Pepsin mayalı ev yapımı doğal yumuşak peynir

Tanya! Peynirinizin tarifi için çok teşekkür ederim, her zaman yapıyorum ama sadece keçi sütünden yapıyorum. Ailemizde ve arkadaşlarımızda en yüksek reytinge sahip.

[Diana]

Tanya! Peynirinizin tarifi için çok teşekkür ederim, her zaman yapıyorum ama sadece keçi sütünden yapıyorum. Ailemizde ve arkadaşlarımızda en yüksek reytinge sahip.

Diana, sağlığına!
Nuuuuu ... keçi peyniri ... bu zaten bir lezzet ... Çok şanslısın!
Keçi sütünüzün fiyatı 800 ruble, bir bardak süt bile böyle içemezsin

Narinlik, bir bardak olduğunda ve her gün 5-6 litre kabus olduğunda.

Narinlik, bir bardak olduğunda ve her gün 5-6 litre kabus olduğunda.

Mutlu saatler gözlenmez Keçi sütünün insanlar için inek sütünden daha sağlıklı olduğu gerçeğiyle rahat edin.

destek için teşekkürler

Ve böylece, benim peynirim :-) mozzarella yapmaya cesaret edemediğim için burada bildiriyorum.
Köy sütçülerinden elde edilen ev yapımı peynir - beyaz peynir, kendileri şehirde yaşarken sevilirdi ve genellikle kocasıyla birlikte satın alınırdı. Ama bir köye taşındık, peynir yapmayı kendi kendimize öğrenmemiz gerektiğine karar verdik. Beklediğim gibi olmadı, tadı bildiğim için düzeltmem gerektiğini anladım.
Peynirimin yumuşak olduğu ortaya çıktı, ama benim için oldukça yumuşak olan tek bir parça halinde, bir parça kestiğinizde, peynir altı suyu ondan güçlü bir şekilde sıyrılıyor, satın alınan bir ev yapımı peyniri hatırlıyorum, çok fazla değildi. Başka bir pepsinchik ekleyeceğim :-)
Bu arada, 6 litre mükemmel, çok yağlı taze inek sütünden 1864 gramlık bir parça aldım.


Fotoğraf parlak değil, zaten karanlık, kalitesi için çok üzgünüm.

Bu arada peynirim bir gecede buzdolabında beklemedi, belki sabaha tadı beni daha çok memnun eder? :-)

Sütü biraz ısıttım, kıvrıldı, ama 4 litreden 200 gram çıktı !! Mega küçük olduğu için! Peyniri beğendim ama beklentiler farklıydı. Çok ince kırıntı. Ama peynir altı suyundaki ekmek harika çıktı!))) Evimin hemen yanında bir peynir mayası fabrikası buldum. Şimdi peynir mayası alıp şişe sütten deneyeceğim. Henüz başka seçenek yok.

Süzme peynirde küçük kırıntılar varsa, peynir - ilk işaret, süt bozulur ve kuru, süt tozu, sulandırılmış sütten yapılır!
Doğal ev yapımı sütten peynir verimi iyidir.

Ambalajın üzerinde sütün ne içerdiğini okuyun. Sadece doğal süt almanız gerekiyor! Ve en iyisi, ev yapımı doğal, çünkü ticarette, antibiyotikler ve uzun süreli sütün depolanması için diğer araçlar süte eklenir.

Ne kadar baskı olduğunu bile bilmiyorum ... Tüm ağırlığımla (85kg) bastırarak kelepçeleri sıkıştırdım (:

Tatyana, tarifin için çok teşekkür ederim! Mağazadan aldığım sütten ilk yaptığımda "mükemmel bir taban" aldım, ama iyiyi atmadım, ince bir rende üzerinde salataya doğradım (aile hiçbir şeyden şüphelenmedi). Dün gerçek ev yapımı süt aldık. Krasnodar Bölgesi'nde bir köyde yaşıyor olsam da sorun inek bulmak. Evet, ev yapımı sütten PEYNİR! Tadı beklenmedik ama tadı güzel

Bu site ve akıllı kızlar sayesinde dükkân sosisleri evimizde çok ender bir misafir oluyor (satın alınan sosisleri görünce tatil yapıyor).
Tekrar teşekkürler Tatiana ve herkese, herkese, herkese !!!! SEVGİ seninle gelebilir !!!

