"Optik İllüzyon" yu yuvarlayın

"Optik İllüzyon" yu yuvarlayın

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti (etli)	350 g
Tavuk göğsü	350 g
Kasap tuzu (nitrit)	1 çay kaşığı slayt ile
Krem% 10	100 ml
Su	100-150 ml
Acıka kuru	1 çay kaşığı slayt ile
Hmeli-suneli	gerektiği gibi serpmek için

Pişirme metodu

• Her iki et türü de dondurulmalıdır. Peki, ya da yarı çözüldü. Yani, hepimizin bildiği gibi, kıyma makinesinde daha pürüzsüz keser ve daha iyi döner. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, kenarları yaklaşık 1 cm veya biraz daha az, biraz daha fazla, farketmez. Sığır eti kıyma makinesinden geçiriyoruz. Sadece bir ızgaram olduğu için, o zaman ... Genel olarak, eğer birkaç tane varsa, en küçüğünü açın - "yapıştırıcı" olarak kıymaya ihtiyacımız var, bu da en hassas olduğu anlamına geliyor.
• Peki, ve sonra - sadece yoğurma harikaları: Kıymayı, göğsü ve baharatları karıştırıyoruz (şerbetçiotu-suneli hariç), krema ekliyoruz ve kim isterse yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ellerime müdahale ettim, bu yüzden uzun süre değil, yaklaşık 7 dakika (soğuk!).
• Daha sonra ısıya dayanıklı bir fırın kılıfına ihtiyacımız var. Dikişlerde kestim, çünkü onlar (dikişler) güvenilmezdir ve sıkıca sarıldığında neredeyse her zaman kırılırlar. Bu nedenle, elde edilen kıymanın mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarılacağı kesintisiz bir tuval yapmak daha iyidir. Önce, filmin bir kenarında bir tür somun oluşturuyoruz, kenarlarını büküyoruz, sıkıca sarıyoruz, başka bir film alıyoruz, dikkatlice tekrar sarıyoruz ve mutfak ipliği ile iyice bağlarız.
• Bu haliyle bir süre olgunlaşması için buzdolabına koyuyoruz. Kıymanın olgunlaşması için minimum süre 30 dakikadır ve sonra ... baharatlı kıyma iki güne kadar buzdolabında kalır, olgunlaşır ve daha iyi olur. Bu ruloyu sadece 2 saat içtim.
• Multicookerimin buharlı fırında 35 dakika pişirdim. Evet, ruloyu şekillendirirken, buhar sepetinize sığacak uzunluğu tahmin edin. Ve sonra "siu" harfi şeklinde bir tavuk rulosu ile kötü bir deneyim yaşadım.
• Hazır olma sinyali duyulduğunda, büyük bir buzlu su kabı hazırlayın (şimdi tam anlamıyla musluktan bir tane var). Ruloyu çıkarın ve tamamen soğuyana kadar doğrudan filmin içinde açmadan hemen suya gönderin. 10-12 dakika sonra suyu kontrol edin, çok sıcaksa soğuğa değiştirin.
• Rulo soğuduğunda, iplikleri ve filmi çıkarın, üzerine şerbetçiotu serpin), baharatları ellerinizle ovalayın ve folyoya sarın. Olgunlaşması için birkaç saat (bir gecede) buzdolabına koyun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 bilgisayar

Pişirme programı:

çok pişirici buharlı pişirici

Not

Yağsız (domuz eti içermeyen) sosis veya sandviçe koyacak bir şey yapmak için acil bir ihtiyacım var. Bir jambon var ... Ama zaman yok ve her zaman hayatımı planlayamıyorum, böylece bugün yapmaya başlayabilirim ve birkaç gün içinde sonucu alırım. Genellikle her şey için bir günüm var ... Ve bu tarif doğdu. Son zamanlarda bir çok buharlı pişiricide benzer bir şey pişiriyorum ve sonuç bana uyuyor. Bu rulo, hepsinden daha başarılı oldu ve hatta kocasını sosis içindeki yağı özleyen görünüşüyle ​​memnun etti. Göz güzel olsa da! Tavuk göğsü gerçekten yağa benziyor.
Bu tarif senin için faydalı olursa sevinirim

Teşekkürler ... program bile lezzetli. .. Onarımı bitireceğim.

