ana Unlu Mamüller Paskalya Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

 
Yönetici

Hıristiyan Paskalya baharda kutlanır, ancak kutlama günü kesin bir tarih değildir, ay-güneş takvimi ile belirlenir. Bu gün, 7 Nisan (22 Mart) ile 8 Mayıs (25 Nisan) arasındaki döneme denk geliyor.

2010 - 4 Nisan;
2011 - 24 Nisan;
2012 - 15 Nisan;
2013 - 5 Mayıs;
2014 - 20 Nisan;
2015 - 12 Nisan;
2016 - 1 Mayıs;
2017 - 16 Nisan;
2018 - 8 Nisan.

Mesih'in Parlak Dirilişinin BayramıPaskalya, Ortodoks Hıristiyanlar için yılın en önemli olayıdır. Tatiller bir bayramdır ve kutlamaların bir kutlamasıdır - Paskalya yedi gün boyunca, yani tüm hafta boyunca kutlanır ve bu nedenle bu haftaya "Parlak Paskalya Haftası" denir. Haftanın her gününe ışık da denir; Parlak Pazartesi, Aydınlık Salı, vb. Yükselişten önceki tüm dönem - Paskalya'dan 40 gün sonra - Paskalya dönemi olarak kabul edilir.

Kısaca "Mesih Dirildi!" inancımızın tüm özünü, umudumuzun ve umudumuzun tüm katılığını içerir. Yılda sayısız kez tekrarlanan bu sözler, her zaman, yine de, yenilikleri ve en yüksek vahiyin önemi ile kulaklarımıza hayranlık uyandırır.
Bir öpücük de bu Paskalya selamıyla ilişkilendirilir. Bu, havarilerin zamanlarından kalma eski bir uzlaşma ve sevgi işaretidir.

A. Maikov

Mesih yükseldi!

İncil her yerde uğultu yapıyor
Tüm kiliselerden insanlar yıkılıyor.
Şafak zaten cennetten bakıyor ...
Mesih yükseldi! Mesih yükseldi!

Kar örtüsü çoktan tarlalardan kaldırıldı.

Ve nehirler prangalardan kopar,
Ve yakındaki orman yeşile döner ...
Mesih yükseldi! Mesih yükseldi!

İşte dünya uyanıyor
Ve tarlalar giyinir
Mucizelerle dolu bahar geliyor!
Mesih yükseldi! Mesih yükseldi!



zencefilli çörek
İyi akşamlar!
Sadece sessizce sürünerek uzaklaştım ve SUCH ayrıntılı ve zengin bilgiler için konunun yazarına şapkamı çıkardım.
Açıkçası sadece ekmek yapımcısında yoğrulup pişirilebilen pastalara dikkat ediyorum. Moulinex'te (3000 veya 5004) kanıtlanmış bir tarif için minnettar olurum.
Kendi adıma, bir tavsiyeyi paylaşmak istiyorum: Ya birine yardım ederse!? Tam olarak aşçılık değil, ama ...
Tanrı bana uzun süre çocuk vermedi. Doktorlar herhangi bir neden görmediler, sadece merak ettiler ve kendi güvenceleri için her türlü teşhis koydular. Tüm ofislere gittim. Akla gelebilecek her hastanedeydi. Sonuç yok. Ve sonra sıradaki yaşlı bir kadın bir sonraki doktorumu görmek için bana bir keresinde bana çocuk sahibi olup olmayacağınızı Tanrı'dan kontrol etmem gerektiğini söyledi. Ve boşuna doktora gitmiyor. Ve bunu yapmanız gerekiyor: Paskalya gecesinde (Cumartesi akşamına kadar), tüm kurallara göre bir Paskalya pastası hazırlayın. Sadece Tanrı'dan bir şey isteyen kişi onu yoğurmalıdır. 3-4 saat uzun süre yoğurun ve kimsenin bu işleme girmesine izin vermeyin. Sürekli zihinsel olarak, yoğurarak, merak ettiğiniz soruyu sorun. O zaman bu pasta kutsanmalıdır (birinden bir iplik isteyebilirsiniz) - gerçek şu ki, yetmişli yıllarda geri döndü. Dürüst olmak gerekirse, her şeyin nasıl yapıldığına dair hiçbir fikrim yoktu. Pasque'ımı alan komşuya teşekkürler. Kutsandıktan sonra, pasque SİZİN elinizle ikiye kesilmelidir - cevap olacaktır. İçeride oldukça büyük bir boşluk varsa, o zaman boşsunuz, dedi büyükanne. Ve eğer içi tam olarak Hollanda peyniri gibiyse, o zaman yarısını kendiniz yiyeceksiniz ve diğer yarısı kocanız tarafından yemeli (hiçbir şey hakkında tahmin bile edemeyebilir), sakin olun, doktorlara gitmeyin - yapacaksınız çocukları var.
Bilirsiniz - bu hayatımda harika bir Paskalya pastası aldığım ilk ve son seferdi! Bir daha asla böyle bir şeyi tekrarlayamadım.
Ve Tanrı bana sadece bir çocuk vermedi, düşündüğüm çocuğun cinsiyeti bile bana verdi.Tam olarak 9 buçuk ay sonra anne oldum. Ve bu tavsiye kaç arkadaşa yardım etti! (tabii ki bariz bir patoloji olmadığı sürece).
Ve nasıl inandım! Rüyamı bile 3 yıl önce gerçekleştirdim - Kutsal Ateşin ilk hoşgörülerinden birini kendi gözlerimle görmek için Kudüs'teki Kutsal Kabir Kilisesi'ndeydim.
Muhtemelen, bu tür ayinler insan zihnine tabi değildir. Sadece inanmalısın.
Konuyu yazdıysam özür dilerim.
Yönetici
DOĞU TATİL İÇİN HAZIRLIK. DOĞU MASA

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya'yı kutlamaya adanmış birçok gelenek var. Önceden Paskalya için hazırlanmaya başladık.

