Limonlu Kek

[Hamur]

Limonlu Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur
tereyağı (margarin)	200 gram
yumurta sarısı	3 adet
şeker	170 gram
Ekşi krema	1 bardak
buğday unu / dereceli	260 gram
soda	0.5 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
tuz	Tutam
Limonlu Kürt
Limon	2 parça
Yumurta	2 parça
şeker	100 gram
Tereyağı	20 gram
Protein kremi
protein	240 gram
şeker	470 gram
sitrik asit	0.5 çay kaşığı
bardak	250 ml
şekil d 24

Pişirme metodu

• Hamur
• Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Unu kabartma tozu ile eleyin.
• Tereyağını (margarin) şeker ve tuzla hafif olana kadar çırpın.
• Sarıları birer birer ekleyin.
• Ekşi krema, lezzet ve un ekleyin.
• Bir kaşıkla karıştırın.

• Hamur kalın ama havadar

• Kalıbın altını kağıtla örtün, kenarlarını margarinle yağlayın.
• Hamuru düzleştirin, düzleştirin.
• 30 dakika 180 derecede pişirin. Fırınımıza ve kuru şişimize odaklanıyoruz.
• Limonlu Kürt
• Bu kremin formülü oldukça basit. Her limon için 50 gram şeker, 1 yumurta ve 10-15 gram tereyağı ekleyin.
• Bir limonun kabuğunu çıkarın ve şekerle karıştırın.
• İki limonun suyunu sıkın.
• Şekeri lezzetle karıştırın. 30 dakika bekletin.
• Fanatizm olmadan yumurtaları çatalla çırpın.
• Protein kümelerini önlemek için meyve suyuyla karıştırın ve süzün.
• Limon-şeker karışımını yumurta-limon karışımıyla karıştırın.
• Sürekli karıştırarak kaynatın.
• Yangın minimumda. 3-5 dakika kaynatın.
• Yağ ekle.
• Serin, folyo kaplı. Kaset Kürt'e dokunmalıdır.
• Protein kremi
• Suyu geniş bir kaseye dökün ve ateşe verin, kaynatın.
• Tüm malzemeleri emaye veya paslanmaz çelik bir kaba koyun. Bu tencere set üstü ocak üzerindeki tencere içine serbestçe sığmalıdır.
• Bir mikser ile karıştırın (sadece karıştırın).
• Yumurta beyazlarını kaynar suya koyun ve çırpın.
• Kütle artacak ama krema henüz hazır değil
• Yaklaşık 20-30 dakika uzun bir süre çırpın.
• Çırparken yemeğin dibini görürseniz krema hazırdır.
• Bu krem ​​önceden hazırlanamaz. Pişmiş kullanılmış.
• Montaj
• Pastayı ikiye bölün.
• Üzerine limon lor sürün.
• Krema ile süsleyin.
• 
• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile veya şirket

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Bu pasta çok uzun zamandır defterimde. Tarif annemin meslektaşı tarafından paylaşıldıktan sonra. Sık sık pişirirdik. Sonra unuttular, çünkü gün geçtikçe daha ilginç tarifler karşımıza çıkıyor. Ona "ikinci bir hayat" vermeye karar verdim. Tabii o tarifte limonlu lor yoktu. Ve krema, tam bir bükülmüş limon ilavesiyle çırpılmış protein içeriyordu. Bu krema eridi ve ertesi gün ondan sadece hatıralar kaldı, ama pastayı çok iyi ıslattı ve bir limon aroması ekledi.
Çok hassas bir çörek keki çıkıyor. Kesilmiş pastayı aktarırken çok dikkatli olmalısınız. Pasta bir anda dağılıyor. Ama önemli değil. Pastanın tamamını daha sonra parçalardan toplayabilirsiniz. Pasta uzun değil. Daha uzun seviyorsanız, daha küçük bir çap alabilir veya 2 porsiyon pişirebilirsiniz.
"İkinci hayatın" tadından memnunum. Önermek!

[ang-kay]

ang-kayAngela, sen bir alaycısın!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nefis sarı bir fıstık mucizesi!
Düz bahar havası, çimen yeşil ve küçük çiçekler sarı!
Söylesene, şu anki krem ​​böyle mi? Korkarım 30 dakika kırbaçlamayacağım ...

Harika, havadar ve güneşli bir mucize!

Ben de hemen bahar havasını düşündüm! Enfes pasta, onu dükkana götür!

Ne kadar hassas ve havadar bir pasta !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Pasta nefis yumuşacık! Ve harika bir zevkle dekore edilmiş!
Ben de pastanın hem emprenyesi hem de dekorasyonu olarak bir şekilde limonlu Kürt kullandım. Doğru, bunu uzun zamandır uygulamadım.
Doğru, kızlar dedi: Tamamen bahar pastanız var!

