtiyaç duyuyor, yeterli zaman yoktu. Etin sertliğine göre bir süre daha açabilirsiniz.
Her şeyi deneme yanılma yoluyla yapıyoruz

Örneğin SUPE'de sıradan bir tavuğu yaklaşık 20 dakika pişiriyorum, market 30 dakika pişiriyorum ve market çorbasını 40-50 dakika koyuyorum.

[JÖLE]

Ve şimdi JÖLE Oursson 4002 düdüklü tencerede

Jöleli domuz budu, hindi bageti, hindi kanadı için kullanılır. Deri çok güçlü bir jöle verir



Etim, temizlerim, kabaca doğrarım ve bir tencereye koyarım - biraz fazla çıktı ve bunun gibi daha fazla kemik var
2 çay kaşığı kurutulmuş ot karışımı (yaz müstahzarlarım), karabiber, lavrushka - biraz ekliyorum.
Eti örtmek için su dökülür. Biraz daha dökmek mümkündü, yer izin vermedi, tava sadece 4 litreydi.



Sergileme SOĞUTMA modu, süre 58 dakika
Pişirme sonunda etin içindeki sıvı nedeniyle hacim artmıştır. Kapak bu kadar kirlendi ama valf dayandı, hiçbir şey kaçmadı



Et tamamen kaynar! Kemikler bile yer yer yumuşadı.
Eti kemiklerinden kestim ki çok olduğu ortaya çıktı.
Eti süzme et suyuyla kalıplara döküp soğutup buzdolabına koyuyorum.
Hazır jöleli etten yağ alınmasına gerek yoktur, jöleli et için iyi bir koruyucudur ve jölenin kurumasını önler. Sadece servis yapmadan önce yağı alıyorum, jöleli etten yağ yemiyoruz
Bugün bir örnek aldım:





Gördüğünüz gibi, iyi jelleşme özelliklerine sahip etten güçlü bir jöleli et elde edilir.
Herkese afiyet olsun!

Çok iştah açıcı ve güzel görünüyor, Tatyana, lütfen söyle bana, bizimsson 5005'te, tarifin hangi modda kullanılabilir?

[Yönetici]

Yönetici, bana çözülmüş yahninin tadı ile ilgilendiğimi söyle, normal olandan ne kadar farklı? ttk. Metal kapakların altına kapatıyorum.

[Tanya]

Çok iştah açıcı ve güzel görünüyor, Tatyana, lütfen söyle bana, bizimsson 5005'te, tarifin hangi modda kullanılabilir?

HAKKINDA! Ne kadar eski bir soru ve görmedim
Tanya, yine de geçerliyse: 5005 modelinde en iyisi STEAM modunda yemek yapmaktır.

Lenanormal tat, keskin bir fark olduğunu söylemem. Dondurucuda tuttum ve yavaş yavaş pişirmede kullandım. Tereyağı, çorba-lahana çorbası, macaroshki ve ... her yerde daha fazlası için uygundur.

Beyler, kendi raporumu yazmak istedim, belki birisi benim tecrübemden faydalanır. Etten iki domuz parmak eklemi ve yaklaşık 1.5 kg osste (vahşi değil saklayın) vardı. Bu durumda, sıvının üçte birinden biraz daha fazla olduğu ortaya çıktı. 55 dakika sonra kemikte pembe lekeler kaldı. Ve kapağı açtıktan sonra artık çok fazla et ürünü ile kapatmak istemiyordu.Bu nedenle, bir boğum kaldırıldı ve başka bir Jellied döngüsü 50 dakika oldu. Artı Jöleli etin üçüncü döngüsü 50 dakikadır. Oost üç devirde de pişirildi ve yine de et çok yumuşak değildi. Ama ne alınmalı, domuz eti nadiren iyi kaynatılır. Hiç su eklemedim.