İÇİNDE Pazartesi Salı alındı yumurta boya doğanın ilkbahar yeniden doğuşunun, dünyanın bereketinin sembolü olan. Eski günlerde, her şeyden önce İsa Mesih'in kanıyla ilişkilendirilen kırmızıya boyanmışlardı.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

İÇİNDE Çarşamba Perşembe başladı büyük miktarlarda kek pişirin, Paskalya hazırlayın (süzme peynir, krema, ekşi krema, piramit şeklinde preslenmiş), tüm Paskalya haftası Radunitsa'ya kadar misafirlere yenildi ve tedavi edildi.

Kabuklu buğday unundan elde edilen küçük ürünler, haçlar, kuzular, yavru horozlar, tavuklar, güvercinler ve domuzlar şeklinde kalıplanır.

Aynı günde pişmiş yulaf ezmesi jöle donu "tatmin etmek" için.

Maundy Perşembe günü, büyük Paskalya gününden önce yemek pişirdiler. Perşembe tuzu ve Paskalya kekleri ve yumurtaları ile birlikte kutsanmıştır.

Eski günlerde, tüm yıl boyunca Maundy Perşembe günü tuz hazırlanırdı. Kara tuz sadece yemek pişirmede kullanılmıyordu, aynı zamanda insanları iyileştiriyor ve bir hastalık tarafından saldırıya uğramışsa hayvancılık yemine ekleniyordu.

Maundy Perşembesini nasıl geçirmelisiniz?
- "Maundy Perşembe" adı, İsa Mesih'in havarilerinin ayaklarını yıkadığı andan kaynaklanmaktadır. Bu gün, her insan kendini - hem bedenini hem de ruhunu temizlemeli ve evini düzene koymalıdır. Maundy Perşembe gününden itibaren Paskalya kekleri pişirebilir ve festival masası için yavaşça yiyecek stoklayabilirsiniz. Ama en önemli şey kiliseye gidip ruhu “hazırlamak”, temizlemek ve itiraf etmektir. Kendisi, akrabaları ve Tanrı ile ilgili olarak yapılan tüm yanlış eylemlerden tövbe etmek önemlidir.
Soru, İlahiyatçı Aziz John Kilisesi'nden Başpiskopos Peter Landvitovich tarafından cevaplandı.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Cumartesi günü kilisede Paskalya yumurtaları ve kekler kutsanıyor.

Zaten eski zamanlarda, gelenek Lent'i durdurmak ve Kutsal Cumartesi sabahı saat 12'de Paskalya kutlamalarına başlamak için sabitlenmişti.

Kutsal Cumartesi akşamı geç saatlerde, tüm inananlar tapınaklarda toplanır.

Sabah saat 12 civarında, rahipler sessizce Paskalya'nın stichera'sını sunakta söylemeye başlarlar: "Senin Dirilişin, Kurtarıcımız Mesih, melekler cennette şarkı söyler ..." ve rahiplikle birlikte insanlar kilisenin etrafında üç kez dolaşırlar.
Tapınağın kapıları açılır ve kutlama başlar.
Sevinç ve neşeyi ifade eden Kilise, hemen hemen tüm ayinleri kesintisiz şarkı söyleyerek yerine getirir.
Kraliyet Kapıları, açık cennetin bir sembolü olarak tüm Aydınlık Hafta boyunca açık ve açık kalır.


Kutsanmış yumurtalar ilk olarak Paskalya sabahı sofrasında yenirdi.

Ayrıca o gün ziyarete gelen herkese veya ev sahiplerinin kendileri birisini ziyarete gittiklerinde de sunuldu.

Yumurtalar vererek: "Mesih dirildi" dediler. Ve yanıt olarak cevapladılar: "Gerçekten yükseldi."

Eski günlerde Paskalya'nın ilk günü ev hanımlarının evde kalması alışılmış bir şeydi ve erkekler akraba ve arkadaşlarını tebrik ederek gittiler.

Masalar bütün gün döşendi ve üzerlerinde hafif (yalın olmayan) tabaklar vardı.

Paskalya masası genellikle soğuk yemeklerle dekore edildi: pişmiş kuzu eti, kızarmış dana eti, domuz jambonu.

O gün balık servis etmek alışılmış bir şey değildi.

Masanın zorunlu dekorasyonu Paskalya kuzusu ya şeker ya da Paskalya tereyağı (pişirme ve tereyağı için özel kuzu kalıpları vardı).

Paskalya ve Paskalya kekleri de kağıt çiçeklerle süslendi ve boyanmış yumurtalar, taze filizlenmiş yulaf, buğday veya özel olarak yetiştirilmiş su teresi üzerine serildi.

Aydınlık Hafta'da, yaşlılara özel bir saygı gösterilerek tüm akrabalar ve iyi arkadaşlar her zaman ziyaret edildi.

Bunların ve diğer geleneklerin çoğu geçmişte kaldı. Ancak Paskalya'yı kutlama ritüellerinin nesilden nesile aktarıldığı aileler de var. Ve onlar oradayken, çocuklarımızın ve torunlarımızın da Paskalya yumurtaları boyayabileceklerini umabiliriz.

Paskalya'ya bayram tatili, kutlamaların kutlaması denir. Atalarımızın bu tatili hala günlük yaşamda yaşayan özel geleneklerle kuşatmasına şaşmamalı. Eski Rus geleneğine göre, inanmayanlar bile bu gün yumurta boyar ve kek pişirir.

Eski zamanlarda varlıklı ev sahipleri, orucun süresi dolan gün sayısına göre Paskalya için 48 farklı yemek servis ederdi.

Tereyağlı kekler ve süzme peynirli Paskalya her zaman doğanın uyanışını ve maneviyatın çiçeklenmesini simgeleyen ev yapımı çiçeklerle süslenmiştir.

Tatil için çiçek yapmak, yumurta boyamak gibi son derece eğlenceliydi. Hem yetişkinler hem de çocuklar parlak renkli kağıttan çiçekleri ve dalları kestiler ve masayı, evi, ikonları ve mobilyaları onlarla süslediler.

