KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi

[İrlandalı]

ama bu kaseye, sadece bu bıçak ve her şey, yoksa hala bir çeşit karıştırıcı mı var?

Değil, İrlandalı, sadece bir bıçak.

Evet, Mashun, sadece tırtıklı bıçaklar. Düzgün tutarlılık gerçekten zordur. Kremin sadece yumuşak malzemelerden elde edilebileceğini düşünüyorum. Ama gerçekten ihtiyacın olursa biraz daha fazla yenebilirsin.

[Test 4. Çorba püresi. P2 pişirme.]

Test 4. Çorba püresi. P2 pişirme.

KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi Baharatlı Rezene Kereviz Kremalı Çorba (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Yağı bir kaseye dökün. Karıştırıcıyı takın.
"Pişirme P2" modunu açın
1. Aşama. 130 ° C, 8 dakika, hız INT
Yağ ısınırken, "Başlat / Duraklat" düğmesine tıklayarak doğranmış zencefil ve baharatları ekleyin.
Modu başlatarak baharatları hafifçe kızartın - "Başlat / Duraklat" a basın.
Tekrar duraklatın. Doğranmış havuç ve soğan koyarız. Modu devam ettiriyoruz. 1. etabın sonuna kadar geçiyoruz.
Karıştırıcıyı bir bıçakla değiştiriyoruz.


Doğranmış rezene ve kereviz kökünü yerleştirin.
Kaynar suyu doldurun.
2. aşama. 110 ° C, 30 dakika, hız 2.
5 dakika sonra sıcaklığı 95 ° C'ye düşürdü. Ve sona ermeden 5 dakika önce, rejim onu ​​tekrar 110 ° C'ye çıkardı.
Rejimin sona ermesinden bir dakika önce, rejimi askıya alarak yeşillikleri, tuzu koyun.


Modu devam ettirip hızı artırıyoruz.
Modun sonunda ısıtma başlar. İhtiyacımız yok, kapatıyoruz.


Sonuç, tek tip olmayan bir dokudur. Daha homojen bir kıvama ihtiyacınız varsa, çorbayı manuel modda darbeli öğütme ile çırpın.




Videolarda ve fotoğraflarda görüldüğü gibi mi? çorbanın dokusu düzgün değil. Kremadan çok püre gibi. Ancak ben darbe modunda sadece 20 saniye çırpılmış. Belki daha uzun sürdü. Ama çorbanın bu dokusunu daha çok seviyorum.

Memelerin değiştirilmesi hakkında. Bu sefer onları değiştirmek uygun oldu, çünkü en alttaki kasede sadece birkaç sebze vardı. Hızlı ve kolay. Elverişli olarak, böyle bir fırsat var - sebzeleri bir karıştırıcıyla kızartmak, ağzı değiştirmek ve çorbadan sonra bir bıçakla doğrayın ve tüm bunları tek bir modda.

Sebzeleri kızarttıktan sonra kasenin dibine hiçbir şey takılmadı. Tek bir yerde değil.

Kapağı açtığınızda, yoğunlaşma vücuttaki bir tahliyeye akar.

[Test 5. Sosu buğulayın ve çırpın.]

Test 5. Sosu buğulayın ve çırpın.

Ekşi Krema Soslu Buharda Pişirilmiş Pancar Topları (KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi) (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Pancar toplarını iç buhar sepetine yerleştirin.


700 ml suyu bir kaseye dökün. Sepeti kaseye yerleştirin. Kapağı kapatıyoruz.


Buharda pişirme P1. 115 ° C, 30 dakika, hız 0.
Modun sonunda topları birkaç dakika kapalı bir kapağın altında bırakın.
Sonra buhar sepetini çıkarıyoruz.


Toplar biraz soğurken sosu hazırlayın
Ekşi krema, sarımsak ve otları bir kaseye yaydık, içine atmak için bir ağızlık taktık.


"Karıştır" düğmesine basarak ve hızı kademeli olarak artırarak malzemeleri çırpın. Beşincinin üzerinde, artması mantıklı değil. İpucu, onu kullanmak için maksimum hızın dokuzuncu olduğunu gösterir.


Sos sıvı ve havadardır. Daha kremalı bir sos istiyorsanız, önce ekşi krema süzülmelidir.


Buzdolabından sonra sos biraz koyulaşıyor.




İşlemcide buharda pişirmeyi sevdim. Sepet rahat. En az 700 ml su dökülmelidir. Hazırlığın sonunda, dibinde sadece biraz su kaldı.

Dokuzuncunun maksimum kullanım hızı, kırbaç ataşmanında belirtilmiştir. Bu hızın ne için olduğunu bilmiyorum. Beşincisi yeterli.

[Test 6. Buharda pişirilmiş çörekler. Mayalı hamur yoğurma ve mayalama.Buharda pişirme P1. Hamur.]

Test 6. Buharda pişirilmiş çörekler. Mayalı hamur yoğurma ve mayalama.Buharda pişirme P1. Hamur.

KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisinde Bir Sır İçeren Mantou (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Hamuru yoğurmak için işlemci kasesine bir spatula yerleştirin.
Su döküyoruz. İlk önce 110 ml döktüm (tarifin tarifinde belirtildiği gibi), ancak bu miktarda suyla çörek işlemciye karışmadı, bu yüzden 50 ml daha eklemem gerekiyordu. Mayayı dolduruyoruz. Un koymak.


Kapağı kapatıyoruz.
Hamur modu.
1. Aşama. 40 ° C 10 dakika. Hız 2.


Hamuru 15 dakika dinlendirin.
2. aşama. 0 ° С (ısıtmasız). 10 dakika. Hız 2.


Sahne 3. 40 ° C 30 dakika (belki daha az). Hız 0.
Modun bitiminden sonra 40 ° C sıcaklıkta ısıtma açılır, ancak gerekli değildir, kapatırız.


Modu tekrar çalıştırın. Hamuru 4 dakika yoğurun (çörekleri toplayın).


Dolguyu pişirmek. Yeşilleri doğrayın. Sarımsakları bir preste sıkın. Yumuşak tereyağı ekleyin. Tuz. Çörekler yumuşak olduğu için biraz fazla tuzlanmak daha iyidir. Baharat serpin. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz.


Sonra hamuru ellerinizle yoğurun. Çörekler oluştururuz. Onları dağıtıyoruz.

İşlemci kasesine 700 ml su dökün. Kapağı çıkar. Üstüne çörekler içeren bir sepet yerleştiriyoruz. Kapağı sepetten kapatıyoruz.


Buharda pişirme P1.
130 ° C 25 dakika. Hız 0.
Modun sonunda ısıtmayı kapatın ve çörekler kapak altında 5-10 dakika bekletin.


Çörekler parşömenden ayırın ve kurumaları için ters çevrilmiş bir buhar sepetine koyun.


Çörekler soğudukça yiyebilirsiniz.




İlk aşamada sıcaklığı kapatmaya çalıştım. Bu yapılamaz. Sıcaklık yalnızca artırılabilir.

Elbette hamuru ispatlamak için 40 ° C çok fazla. Bu nedenle, önce biraz ısıtabilir (3. aşamada 30 dakikam vardı, ancak 10 dakika yeterli olurdu) ve ardından kapalı cihazda bekletebilirsiniz.

Mayalı hamur yoğurmak, cihaz için kolay bir iş değildir. İlk başta, şaft hızlı bir şekilde döndü, ancak kolobok oluştuğu andan itibaren dönüş yavaşlamaya başladı. Sonuç olarak, işlemci yine de hamuru yoğurdu.

Derin bir bölmeye sahip harici bir buhar sepetinin varlığı, maya çöreklerini buğulamayı mümkün kıldı. İç sepete sığmazlar. Genel olarak, harici sepetlerin varlığı, mutfak işlemcisindeki buharlı pişirme olanaklarını genişletir.

Ve buharda pişirmek için sıvının hacmini zaten söyledim - en az 700 ml olmalıdır.

Konu için teşekkürler, deneyleri izlemekten mutluluk duyuyorum! Bu yüzden bu şeyin gerçek hayatta nasıl çalıştığını bilmek istedim! Eh, Kesha'ya bıçak takılsaydı hemen hemen aynı olurdu

[Test 7. Kısa hamur hamurunu yoğurun. Buharlı pişirme.]

Test 7. Kısa hamur hamurunu yoğurun. Buharlı pişirme.

Kuruyemiş ve Çekirdekli Buharda Pişmiş Karabuğday Kurabiye (KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi) (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Kalın bal ve tereyağı kullanırsanız, bunları işlemciye koyun, "Hamur" modunu açın ve ilk aşamaya periyodik şaft dönüş hızı ve süresi 3 dakika, sıcaklık 40 ° C ile başlayın. Bu, tereyağının erimesi ve balın sıvılaşması içindir.


İlk aşamanın sonunda kaseye un, kuruyemiş ve tohumları dökün.


Modun ikinci aşamasına başlıyoruz. Sıcaklık 0 ° С (ısıtmasız), süre 10 dakika, şaft dönüş hızı 2.
5 dakika sonra ("Başlat / Duraklat" ı tıklayın) kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ama onlarsız yapabilirsin.


Modu devam ettiriyoruz. İkinci etabın sonunu bekliyoruz.


Çerezleri şekillendiriyoruz. Kurabiyeleri buhar sepetlerine koyun. Üç katı da kullandım: içteki kulpsuz ve her iki dış sepet.
Kaseye 700 ml su dökün. Buhar sepetlerinin tüm zeminlerini monte ediyoruz, kapağı kapatıyoruz.


"Buharlı pişirme P1" modu, sıcaklık 130 ° С, süre 30 dakika, mil dönüş hızı 0.
Modun sonunda ısıtmayı kapatın. Kurabiyeleri kapak altında 5-10 dakika bırakıyoruz. Ve sonra onu havalandırmak ve soğutmak için açıyoruz. İsterseniz bu aşamada kurabiyelerin üzerine tarçın serpin.