[Lena]

Lena, sağlığına! Bize hitap ettiğiniz nazik sözler için teşekkür ederiz!
Evet, ev yapımı peynir, yoğurt, pişmiş süt - bu güçtür! Lezzetli ve sağlıklı!

[Yönetici]

Yönetici, herhangi bir yağ içeriğinin süt kelimeleri kalbime çok yakışıyor !!! Yapacağım!
Peynir ne kadar güzel görünüyor, özel bir form mu?

[Yönetici]

Yönetici, herhangi bir yağ içeriğinin süt kelimeleri kalbime çok yakışıyor !!! Yapacağım!
Peynir ne kadar güzel görünüyor, özel bir form mu?

Zaten cevaplandı

Bu, normal bir mağazada satılan, ağ delikli sıradan bir plastik kasedir. Sıvı iyi çıkar ve peyniri tutar

[Yönetici]

Yönetici, iyi geceler! Ben, böyle bir karga, tarifi beş kez okudum ve yine de mahvetmeyi başardım. Japon enzimi eklemeden önce sütü önceden ısıtmayın. Şimdi onu fermentöre koyuyorum, zarar görmeden ısıtılabilir ... Ne yapmalı? Oda sıcaklığında süt vardı.

Kahretsin, fermentörde süt 2 saat 35 dereceye kadar ısıtıldı. Yeterince sabrım yoktu ve hamur için yavaş bir tencereye koydum. Zaten uyumak istiyorum ama bekliyorum ...

Neden bu kadar bilge olacağımı anlamıyorum? Tarifi dikkatlice okuyun, her şey çok hızlı yapılır, burada fermantasyona gerek yoktur.
Süt ocakta hızla ısıtıldı ve ekşi hamur atıldı, 30 dakika sonra kütleyi kesip bir elek üzerine koyabilirsiniz ...

Bu yüzden mayayı SOĞUK süte atması akıllıcaydı. Kısacası çöp çıktı. İlk krep dedikleri gibi yumrulu. Boom denemeye devam et

Tanya, peynire de gittim ... Ayrıca test için Ivanovich'ten keçi sütü ve Gali'ye tavsiyelerini yaptım.
Sadece 2 litre vardı, 260 gram çıktı, bir ekşi hamur artı bir enzim vardı.
Çok lezzetli, doğru kelime değil!

Herkese teşekkürler
Unutmuşum, güneşte kurutulmuş domates ve biberle yedim.

[Nadia]

Nadia, hem fotoğraftan hem de tarifinden sağlığınıza memnun!
Ben de ev yapımı peynir istedim

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, peynir altı suyunu kaynattım ve gazlı beze attım ... ve bir ricott olduğu ortaya çıktı. Doğru, biraz, anlaşılabilir, çok az hammadde vardı, ama tadı harikaydı, tüm kırıntıları gazlı bezden topladı

Kıvrak zekâlı
Ancak, bu peynir altı suyuna yaklaşık bir litre taze süt ekleyebilirsiniz - ve tekrar pıhtı elde edersiniz, bir elek üzerine atın, bu ricotta

Kıvrak zekâlı
Ancak, bu peynir altı suyuna yaklaşık bir litre taze süt ekleyebilirsiniz - ve tekrar pıhtı elde edersiniz, bir elek üzerine atın, bu ricotta olacaktır

Tanya, kesinlikle yapacağım.
Ama görünüşe göre, inek sütünden aynı şekilde (torunumuza keçi alıyoruz, alerjileri tedavi ediyoruz). Test için, kesişim noktamıza kurulan otomatlardan çok iyi süt aldık. Burada büyük miktarlarda deneyeceğiz ... Üstelik ekşi hamurlar, enzimler ve mozzarella peyniri için özel bir set aldım. Bu sonraki adım olacak ..

Peynir tarifini geri yükledim, resimler ekledim, temayı geri yükledim
Lezzetli ve sağlıklı peynir yapmaya başlayabilirsiniz!

Herkese afiyet olsun!

yer imlerine ...