Paskalya ritüel yemekleri her zaman hasadın ritüel sembolleriyle ilişkilendirilmiştir. Kilisede kutsanan turta, yumurta ve diğer yemek kalıntıları atılamadı, toprağın verimli olması için tarlaya gömüldü ve bu yıl bol miktarda mahsul verdi.
Ekimden önce bir Paskalya yumurtası muhafaza edilmelidir; ilk ekime gittiklerinde yanlarında götürürler ve hasadın zengin olması için tarlada yediler.

Paskalya, diriliş, canlanma ve kabul edilen bir tatildir filizlenmiş tahılları masaya koyun (buğday, arpa veya diğerleri), çünkü kuru tohumdan çıkan narin yeşillik, ölmeyi ve yeniden hayata dönmeyi simgeliyor.

DOĞU MASA

Eski Paskalya'yı kutlamanın geleneğini canlandırdıktan sonra kökenimize geri dönüyoruz ve burada masanın geleneklerine hangi yerin verildiğini hatırlamalıyız. Tatilden önce yedi haftalık uzun bir Büyük Ödünç Verme'den sonra, her hostes masayı özel bir ciddiyetle kurmaya çalıştı. Ben Rusya'da tüm yıl boyunca asla Kutsal Hafta'daki kadar yemek yemedim.

Paskalya masası her zaman zengin olmuştur: Listelenen yemeklerin yanı sıra sebzelerden çeşitli atıştırmalıklar, haşlanmış tavuk sakatatı, balık havyarı ve sütten yemekler, ringa balığı, jöleli balık, jöle ve jöleli et, turşulu dana böbreklerinden kalya, karaciğer yağı fok, dadı masaya kondu - kuzu eti ile haşlanmış karabuğday lapası, yaz aylarında ileride kullanılmak üzere hazırlanmış mantarlı kızartma, şalgamla dana eti, bira ile saman, balda ördek veya kaz veya ardıç dalları ile kızartılmış domuz eti. İçecekler de çeşitlidir: bira, ev yapımı likörler, likörler ve şaraplar, jöle ve sbitni.

Bu günlerde yemeğin temel dayanağı etti. - altı haftalık yoksunluk boyunca herkes onu özlemeyi başardı: fırında jambon, jambon veya kuzu eti; doldurulmuş ördekler, hindi ve kazlar; emziren domuzlar ve ev yapımı sosis; ve ayrıca - peynirler, domuz pastırması ve domuz pastırması, bütün mersin balığı ...

Örneğin, burada Romanov ailesinin 1903'teki Paskalya yemeğinin menüsü: “Paskalya. Paskalya kekleri. Yumurtalar. Mersin balığı. Beluga. Somon. Levrek. Yıldız mersin balığı. Sülünler. Keklikler. Teterev. Ryabtsy. Ördekler. Kuzu. Jambon. Diller. Kemikli sığır eti. Dana yaroslavl. Turtalar farklı. "

Rus Paskalya masası her zaman sadece cömert değil, aynı zamanda çok güzeldi.
En fakir ailelerde bile, üzerine mumlar her zaman konurdu, taze filizlenmiş buğday veya yulaf yeşillikleri içeren sepetler, Paskalya kekleri ve Paskalya çiçeklerle süslenirdi - bunlar, özel olarak toplanan parlak kumaş parçalarından ve renkli kağıttan yapılırdı. yıl.

Bununla birlikte, Paskalya geleneklerimiz sadece yemekle ilgili değildir. Rus halkı her zaman çeşitli eğlenceleri sevmişlerdir: Paskalya'nın sonlarında köylerde çimlere yumurta yuvarlarlar ve Paskalya'nın başlarında "isteka topu" oynadılar: en güçlü yumurtaların burunlarıyla savaştılar - bu mutluluktur.

Geleneksel Paskalya yemekleri: Paskalya kekleri, Paskalya, kadınlar, boyanmış yumurtalar. Önceden yumurtalar sadece Paskalya'da değil, Trinity'de de yeşile boyanıyordu.Ve zamanımızda Paskalya kekleri ve Paskalya, daha önce olduğu gibi, yılda bir kez - Paskalya'da pişirilir.

Paskalya zencefilli kurabiye, tavşanlar, yavru horozlar, güvercinler ve tarla kuşlarının ana hatlarına sahip oldukları için normal olanlardan farklıydı.

Bayram sofrası için birçok yemek hazırlandı. Kuzu, jambon, dana kızartması yaptılar. Paskalya masasının ana kurallarından biri sıcak yemeklerin dışlanması olduğu için sadece soğuk servis edildi.

Eski geleneğe göre, renkli yumurtalar taze filizlenmiş yulaf, buğday ve bazen tatil için özel olarak çimlendirilmiş soluk yeşil minik su teresi yapraklarının üzerine serilirdi.

Evlerde mumlar, ikon lambaları, avizeler, lambalar yakıldı. Paskalya bir aile tatili olarak kabul edildi, bu yüzden en yakın insanlar festival masasının etrafında toplandı.

Ve tüm Aydınlık Hafta boyunca, her türlü yiyeceğin tedavi edildiği eve arkadaşlar ve tanıdıklar geldi.

Vorontsov-Velyaminov'un anılarından:

“Gün boyunca akrabalar ve arkadaşlar tatili tebrik etmeye geldi. Masaya davet edildiler ve Paskalya yemeğine ikram edildi. Ancak "ziyaret yapmak" dedikleri gibi, geldikleri tek yer bizim evimiz olmadığı için, misafirlerin bir kısmı o kadar doluydu ki reddettiler. Diğerleri zevkle masaya oturdu. Akrabalar bize, çocuklar, hediyeler, çoğunlukla çikolatalı yumurta getirdi. Ve ebeveynlerimiz o gün bizimle ilgilenmediği için bu hediyeleri çok kötüye kullandık "