Size limonlu lor pastamı göstereceğim. Bunu bir keresinde başka bir mutfak forumunda göstermiştim. Bu fotoğrafın harika konunuzda gereksiz olduğunu düşünüyorsanız - bana söyleyin ve hemen sileyim. Ve bunu tamamen gücenmeden yapacağım.

[Kızlar, benim iyilerim!]

Kızlar, benim iyilerim! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. Dün tatil vesilesiyle bir pasta yaptım (8 Mart'ta da olsa). Ben de bir bahar havası istiyordum.

Söylesene, şu anki krem ​​böyle mi? 30 dakikalık kırbaçlamadan korkuyorum, çekmeyeceğim

Ksyusha, sadece limonlu fondan dökebilirsiniz. Burada çok krem ​​var. Onunla hızlı çalışmanız gerekiyor, bu yüzden porsiyonlar halinde pişirmek daha iyi. Bölüm ne kadar küçükse, o kadar hızlı kırbaçlanır. Benim zevkime göre, burada yağlı değil hafif bir krema gerekiyor. Böylece kendi başınıza alabilirsiniz.

Ben de pastanın hem emprenyesi hem de dekorasyonu olarak bir şekilde limonlu Kürt kullandım.

Çok iyi emprenye oluyor ve lezzetli çıkıyor.

Bu fotoğrafın harika konunuzda gereksiz olduğunu düşünüyorsanız - bana söyleyin ve hemen sileyim.

Ira, Sen nesin? Bırak olsun. Asla gücenmem. Üstelik çiçek çayırları gibi harika bir pasta. Peks ve bize göster.

[Angela]

Angela, ne kadar nazik ve güzel !!!

[ang-kay]

ang-kayAngela, teşekkürler, onu almaya çalışacağım!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Harika pasta! Renk muhteşem!

Angela, ne güzel! Pasta çok güzel görünüyor !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela ve yine nefes kesici bir pasta !!!! Yer imlerine götürürken. Pasta değil, baharın cazibesi.

[Tatyana,]

Tatyana, Yulia, Victoria, Sveta, Çok teşekkür ederim. Böyle bir renklendirme kesinlikle havaya katkıda bulunur.

[ang-kay]

ang-kay, oradaki krema tarifinde, sondan bir önceki satırda 250 ml'lik bir bardak belirtilmiş, bu süt mü?

Tüm malzemeleri emaye veya paslanmaz çelik bir kaba koyun. Bu tencere set üstü ocak üzerindeki tencere içine serbestçe sığmalıdır.
Bir mikser ile karıştırın (sadece karıştırın).
Yumurta beyazlarını kaynar suya koyun ve çırpın.

Bu noktada bile, tam olarak netleştirmedim, tüm malzemeleri oraya koyduk, bir karıştırıcıyla karıştırdık ve ancak sonra bir su banyosuna koyup elle çırptık mı?

Krema tarifinde, sondan bir önceki satırda 250 ml'lik bir bardak belirtilmiş, bu süt mü?

Bu sadece bir bardak. Orada ekşi krema bir bardakla ölçüldü. Kremada şeker ve proteinlerin yanı sıra başka hiçbir şey yoktur.

tam olarak netleştirmedi, tüm malzemeleri koyduk, bir karıştırıcıyla karıştırdık ve ancak daha sonra bir su banyosuna koyup elle çırptık mı?

Şekeri, proteini ve limonu bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Suya bir kase koyup mikserle çırpıyoruz. Uzun süre yenmen gerekiyor.

[Angela]

Angela,

Serin, folyo kaplı. Kaset Kürt'e dokunmalıdır.

açıklama, doğru yazılmış mı? Kasetin Kürt'e dokunması gerekmez mi?

[Seryozha]

Seryozhaher şey doğru yazılmıştır. Temas halinde folyo ile kaplanmıştır. Böylece yoğuşma olmaz, kurumaz. Ve diğer hijyen ihtiyaçları.

[Angela]

Angela, Her şeyi anladım, 3 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. l. daha kalın bir Kürt için başlangıçta mısır nişastası.

[Seryozha]

Seryozhaneden her şeyi her yerde yeniden yapmaya çalışıyorsun? Kürt kendi içinde oldukça kalın. 3 yemek kaşığı koyarsan. l. mısır nişastası, o zaman bir Kürt değil, modelleme için hamuru olacak. Gerçekten yanlış yapmak istiyorsanız buraya eklenebilecek maksimum miktar, bir veya iki çay kaşığı.

[Angela]

Angela, Sadece tarifleri farklı kaynaklardan okudum, orada sarılar ayrıldı, peki, yoğunluk hakkında yazılmış, hem bu seçeneği hem de sizinkini deneyebilirsiniz.

[Seryozha]

Seryozhanasıl yapılacağı size kalmış. Benim versiyonum bana uygun.

Angela, pastayı gerçekten beğendim, sadece limonlu Kürt değil, patates püresinden bir elma.