Peynir yapmaya başlayabilirsiniz

Evet, başlayalım, uzun zamandır istiyorum, iyi süt almam lazım. Ayrıntılı açıklama için çok teşekkür ederim Tatiana

[Yönetici]

İyi akşamlar, Yönetici, söyle bana, bitmiş ürünün hangi özelliklerinin sütün kaynatılmasından / pastörizasyonundan etkilendiğini.
Şüpheliyim ve titizim ve ayrıca çocuğa peynir yapacağım. Keçi sütünü evde özel tüccarlardan alıyoruz, sertifikaları yok, piyasada keçi sütü bulamıyorsunuz, yani sertifika da yok ...
Tazeye (yani çiğ süt?) Pepsin eklemeniz gerektiğini yazıyorsunuz.
Ne kadar önemli? Pepsin eklemeden önce sütü kaynatıp soğutursam ne olur?
Bir çocuğa peynir şeklinde de olsa çiğ süt vermek istemiyorum - sonuçta aslında neredeyse hiç ısıl işlem yok.

Anya, maalesef artık evcil bir inekle hiçbir bağlantım yok ve şimdi mağazadan süt alıyorum.

Pastörize edilmiş, kısa raf ömrüne sahip doğal tam yağlı sütü (kendim için birkaç tedarikçi belirledim ve yerimde kalite açısından kontrol ettim) tercih ederim - en azından sterilizasyonla sindirilmemiş ve yararlı maddeleri var. Pastörizasyon aynı zamanda ısıl işlemdir.

Satın alınan sütten (pastörize) ekşi mayalı peynir pişirmek yakın gelecekte - onları gerçekten pişirmeye başlamak istiyorum. Bir pepsin mayası almaya devam ediyor.

Süt ve peynirden korkuyorsanız, süzme peynir kaynatmayı deneyin.Pastörize süt, kalitesi ve tadı mükemmel olan süzme peynir üretir.
Tariflere buradan göz atın Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı
Kesilmiş sütte fermantasyondan sonra süzme peyniri kaynattığımızda süt bir kez daha ısıl işleme tabi tutulur ve bu oldukça yeterlidir. Üstelik çok fazla süzme peynir elde edilmez ve uzun süre buzdolabında saklanmaz, zamanı yoktur ve çabuk yenir

[Yönetici]

Yönetici, Cevap için teşekkürler. Sık sık süzme peynir yapıyorum, ama çocuk onu yemiyor - onu unlu mamullerde saklıyorum, ama peyniri seviyor, ancak mağazadan veremezsiniz, çünkü o inek sütünden yapılır. alerjik.
Kendi başıma peynir yapmayı düşündüm.
Peynirinizi kendi kendine pastörize ederek yapmaya çalışacağım.

[Anya]

Anya, bebeğe ALLAH sağlığı verin!
İnek sütünün ekşi sütte bu tür insanlar tarafından iyi tolere edilebileceğini birkaç kez okudum. Sütü fermente ederken, inek sütüne tahammülsüzlük ile vücut üzerinde daha olumlu bir etkiye sahip olan yapı değişir.

Tavsiye veremem ... ya eğer

Doğal ev yapımı sütten peynir verimi iyidir.

Görünüşe göre hepsi değil. Dün taze inek sütü aldım. 2,5 litreden peynir yaptım, bir parça kule çok küçük, 200 gram yoksa bu normal mi?

Katya, 3 litre sütten yaklaşık 500 gram peynir yaptım
Şimdi ise 2 litre sütten yaklaşık 350-400 gram süzme peynir elde ediliyor.

Belki lorun ne kadar tartıldığına bağlıdır? Çok kuru süzme peynir sevmiyorum, daha çok peynir altı suyu bırakıyorum, belki bu yüzden ağırlık daha fazla

Ana peynir altı suyu biter bitmez, 5 dakika içinde, kevgir içinde yeterli peynir kütlesi kalmadı, onu 2 kat yoğun kumaşa geri attım. Peki, tamam, asıl şey ortaya çıktı!
Tek bir sorum var: Ne kadar süre sonra deneyebilirsin? Hemen? Tahammül edecek idrar yok, peyniri pişirirken çok uzun süre bekledim, sonra ekşi maya kalmadı, sonra inekler henüz buzağılamadı - sağılmadı. Ve şimdi ekşi kremanın etrafında bir kedi gibi yürüyorum ...

Lorun koyulaşması ve soğuması için 1-2 saat bekledim - ve tadına bakabilirsiniz, peynir soğuk olduğunda daha lezzetli olur. Çok lezzetli ve sizi sürekli ısırmaya çekiyor
Katya, asıl mesele peynirin ortaya çıkması ve sonra karlı bir iş olacağı, peynir işinde gelişeceksin.

