Donutlar (tarifler)

[Yoğun sütlü çörekler]

Donutlar (tarifler)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu
Yumurta	4 şey.
Yoğunlaştırılmış süt	1 can
Soda (sirke ile söndürün)	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Yoğun sütlü çörekler
• Çok sert olmayan bir hamur yapmak için yumurtaları, yoğunlaştırılmış sütü, kabartma tozu ve unu karıştırın. Hamuru 2-3 cm çapında bir ip halinde açın, küçük parçalar halinde kesin, toplar halinde yuvarlayın ve yağ veya ayçiçek yağında kızartın. Yağda kızartırım, büyük miktarlarda dökerim, böylece toplar içinde yüzebilir, sonra kendileri dönüp diğer tarafta kızartırlar. Oluklu bir kaşıkla çıkarın. Yağı boşaltın ve çörekleri pudra şekeri ile yuvarlayın
• Donuts Moskova
• 240 gr un
• 0.5 çay kaşığı soda,
• 0.5 saat l. tarçın,
• 2. l. şeker
• 1 inci. l. tereyağı
• 1 yumurta,
• 0,5 yemek kaşığı. Süt.
• Şekeri, yumurtayı ve tereyağını iyice ezin, süte dökün.
• Unu kabartma tozu ve tarçınla karıştırın. Hamuru tüm malzemelerden yoğurun, çörekleri şekillendirin ve sıcak ayçiçek yağında kızartın.
• YEMİŞ-LİMON DOLGULU MAYA BÖREKTEN DONUTLAR
• 1 kg un, 100 gr maya, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 litre süt, 4 yumurta, 4 yumurta sarısı, 1 bardak bitkisel yağ, 1 limon suyu, 1 bardak brendi.
• Dolgu için: 400 gr soyulmuş ceviz, 300 gr toz şeker, 2-3 limon.
• Kızartma için: 1 kg bitkisel yağ. Serpme için: 1 su bardağı pudra şekeri, 1 torba vanilya şekeri.
• Ekşi kremaya benzer yoğunlukta bir hamur elde etmek için mayalı hamur, 200 gr un ve gerektiği kadar süt koyun. Hamuru kabarması için sıcak bir yere koyun. Sarıları, yumurtaları ve şekeri kabarık bir kütleye öğütün, süt, limon suyu, vanilya şekeri, brendi, tuz, uygun bir hamur ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın; daha sonra un ekleyin ve yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru üzerinde kabarcıklar görünene kadar yoğurun ve çok kalın olmamalıdır. Hamuru 20 dakika kadar ılık bir yerde biraz yukarı gelecek şekilde koyun ve hemen kesin. onu çörekler için. Bunu yapmak için, un serpilmiş bir tahta üzerinde hamurun yarısını 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, üzerine çentikle daire çizin. Her kupanın ortasına 1/2 yemek kaşığı koyun. doldurma kaşıkları. İkinci katmanı hamurun ikinci yarısından başka bir tahtada açın ve ondan aynı çentikle daireler kesin ve birinci katın işaretli dairelerini her kesilmiş daire ile örtün, dolgunun ortada olduğundan emin olun. Dairelerin kenarlarına parmaklarınızla bastırın ve çörekleri bir çentikle kesin. Onları birbirinden biraz uzağa dağıtın ve yukarı çıkmalarına izin verin.
• Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve çörekleri dikkatlice içine daldırın (serbestçe yüzmeleri gerekir). Donutların bir tarafı kızardığında, nazikçe diğer tarafa çevirin. Bitmiş çörekleri bir tahtaya yerleştirin ve vanilya şekeri ile karıştırılmış pudra şekeri serpin. Soğuk çörekler üst üste istiflenebilir.
• Not. Donutları bitkisel yağda kızartırken, bir porsiyon yağda birçok porsiyon turtanın kızartılmasına izin vermeyin.
• Dolguyu pişirmek. Limonları halkalar halinde kesin, çekirdeklerini onlardan çıkarın, porselen havanda koyun ve toz şekerle ezin; ardından, ezmeye devam ederek, yoğun bir kütle oluşturmak için bir kıyma makinesinden geçirilen fındıkları yavaş yavaş ekleyin.
• BÖREK BÖREĞİ DOLGUSU OLMADAN DONUT
• 250 gr süzme peynir,
• 50 gr şeker
• 50 gr margarin,
• 2 yumurta,
• 3/4 Sanat. un,
• 10-15g maya
• 1/3 yemek kaşığı. Kuru üzüm,
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• tatmak için vanilya şekeri
• bıçağın ucunda tuz.
• Margarini şeker, maya ve yumurta ile öğütün. Süzme peyniri, tuzu ovalayın, un, limon kabuğu rendesi veya vanilya şekeri ve kuru üzüm ile karıştırın. Tüm ürünleri birleştirin, hamuru iyice yoğurun.Hamuru hafifçe yukarı gelecek şekilde 30 dakika ılık bir yere koyun.
• Çörekleri bitkisel yağa batırılmış bir kaşıkla kesin, bir kase hamurun kenarına hafifçe vurun ve yuvarlak veya oval bir şekil verin. İyi ısıtılmış derin yağ veya bitkisel yağda kızartın.
• Çöreklerin her iki tarafı da kızardığında, fazla yağı çıkarmak için çörekleri kağıtla kaplı bir elek üzerinde oluklu bir kaşıkla çıkarın. Sonra bir tabağa aktarın ve üzerine taze pudra şekeri serpin.

