Marshmallow Kremalı Pazar Çikolatalı Kek

Marshmallow Kremalı Pazar Çikolatalı Kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Çikolatalı bisküvi
yarı bitter çikolata	115 g
kaynayan su	120 ml
yumurtalar	200 g (4 adet)
şeker	100 gram
vanilya
Buğday unu	75 g
tuz	Tutam
hatmi kreması
hatmi	150 g
oda sıcaklığında tereyağı	100 gram
proteinler	70 g (2 adet)
limon asidi	Tutam
şeker	70 g
vanilya
çilek reçeli veya reçel	150 g
bademli gözleme	dekor için
çikolata	dekor için

Pişirme metodu

• Pazar öğleden sonra çayı için neden pasta yapmıyorsun? Ve sonra onu somutlaştırdı.
• Yani, çikolatalı bisküvi şimdiye kadar denediğim en iyi çikolatalı bisküvidir. Rose Levy-Beranbaum tarafından.
• Kakao tozu değil, doğal çikolata içerir.
• Çikolatalı bisküvilerin çoğu günah işlediği için kuru değildir.
• Krem: İsviçre beze ile hafifletilmiş çok hassas ve yumuşak hatmi. Ayrıca bu arada sevgilim
• Hemen çok tatlı olmadığını söylüyorum. Aksine, soğukkanlıdır ama tatlı dişe yeteri kadar tatlı olmayabilir.
• Ancak bu sorun çilek reçeli şeklinde emprenye edilerek çözülür.
• Kendi çilek reçelimi ekşi kullandım (bu sefer kocamın sevgilisi 😀). Çünkü şahsen kendimi çok tatlı hissediyorum ve ekşi olmak istedim
• Genel olarak, ihtiyaç duyacak olan gerekli lezzet ayarlamaları için her şeyi anlattım.
• Yani 20 cm çapında yuvarlak bir pasta ...
• Başlama zamanı
• Çikolatalı bisküvi

• Çikolatayı doğrayın ve kalın duvarlı bir tencereye koyun.

• Kaynar suyla doldurun

• kaynatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 5-7 dakika sürecektir. Isıdan çıkarın, örtün ve oda sıcaklığına soğutun.

• Yumurtaları şeker ve vanilya ile yüksek hızda 3 dakika çırpın. Orta hıza geçiyoruz ve kalın ve yoğun bir kütle bir kurdele ile çırpma teli düşene kadar 10 dakika boyunca atmaya devam ediyoruz.

• Un ve tuzu eleyin. Unun üçte birini çırpılmış yumurtalara ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kalan un için de aynısını yapıyoruz. Önemli olan karışımı çökeltmek değil.

• Pürüzsüz olana kadar karıştırarak yavaşça çikolata ekleyin. Formun altını parşömenle örtün. Ortaya çıkan kütleyi, seviyeyi dökün

• 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişmiş bisküvinin ortasından kuru bir tahta şiş çıkar.

• Fırından çıkardık. Bisküvi çok hassas olduğu için hemen kalıptan çıkarıp kenarlarını gevşetiyoruz. Tel rafta soğutun. Tamamen soğutulmuş bir durumda kesin.

• Hatmi kreması

• Proteinleri, şekeri, vanilyayı ve sitrik asidi tamamen temiz bir kaseye koyun. Bunu biçerdöverdeki kasenin içinde yapıyorum.

• Kaseyi buhar banyosunun üzerine yerleştiriyoruz. Alt kısım dibe değmemelidir! Beyazları temiz bir çırpma teli ile çırpın. Sıcaklık 65C'ye ulaştığında (oldukça fazla yanar), onu biçerdöver üzerine hareket ettirip orta-yüksek hızda çalıştırıp 10 dakika çırpıyoruz. Sincaplar çırpma teli üzerine sıkıca oturmalıdır.

• Tereyağını küpler halinde kesin.

• Marshmallowları parçalara ayırın.

• Marshmallowları mikrodalgada 1 dakika ısıtıyoruz. Şişmeye başlayacak.

• Şişmiş şekerlemeleri bir blender ile öğütün ve yavaş yavaş tereyağı ekleyin.

• Hatmi-tereyağı kütlesini, onları çökeltmemeye çalışarak çırpılmış proteinlere katıyoruz. Krem hazır.

• Pastanın montajı:

• Her pastayı çilek reçeli ile yağlayın. Reçeliniz veya konserveleriniz kalınsa, ılık suyla sıvı kıvamına kadar seyreltin.

• Kremanın üçte birini kenarlara 2 cm gelmeyecek şekilde kekin üzerine sürdük.

• İkinci keki üstüne koyun ve hafifçe bastırın.

• Kalan kremayı pastanın üstüne ve kenarlarına sürün, düzeltin.

• Kendi takdirimize göre dekore ediyoruz.Bende var: eritilmiş çikolatanın çikolata dekorunun üstünde badem yapraklarının kenarları.

• 
• Servis yapmadan önce kekin buzdolabında birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Not: Ve bir akşam kahvem var

Hafta sonu için böyle bir pasta yapmak cazip geliyor! Teşekkür ederim, bunu bir yer imi olarak alıyorum!

Hafta sonu için böyle bir pasta yapmak cazip geliyor! Teşekkür ederim, bunu bir yer imi olarak alıyorum!

Bu, hafta sonu onuruna mutfaktaki kiri gerçekten çözmek istediğiniz zamandır.

İlginç pasta, özellikle krema merak uyandırdı!
Teşekkürler, kabul ettim!

Ve hatmi kremaya ne verir? Daha kararlı mı? Veya tutarlılık? Ilgilenen ....

Hatmi güzel mi ??? Ve sonra talep edilmeyen birkaç büyük paket

Ve hatmi kremaya ne verir? Daha kararlı mı? Veya tutarlılık? Ilgilenen ....

Hatmi kremaya bir tat verir. Bu özel hatmi aroması. Sadece hatmi iyi kullanmak daha iyidir, böylece tahıllara girmez

07 Kasım 2016 Pazartesi 13:05 tarihinde eklendi

Hatmi güzel mi ??? Ve sonra talep edilmeyen birkaç büyük paket

Jeanne, gidecek. Isıtıldığında da şişer

Olga, tarif için teşekkürler! Kuru olmayan çikolatalı bisküvileri çok seviyorum Mikrodalganın yanı sıra, marshmallow nasıl yumuşatılır? Su banyosunda, belki fırında kurur? Dürüst olmak gerekirse, hatmi kremasını uzun süre denemek istiyorum, bir şey bizi durduruyor - mikro kullanmıyoruz

Olga, tarif için teşekkürler! Kuru olmayan çikolatalı bisküvileri çok seviyorum Mikrodalganın yanı sıra, marshmallow nasıl yumuşatılır? Su banyosunda, belki fırında kurur? Dürüst olmak gerekirse, hatmi kremasını uzun süre denemek istiyorum, bir şey bizi durduruyor - mikro kullanmıyoruz

Haklısın, su banyosu mükemmel!

Olga, tarif için çok teşekkür ederim, az önce kek yaptım. Yavaş bir tencerede pandispanya yaptım, uzun olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere 3 parçaya bölüp iki kat krema yapacağım. Hiç zor değil ve uzun sürmez. Tekrar teşekkürler