Herkese merhaba! Bildiriyorum. süt 5 litreden biraz fazlaydı. tamamen filme alınmadı. ekşi maya - süper maya. Her şeyi ana tarifte olduğu gibi yaptım.
çıkış memnun - böyle iyi bir peynir kusman, beklemiyordum bile. peynir altı suyu hemen şeffaflaştı, ricotta yakalamak için orada değildi))))
tadı - taze, lor, üstüne biraz tuz, daha tuzlu istedim. Tuzlanacak peynir altı suyuna sadece 2 parça koydum.
akşama kadar tadına bakacak bir şey kalmayacağını düşünüyorum
Temka'nın tamamını okudum, kutsama sadece 7 sayfa.
gazlı bir tencerede peynir yapmak gerçekten çok daha kolay, ayrıca alet kullanmak için bir neden görmüyorum.
süt +10 derece balkonda bir gün yaşlandırıldı, lor 1 saat sonra kesildi.
tarif basit, mükemmel, Tanya! Çok teşekkür ederim, mükemmel bir genç peynir olduğu ortaya çıktı !!!!!

[Lena]

Lena, sağlığına! Gerçekten lezzetli peynir çıkar ve çabuk yenir

[Yönetici]

YöneticiTanya! ve şimdi parçalara ayırıp peyniri tereyağı, sarımsak ve limonla marine ederseniz? acı biber yok, ama hala Bulgar taze ve sulu çizgileri var mı?

[Lena]

Lena, peynirin dağılmaması için bunu yapmaya çalışmalısın. Bir parça turşu yapabilir ve ne olacağını görebilirsin.
İyi bir fikir

[Yönetici]

Yönetici, Yarısını turşu yapmaya çalışacağım. peki, eğer parçalanırsan - hala yırtılıyorum ve parçalanıyorum))))))

İzlenimleri bekleyeceğim!

ve burada peynir turşusu resimleri taşıyorum.


İşte güzellik ve lezzet budur))) Taze bir peynir başını kestim ve bir kavanoza, tereyağı, baharat, sos, limon üzerine
sandviç için, pizza için

şarap, kahve, gece uykusuzluğu ve tam da lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde çok uygundur.
bu şekilde peynir, peynir altı suyundan daha uzun süre saklanabilir.
planlarda - Yunan salatası, orada soruyor
Tanya! detaylı tarif için teşekkürler.
Bu arada, tam tersine, yağsız sütlü lastik peyniri daha çok seviyorum. İşte tat ve renkteki gerçek, tüm belirteçler farklı

[Lena]

Lena, sağlığına! Lezzetli gece atıştırmalıkları

İşte Yunan salatası geliyor! Ancak yaz aylarında olgun sebzelerden pişirmek en iyisidir.

Homeros'a göre Yunan salatası (Choriatiki Salata) (Yönetici)

"İnek altından" sütten yumuşak peynir yapma konusundaki ilk deneyimim buradaydı

Ev yapımı peynir, doğal, yumuşak (pepsin ekşi hamurlu) (Yönetici)

Vay canına, ev yapımı peynirli ilk örneklerimden on yıl geçti (bir gün gibi)

Bugün tekrar "ineğin altından" taze taze süte geri döndüm, sütçü kızım bulundu, bağlantı koptu. Ama her şeyin iyi bitmesi ne kadar güzel
Bu süre zarfında, sütçü kızın zaten 14 ineği vardı (ve sadece 5 boynuz vardı). Aynı şekilde, haftada bir kez Dmitrov'a geliyor ve piyasada süt satmak için veteriner kliniğinden izin almak için analiz için inek sütünü alıyor. Ve yine "yolda" bana taze süt (son sağım) süt ve çeşitli sütler getiriyor.