[Zoya]

Zoyayakışıklı! Aferin. o gerçekten vksny ve naziktir)

sadece bir limonlu Kürt değil, patates püresinden bir elma vardı.

Senden "tarife göre her şey" beklemiyordum. Ama burada gerçekten bu türden herhangi bir katman iyi olacak. Harika rapor için teşekkürler.

[Angela]

nasıl yapılacağı size kalmış. Benim versiyonum bana uygun.

Angela, beni yanlış anlamayın, size bunu nasıl doğru yapacağınızı söylemiyorum, alay etmiyorum veya seçeneğinizin bana uymadığını ima ediyorum, sadece ek bilgi veriyorum. Benim için herhangi bir yeni işten hemen önce, önce bilgi toplamaya ve incelemeye, sonra da testler yapmaya çalışıyorum.

Lezzetli kek! Teşekkür ederim! Yukarıdan tek şey, beze, karıştırıcının kısa bir süre dinlenmesinden sonra masanın üzerinde zaten dövülmüştü.

[Tanechka]

Tanechka, bir şey değil)

[Angela]

Angela, bu pastayı bugün toplarsam, krema yarına kadar dayanır mı? Yoksa bugün kremayı yarın pişirip üstüne kapatıp pastaları kesip üstüne Kürtçe katmak daha mı iyi?

[Anna]

Anna, dayanacak. Ancak her gün kremi uygulamak her zaman daha iyidir.

Teşekkür ederim. Bu yüzden yarın kremi daha iyi yapacağım. Bugün pastaları ve Kürt katmanlarını keseceğim. Ve yarın kremayı hazırlayıp süsleyeceğim.

Dekorasyon ile hala çalışmak ve çalışmak zorundayım. Ama işte rapor:

Tadı daha sonra rapor edeceğim - sadece topladım. Ve şimdi oğlumun güzel sanatlar dersi tatile rağmen iptal edilmedi. Geri dön ve pastanın tadına bak

[Anna]

Anna, güzel bir ev yapımı kek. İzlenimleri dört gözle bekliyorum.

[Angela]

Angela, pastayı denedim. Hafif krema sayesinde kek çok hafiftir. Genel olarak, tereyağlı kremleri gerçekten sevmiyorum - bunun fizyolojik nedenleri var, yağlı yiyecekler yiyemiyorum. Ve sonra keklerin kendilerinin bir kek gibi daha ağır, daha yoğun olduğu ortaya çıktı. Ve krem ​​hafif ve havadar. Ve Kürt hoş bir ekşilik veriyor. Bu yüzden pastayı gerçekten beğendim!

[Anna]

Anna, bu iyi. Orada kaç tane farklı krem ​​var, ama aynı zamanda proteini de seviyorum. Tatlı ama havadar ve hafif.

[Angela]

Angelane harika bir pasta. Teşekkür ederim! Her şeyi limon severim ve örneğin limonlu varlığınız gibi ağır değil. Onu seviyorum.
Ve protein kremi her zaman işe yaramıyor, yeterli deneyim yok)

[Yulia]

Yulia, Krema ile hiç problem yaşamadım. Buradaki en önemli şey, kırbaçlamayı bitirmek için acele etmemektir.

[Yulia]

Yuliabu tarifte olduğu gibi bir krema yapmaya çalışın. Banyodan erken çıkmamak için acele etmemelisin. Umarım işe yarar ve pastayı seversin.

Kızlar, Angela, Anya, teşekkürler, tam olarak tarifte olduğu gibi deneyeceğim

[Angela]

Angela, birkaç hafta içinde bir encore için tekrar edeceğim Annem onu ​​o kadar beğendi ki 8 Mart'ta hediye olarak pişirmesini istedi



Bu arada, yeni başlayanlar için pastanın hazırlanması oldukça kolaydır. Buradaki kekler bisküvi değil, daha yoğun olduğu için kesilmesi kolaydır. Ben çok kolay yaptım. Ve genellikle bisküviyle acı çekiyorum. Eh, testin yükselmesiyle birlikte, soru da yok - yükselecek mi yoksa yükselmeyecek mi? Kürt pişirmek kolaydır. Ve krema ile ilgili en zor şey, mikseri elinizde uzun süre tutmaktır, el yorulur.

[Anna]

Anna, çok hoş)

[Angela]

Angela, bu pasta favorilerimize girdi Bugün annemin doğum günü. Herkese pişirebileceğimi, çünkü birden fazla ısırık yemeyeceğini söyledi. Bunu pişirmeye karar verdim çünkü beğendim ve kolaylaştırdım, ama dün uzun süre yolların dışındaydım. Yani annem zaten birkaç parça yemiş ve belli ki daha fazlası olacak.

[Anna]

Anna, bu pastayı "koymam" çok güzel. Beğendiğime sevindim)