Sabarina

Sabarina

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
test için
un	150 g
Maya	5 g
tuz	2 g
büyük yumurta	1 bilgisayar
sebze yağı	23 g
Su	75 g
rom aroması
vanilya aroması
şurup için
Su	1,5 litre
şeker	500 g
bütün limon	1 bilgisayar
Tarçın çubukları	3 parça
anason yıldızları	3 parça
rom aroması
dekorasyon için
yağlı krema	250 ml
şekerli kiraz
krem şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Sabarina, şurupla ıslatılmış ve krem ​​şanti ve vişne ile süslenmiş en hassas hamurdur.
• Hadi başlayalım? İlk olarak, biraz formlar hakkında. Ortasında çentik bulunan klasik sabarina, ancak özel bir şekle sahip değilseniz, ancak istiyorsanız, o zaman kekler için bir şekilde yapıyoruz. Önemli olan, lezzetli olmasıdır!
• 
• Hamur: Tüm sıvı malzemeleri bir K-spatula mikser kasesine koyun. Düşük hızda açın, karıştırın. Tüm kuru malzemeleri karıştırın (mayanın doğrudan tuza bulaşmamasına dikkat edin) ve mikser kasesine ekleyin. Çok ince bir hamur yoğurun. Un eklemeyin !!!
• Folyo ile örtün ve bir saat kabarmaya bırakın (oda sıcaklığına bağlı olarak artı veya eksi).
• Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (konveksiyonlu var), silikonu yağ serpin (bir spreyim var). Hamuru koyun mu dökün mü? (çok sıvı) nozulsuz bir krema poşetine. 2/3 veya biraz daha az kalıplara çökeltin.
• Boyutuna bağlı olarak 12-15 dakika pişirin.
• Çıkarın ve buzdolabına koyun.
• Şimdi makaslı her sabarin üzerinde kırmızı üst taraftan bir delik (emprenye için) kesiyoruz.
• 
• Şimdi şurup. Tencerede her yer, ne kadar genişse o kadar iyi!
• 
• Sabarinleri kaynar şurubun içine üst kısmı kesilmiş olacak şekilde kaynatın ve indirin.
• 
• Çok şişecekler ve yine de onları çevirmemiz gerekiyor. Bir yerden ayrılmak! 5-8 dakika pişirin, ters çevirin ve 3-4 dakika daha kaynatın.
• Ters çevirirken yarıklı bir kaşık kullanın ve çok dikkatli olun, aksi takdirde parçalanacaktır.
• 
• Şimdi soğumaya ve donmasına izin verin. Hemen yemek istiyorsanız, soğuması için buzdolabına koyun.
• Çırpılmış krema ve vişne ile süsleyin. Kremanın stabilitesi için, çırpma işleminin en sonunda 10 gr vanilyalı hazır muhallebi ekliyorum.
• Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9 parçam var

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Çentiksiz farklı bir şekle sahipseniz, üstünü kesip kapak olarak kullanabilirsiniz. Kural, makasla tek kesimdir.

Benzer tarifler

Savarin - bir tür "romlu kadın" (AnaSamaya)

Hans Ovand'dan ilham alan şıklığa sahip Sabarina (prona tarifi) (Husky)

Baba Rum "Kışlık Saray" (Celestine)

[Natasha]

Natashane lezzet

Skimmer denir

Teşekkür ederim! Düzeltildi.

Pazartesi 13 Haziran 2016 16:14 tarihinde eklendi

Ara sıra dene, ağzında erit

Kremanın stabilitesi için, çırpma işleminin en sonuna 10 gr vanilyalı muhallebi ekleyin.

Tarifin yerleştirilmesindeki hızlılık için teşekkürler!
Soru. Bir yerde puding yokluğunda nişasta ile değiştirilebileceğini okudum. Öyle mi değil mi? Riske değer mi değil mi?

[Irina]

Irinamuhallebinin ana bileşeni nişastadır. Ama riske atmam. Sebze kreması daha iyidir, daha kararlıdır (ben de eklesem de).

Teşekkür ederim!

Tarifin yerleştirilmesindeki hızlılık için teşekkürler!

Söz verdim

[Natasha]

Natasha, tarif için teşekkürler!
Sabarins, görünüşe göre Fransızca savarin kelimesinden türemiştir.
Deliklerin içinden geçtiği bir tasarıma sahip mini savarenler için kalıplarım var. Sığacaklar mı?
Makas numarası şaşırtıcı ... ama sadece birkaç bıçak aynı değil mi?
Şuruptan bir eleğe transfer, anladığım kadarıyla, zarar vermemek için buna değmez mi? Şurubu düz bir yüzeye mi boşaltın?
Eeeh, bir dondurucu yine de olurdu ... Onları donmuş halde kemirmenin ne kadar hoş olduğunu tahmin edebiliyorum!