Kurabiye hamurunu tereyağında kalın balla yoğurmanın uygun olduğu ortaya çıktı.Birinci aşamada "Hamur" modunda tereyağını eritip balı sıvılaştırdıktan sonra ikinci aşamada ısıtmadan hamuru kendi kendine yoğurun. Hamur, yoğurma işlemi sırasında bıçaklarla iki kat halinde kesilmesine rağmen iyice yoğrulmuştur.

Çerezleri buharda pişirmek için, üç seviyeli buhar sepetinin de kullanılmasının uygun olduğu ortaya çıktı; çok pişiricide bu şekilde pişiremezsiniz, yalnızca çift kazanlarda. Böylece işlemci, buharlı pişiricinin yerini tamamen alır.

Buharlı pişirme için sıvının hacminden bahsettim, tekrar söyleyeceğim - en az 700 ml.

Mannochka, buharda pişirilmiş kurabiyeler ne kadar ilginç! Mucide! Harika
KP hamurunu iyice yoğurdun mu? Çok net olmadığı için spatula ile yardımcı olmadı mı?

[Irisha]

Irisha, Hatırlamıyorum bile ... Görünüşe göre kaseye birkaç kez tırmandım. Sodayı eklemeden önce ilk kez her şeyi topladım. Ve sonra, bıçağın hamuru katmanlara ayırması nedeniyle bir kez daha. Ama ikinci kez hamur çoktan yoğrulduğunda, onu almaya karar verdim ... her ihtimale karşı.

[Test 8. Proteini çırpmak. Şeklinde pişirme. Buharlı pişirme.]

Test 8. Proteini çırpmak. Şeklinde pişirme. Buharlı pişirme.

KitchenAid Artisan mutfak işlemcisindeki lorlu güveç pudingi (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Yumurta çırpıcısını işlemci kasesine yerleştirin. Yumurta beyazlarını bir kaseye dökün. Kapağı kapat.
Karıştırma düğmesini ve hız kontrol kolunu kullanarak beyazları çırpın. Hızı kademeli olarak 5'e çıkarıyoruz.
2 dakika yendim.


Proteinlerin çökelmemesi için hafifçe karıştırarak proteinleri hamurla birleştiriyoruz.


Daha sonra işlemci kasesine silikon kalıp yerleştirip hamuru içine aktararak güveç pişirmeye çalıştım. 115 ° C'de 1 saat 40 dakika Ama ondan hiçbir şey çıkmadı. Bu yüzden bitirdim güveç buharda pişirilmiş puding.

Bu yüzden kaseye 700 ml su dökün. Silikon kalıbı istenilen ölçü ve şekilde kuruyoruz. Hamuru içine koyuyoruz (hava yapısına zarar vermemek için dikkatlice). Kapağı kapatıyoruz.
Buharda pişirme P1. Sıcaklık 130 ° С, 40 dakika, mil dönüş hızı 0.


Modun sonunda, ısıtmayı kapatın ve pudingi 20 dakika daha kapağın altında bırakın.


Ardından formu kaseden çıkarın. Ve pudingi soğumaya bırakın.


Pudingi kalıptan çıkarın.




KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisinde yemek pişirmek yalnızca buharla mümkündür. Bir çift için harika görünüyor! Ve geleneksel olarak formda pişirirseniz, üst kısım hiç pişirilmez. Bu cihaz bunun için tasarlanmadı. Ve biz çok istiyoruz.

Lor pudingini buharda pişirirken, hamurun üstünü örtmek daha iyidir, böylece kapaktan gelen yoğuşma pudingi yıkamaz.

Tekrar ediyorum: Buharda pişirmek için kaseye en az 700 ml su dökün.

Beyazları bir patlamayla kırbaçlamak! Maksimum kullanım hızı yumurta çırpıcı üzerinde belirtilmiştir, ancak 5 fazlası yeterlidir. Beyazlar 2 dakika içinde neredeyse tahıl haline gelene kadar çırpıldı. Neredeyse onları dövüyordum.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, Pate hakkında sormak istedim. Kenwood ısıtmalı benzerini canlandırmaya çalıştım. Her şey yolunda gitti, ama bir nüans var.Soğanı kızartmayı bıraktığınızda - öyle bir aroması vardı - bir şirket hastalığı iyileştirmek mümkündü Bu etki sadece soğanı kurutucuda kurutmaya çalıştığımda oldu. Neydi - yetersiz sıcaklık? Yani, büyük miktarda soğan kaynamaya başladı, kızartılmadı ya da başka bir şey. Daha fazla yağa mı ihtiyacınız var? Ve bitmiş ezmede soğanların tadını hissedebilirsiniz. Tabii oraya çok koydum ama aynı pâteyi tavuk ciğerinden yapıyorum, soğan orada hissedilmiyor. Genel olarak, ana soru, soğanın mutfakta ne zaman kızartıldığıdır - aynı etki mi, değil mi?