Yaşasın! Bu kadar güzel olan ilk kişi benim. Ne kadar lezzetli görünüyor. Bir parçayı aldı ve başkalarına bıraktı.
Yazarken, ilk değil.

[Ikra]

Ikra,
Sınıf! Tarifi okumasaydım inanmazdım! Teşekkür ederim Irina!

[Ikra]

IkraIrina, tuz mutlaka nitrit mi yoksa sıradan olabilir mi?

[Ikra]

Ikraama nitrit tuzu olmadan nasıl? Ve endüstriyel ölçekte değil nereden satın alabilirsin?
Yazarken zaten sorulmuştum.

Irisha, sıradan bir çizgi filmin veya düdüklü tenceren var mı?

[Natalia-65]

Natalia-65, al, al, oldukça büyük, herkes için yeterli!
Avdanya, Katya1234, bir fırsat olacak, hazırlanın. Tabii ki orada, Gürcü dükkanındaki Food Show'da lezzetli baharatlarım var. Ama neyi sevdiğinizi ekleyebilirsiniz.
Sobarik, olgavas, Prag'dan et tuzu getirdim, ama burada sosis yapmak için her türlü "yedek parça" sattıkları çevrimiçi mağazalarda da satılıyor. Bu yüzden nadir değil. Ama herhangi bir önyargıya sahipseniz, o zaman ... Bazı değişiklikler var, ancak renk kaybı var. Sıradan tuzla tuzlayın ve biraz (böyle bir kıyma hacmi için yaklaşık 0,5 çay kaşığı) kabartma tozu ekleyin. Ve birkaç gün içinde rulonuzu yemeniz gerekeceğini unutmayın, çünkü doğal ürün uzun süre yalan söylemez. Nitrit tuzu ile en az beş gün kendini iyi hissediyor, sonuçta bu iyi bir koruyucudur.
paramed1, Çizgi filmim var - biraz Panasonic, eski, en yaygın olanı, düdüklü tencere değil.

[Irina]

Gerçekten optik illüzyon. Onu gördüğümde, düşündüm - şey, yine yağla, ama dayanamıyorum. Ve bu tarif kesinlikle benim için Irina, çok teşekkürler !

Ira, teşekkür ederim! Sonra Filipka'da yemek yapacağız. Dondurucuya bakacağım, orada dana gulaş olmalı. Ben yapacağım, deneyeceğim! Pazar günü misafir olacak.

[Ikra]

Ikrave Prag'da normal bir mağazadan mı satın aldınız? Ve Çek Cumhuriyeti'nde buna ne denir?

Irina, teşekkür ederim! Nitrit tuzu arayacağım, seninki ile aynı lezzeti istiyorum!

200 gr'lık ambalajda nitrit tuzu Ki online mağazasında satılmaktadır. Sosisler için baharatlar da var.

[Olga'lar]

Olga'lar, Prag'da Teskomovsky mağazasından satın aldım, jambon üreticilerinin yanında satıldılar. Çanta o kadar küçük ki, gümüş rengi, boyanmış her çeşit sosis var. "Klobasa tuzu" diye sorun, anlaşılacaksınız

[Irina]

Irina, çok güzel servis edildi, ince kesildi 🔗

[Veronica]

Veronica, bilgi için teşekkürler

[Ikra]

IkraIrina, teşekkür ederim.

[Irishka]

Irishkave bunu istiyorum sadece basit bir vapurum var, belki işe yarar. Neyse deneyeceğim

Onu yer imlerine götürdüm, aynı çok yağlı benim için pek yararlı değil Teşekkür ederim!