Ivan Shmelev'in "The Lord's Summer" kitabından

"Harika bir cumartesi akşamı. Ev sessiz, herkes annelerin önünde uzanıyor. Dışarıda ne olduğunu görmek için salona giriyorum. Birkaç kişi var, karton kutularda Paskalya ve Paskalya kekleri taşıyorlar. Salonda duvar kağıdı pembe - güneşten batıyor. Odalarda - kıpkırmızı lambalar, Paskalya olanlar. Noel'de mavi miydi? .. Oturma odasına kızıl buketlerle bir Paskalya halısı koyduk. Gri örtüleri çıkardılar. bordo koltuklar. Görüntülerde gül çelenkleri var. Koridorda ve koridorlarda yeni kırmızı "yollar" var. pencereler - sepetlere boyanmış yumurtalar, kıpkırmızı: yarın baba halkla vaftiz edecek. koridor - şaraplı yeşil bölmeler: getirin. Kuş tüyü yastıklarda, kanepenin üzerindeki yemek odasında - düşmemek için! - pembe muslinle kaplı büyük kekler - soğuyor. Onlardan tatlı kokulu sıcaklık kokuyor . "

"En başından beri" okuruz Rus mutfağı D.V. Kanshin'in büyük bir uzmanının notlarında, - müreffeh ailelerde orucu bozmak için bir masa kuruldu ve misafirperver ev sahipleri bu konuda ne talimat verecek! Bazıları, süresi dolan 48 günlük orucun sembolü olarak masaya 48 öğün ve atıştırmalık koydu. Şerefli bir yer Paskalya, Paskalya pastası ve yumurtalar tarafından işgal edilir ve ardından kızarmış bir kuzu ve tereyağından yapılmış bir kuzu, jambon, dana eti, rosto, bir domuz kafası, tüm tamir hayvanları: poulards (tavuklar), hindi kazlar, ördekler; ayrıca çeşitli soğuk ve sıcak sosisler ve sosisler. Diğer masalarda, her çeşit peynir, Küçük Rus pastırması, tütsülenmiş domuz eti, füme kaz (polka) vb. genç bir turp veya yeşil salatalıklı baş dulavratotu salatası. Yemekler arasındaki tüm aralıklar her çeşit votka ve şarapla kaplıdır ... "

Paskalya'da İsa'nın havarilerle birlikte dilenci kıyafetlerle dünyayı dolaşmak için dışarı çıktığı ve merhametlerini sınamak için insanların evlerine geldiği bir efsane var.

Bu nedenle, Paskalya'da her evde her türlü yiyecek bol miktarda olmalıdır, böylece eve giren herhangi bir kişi tedavi edilebilir. Bu nedenle Paskalya'da misafirperver atalarımız masaya bol miktarda yemek koydu ve gelen herkese davrandı.

Söylemeye gerek yok, eski günlerde yurttaşlarımız midelerine delik açarlardı.

GIDA YEMEK ÖNCESİ VE SONRASI DUALAR

GÖREV YAPMADAN ÖNCE
Göklerdeki Babamız! Adın kutsal kılınsın, Egemenliğin gelsin, Gökte ve yerde olduğu gibi senin de yapılacaktır.Bugün bize günlük ekmeğimizi ver; ve borçlularımızı da bıraktığımız için, borçlarımızı bağışlayın; ve bizi baştan çıkarmaya değil, kötü olandan kurtar. Herkesin gözleri Sana güvenir Rabbim, onlara zamanında yemek veriyorsun, cömert elini aç ve her hayvanın iyiliğini yerine getir.

Tadımdan Sonra
Bizi dünyevi kutsamalarınızla doldurduğunuz için, Tanrımız Mesih sana şükrediyoruz; Bizi Göksel Krallığınızdan mahrum etmeyin, ama öğrencilerinizin arasına geldiniz, Kurtarıcı, onlara barış verin, bize gelin ve bizi kurtarın.

DİYETTE HASTALIKLAR İÇİN GIDA YEMEK ÖNCE GİZLİ DUA
(kilo kaybı için dua)
Ayrıca sana dua ediyorum, Tanrım, beni tokluktan, şehvetten kurtar ve cömert armağanlarını almam için manevi dünyada hürmetle ve onları yiyerek sana hizmet etmek için zihinsel ve fiziksel gücümün güçlenmesini alacağım, Lord , dünyadaki hayatımın geri kalanında.

KUTSAL ŞARKILAR DOĞUDA VEYA MESİH'İN PARLAK YENİDEN KURTULMASINDA
Melek mübarek olanı çağırdı: saf Bakire, sevinin! Ve yine haykırdı: sevinin! Oğlunuz üç gün sonra mezardan dirildi ve ölüleri diriltti. İnsanlar kutlar!
Parla, yücelt, Yeni Kudüs! Rab'bin görkemi üzerinizde parlasın; şimdi sevin ve mutlu ol, Hristiyan Kilisesi! Ama sen, Tanrının En Saf Annesi, Senin Tarafından Doğmuş Olan'ın dirilişi hakkında Sevinçle gösteriş yap.

TROPARİ HAFİF MESİH'E KARŞI (DOĞU)

Stanza, ses 6
Dirilişin, Kurtarıcı Mesih, melekler cennette şarkı söylüyor ve yeryüzünde bizi saf bir yürekle övüyor.

Troparion, 5. ses
Mesih ölümden dirildi, ölümle ölümü ayaklar altına aldı ve mezardakilere hayat verdi.

Kontakion, ses 8
Mezara inmiş olsanız bile, Ölümsüz, ama cehennemin gücünü yok ettiniz ve Mür taşıyan kadınlara kehanet eden Mesih Tanrı olarak yükseldiniz: Sevin! ve elçinize barış verin, düşene diriltin.
Mesih'in Dirilişini gördükten sonra, tek günahsız olan Kutsal Rab İsa'ya boyun eğelim, Haçına, Mesih'e tapıyoruz ve Kutsal Dirilişini şarkı söylüyor ve yüceltiyoruz: Sen bizim Tanrımızsın, Senin için başka bir şey bilmiyoruz , adını verdik. Gelin, sadık herkes, Mesih'in kutsal dirilişine ibadet edelim; Bakın, Haç gelsin, tüm dünyaya sevinç; Her zaman Rab'bi kutsayarak, O'nun dirilişini söyleriz, çarmıha gerilmeye dayanır, ölümle ölümü yok ederiz.