[Tillotama]

Tillotama, kızarmış soğan kokusu vardı. Buğulanmamış - bu kesin. Soğanlar kızartıldığında kızarır. Ve Kenwood 'da sıcaklık nedir? Burada 130 ° C idi ve istenirse 140 ° C yapılabilir.

kenwood'da 140, 130 sete kadar mümkündür. Muhtemelen çok fazla soğan vardı pişirmeye başladı. Bir dahaki sefere daha yükseğe koymaya çalışacağım.
Ve paslanmaz çelik kase kızartılır. Gerçekten brülör gibi kokmuyor, muhtemelen her zaman araya girdiği için. Belki müdahale etmeye gerek yoktu?

[Tillotama]

TillotamaSanırım çok soğan vardı ve çalmaya başladı. Ayrıca sebzeleri kızartırken ara sıra karıştırdım.

teşekkürler, bir dahaki sefere daha az koyacağım.Pate zaten aynı yutulmuş çabuk yedim)

[Kudret helvası]

Bu mesajları buraya da getirdim:

Ve sadece bir kasede pişirirseniz, işe yaramaz mı? Neden silikon kalıba aktarılmalı? Ya da bu tencerenin çekiciliğini tam olarak anlamıyorum
Beyazları dövüp, aynı kapta hamuru yoğurup, beyazları karıştırıp aynı kapta pişiremiyor musunuz?

Ve sonra merkezde bir şaft bulunan bu çelik çanağın içinden nasıl kazıyabilirim?

Kudret helvası, Emoe - nedense bu şaftın çekilebileceğinden emindim)) ve bir tava gibi olacak! Bunu düşünmedim bile.

Evet, ben de bir şekilde kasenin çelik olduğunu ve içinde pişiremeyeceğinin farkında değildim. Ve kesinlikle yavaş bir tencerede bir tarif yapacağım.

Başak burcu şaftı çekersen böyle olur

Ve orada yemek tıkalı değil mi? Çıkarırken - yiyecek artıkları bulunamadı mı?
bir tür taslak veya başka bir şey bulabilirler.

[Test 9. Kremalı çorba. P2 pişirme.]

Test 9. Kremalı çorba. P2 pişirme.

Balkabağı ve mısırdan kremalı çorba "Güneşli" (KitchenAid Artisan mutfak işlemcisi) (Kudret helvası)



İçin tarifin detayları bağlantıBurada, cihazın test edilmesi açısından önemli olan ayrıntıları açıklayacağım.

Kaseye bir karıştırıcı yerleştirin. Altını hafifçe örtmek için yağı dökün.
"Pişirme P2" Modu
Aşama 1: 130 ° С, 5 dakika, şaftın dönme hızı periyodiktir
Yağı ısıtıyoruz. Duraklattık. Baharatları ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
Baharatların aroma vermesi ve zencefilin yaldızlı olması için kızartın (modu devam ettirin).


Tekrar duraklayın, havuç koyun.


Rejime devam ediyoruz ve havuçları ilk aşamanın sonuna kadar (yaklaşık 3 dakika) geçiyoruz.


İlk aşamanın sonunda karıştırıcıyı bıçakla değiştiriyoruz.
Kabak, mısır gevreği koyar, suyla doldururuz.


Aşama 2: 110 ° C (95 ° C), 50 dakika, şaft dönüş hızı 2.
Su kaynarken sıcaklığı 110 ° C'den 95 ° C'ye düşürün.
İkinci etabın bitimine 10 dakika kala mısırı mola verip seriyoruz.


Modu devam ettiriyoruz.
Modun bitmesine 2-3 dakika kala, hızı 9'a çıkarıyoruz.


Modun sonunda, gerekirse çorbayı darbe modunda hala yenebilirsiniz.




Bu sefer gerçekten kremalı bir çorba olduğu ortaya çıktı. 4 dakika 9 hızda kırbaçlarken pürüzsüz bir yüzey elde ettim. Belki daha az olabilirdi ama 3 dakikalığına fazladan bir süre ayarladım ve işe gittim.

İki ataşman kullanmanın uygun olduğunu tekrar tekrarlayacağım: önce kızartırken periyodik karıştırma ve sonra çorba pişirirken doğrama için.

Ve orada yemek tıkalı değil mi? Çıkarırken - yiyecek artıkları bulunamadı mı?
bir tür taslak veya başka bir şey bulabilirler.

Hayır, tıkalı değil. İyi bir sızdırmazlık macunu var. Saplama mı? Bu ne için?

Diyelim ki, yoluna çıktığı aynı kapta bir şeyler pişirelim, böylece delik kalmasın. Ancak tamamen teknik bir bakış açısından, işe yaramayacak. İkinci kase eksik.

yoluna çıktığı aynı kasede bir şeyler pişir

Evet, ama kase çelik.

düzgün bir şekilde bulaşmışsa, gitmelidir. Sana'nın ekmek üreticisi ökseotu paslanmaz çelikten ekmek pişiriyor

Ekmek yapımcısının bir kova var içeride durum, çünkü her şey iyi pişmiş. Mutfak işlemcisinin dışında bir kase ve altta bir ısıtma elemanı vardır. Pişirmek çok zordur. Bu cihazda, fişli veya fişsiz ... kasenin içinde yemek pişirmek için hiçbir neden görmüyorum.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, yorumlar için teşekkürler, her şey çok değerli! Zaten hata bulmak için alanın dışındayım

[KitchenAid Artisan mutfak işlemcisinin aylık testlerinin sonuçlarına ilişkin sonuçlar]

KitchenAid Artisan mutfak işlemcisinin aylık testlerinin sonuçlarına ilişkin sonuçlar... Bu sonuçlarda, birincil incelemeden bilgi topladım ve deneme sırasında ortaya çıkan incelemeye ekledim.