Bu bana getirdikleri sütün kalitesidir, üç litrelik bir kutu süt ve işaretimin üstünde krema !!! kremanın yüksekliği yaklaşık 6-7 cm'dir.))) Ve sütün ne tür yağ içeriğine sahip olduğunu tespit etmek zordur Krema, karton ambalajlarda satın alınan yağlı olanlara göre çok daha kalın ve kıvamda daha sarıdır





Ve bir keresinde pamukçuktan bana 500 ml'lik bir kavanoz ekşi krema getirmesini istedim. Ekşi krema çok kalın, kaşık ayakta, rengi sarı, tadı ekşi krema değil tereyağı olan bir kavanoz getirdim
Sonuç olarak, bu ekşi kremayı tereyağı yerine tereyağı üzerine, omletlere, güveçlere, krepler için koydum, böyle ekşi krema yemek imkansız - peki, saf tereyağı

Sütçü kızımdan yerli ineklerden alınan ev yapımı ekşi krema böyle görünüyor



Aslında, ekşi kremanın rengi sarıdır, tamamen "tereyağı" ve tadı da tereyağı gibidir.
İlk iki veya üç gün ekşi krema hala o kadar dik değildi, kavanozdan bir kaşıkla bile çıkarabilirdiniz.
Bugün, 1.5 haftalık depolamadan sonra, ekşi krema teneke kutudan çekip çıkarmak zor, denemelisin

Bu nedenle ekşi krema nereye uygulanacak tarifler arıyorum.

===============================

Bugün üç litre günlük sütüm var (yukarıda gösterilen fotoğraf).

Peynir için sütün fermente edilmesi ilkesi öncekiyle aynıdır.
40 ° C'ye ısıtılmış HAM, KAYNATILMAMIŞ sütü alıyoruz, aktifleştirilmiş starter kültür pepsinini veya peynir mayası içerikli başka birini döküyoruz.
Bugün, syzhug içerikli bir ekşi maya "peynir" BakZdrav'ım var. Başlangıç ​​kültürünü önceden aktive ediyorum, kuru starter kültürünün üzerine 50-100 ml soğuk temiz su döküyorum, karıştırıyorum ve süt ısınırken yaklaşık 30 dakika bekletiyorum.

Yoğurt da dahil olmak üzere çok başarılı sıcaklık kontrol programlarının olduğu bir çok pişirici MART-1989'da peynir pişirdim.

Aktifleştirilmiş başlangıç ​​kültürünü ekledikten sonra, bir lor oluşturmak için sütü yaklaşık 30 dakika ıslattım. Sonra kabaca kestim ve pamukçukun dediği gibi "topaklar" oluşturdum



Sonra bu topakları normal kaya tuzu ile 3 litre süt için 3 yemek kaşığı ekledim. l. üstü ile çok tuzlu olmayacak, ancak peynire lezzet verecektir. Tuzu dağıtmak için kütleleri hafifçe karıştırın ve topakları yaklaşık 30 dakika bekletin, böylece kütlenin tuzlanma zamanı olur.



Şimdi topakları şekle sokacağım



Vites değiştirmede çok uygun bir yardımcı, bir tarafı derin, keskin bir burnu olan, boyutuna uyan ve kalıba uyan küçük bir kaşık-kepçe-kevgir olduğu ortaya çıktı ve lor kütlesi tam olarak gerektiği yere gidiyor.





Formu ızgaranın üzerine, lavabonun üzerine koydum ve peynir altı suyu doğrudan içine akar ve amaçlandığı gibi atılır, çünkü bu tür peynir altı suyunu tuzladıktan sonra içmek imkansızdır, çok tuzludur.



Kütle yavaş yavaş azalır. Ve çökelme, kendi kendine sıkıştırma sürecinde, birkaç kez (yaklaşık saatte bir) peynir altı suyunun en iyi şekilde süzülmesi ve sıkıştırılması için peyniri "aşağıdan yukarıya" bir şekilde çevirdim.



Gece için neredeyse hiç peynir altı suyu kalmamıştı, bu yüzden böyle bir piramit, bir kase, bir kevgir, peynirli bir kalıp yaptım. Ve bu yapıyı soğuması ve olgunlaşması için buzdolabına koydum. Peynir kütlesi miktarı açıkça azaldı





Ve burada - ben yapacağım! Hazır peynir yumuşak ve tazedir!
Yakışıklı, 590 gram ağırlığında !!! Üç litre sütle çok iyi bir verim!





Tadına bakalım ve renklendirelim





Hala yeterince sıvı var, peynir nemli, yumuşak, ancak zorlama olmadan bağımsız olarak sıkıştırıldı. Yoğunluk iyidir
Renk açık sarıdır.
Tadı yumuşak, kremsidir. Tuzluluk bile karışmadı, ev yapımı tatlı süt için yeterli olmadığı ortaya çıktı. Ya olduğu gibi bırakın ya da lor keserken daha fazla tuz ekleyin.

Sonuçtan çok memnunum, sonra peynirler yapmaya geçiyoruz.