Aydınlık Haftanın ardından Salı - Radunitsa, ölülerin anma günü.
Ortodoks Hıristiyanlar, Mesih'in Dirilişinin sevincini merhum akrabaları ve dostları ile paylaşmak için mezarlıklara giderler.

Bu Salı günü akraba ve arkadaşların mezarlarını ziyaret etmelisiniz. Aynı zamanda, mezarlıkta bir anma yemeği düzenlenemeyeceği unutulmamalıdır: Dünya yolculuğunu tamamlayanların yemeğe değil, ruhlarının dinlenmesi için içten dualarımıza ihtiyacı vardır. Paskalya sembolünü - kendi mezarınıza kırmızı bir yumurta koyarak, Paskalya konuşmasını söyleyerek: "Mesih ölülerden dirildi, ölümle ölümü çiğniyor ve mezardakilere hayat veriyor", ölüleri nazik bir sözle hatırlayarak - bu Kutsal Kilise tarafından emredilen ve bize atalarımızdan miras bırakılan gelenek ... Öyleyse, mezarlığa votka ve atıştırmalık getirmeyin, bu tür anmalar sadece ölen kişinin ruhuna işkence eder.

Parlak Hafta BoyuncaTüm gün vespers'tan önce, çanları çalıyor.
Önceden herkesin çan kulesine tırmanmasına izin veriliyordu. Ahenkli, güçlü, muzaffer zil, Paskalya günlerine özel bir ciddiyet verir.

Bu günlerde insanlar birbirlerini "Mesih Dirildi!" Sözleriyle selamlıyorlar. ve neşeli cevabı duyun "Gerçekten yükseldi".
Ruhsal sevinçte insanlar kendilerini vaftiz eder, birbirlerine renkli yumurtalar sunarlar (bir yumurta yaşamın bir sembolüdür ve Mesih insanlara sonsuz yaşam verir; kırmızı, insanlara Tanrı'nın Oğlu'nun hayatı kanıyla kutsadığını hatırlatır).

Paskalya, Rab'bin Yükselişinden kırk gün önce kutlanır.


Yönetici
"LEZZETLİ" DOĞU MASA DEKOR

Paskalya haftasına hazırlanırken hem bayram menüsünü hem de evinizin bayram dekorasyonunu düşünün.

Paskalya parlak bir tatil yeniden doğuşu, yeni yaşamı simgeleyen ve tabii ki her inananı kucaklayan duyguların yüceliğini vurgulamak için masayı dekore etmek için sıcak bir renk şeması seçmelisiniz.

Narin bahar çiçeklerini tercih edin:
- pembe, kırmızı (kırmızı aşkın rengidir),
- mavi (mavi ve mavi gökyüzünün renkleridir, inanç),
- sarı (sarı - canlılık, neşe, ışık sembolü olarak),
- açık yeşil, yeşil (yeşil, umudun rengi, doğanın kişileştirilmesi ve tazeliğidir),
- her zaman ciddi görünen beyaz nötr,
ve diğer sıcak pastel tonlar, parlak renklerin hassas tonları - tüm bu renk çeşitliliği şenlikli masanızda hak ettikleri yeri bulabilir
Kırmızı, Paskalya'da daha derin bir anlam kazanan, günahlarını kanıyla kefaret ettiği tüm insanlar için İsa'nın sınırsız sevgisini simgeleyen sevginin rengidir.
Beyaz, sarı, altın renkleri - maneviyatın, ışığın, saflığın renkleri
Kırmızı ile birlikte sarı, Paskalya dekorasyonu için iyidir, çünkü dünyadaki tüm yaşama hayat veren güneşi sembolize eder.

Masanın üzerine törensel bir masa örtüsü koyun, masayı çuha çiçeği, ot ve tahıl filizleri ve çiçek açan dallarla süsleyin. Bir Paskalya buketi yapın: boyalı yumurtaları, kuşlar, hayvanlar, tavşanlar veya kağıt çiçekler ve kelebekler şeklinde Paskalya zencefilli kurabiye figürlerini ve diğerlerini bir vazoda bir ağacın dallarına asın.

Tatil masanız ve eviniz için bu tür kompozisyonlar şenlikli bir ruh hali yaratacaktır:

Örneğin, renkli yumurtalar için, iki hafta önceden buğday veya su teresinin çimlendiği özel bir yemek tasarlandı. Çok renkli testislerin saklandığı genç çimenlerde böyle bir açıklık, masanın özel bir dekorasyonuydu.

Çimi yetiştirmek için bir tabağa biraz toprak koymanız, onunla buğday, yulaf veya su teresi taneleri karıştırmanız, sıvı bir yulaf ezmesi kıvamına kadar su eklemeniz ve ılık bir yere koymanız gerekir.

Genç sürgünler bir hafta içinde ortaya çıkacak. Masanın ortasında elverişli bir konuma sahip olan "Polyanka", bayram masasındaki geleneksel çiçeklerin yerini alabilir.
Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Bir tatilde evde bahar çiçekleri varsa, kompozisyonun zaferine göre toplanıp stilize edilmişse harikadır.

Rusya'da en popüler Paskalya çiçekleri sümbüller ve nergislerdi (bunlara Paskalya zambakları bile deniyordu). Paskalya sepetlerinde sunulan masaları süslemek için kullanıldılar.

Paskalya çiçekleri de kabul edilir - koç çuha çiçeği, karahindiba, anne-üvey anne - ancak bu, tüm ilk, genellikle gerçekten sarı bahar çiçeklerinin adıydı.

Tapınakları süslemek için birçok rahip, özellikle beyaz olmak üzere ortancayı tercih eder ve genellikle kefenin yanına yerleştirir.

Ayrıca popüler olanlar çuha çiçeği, laleler (aynı zamanda yumurtalara benzerler), menekşeler, vadideki zambaklar, kardelenler, kartopu çiçekleri, hor çiçeği, budama, düğünçiçeği.

Gülleri ve karanfilleri unutmamalıyız.
Dini sembolizme göre, karanfiller Mesih'in çiçekleridir, bu nedenle, genellikle 33 beyaz karanfilden kefene bir çelenk monte edilir: Kurtarıcı'nın yaşamının dünyevi yıllarının sayısına ve beyaz tabakanın anısına kefen), etrafına sarılmış, haçtan çıkarılmış.