Tüm KitchenAid cihazları gibi işlemcide de kurumsal şık tasarım... Çeşitli renklerde mevcuttur: karamelli elma, kırmızı, krem, ayaz inci, gümüş madalyon ve siyah.

Cihaz paketlenmiş iki kutuda: nakliye ve reklam. İçerideki her şey köpük ile sabitlenmiştir.

İÇİNDE Ayarlamak cihazın kendisi aşağıdakilere dahildir ana çelik kase. Kase ilk bakışta lastik saplı dar uzun çelik bir tencereye benziyor. Ancak alt kısımda temas noktaları ve mandalları vardır ve tabanın ortasında şaftlı bir delik vardır. Bu kaseyi bulaşık makinesinde yıkamak için şaft bağlantısı kesilir. Şaftsız bir kase kullanamazsınız! Kasenin üst kısmında kapak tutucu bulunmaktadır. Kapak açıksa, cihazı açmaya çalıştığınızda ekranda bir mesaj görünecektir. Sabitlenmemiş bir kase hakkında da bir bildirim var.

Kep şeffaf plastik. Çıkarılabilir - temizlenmesi kolaydır. Ölçü kabı için bir girintisi vardır. Bu arada, gevşek bir montajı olan bir cam, aniden açıldığında kapaktan düşebilir. Bu nedenle, ne kadar sıkı takıldığını iki kez kontrol etmek ve kapağı yavaşça açmak daha iyidir. Böylece, birkaç kez yaptığım gibi, masanın üstüne düşen bir camın gürültüsü yok. Conta çevrenin etrafına sabitlenmiştir. Yıkanmak için çıkarılabilir. Kapak, kasenin üzerine kilitlemek için bir mandala sahiptir.

Kase hacmi mutfak işlemcisinin 4,5 litre olduğu iddia ediliyor. Kasenin içindeki ölçek, buharlı pişirme için 0,7L ve maksimum 2,5L işaretini gösterir. Bunu denemelerde defalarca konuştum, tekrar söyleyeceğim: buharda pişirmek için bir kaseye dökün 0.7l'den az değil su, çünkü rejimin sonunda, altta çok az su kalıyor ve rejimin süresi büyük ölçüde artarsa, o zaman genel olarak tamamı buharlaşabilir.

Ana olana ek olarak, var çok fonksiyonlu mini bıçaklı mini kase... Dayanıklı plastikten yapılmış bu küçük 1 litrelik kase> PA R530 <olarak işaretlenmiştir. Ana olana yerleştirilir ve içine sabitlenir. Oklar bağlanarak kurulmalıdır. Bu kase ısıtılmamalıdır. Sadece içinde öğütebilirsin. Kasenin içinde ve dışında litre ve kaplarda ölçek vardır. Kasenin küçük porsiyonları doğramak / çırpmak için çok kullanışlı olduğu kanıtlanmıştır. Ana kaseden bağımsız olarak yıkanması uygundur. Mini bıçak, yumuşak meyveleri iyi doğrar / çırpar. Sert sebzeleri küçük tanelere doğrar. Sert sebzeleri püre yapıp yapamayacağını söylemek zor. Öğütmek daha uzun sürebilir.

Kit ayrıca şunları içerir: buhar sepetleri... Çıkarılabilir kauçuk saplı bir iç tutamak. Ana kaseye sığarken, kase bir kapakla kapatılabilir. İkincisi, iki seviyeli bir dış mekandır. Oval şekle sahiptir. Kasenin üzerine monte edilmiştir. Kendi kapağı var. Her iki sepet de dayanıklı plastikten yapılmıştır ve> GFPP <olarak işaretlenmiştir. Bu sepetlerle, KitchenAid Artisan mutfak işlemcisi buharlı pişiricinin tamamen yerini alır... Hem hazne içinde hem de genleşme sepetleri ile buharda pişirmek çok uygundur. Ayrıca sebze, et, balık ve çörekler, zencefilli kurabiye, kurabiyeler de pişirebilirsiniz. Bir sepeti veya üçünü birden kullanabilirsiniz. Sepetlerin siyah olması da iyidir - parlak sebzelerden kaynaklanan lekeler görünmeyecektir.

Çıkarılabilir nozullar Ana kase için saklama kutusu içindedir. Dış buhar sepeti ile aynı şekle sahiptir. Sepetin katları arasına bir kasa konularak bir arada saklanabilirler. İç buhar sepetini de oraya koydum - çantadaki nozullarla iyi bir şekilde oturuyor. Ancak bu kitaplık, neredeyse bir çoklu pişirici gibi dolapta yer kaplıyor.