Not

Ekmek yapımcısında kimse çörek hamuru yapmadı mı?

Çerezler için sitedeki en ilginç seçeneklerden bazılarını seçtim

Benzer tarifler

Fırında çörek (Natali06)

Donutlar (GruSha)

Hollandalı çörekler "Pofferches" (Merri)

yani, her şeyi kalemlerle mi yapıyoruz? soba yardımcı olmayacak mı?

Eh, ilk üçü HP'de güvenle yapılabilir.

Donuts Moskova

Lezzetli çıktı.

Uzun yıllardır yapıyorum, onlar kitabımda lezzetli ve sağlıklı yemekler var. Evet, onları unuttum ve sonra aniden nasıl yapılmayacağına dair bir tarif gördüm ..... Gülümseyerek
Hamuru açtı, bir bardakla daireler çizdi ve daha küçük bir bardakla ortasını çıkardı. Hamurun geri kalanını tekrar açtı. Ve böylece bir çörek için hamur kalmayana kadar ve son çörekin ortasını çıkardığımda, içine bir delik açtım ve bir çörek büyüklüğünde gerdim. Yağda kızartılmış. Çok çabuk çıkıyor. Ve lezzetli! Mükemmel!

Çok çabuk çıkıyor. Ve lezzetli!

Yine de açıklığa kavuşturmak isterim, çörek hamurunun kendisi bir ekmek yapımcısında yoğrulmuş muydu?

[Apych]

Değil,ApychNe yazık ki, sadece 240 g un olduğu için CP'nin katılımı olmadan yoğruldu. Ancak hamur, fırının başa çıkacağı şekilde ortaya çıktı. Sadece bir dahaki sefere iki katını yapacağım, çörekler sadece çok görünüyor, ama bir şekilde çok hızlı bir şekilde yok oluyorlar ...

X \ n'de çörek hamurunu yoğuruyordum, ancak önce yine de bir yumurtayı bir karıştırıcı ile şeker ve tereyağı ile dövmeniz gerekiyor, aksi takdirde işe yaramaz. Çırpın, süt veya kefir veya süzme peynir ekleyin ve ardından bir kovaya dökün, kabartma tozu ile un ekleyin ve fırını yoğurun. Ama bu hamur, ne kadar az yoğurursanız, onun için o kadar iyidir.

Bir maya tarifi var:
Mayayı ılık sütte eritin, un ekleyin ve yoğurun. Hamuru sıcak bir yerde kabartın. Sonra yumurta, tuz, şeker, tereyağı koyun, yoğurun, hamur tekrar kabarmaya bırakın. Testin hazırlığı, hacmindeki neredeyse 2 kat artışla belirlenir.
500g için. un, 2 su bardağı süt veya su, 2 yumurta, 0,5 su bardağı şeker (daha az), 3-4 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı tereyağı, 0.5 çay kaşığı tuz, 25 gr maya (preslenmiş). Veya yaklaşık bir torba kuru olanlar (maya ile torba üzerindeki tavsiyelere uygun olarak).
Bu x için iyidir \ n.
Yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında açın, çörekleri kesin, yumuşayana kadar derin kızartın.

[Malzemeler:]

X \ n'de çörek hamurunu yoğuruyordum, ancak önce yine de bir yumurtayı bir karıştırıcı ile şeker ve tereyağı ile dövmeniz gerekiyor, aksi takdirde işe yaramaz.

Agnes, çok daha basit bir tarif var.
Malzemeler:
200 ml süt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. l. toz şeker
3 yemek kaşığı. Ben rastladım. tereyağı (hamurda)
350 gr buğday unu
2 çay kaşığı kuru maya (veya 12 g taze)
Pişirme için ayçiçek yağı

Hamur
Malzemeleri "Hamuru hazırla" modunda HP'ye koyarız. Bitmiş hamuru 7 mm-1 cm kalınlığında açın ve daireleri ince bir bardakla kesin ve ardından bir havluyla örterek 15 dakika prova için bırakın. Aralıklı dairelerde bir çukur açıyoruz (bunu kediotu balonunun dibiyle yapıyorum), yağa daldırıyoruz. Önceden ısıtılmış bir tavada (yağ tabakası 1.5-2 cm) kısık ateşte ayçiçek yağında pişirin, her iki tarafta kızartın, kağıt peçetelerin üzerine sürün, böylece fazla yağ çıksın, pudra şekeri serpin ve ortasına reçel koyun. Gerçek reçel !!! Ailem bu çöreklere bayılıyor. Görünüşe göre Avusturyalı olarak adlandırılıyorlar.

önceki tarif mükemmel, defalarca denedim