Tanya, ama yine de sütü pastörize etmen gerekiyor. Güvenlik için. 62-65 derece 30 dk, çabuk soğutun.

O zaman mayayı kalsiyum klorür (ve diğer şeyler) ile güçlendirmek gerekecek - bunu çoktan geçtim

Ve sonra, sütü sertifikalarla kontrol ettim ve saflığına güven var, bu sütü sakince içebilirim, ben de öyle yapıyorum
Sütçümün pazarda sütünü satmasına izin veriliyorsa ve müşterilerden herhangi bir şikayet gelmiyorsa ... ama tam tersine satışlarını artırıyor, bu çok şey söylüyor
İneklere nasıl davrandığını, sütünü bana nasıl teslim ettiğini görüyorum, her şey paketlenmiş, temiz ve buzdolabında, özel bir arabada ...

Harika! Mükemmel sonuç Tatiana! Ve şekil o kadar güzel ki çizim güzel çıkıyor. Ne sipariş ettim? Görünüşe göre böyle Tanya'ya sahip değilim, ama lütfen formun boyutunu yazınız ve nereden satın aldınız?
Sütçünün çok iyi sütü var, verim harika.
Çiftlik sütünü ne kadar kullandığımı hatırlayamıyorum, 600 gram gibi benim de peynirim olduğunu hatırlıyorum.

[Irishka]

IrishkaTEŞEKKÜRLER, zaten bunaldım

12 cm çapında, Derinliği 13 cm. Hepsi bir delikte, serum iyi gidiyor
Uzun zamandır buna alıştım, peyniri nasıl çevireceğimi öğrenene kadar

Uzun zamandır peynir ve peynir işi için özel bir web sitesinde satın aldım, şimdi nerede olduğunu hatırlamıyorum. Ancak bu tür formların sitelerde bulunabileceğini düşünüyorum.

İki tane sipariş ettim, burada bir İtalyan sepeti, tasarıma benzer, ama düz değil, daralması dibe gidiyor. Başka bir düz çizgi, ancak sadece deliklerle, orada çizim yok gibi görünüyor.
Akşam bir bilgisayardan size bu sepetlerin bir fotoğrafını göstereceğim. Ayrıca 11-12 cm çapında



Ve işte Ermenilerin bize ne tür peynir getirdiklerinin bir fotoğrafını çekiyorum. Lezzetli ama peynirli, çok tuzlu.

[Ira]

ama düz değil, daralması azalır

Ira, bu formda zaten geçmiş dönme ile ilgili sorunlar olacaktır.

Form resimlerini bekleyeceğim, belki kendim için bir şeyler yalayacağım

[Tan,]

Tan, masal çıkış yolu ............ ... Böyle bir şeyi hiç hayal etmemiştim .... Yolda bize berbat süt getiriyorlar. Ama alınacak başka yer yok. Yalnızca alışveriş.
Güzel peyniriniz var. ZdOrovsko. (beyaz üzerine kıskanıyorum, Tan .. - Küçük bir çıkış yolu yüzünden üzüldüm)

[Natasha]

Natashayorum için teşekkürler

Evet, pamukçukta kesinlikle şanslıydım, onunla çok arkadaşım

Burada birkaç parçayı bozarsınız ve her şey yerine oturur, onu asarsınız ve her şey yoluna girecek
Doğru, süt miktarı aynı zamanda üzücü, ama bu olmadan da hiçbir şekilde

Çiğ ev yapımı sütüm var ve sadece çiğ pişirme ve peynir mayası (en iyisi) kabul ediyor ve muhtemelen ona saf pepsine geçeceğim.

Pastörize edilmiş mağazadan satın alınan süt farklı bir hikaye, zaten ısıl işlemden geçmiştir ve lor oluşumu prensibi farklıdır, loru daha güçlü hale getirmek için etkinleştirmek ve sabitlemek için bir ekşi maya, peynir ekşi mayası ve kalsiyuma ihtiyacınız vardır.
Zaten bununla çalışmayı denedim, şema zaman ve miktar açısından çalıştı. Burada da görev, mağazada 5-7 gün boyunca yüksek kaliteli süt bulmak ve aynı zamanda yüksek kalitede olmaktır.

Bana bu türden son süt geldi (eğer satışta varsa).Duvarlarda sıvı değil süt yağı bile var ve tadı hoş.