Kit, paslanmaz çelik bir maket bıçağı, bir karıştırma aparatı (lastikle kaplanmıştır, ancak KitchenAid çok pişiricideki bir karıştırıcı gibi bükülmez), bir hamur aparatı (plastik), bir yumurta çırpıcı (ayrıca plastik) içerir. Bıçak iyi biler. Patates püresinde haşlanmış sebzeleri çevirebilir ve kremalı çorbayı pürüzsüz olana kadar çırpabilirsiniz (sadece biraz daha uzun süre çırpmanız gerekir). Karıştırıcı eki, örneğin risotto gibi bir yemeği periyodik olarak karıştırmanız gerekiyorsa, sebzeleri önceden kızartmak / sote etmek için uygundur. Pişirme sırasında, aşamalar arasındaki duraklamalarda ekleri karıştırıcıdan bıçağa değiştirmek de uygundur. Hamur eki, maya hamurunu iyice yoğurur, kurabiye hamuru da iyice yoğurur, ancak aynı zamanda katmanlar halinde keser. Yumurta çırpıcı, beyazları kolayca sert zirvelere çıkarır. Kullanımının maksimum hızı 9'dur. Ama 5'inde kullandım - artık yok.

Set ayrıca bir kullanım kılavuzu ve bir garanti kitabı içerir. KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi 3 Yıl Garanti.

Tarif kitabı dahil değildir. Tarif kitabı dahildir (Sadece sahip değildim). fakat ve tabletler ve akıllı telefonlar için uygulama Bu cihaz için zengin bir tarif seçimi ile ancak Avrupa dillerinde.Rusça'da özel olarak oluşturulmuş bunun için web sitesi - cookprocessor.... Cihazın bir açıklaması, ekipmanı, fotoğrafları ve bir tarif kitabı var. Burada çok fazla yemek yok, ancak her pişirme aşaması için ayrıntılı olarak anlatılıyor.

Konut KitchenAid Artisan mutfak işlemcisi üretildi paslanmaz çelik... Kase olmadan gövde yüksekliği 23,5 cm, genişlik 27 cm Derinlik 39 cm, Kase kapak kapalıyken yükseklik 36 cm, kapak açık 55 cm'dir. 34 cm, altta bulunan çanağın iç çapı 18 cm, çanağın iç yüksekliği 15,5 cm'dir. Cihaz, zaten bir çoklu pişirici olduğundan, masa üstünde bir çoklu pişiriciye göre daha az yer kaplıyor.

Programlanmış modlara sahip kontrol paneli, mutfak işlemcisi kasasının ön duvarında bulunur. Vites topuzu da burada bulunur. Karıştırma, doğrama, çırpma için şaftın dönüş hızını sorunsuz bir şekilde değiştirmek uygundur. Her 30 saniyede bir periyodik karıştırmanın ayarlanmasının mümkün olması çok uygundur.

Manuel düğmeler ve ekran, kasanın üst kısmında bulunur.

Kasanın yan tarafında, kaseyi sabitlemek / serbest bırakmak için bir tutamak ve cihazı ana şebekeden açmak / kapatmak için bir geçiş anahtarı vardır. Kullanışlı - fişi düzenli olarak prizden çekmeye gerek yok.

KitchenAid Artisan mutfak işlemcisinin bir 25 mod... Bu modlar hem tek aşamalı hem de çok aşamalıdır. Bunlar arasında üç Pişirme modu, üç Kızartma modu, on bir Güveç modu, iki Buharlama modu, beş Püre modu ve bir Yoğurma modu bulunur. Her mod için, her aşama için zaman, sıcaklık ve şaft dönüş hızı ayarları programlanır. Aşamalar arasında geçiş manuel modda - “Başla / Bekle” düğmesine basılarak gerçekleşir. Bu durumda, gerekirse memeyi adımlar arasında değiştirebilirsiniz. Her adımda, herhangi bir ayarı manuel olarak değiştirebilirsiniz. Modların sonunda 45 dakika otomatik ısıtma sağlanır ve istenirse kapatılabilir. Modun çalışması sırasında programı duraklatabilir, kapağı açabilirsiniz (Duraklamaz, ancak kapağı açarsanız, cihaz kendi kendine durur ve aynı zamanda bip sesi çıkarır.), gerekli malzemeleri ekleyin ve ardından modu yeniden başlatın.

Üst kontrol panelinde manuel kontrol düğmeleri ve bir düğme bulunur. Bu düğmeler, bir eğimin hemen yanında yer aldıklarından kullanımı kolaydır. Ve ayar düğmesi, modun özelliklerini değiştirmeyi çok kolaylaştırır. Burada sıcaklığı, pişirme süresini değiştirebilir, hızlı bir şekilde karıştırabilir, darbeli doğrayabilir, modu başlatabilir veya iptal edebilirsiniz. Olası sıcaklık aralığı, 5 ° С ve 0 ° С adımlarla 40 ° С ila 140 ° С arasındadır, yani ısıtmadan - öğütmeden, çırparak, karıştırmadan pişirmek mümkündür. Zaman, saniye ve dakika olarak ayarlanabilir. Zaman arttıkça, adım da artar - 5 saniyeden 10 dakikaya. Zaman aralığı 5 saniye ile 2 saat arasındadır. Çok kolay ve kullanışlı çalışması sırasında modun zamanını ve süresini değiştirin.