Puding hakkında. Natashabüyük olasılıkla hazır puding anlamına gelir ve nişasta pişirilmesi gereken pudingin yerini alabilir.

Deliklerin içinden geçtiği bir tasarıma sahip mini savarenler için kalıplarım var. Sığacaklar mı?

Uyacak! Ve böyle yaparlar!

Makas numarası kafa karıştırıcı ... ama sadece birkaç bıçak aynı değil mi?

Belki de ama pasta şefi onlar için özel makas bulunduruyor.

Şuruptan bir eleğe transfer, anladığım kadarıyla, ona zarar vermemek için buna değmez mi?

Eleği unutun! Şımartıyorsun!

Şurubu düz bir yüzeye mi boşaltın?

Evet, parşömen / pişirme kağıdıyla kaplı bir tahtaya koyuyorum.

Onları donmuş halde kemirmenin ne kadar hoş olduğunu tahmin edebiliyorum!

Hayır, sadece orada saklayın! Çok çabuk çözülürler.

Pazartesi 13 Haziran 2016 16:49 tarihinde eklendi

Puding hakkında. Natasha büyük olasılıkla anlık puding anlamına gelir ve nişasta, kaynatılması gereken puding ile ikame edilebilir.

Düzeltildi, teşekkürler

pasta şefi onlar için özel makas bulundurur

Hayır, sadece orada saklayın! Çok çabuk çözülürler.

Pekala, rüya görmeme izin vermiyorsun!
Ve hızlı cevaplar için teşekkürler!

[Olya]

Olyaİlginiz için teşekkür ederim

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.
https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/96759/IMG-20160612-WA0011.jpg

Eh-h, birisi beni şımartırdı ... böyle bir resimle ...

kim beni şımartır ki ...

Ve bunu yaparsın, dondurucuya saklarsın ve sonra NASIL bulacaksın ve mutlu olacaksın

Pazartesi 13 Haziran 2016 22:41 tarihinde eklendi

..böyle böyle bir resimle ...

Kocamın doktor muayenesi vardı ve işe koyulacak 50 parça daha kek yapmak için zamanım olmadı ama kimse kızmadı.

[Natasha]

NatashaTariflerinizi takip etmekten mutluluk duyarım. Çok teşekkür ederim!
Tarife bakılırsa, bu tatlı bir baba romuna benziyor, sadece daha zarif.

[Merri]

tatlı bir babaya benziyor

Kesinlikle! Bunun hakkında düşündüm ve sonra unuttum

sadece daha rafine.

Fransız aksanı
Merri, Dikkatiniz için teşekkürler!

oh, ne küçük galoşlar)))) oh, onları nasıl istiyorum))))
tarif için çok teşekkür ederim!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, pişir! Her şey çok basit ve öğle veya akşam yemeği hazırlanırken arada da yapabilirsiniz: çiçekler:

Makas numarası kafa karıştırıcı ... ama sadece birkaç bıçak aynı değil mi?

Pasta şefiyle kontrol ettim. Yani:
1. Kararlılık için, pişirirken delikten buhar çıkacak ve sabarina dönmeyecektir.
2. daha iyi emprenye için. Bir delik açarsanız, içeride kuru bir orta kalabilir.
Oh nasıl

Anladım! Ek bilgi için teşekkürler. Buhar ve kararlılık aklıma gelmezdi.

Şekerleme sanatında pek çok numara ve numara var ve her birinin kendi açıklaması var. Sorularınız sayesinde yeni bir şeyler öğrenebilirsiniz. teşekkür ederim

Öyleyse aptalca sorular sormak için kayıt oluyorum ... Bu işi ne kadar çok seviyorum - yoksa her şeyi nasıl bileceksiniz!

Acemi bir pasta şefi olduğumu söylemek hiçbir şey söylememektir. Benim için Charlotte zaten bir başarı. bu nedenle

krem şanti ile rahatsız etmedi. Az miktarda bitmiş bitmiş ürünler 5 dakikada Nutella (pişirmeden) (Svitla).
Hamur harika. Çok akıcı. Sıradışı hamur.
Bitmiş formda, mayadan tamamen farklıdır - yumuşak, yumuşak.
Özellikle sabarin için mini-savaren silikon kalıplar (açık delikli) aldığım için pişman değilim. Çünkü bunları birden fazla pişireceğim. Beni bağladılar. Bu arada, mini savaren'e biraz daha hamur koyarsanız, pişirme sırasında hamur yükselir ve üstteki delik yüzer, geçmez.
Bir dahaki sefere çırpılmış krema ve süslemeyle bitirip tam sürüm yapmaya çalışacağım.
Teşekkür ederim! Çok özel ürünler. Ve çok lezzetli

Bu adil değil! Ve resim nerede!