[Albina]

AlbinaUğradığın ve güzel sözler söylediğin için teşekkürler!

Shyrshunchik, Bence "basit bir vapur" tam da ihtiyacın olan şey! Aralarında belirli bir fark yok. Sizde ne kadar etli rulo yapılacağını görün (tarif kitabında genellikle etli sufle, etli ekmek gibi bir şey vardır). Yine de çift kazanda gözler için 30-35 dakikanın sizin için yeterli olacağını düşünüyorum.

Mandraik Ludmila, dene! Umarım tadını çıkarırsın.

Nitrit tuzu Ki'den satın alınabilir

İsmi yazamıyorum

[Irina]

Irina, böyle harika bir tarif için teşekkürler. Yer imlerine götürdüm, kesinlikle pişirmeye çalışacağım. İşte biraz çalışma ve ben hallederim ve pişiririm. Gittim ve bir teşekkür yazdım

[Julie]

Julieve işe yaramayacak
Aslında birçok site var, örneğin sosisler için bir kılıf, bir kılıf gibi sorduğunuzda arama yaparak kolayca bulunabilirler. Veya sadece "nitrit tuzu satın alın".
natalisha_31, Beğenmene sevindim!

[Irina]

Irinane sosis
Hatta yapardım ama nitrit tuzum yok
Küçük miktarlarda satın alabilir misin?

[Gala]

Gala200 gr satılmaktadır. Bu küçük bir çanta.
Veya basit tuz ve soda ile yapın, yukarıda yazdım.

Ve ben zaten nitrit tuzu sipariş ettim. 200 gr. Öyleyse nasıl hemen alıp sosis yapabilirim.

[Irina]

IrinaSosisleri "yağlı" ile söndürmem iyi oldu. Tarifi çok beğendim, yer imi olarak alıyorum. Adamlarıma "gözlerine inanma" başlığı altında vereceğim.

Nitrit tuzu Kolbaskidoma'dan sipariş edilebilir. RU

"Optik İllüzyon" yu yuvarlayın

Muhteşem "dolandırıcılık"! Çok orjinal!
Yer işareti eklendi.

[Francevna]

Francevna, Şarkı*, oh, biz ailemizi aptal yerine koyuyoruz. Sevgiden tabii ki. Annem amatörleri ve çay evlerini gerçekten çok seviyor, ama ona izin vermiyorum. Bu yüzden bu ruloyu gerçek bir "yağlı" gibi büyük bir zevkle yedim. Bana her zaman yapmamı söyledi. "Aldatma" nın başarılı olmasına sevindim.

her biri 200 gr sat

Nerede? İstemek!

[Gala]

Galaki'de 100 g bile var. Bir arama motorunu cesurca yazın ve birçok farklı seçenek bulacaksınız.

[Irina]

Irinasarsıldığım için özür dilerim, f * mkol * basques'e bakıldığında, 50 ruble için 100 gram satın alabilirsiniz, ancak teslimat 350 ruble.Yalnızca VDNKh'de perakende mi var? 100 gr nedeniyle oraya gitmek ...

birçok farklı seçenek bulacaksınız

Ben bulamadım

[Gala]

Gala, dürüst olmak gerekirse, bilmiyorum, belki daha fazlası vardır. Prag'da kendime bir paket aldım, onu kullanırken her biri birer çay kaşığı. Ve VDNKh'ye gidebilirsiniz, orası ilginç. Uzun zamandır bulunmadıysanız, şaşılacak bir şey var (ama bu başka bir konudaydı). Aynı zamanda tuz da satın alabilirsiniz.

Harika tarif, kendim için çaldım! Yakında yapacağım. Sadece çok pişirici düdüklü tencere var. Bir çift için işe yarayacak mı?

[Ikra]

IkraIrina, tarif için teşekkürler! Jambonu seviyoruz ama jambonla arkadaş olamıyorum
Umarım bu jambon Roll benimle arkadaş olacak

[Ikra]

Ikra, Ira, tarif için teşekkürler. Resim etkileyiciydi, pişirme süreci bir başarıya ilham verdi, nitrit tuzu mevcut.