Mutfak işlemcinizi ilk kez açtığınızda, sizden kullanım dilini seçin... Bunu yapmak için, istenen dil görünene kadar kontrol düğmesini çevirin ve ardından “Başla / Bekle” düğmesine basın. Ayrıca, cihazın ağ ile bağlantısını kestikten sonra bile dil seçili kalacaktır. Ayrıca Fahrenheit ve Santigrat arasında geçiş yapabilirsiniz (varsayılan Santigrattır).

İlk kullanımdan önce İşlemciyi dahili buhar sepetiyle birlikte buğuladım. Bunu yapmak için kaseye 0,7 litre işaretine kadar soğuk su döktüm. Birkaç mandalina kabuğunu ekledim. Üstüne bir sepet koydum. Kapağı kapattı. Karıştırmadan buharlı pişirme modunu seçtim - Buharlı pişirme P1, varsayılan sıcaklık 130 ° C, süre 10 dakika, karıştırma hızı 0'dır. Modu başlatmak için “Başlat / Duraklat” düğmesine basın. Zamanlama hemen başlar. Modun çalışması sırasında, ilgili düğmelere basarak ve ayar düğmesini döndürerek süresini ve sıcaklığını değiştirebilirsiniz.

Buharlama işleminin sonunda multicooker'ı kapağı açık olarak soğumaya bırakıyoruz ve yıkandıktan sonra kullanıma hazır hale geliyor.

Isıtma elemanı ilk ısıtıldığında, kutu açıldığında olduğu gibi koku da yoktu.

Kızartma sırasında, çelik kasenin dibinde karbon birikintileri görünebilir. Kolayca yıkanabilir, ancak herhangi bir paslanmaz çelikte olduğu gibi bundan sonra lekeler kalır. Bunları çıkarmak için özel bir paslanmaz çelik temizleyici kullanabilirsiniz. Daha sonra lekeler kasenin orijinal durumuna tamamen kaybolur.

Bu cihazın bir diğer özelliği de şaft döndüğünde küçük bir ıslık sesi duyulmasıdır. Bu düdük her hızda orada. Sesli değil ama olması gereken bir yeri var.

Genel olarak şunu söyleyebilirim cihaz çok ilginç ve yemek yapmayı seven ve mutfakta denemek isteyenler için uygun olacak... İçinde hem otomatik modda yemek pişirebilirsiniz (ancak aşamalar arasında geçiş manueldir) hem de manuel ayarlarla milin dönüşünü doğrama, karıştırma, çırpma için kullanabilir veya onsuz pişirebilirsiniz. Bu mutfak işlemcisi her türlü patates püresi, mus, sos, çorba, risotto, buharda pişirilmiş yemekler, hamur yoğurma ve maya hazırlamak için kullanılabilir. Isıtmalı veya ısıtmasız doğrama, karıştırma, çırpma mümkündür. Ek formlarda bile kasenin içinde pişirmeye değmez.... İstek üzerine yapmaya çalıştım işçiler okuma. Bundan iyi bir şey gelmedi - ne ortası ne de üst kısmı pişirildi - pişirme için çok fazla ısı kaybı. Cihaz bunun için tasarlanmamıştır. Ve ona bu şekilde işkence etme. Fırın başarıyla buharda pişirilebilir.

Sonuç olarak, KitchenAid Artisan mutfak işlemcisi çok ilginç ve çok yönlü bir cihazdır! Çok manevra kabiliyeti ve kullanımı kolay!

[Kudret helvası]

Kudret helvasıBöyle harika ve detaylı bir inceleme için çok teşekkür ederim!

Büyük iş!

Katılıyorum, Mannochka-aferin. Yeni cihaz hakkında bilgi edinmek çok ilginçti.

Teşekkürler kızlar! İlginç olmasına sevindim!

[Mannochka]

Mannochka, testler detaylı, ilginç ve mantıklıydı! Teşekkür ederim!

KitchenAid Artisan mutfak işlemcisinin aylık testlerinin sonuçlarına ilişkin sonuçlar

Uh
Sonunda, Manyun her şeyi okudum, peki ne diyebilirim, bizimle zekisiniz! Her şey yolunda, ayrıntılı olarak anlaşılır
Bence cihaz mutfakta çok sağlam, kaliteli, ilginç, gerekli ve kullanışlı. Pek çok avantajı var ve bu türden sadece küçük bir dezavantaj - ^fiyat

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim kızlar!

Dün ProfiCook çorba makinesinde küçük bir porsiyon çorba pişirdim. Farkı hissettim. Artı, çorbayı bir kaseye dökmenin ve sürahiyi saplarla hızlı bir şekilde yıkamanın uygun olmasıdır. Ve eksi şu ki, gelip periyodik olarak karıştırmaya / öğütmeye başlamalısınız ve sıcaklığı daha kesin bir şekilde ayarlayamazsınız. Ve evet, cihazların maliyeti temelde farklılık gösteriyor.