Çünkü bunları birden fazla pişireceğim. Beni bağladılar.

Çok memnunum! Eminim çikolata ile de iyi sonuçlanmıştır! Ve belki daha iyi!

18 Haziran 2016 Cumartesi 17:28 Eklendi

Bu adil değil! Ve resim nerede!

PPP: gül:

Bu adil değil! Ve resim nerede!

Ve fotoğraf çekecek hiçbir şey yok
Ama lezzetli ve hoş kokulu - yeri Sovyet sonrası bir mühendise veriyorum

Yazmayı unuttum - "hamur" modunda bir ekmek yapıcıda yoğuruyordum (süre - prova ile yaklaşık bir saat). Zahmetsizce yoğurur (hamur çok hafiftir). Bir dahaki sefere hemen iki katına çıkacağım.
Bu ürün normundan, Ф6,5 cm x 3 cm (delik çapı Ф 1 cm) boyutunda 6 "muffin" elde edildi. Bir dahaki sefere teneke kutulara daha az hamur koyacağım (yüksekliğinin 1 / 4'ünü dolduracağım) böylece ürünler daha çok kurabiye gibi görünecek ve minyatür savaren kekleri gibi görünmeyecek

lezzetli ve hoş kokulu - yeri Sovyet sonrası bir mühendise veriyorum

İnanıyorum ki onları kaynattığımda, tüm evcil hayvanlar salya akıyor ve ben sadece boğuluyorum ve birinin parçalanacağını hayal ediyorum - o zaman hemen yiyebilirsiniz

Bir dahaki sefere teneke kutulara daha az hamur koyacağım (yüksekliğinin 1 / 4'ünü dolduracağım) böylece ürünler daha çok kurabiye gibi görünecek ve minyatür savaren kekleri gibi görünmeyecek

Çok farklı yapılırlar. Mağazalarda satılıyor, mini savarene kalıplarda pişiriliyor ve üstüne biraz krema geliyor. İnternette pasta şeklinde bir performans gördüm. Ama orada, muhtemelen yemek yapmadılar, ama emprenye ettiler
Genelde çok fazla tarif var, ıslatılmış bisküvi gibi de var ama bu bildiklerim arasında en nefis olanı.

Rapor alma 2.
Geçen sefer 2 parça düpedüz yedim, gerisini dondum. Dün bir çiftin buzunu çözdüm, bugün geri kalanı.
Donma-defrost çok iyi tolere edilir. Bununla birlikte, sadece bir tabakta değil, bir torbada veya bir kapağın altında çözerseniz, o zaman daha yumuşak olur.
Taze çileklerle çırpılmış krema dökün (zirvelere değil, sadece delinmiş). Üstüne çilek koydum. Kızım şu anda en lezzetli pastam olduğunu söyledi.
Belki de iki veya üç kat yoğuracağım, ileride kullanmak için pişirip donduracağım. İşte bu bir güzellik - kızın küçük konukları koşarak geldi - çözdü, bulduğu her şeyi döktü - ve birkaç dakika içinde çay için lezzetli hazır.
Tekrar teşekkürler!

[Irina]

IrinaAilenin tarifi beğenmesine ne kadar sevindim!

Kızım şu anda en lezzetli pastam olduğunu söyledi.

Gurme büyüyor

Belki de iki kat üç kat karıştırıp ileride kullanmak üzere pişirip dondururum

En basit ve en karlı çözüm! Bir kez yapın ve uzun süre tadını çıkarın
Sadece daha fazla şurup gerekli olacak. Bunun iki katı için, bir tüpteki bir tüp yeterlidir (kuru bir tava kalır), bu nedenle sıvı ve şeker miktarını hemen artırmak daha iyidir.
İzlenimlerinizi ve gözlemlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz.

[Natasha]

Natasha, aptal soru - gevşek mi yoksa preslenmiş maya mı?