[Elina]

Elina, tabii ki işe yarayacak! Herhangi bir çift çalışacaktır.
nnv200569Ben de herhangi bir şekilde jambonla ... Onun için yeterince sabrım yok.
Wildebeest, Ne olacağını görmek için bekleyeceğim.

[Ikra]

IkraÇok teşekkür ederim !!! Sosis hem tadı hem de görünümü açısından muhteşem oldu! Bir buçuk tarif yaptım ve iki dolgun çubuk aldım. Birini bir çift için, diğerini de çok pişirici bir çok pişiricide 80 derecede 2 saat kaynattım. , ama şimdi uzanıyor: girl_haha: buzdolabında. bu güzellik, buğulanmış.

[Ikra]

Ikra, Irina, Ben de bir raporum var)
Böylesine harika, kolay ve hızlı bir tarif için teşekkür ederim, üstelik bizim için de önemli (domuz eti yemiyoruz).
Teskom'un jambonundan jambonu da seviyorum, ama zaman alıyor, ama burada birkaç kez baktım, 35 dakikada pişirilebileceğine inanmadım ama yine de buzdolabında 9 saat tuttum)
Sosis tadı ile çok lezzetli bir rulo olduğu ortaya çıktı.



Prag'da da tuz alıyorum

[Nikitosik]

Nikitosikne harika bir sosisin var! İkinci parti ne olacak acaba? Nasıl kestiğini göster bana.

Sivana, içeri! Kesinlikle, "sosis aromalı rulo". Bu şey için doğru kelimeleri bulduğunuz için tebrikler. Çok güzel bir sonucun var. Ve tuz tıpkı benimki gibi.
Teskoma'nın markalı mağazasından satın aldım, jambon üreticileriyle birlikte satıldı, ancak her zaman orada olmadığından şüpheleniyorum. Hangi mağazadan satın aldınız?

Eti aldım, yapacaktım ve sonra krema yok! İşte yine dükkana giden bir muddlehead'im

[Ikra]

Ikra, oh, Irishka, yoğrulmuş, sarılmış, buzdolabında olgunlaşır. Mümkünse yarın yemek pişirmek istiyorum. O zaman akla getirmek için çoktan kaynatılırdı, aniden vaktinden önce kaparlar.

[Wildebeest]

Wildebeest, neden geceleri, yatmadan önce pişirmek istemiyorsunuz (ne var, toplamda yarım saat), böylece sabahları zaten tam bir kahvaltı yapıyorsunuz?

[Irina]

IrinaTescom bölümünün birinci katındaki Novy Smikhov alışveriş merkezinde satın alıyorum. Oğlum yanımda yaşıyor)

[Ikra]

IkraYani ... Rapor ediyorum! Sağdakinin şekli daha yuvarlaktır, çoklu pişirme modunda pişirilir, tadı daha yumuşaktır ve soldaki buharda pişirilir. Ama ikisi de çok lezzetli !!!

[Nikitosik]

Nikitosikve çoklu pişirme modunda ne kadar süre var?

[nnv200569]

nnv2005692 saat 80 derece.

[Sivana]

Sivana, o iyi yaşıyor! Bu tuzun sürekli Tescom'da olduğu anlamına mı geliyor? Bu iyi, kimin ne zaman gideceğini ve sipariş vereceğini bileceğim.
Nikitosik, harika sonuç! İhale, bu büyük olasılıkla daha dikkatli yaptığınız gerçeğinden kaynaklanıyor. Farklı bir ısıtma modu anlamında. Tamam, sonucun çok güzel olmasına sevindim

[nnv200569]

nnv2005692 saat 80 derece.

Kahretsin, ama benim 1210 düdüklü tenceremde sadece bir sıcaklık var ve kimse ne yapacağını bilmiyor ... ne yapmalı? Airfryer almak için? .. veya multi-hooter?