Manna, bu mucize makinede bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini tavsiye et

[Olga]

Olgave ne tür bir çorba almak istersiniz?

Sade bezelye vejetaryen, patates püresi yok

[Olga]

Olga, "Normal" bezelye çorbasının senin için ne anlama geldiğini bilmiyorum. Sebzeleri önceden kızartmanız gerekiyor, değil mi? Hangi bezelyeleri önceden ıslatır mısınız, yoksa uzun süre mi pişirmelisiniz yoksa 20-30 dakikada mı pişiriyorlar? "Normal" bezelye çorbanızı yapmak için teknolojinizi tanımlıyorsunuz ve size işlemcide nasıl yapılacağını anlatacağım.

Basit olanım - Bezelye soğuk suya atıyorum, pişiriyorum, yumuşayınca patates, soğan, havuç, tuz, baharat ekliyorum, yumuşayana kadar pişiriyorum. Sonunda + maydanoz ve dereotu. Herşey.

Söndürme modunu P4 veya P6 seçerdim. Yani bir veya iki aşamada pişirilebilir.

Birinde, o zaman her şey ocaktaki ile aynıdır: modu ayarlayın, şaftın dönüşünü kapatın, bezelyeleri suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin ve ardından modu duraklatın ve malzemeleri ekleyin. P4 Söndürme modunda, bezelyelerin akmaması için sıcaklık 95 ° C'dir (köpürme eğilimindedirler).

İki aşamada, o zaman önce ilk aşamayı ayarlar, şaftın dönüşünü kapatırsak ve bezelye kaynamaya başlar başlamaz sıcaklık 95 ° C'ye düşürülebilir, aşamanın süresini bezelye genellikle yumuşar (hangi bezelyeyi kullandığınıza bağlı olarak). İlk aşama bittiğinde, kalan malzemeleri ekleyebilir ve ikinci aşamayı açabilirsiniz.Ayrıca şaftın dönüşünü de kapatıyoruz ve ilk aşamada olduğu gibi sıcaklıkla da aynısını yapabilirsiniz. İkinci aşamanın süresini 20-30-40 dakikaya çıkarın (sebzelerin doğrama derecesine bağlı olarak)

Milin dönüşüyle ​​ilgili olarak. Çorbanın kalın olması gerekiyorsa, altta sıkışmaması için mikseri periyodik olarak karıştırmak için açabilirsiniz.

Manna, teşekkürler! (Milin dönüşü nasıl kapatılır?)

Perşembe, 10 Mar 2016 20:36 Eklendi

Küstah - sıradan ufalanmış karabuğday lapası nasıl pişirilir? Karabuğdayla ilk deneyimim hmmmm). P1'i pişirmeye koydum, sonuçta çiğ karabuğday suda yüzüyor. Aynı moda geri koydum, kakao olduğu ortaya çıktı) - aşırı kurutulmuş karabuğday kütlesi. Bir karıştırıcıyla yaptım, bu yüzden bir kesik gibi çıktı))).
Gözleme hamuru yaptı - harika! Gerçek, yine, kasenin boyutunu takdir etmedi ve oldukça fazla çıktı.

Perşembe, 10 Mart 2016 20:41 Eklendi

Oh, başka bir başarı))) bu teknikte sebzeleri okroshka'ya doğrayın. Hızlı "oyun" çok uygundur. Özellikle turpların nasıl ezildiğini beğendim - rende için mükemmel bir alternatif.

milin dönüşü nasıl kapatılır?

Modu başlatırken, kolu tamamen sola hareket ettirin.

İşlemcide karabuğday pişirmedim, ancak karabuğday için şu modları kullanabileceğinizi düşünüyorum: 30 dakika P1 Pişirme, 30 dakika P3 için Kızartma, P2 35-40-45 dakika ve benzer özelliklere sahip diğer modlar . Bu modlarda mil dönüşünü kapatın. Ya Söndürme P10 30 dakika, bu moddaki mil varsayılan olarak dönmez. Veya manuel modda, sıcaklığı 30-40 dakika boyunca 110 ° C'ye (veya 120 ° C) ayarlayın, mili açmayın.

Şaftın dönüşünü zaten kendim çözdüm, teşekkürler. Balık çorbası yaptım - fena değil, ama dürüst olmak gerekirse, 800 m'de daha lezzetli))) (oradaki ilkenin biraz farklı olduğu açık)

prensip orada biraz farklı

Burada prensip tamamen farklıdır. Bork düdüklü tencere.

[Kudret helvası]

Kudret helvası,
Dün bu birimi aldım :)
Bunun için tam talimatları nerede bulacağımı bana söyleyebilir misin?
Özellikle modlar ilgi çekicidir. Birçoğu var ... Belli bir modda ne ve nasıl olur - sıcaklık, zaman, şaftın dönüp dönmediği vb.