Güller, masalar, Paskalya kekleri, ikonlar için çok yaygın bir süslemedir. Daha önce, yaşayan güllere birçok kişi erişemediğinde, Paskalya için yapay güller yapılırdı, daha çok kağıt güller ahududu kırmızısı rengine boyanırdı.
Özellikle Paskalya sepetleri ve kompozisyonları, saksı bitkileri, özellikle çiçekli bitkiler - siklamenler, sümbüller, kliviler, güller, menekşeler, Kalanchoe, vb.

Masanın üzerinde Paskalya kompozisyonu

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Paskalya buketleri - Paskalya pastasını süslemek için bir hediye ve buketler için bir dizi buket. Şekil, renk ve bitki seçimi açısından, bir hediye için Paskalya buketi Paskalya geleneğinde sürdürülür ve muhatabın cinsiyeti, yaşı ve tercihlerine daha az odaklanır.

Bu nedenle, genellikle Paskalya için tipik çiçekler, tüyler, deniz kabukları, söğüt, tavşan figürleri, kuzular, çeşitli kuşlar, ayrıca kelebekler, böcekler ve yusufçuklarla toplanır.

Son yıllarda, çok çeşitli çerçevelerdeki buketler çok popüler hale geldi ve hepsinden önemlisi "iç içe" buket. Gerçekten de kuş yuvasını andıran dallardan oluşan bir çerçeve üzerinde toplanıyor. Paskalya pastası için genellikle küçük boyutlu bir buket, çoğunlukla tahta olan bir saç tokası üzerinde toplanır ve daha sonra pastaya tutturulur.

Paskalya çelengi - masaüstü, duvara monte, asılı. İsa Mesih'in kurban edilmesiyle verilen sonsuzluğu ve sonsuz yaşamı sembolize eder. Yumurtalar, kabuklar, kurdeleler, tüyler ve diğer özelliklerle bahar çiçekleri ve dallarından toplanır.
Masa dekorasyonu (genellikle Paskalya pastasının etrafında), iç dekorasyon ve Paskalya hediyesi olarak kullanılır.
Daha önce, Paskalya çelenkleri Radonitsa'daki mezarlıklara giyildi - Ortodokslar arasındaki Paskalya döngüsünün ölülerin anıldığı gün.

Paskalya çelengi

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Duvarda asılı Paskalya çelengi

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Paskalya slaytı - Paskalya için tahıl tohumlarından özel olarak yetiştirilmiş yeşillikler, çoğu zaman - yulaf veya diğer hızlı büyüyen tohumlar, örneğin su teresi.

Tohumlar kalın bir şekilde "tabanı bir tepe (piramit veya koni) şeklinde kaplayan ıslak bir bez üzerine sürülmüş ve sıklıkla sulanmıştır. Bahar otlarıyla kaplı gibi büyüyen tepe, Paskalya masasının üzerine bir tabak, sehpa veya sepete konularak üzeri renkli yumurtalarla kaplandı.

Paskalya slaytı, bazen sığ oluklara benzeyen, özellikle tahtadan yapılmış eğimli "slaytlar" olarak da adlandırılırdı. Dağın şekli Paskalya geleneklerinde bir sebepten dolayı ortaya çıktı. Hemen hemen her ulusun kutsal dağları vardır (bazen tanrıların meskenidir), tarihin, efsanelerin ve mitlerin en önemli olaylarla ilişkili olduğu: Olympus, Tabor, Sinai, Fujiyama, vb. Hem Paskalya slaydı hem de tohumlardan filizlenen yeşillikler, Tanrı'ya yakınlığın, Dirilişin, Uyanışın ve Umut'un (yeşil) sembolleridir.

Paskalya sepeti

Paskalya sepetinde ne olmalı?
Kiev'deki Evangelist Aziz John Kilisesi'nden Başpiskopos Petr Landvitovich cevaplıyor.
- Her şeyden önce - Paskalya'nın sembolü olarak renkli yumurtalar, mutlaka et ve süt ürünleri: jambon, sosis, peynir, tereyağı ... Ve tabii ki Paskalya kekleri. Şarap kutsal olabilir ama votka buna değmez. Son zamanlarda onları çocuklarıyla kutsamaya geldiler, çünkü sepetlerde çok fazla tatlı ve çikolatalı yumurta var. Ancak daha önce sepete şeker konulmadı, kabul edilmedi. Meyveler kutsal olabilir, son zamanlarda pek çok egzotik şey ortaya çıktı - ananas, muz, mango. Ve genel olarak, cemaatçiler nadiren kiliseye gittikleri için bu konuda çok az şey biliyorlar. Bu vesileyle biz rahipler bir anekdotumuz bile var. Kilisedeki bir adam kızgın: “Ne zaman gelirsen, paskayı daima kutsal kılarlar. Gerçekten başka tatil yok mu? " (Gülüyor). Günlük yaşamın bir fıkrası: Sonuçta, insanlar tüm yıl boyunca kiliseye gitmezler, sadece Paskalya'da uğrarlar. (İlahiyatçı Aziz John Kilisesi'nden Başpiskopos Peter Landvitovich.)

