Erik reçeli

Erik reçeli
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
Erik 3 kg
Şeker 1 kg + 70 g
Pişirme metodu

Bir zamanlar bu tarifi bir dergide buldum, denedim ve o zamandan beri bu şekilde yapıyorum. Sözde \ "basit \" eriğin en lezzetli reçeli. Öyleyse başlayalım. Erikten tohumları çıkarır ve alev bölücünün en alçak ateşini yakarız veya orada değilse, yanmamak için en dibine biraz su ekleriz. Kaynatın ve yaklaşık üçte biri kadar kaynatın. Şeker ekleyin (burada 70 gram daha eklerim, eğer biri daha sonra beğenirse, daha fazlasını ekleyebilirsiniz, bu zaten zevkinize göre), 20-30 dakika daha kaynatın ve teneke kutulara dökün. Benim için soğuduğunda baş aşağı çevrilebilir - dışarı akmaz, buna değer.

Baharatlı kuru erik, sofralık "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)", biberiye, kekik ile (Yönetici)

Yeşil kiraz eriğinden reçel (Yönetici)

Rom, yıldız anason, tarçın, pembe biber ile "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)" tatlı kuru erik (Yönetici)

Travolka kurutucuda kuru erik (Lyi)

Olgunlaşmamış erik çikolatalı pastila (kızılötesi kurutucu L'equip IR-D5) (gawala)

Limanda pişmiş erik (Linadoc)

Erik, sığ, kurutulmuş (yarı kurutulmuş) (Yönetici)

Bu tarifi yapıyorum. Teşekkür ederim. Yoğunluk tam burada.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaVe zamanla bana ne kadar kaynatıldığını söyle? Ve bitmiş reçelin çıktısı nedir? Tarifteki az miktarda şeker beni çok etkiledi.

Zamanı kesin olarak söyleyemem ama en az üç saat. Yaklaşık üçte bir oranında kaynaması gerekir. Ve sık sık karıştırman gerekiyor. yanmamak için.

: İsterseniz çok sevinirim. girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaCevabınız için teşekkür ederim, erik reçelini çok seviyorum ve uzun yıllardır pişirmedim.
Çocuklarımızın dediği gibi, size mutlu Jam günü

Tebrikleriniz için çok teşekkür ederim, çok memnun oldum.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, mutluluk sağlığı sever!
Marisha ve ekşi eriklerden, tabiri caizse, mongreller (terk edilmiş bir erikten toplanan) ortaya çıkacak mı?

Erik pavidla'ya gelince .. Onun için standardın altında erik var .. Temelde taşın iyi ayrılmadığı olanlar .. Bu yüzden her zaman tohumla pişiriyorum ve bir elekle ovaladığımdan emin oluyorum. İki saat kaynatıldıktan sonra, cilt o kadar kaynar ki elekte sadece kemikler kalır, diğer her şey kolayca hücrelerden geçer. Ve ancak o zaman şeker eklerim. Bu arada, onsuz neredeyse hiç yanmaz, ancak onunla çok daha sık karıştırmanız gerekir.
Dürüst olmak gerekirse, kimse benim pavidlo'umu sevmiyor ve sonunda ondan plastik marmelat yapıyorum. Mutlaka ince! kağıt üzerine sürün ve fırında birkaç saat kurutun. Sarıyorum, üzerine toz serpiyorum ve tatlılar halinde kestim. Kızım buna erik sakızı diyor.
Pavidlo'yu daha da kurutduğum için, içine çok daha az şeker koydum, üç kilo erik başına 300 gram. Sadece tamamen ekşi olmaması için. Pavidla'dan tamamen şekersiz plastik marmelat yaptım - çok ekşi çıktı, pudra şekeri serpmek bile yardımcı olmuyor. Ama hoşuma gitti .. Ve diğer aile üyeleri daha tatlı seçeneği seçtiler.
Stressiz erik işleme üzerine bir konu oluşturduğunuz için teşekkür ederiz. Neredeyse telaş yok ve kış için lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.
Doğum günün kutlu olsun.

[Karınca]

Karınca, gönderiniz için teşekkürler! Ana hedefim zencefilli ekmekleri doldurmak çünkü reçel bizimle iyi gitmiyor!
Yumuşak marmelatı da deneyeceğim!

Herhangi bir erikten çıkacak, biz sadece "basit" eriği çok seviyoruz ve hepimiz bu eriği daha çok seviyoruz.Kışın, taze pişmiş bir kamburda (ekmeği kendim pişiriyorum, ekmek fırınım var) tereyağı sürdük, üstüne reçel ve taze demlenmiş çay - lezzetli, kek veya hamur işine gerek yok. iltifatlarınız için teşekkürler

Karınca, bir zamanlar erik ve kayısıdan tohum almak için özel bir alet aldı, yani bunda bir sorun yok. İlginç bir tarifin var, onu da denemelisin.