[AlenKa]

AlenKa, Başkalarını gevşek kullanmıyorum

[AlenKa]

AlenKa, Başkalarını gevşek kullanmıyorum

gyyyy .. ama kısa süre önce preslenmeye geçtim ve gerçekten beğendim ...
Bunu bilgi istedim ... Böyle kalesik pişirmem lazım .. Uzun zamandır istiyorum ama her zaman yeterli değil (((

[AlenKa]

AlenKa, yap! Pişman olmayacaksın!
Ve bir şekilde kuru, preslenmiş deliklerim vardı ve daha hızlı patlıyorlar ...

AlenKa, yap şunu! Pişman olmayacaksın!

emin olun ... sadece kendi kulübenizi getirmeniz gerekiyor, aksi takdirde her şeyi bir kerede yiyeceğim, ne yapacağım ... ve sonra kaaaaaak kıracağım

bir kişi için çok fazla ..
Dondurucuda her şeyim olmasına rağmen

Natasha, gerçekten o kadar büyükler mi? Şimdi eve geleceğim, bir fotoğraf çekeceğim ve formlarımı ölçeceğim ... Bana benimki bu kadar zarafet ve lezzet için uygun mu söyle ..

[AlenKa]

AlenKa, kabul

Döndü, sadece hatırladım ...

Çapları 6,5 cm, derinliği 3,5 ... kuyruk 1 cm çapındadır,
Yani, belki daha iyi görebilirsin?

[AlenKa]

AlenKaBende de var
Fırında 5 dakika daha uzun ve güzel.
Burada netlik için iki seçenek var

Yer imleri!

[AlenKa]

AlenKaBende de var
Fırında 5 dakika daha uzun ve güzel.
Burada netlik için iki seçenek var

Natasha, ne kadar güzel! Gidip birkaç kez daha okuyacağım, birkaç tane daha aptalca soru düşüneceğim)))

Perşembe, 04 Ağu 2016 08:07 Eklendi

daha iyi emprenye için. Bir delik açarsanız, içeride kuru bir orta kalabilir.

Natasha, neredeyse "kruton" için pişirmen gerektiği ortaya çıktı. Fırınımda bana bir şey görünüyor, bu sevimli kılıcın 20 dakika içinde kuruyacağı ... yoksa böyle mi olması gerekiyor?

neredeyse "kruton" pişirmek için gerekli olduğu ortaya çıktı.

Hayır, krakere ihtiyacımız yok! Fırınınıza bakın Sadece bu form daha büyük, bu nedenle pişirme süresi artacaktır.

Birkaç aptal soru daha düşüneceğim)))

Sor, memnuniyetle cevaplayacağım!

Natasha ve hamur krep için nasıl sonuçlandığıyla ilgili, doğru anladım mı? veya daha çok iyi bir bisküvi gibi? çok ağır, ama akıcı?

Kreplere daha yakın, sanırım.

[Prona]

PronaNatasha, her zaman inanılmaz olan tarifler !!! Kesinlikle deneyeceğim !!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, beni neden şimdi buraya gönderdin ve istiyorum ve formlar senin sahip olduğunla aynı oh nasıl istersem

Prona, Natasha, yani bu formlarda, fırın Alenka'nınki gibiyse, hiçbir şeyi kesmenize gerek yok mu? aksi halde okudum ve kimin neyi keseceğini anlamadım

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, beni neden şimdi buraya gönderdin ve istiyorum ve formlar senin sahip olduğunla aynı oh nasıl istersem

Prona, Natasha, yani bu formlarda, fırın Alenka'nınki gibiyse, hiçbir şeyi kesmenize gerek yok mu? aksi halde okudum ve kimin neyi keseceğini anlamadım

ve sonra beni daha akıllı sorular sormam için gönderdi ve bana bunları nasıl yapacağımı ve ne kadar lezzetli olduğunu gösterdi.

Eh, şimdi gerçekten, tamamen dikildim ... Tüm tarifleri yazdırdım ve kenar boşluklarına notlar aldım .. Kafamın olgunlaşmasında büyük bir planım var)))

[Larissa]

Larissadeneyin, çok ilginç bir tatlı.

Çarşamba 10 Ağustos 2016 16:33 Eklendi

AlenKa, EvgeniyaTariflerime göre yürüdüğünü görüyorum
Herkes kesilmeli! Formun üst kısmında (daha sonra altta olacak), makasla küçük bir parça kesin. Daha iyi emprenye için ve böylelikle şuruptaki sabarina kendi kendine dönmez.

Natasha, bunu kestin mi? ana hatları çizdi. açıklamak iblismantıklı

Evet! Bulup daire içine almak için çok tembel bile değil misin? Mümkün ve merkezde değil, asıl mesele bunun olacağıdır.

[Prona]

Prona, Teşekkür ederim! Zaten baktım ve her şey çok daha basit