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Paskalya ağacı - bir ağacı taklit eden bir dekorasyon - Cennette duran Hayat Ağacı, Bilgi Ağacı, İyilik ve Kötülük olarak. Her boyutta olabilir - küçük hediyeden, masa kompozisyonlarından büyük iç nesnelere.
Eserler herhangi bir floristik tarzda ve herhangi bir malzemeden yapılır; gerçek ağaçlara benzeyebilir veya stilize edilebilirler.
Bazı Avrupa ülkelerinde ("Paskalya ağacı" - bazen çelenkler, kurdeleler, çiçeklerle süslenmiş tepesinde enine çıtaları olan yüksek bir direktir - avlulara, sokaklara yerleştirilir ve Paskalya törenleri ve şenlikleri sırasında taşınır.
Rusya'da 17. yüzyıla kadar, patrik alayında, yapay çiçekler ve meyvelerle süslenmiş bir Paskalya ağacı, bir kızakta bir eşeğin üzerinde taşınıyordu ve buna "kraliyet söğüdü" deniyordu.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya Tavşanı - Batı Avrupa'nın hemen hemen tüm ülkelerinde, özellikle Katolik ve Evanjelikte, Paskalya ve Paskalya çiçekçiliğinin zorunlu özelliklerinden biri.
Doğurganlığıyla ünlü tavşan (ve bazen tavşan), doğurganlığın sembolü olarak Paskalya buketlerinde, kompozisyonlarda, çelenklerde, vitrinlerde, süslemelerde ve hediyelerde yer aldı.
Onun varlığı refah, iyi hasat ve iş dünyasında başarı vaat ediyor. Başka bir açıklama daha var. Diğerlerinden daha hızlı, koşan bir tavşan insanlara iyi haberi ilk getiren olabilir ve Paskalya gereçlerinde bir haberci olarak göründü.
Bu versiyon, oğlunu kaybeden anneye acıyan Ay'ın, oğlunun diriltileceğine dair neşeli bir haberle nasıl hızlı bir tavşan gönderdiği ile ilgili eski efsaneyle de doğrulanmıştır. Tavşan çok hızlı koşarak geldi, ama yolda ona söylenenleri unuttu, bunun için sonsuza kadar bölünmüş bir dudağı kaldı.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya kartpostal - sık sık "Mesih Dirildi!" yazan bir tebrik kartı. ve Paskalya hikayeleri.
Rusya'daki kendi kartpostalları yalnızca 19. yüzyılın sonunda basılmaya başlandı, bu nedenle, erken Paskalya kartpostalları genellikle Batı Avrupa'da kabul edilen Paskalya'nın özelliklerini, örneğin tavşanlar, kuşlar vb.
Bu kartpostallar posta ile gönderilmiş, ziyaretler sırasında bırakılmış ve hediyelere eklenmiştir. El yapımı kartpostallar özellikle beğeni topladı.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

“Paskalya tavşanı, tavuk ve kuzularının sadece bizim“ ateistler çağımızın ”bir ürünü olduğu varsayılabilir. Ama bu öyle değil. Size ev koleksiyonumuzdan bazı Avrupa Paskalya kartları göstermek istiyorum. "

Kartpostalda listelenen web sitesine bakın ve geçmişte Paskalya kartlarının tüm ihtişamını görün! Beğeneceksin!

Kuşlar - hemen hemen tüm ülkelerde en yaygın olanlardan biri, çeşitli kuşların, çoğunlukla leyleklerin yanı sıra yuvaları, yumurtaları, tüyleri gibi figürinler şeklinde Paskalya dekorasyon unsurudur. Kuş bir haberci, Ruhun bir sembolü, doğanın yeniden doğuşudur.
El söğüt - "El söğüt" - yapılmış çiçekler, meyveler, meyveler, baklalar ve hatta fındıklarla süslenmiş her türlü dal.)
Palm Pazar: Söğüt dalları neden Paskalya'dan önce kutsanıyor?
Bu soru çok basit bir şekilde cevaplanabilir. Rusya'nın orta kesiminde, kıştan sonra canlanan ve püsküllerini yayan, yaygın olarak bulunan tek bitkidir.

Bölgemizde bulunmayan palmiye dalları, Rab'bin Kudüs'e girişinin şerefine eski Ortodoks bayramının zorunlu bir özelliği olan fiillerle değiştirildi. Bu olay - İsa Mesih'in Kudüs'e ciddi girişi - Mesih'in çarmıhta ölüme ve dirilişe yükselişini başlatır. Kutsal şehrin sakinleri, Mesih'i ellerinde palmiye dalları ile, dolayısıyla tatilin asıl adı olan "Palmiye Pazarı" olarak selamladılar.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Mumlar, ışığın ve Ruhsal yanmanın sembolüdür. Tüm Paskalya floristik çalışmalarında, çoğunlukla yumurta veya tavşan şeklinde kullanılırlar.

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Krashenki - Paskalya renkli yumurtalar. Paskalya yumurtalarını boyamanın birçok yolu vardır: otlar, lahana yaprakları, soğan kabukları, özel boyalar, alacalı iplikler, vb. Floristik çalışmalarda, doğal olmayan, ancak modaya uygun olanlar da dahil olmak üzere çeşitli renklerde endüstriyel olarak üretilmiş boyalar sıklıkla kullanılır.
Paskalya yumurtaları - Sözde Paskalya yumurtaları, genellikle sembolik süslemelerle, desenlerle veya dini nitelikteki metinlerle boyanmış, örneğin Kutsal Yazılardan alıntılar.

Krashenki ve Pysanka
Tatshine
Herkese merhaba!
Ben acemiyim Bugün bir ekmek üreticisi aldık, bu konuyla ilgili tarifler, ipuçları bulmak için internete gittik ...
Ve kendimi koparamıyorum.
Paskalya hakkında çok ilginç şeyler öğrendim, pişirme hakkında, .. bir sürü ipucu okudum ... kafamda tam bir salata sosu
Ve yine de, ... sitenin yaratıcılarına teşekkürler!
ikko4ka
Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masasıPalm Pazar günü tebrikler,
Herşeyin gönlünüzce olması dileğiyle!
Düşünceler daha net ve parlak olabilir
Ve insanlar samimi, kibar!
Bir dizi mutlu yıl olabilir
Bir buket parlak gün yapacak!
Mutluluk bir güve gibi olsun
Çiçekten çiçeğe çırpınır!
Her geçen an olabilir
Parlak bir parıltı güneşi aydınlatacak,
Ve koşan her saat
Sizin için tatil olsun!
svetik76
Paskalya sepetinize hangi yiyecekleri koymalısınız?

Her yıl özel bir günde tüm sokaklara, tüm şehirlere ve köylere çınlayan neşeli çan sesleri yayılır, taze hamur işlerinin kokusu havada yükselir ve çevredeki herkes birbirini “Mesih Dirildi” sözleriyle selamlar. Paskalya, her yıl bize gençliğin ve çocukluğun en keyifli anlarını hatırlatan gerçek bir milli bayramdır - anne veya büyükannenin, çeşitli Paskalya yemekleriyle dolu bir Paskalya masasında sabahları nasıl lezzetli makarnalar, eğlenceli piknikler ve toplantılar pişirdiğini.

Paskalya menüsü, her ailede kompozisyonu bakımından farklılık gösterir. Farklı nesiller kendi değişikliklerini yaptılar ve bu değişiklikler daha sonra Paskalya kutlamaları sırasında her seferinde hüküm süren bu eşsiz mutfak lezzetini yarattı.

Pasca

Pasca, şenlikli kilise ekmeğinin bir çeşidi olan geleneksel bir Paskalya ekmeğidir - aynı zamanda Mesih'in Dirilişini sembolize eden artos. Günümüzde, pek çok şehir sakini pastane pişirmekle meşgul değil. Büyük mağazaların açılmasıyla birlikte ev yapımı pastalara olan ihtiyaç neredeyse ortadan kalktı. Mağazalar, her zevke uygun çok çeşitli Paskalya pişmiş ürünleri sunmaktadır. Örneğin, Narodny mağazasında 10'dan fazla çeşit çeşit Paskalya unlu mamulü saydık, ancak şu anda "en sıcak" Paskalya zamanı değil. Artık neden her yıl kendi unlu mamullerini giderek daha az pişirdikleri anlaşılıyor. Sonuçta, satın alınan paska, klasik tariflere göre pişirildiği ve herhangi bir zaman ve fiziksel maliyet gerektirmediği için ev yapımı olandan farklı değildir. Ancak ev yapımı kekler özeldir, bu nedenle herkese Paskalya ekmeğini kendi başına pişirmeyi denemelerini tavsiye ederiz. Böylece, parlak Paskalya bayramının eşsiz manevi hissine daha da dalacaksınız.

Krashanki

Yumurta her zaman yeni bir yaşamın, yenilenmenin ve Dirilişin başlangıcını simgeliyordu. Paskalya kutlamaları sırasında yumurta özellikle önemlidir. Krashanka'nın neden Paskalya'nın sembollerinden biri olduğunu açıklayan birçok Hristiyan efsanesi var. En popülerlerinden biri, Mary Magdalena'nın Roma imparatoru Tiberius'a vaaz vermeye geldiğini ve ona basit bir tavuk yumurtası verdiğini anlatır. Ancak imparator, Mesih'in öğrencisine inanmadı ve ölü bir kişinin diriltilemeyeceğini söyledi, sıradan bir yumurtanın rengini değiştireceği gerçeği kadar imkansızdır. Ve aynı anda yumurta, Mary Magdalene'nin sözlerinin doğruluğunu kanıtlayarak parlak kırmızıya döndü.

Tatil için haşlanmış yumurtaları renklendirmenin birçok yolu vardır. Teknolojinin modernliği ve gelişimi, Paskalya renklerinin paletini daha zengin ve parlak hale getirdi. Mağazalar, tüm renk ve tonlarda geniş bir yemek renkleri yelpazesinin yanı sıra farklı temalara sahip çıkartmalar sunar. Seçim senin, ancak en basit yöntemleri unutma - sıradan soğan kabuğu.
Et yemekleri: ev yapımı sosis, haşlanmış domuz eti, jambon ve jöleli et.

Paskalya gününde, en zor ve katı Hıristiyan orucu - Büyük Perhiz - sona erer. Yedi hafta boyunca inananlar katı yiyecek kısıtlamalarına bağlı kaldılar ve şimdi, Mesih'in Dirilişi ile, menüleri yeniden şenlikli ve et ve süt yemekleri açısından zengin hale gelebilir. Bu nedenle kokulu sosisler, ev yapımı haşlanmış domuz eti parçaları ve hatta jöleli etli jöleler Paskalya sepetine düşer. Bu yemekleri kendi ellerinizle pişirebilirsiniz, ancak etin özel bir ürün olduğunu ve tariflere kesinlikle uymanız gerektiğini hatırlamakta fayda var. Aksi takdirde sonuç felaket olabilir. Ev yapımı sosis, haşlanmış domuz eti veya jöleli et hazırlamak için zaman harcayamayan veya istemeyenler için, mağazalarda ve pazarlarda çeşitli et ikramları her zaman yardımcı olacaktır.

Her ailenin Paskalya menüsü o kadar çeşitlidir ki, tüm bunları anlatmak ve anlatmak için yeterli makale ve hatta bütün bir site bile yoktur. Paskalya sepetiniz için ürün seçerken, bu günün sadece lezzetli yemekler olmadığını, baharın en parlak tatilinin asırlık geleneklerinin bir parçası olduğunu unutmayın.

Alim
Ev yapımı dekorasyonları paylaşmayı öneriyorum.
Paskalya dekorasyonuna örnek olarak bu renkli yumurta sepeti
Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
İşte başka

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Besya Teyze
Ve ben zaten hazırım !!!
🔗
🔗
🔗
Üç tarife göre Paskalya kekleri:
Bademli muhallebi kek sarısı üzerinde (Sonadora)

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Maggie Gleser'den "soğuk" gece hamur pastası (Sonadora)

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası
Paskalya pastası "Dream" + Jelatin Glaze (Masinen)

Paskalya tatili için hazırlanıyor. Paskalya masası

Tüm tarifler ÜSTÜN !!!
Dairedeki aroma tarif edilemez !!!
kavminler
Rusya'da Paskalya süzme peynir geleneğinin nereden geldiğini merak ediyorum? bildiğim kadarıyla daha önce durum böyle değildi

"Paskalya" bölümünün diğer konuları

Paskalya pastası ile mucizeler
Ekşi mayalı ekmek yapımcısında Paskalya pastası
Paskalya kekleri ve kek kalıpları
Belli bir kırıntıya sahip bir pasta arıyorum, yardım edin!
Papushniki. Sadece teori!
Ekşi hamurlu Bulgar kozunak

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi