Kuruyemiş ve Çekirdekli Buharda Pişmiş Karabuğday Kurabiye (KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi)

Kuruyemiş ve Çekirdekli Buharda Pişmiş Karabuğday Kurabiye (KitchenAid Artisan Mutfak İşlemcisi)

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Tam tahıllı karabuğday unu	50 gr.
İri yulaf unu	100 gram
Tam tahıllı duvar kağıdı buğday unu	100 gram
Buğday unu, premium	50 gr.
Fındık (ceviz, susam) + tohumlar (ayçiçeği, keten tohumu)	150 g
Tereyağı (yağ, susam, zeytin)	100 gram
Bal (şurup)	150 g
Soda (onsuz)	3/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Fındık ve tohumları doğrayın
• 
• 
• Yulaf ezmesi yoksa, yulaf ezmesi veya yulaf ezin.
• 
• Kalın bal ve tereyağı kullanırsanız, bunları işlemciye koyun, "Hamur" modunu açın ve ilk aşamaya periyodik şaft dönüş hızı ve süresi 3 dakika, sıcaklık 40 ° C ile başlayın. Bu, tereyağının erimesi ve balın sıvılaşması içindir.
• 
• İlk aşamanın sonunda kaseye un, kuruyemiş ve tohumları dökün.
• 
• Modun ikinci aşamasına başlıyoruz. Sıcaklık 0 ° С (ısıtmasız), süre 10 dakika, şaft dönüş hızı 2.
• 5 dakika sonra ("Başlat / Duraklat" ı tıklayın) kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ama onlarsız yapabilirsin.
• 
• Modu devam ettiriyoruz. İkinci etabın sonunu bekliyoruz.
• 
• Hamur yoğrulur konmaz modu kapatırız - üçüncü prova aşamasına ihtiyacımız yoktur.
• Hamuru bir topun içine koymak.
• 
• Ve sonra ondan çerezler oluşturuyoruz. Topdan küçük parçaları ayırdım, onları top haline getirdim ve ardından bir presle kurabiyeleri kalıpladım
• 
• 32 parçam var
• 
• Kurabiyeleri buhar sepetlerine koyun. Üç katı da kullandım: içteki kulpsuz ve her iki dış sepet.
• Kaseye 700 ml su dökün. Buhar sepetlerinin tüm zeminlerini monte ediyoruz, kapağı kapatıyoruz.
• 
• "Buharda pişirme P1" modu, sıcaklık 130 ° С, süre 30 dakika, mil dönüş hızı 0.
• Modun sonunda ısıtmayı kapatın. Kurabiyeleri kapak altında 5-10 dakika bırakıyoruz. Ve sonra havalandırmak ve soğutmak için açıyoruz. İsterseniz bu aşamada kurabiyelerin üzerine tarçın serpin.
• 
• Bisküviler yumuşak, ufalanmış, şekersiz ve baskın bir karabuğday tadı vardır.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

32 parça

Hazırlık zamanı:

3 dakika + 10 dakika + 30 dakika

Pişirme programı:

Hamur, Buhar P1

Not

Daha tatlı kurabiyeler istiyorsanız 50 gram bal da ekleyebilirsiniz.

Un oranlarını azaltarak tadı da değiştirebilirsiniz: karabuğdayı tamamen veya kısmen yulaf ezmesi ile değiştirin. Böylece karabuğday değil, yulaf ezmeli kurabiye alabilirsiniz.

Ama bu kurabiyeleri pişirmek için sadece bir çift içinfırında kurur.

Mannyunyaaaaa, ne güzel ciğerler!
Ve tarifin kendisi - nihayet, akıl tarafından anlaşılmaz. Buharlı kurabiyeleri ilk defa görüyorum. Sınıf!
Ve en önemlisi, renkleri nedeniyle gerçek, pişmiş gibi görünüyorlar.

Videoyu bir pasar'a kaybedeceğim. Bu işi sevdiğimde tutku.

Çok güzel kurabiye, sıradışı tarif

[Mannyunechka]

Mannyunechka, ne harika kurabiyeler, sadece katı tadı ve faydası, içine taşındı!
Şaşırtıcı bir şekilde, buharda pişirildi, ama ne kadar pişmiş.
Böyle bir şeytan birimim yok, fırında bum!
Yoksa poluchitsa değil mi?

Xun,

Ancak bu kurabiyeleri sadece bir çift için pişirin, fırında kuruyacaklar.

Öyleyse vapurun içine koyun.

Ve mlyn, bu bir lope, orada yemek yapacağım, kesin olarak yarım gün!

Shteba'da bitkinlikte bir akım varsa?

Ve mlyn, bu bir lope, orada yemek yapacağım, eminim yarım gün boyunca

Neden? Orada yazılır - 30 dakika, ve sonra bir başkası için durmasına izin verin ... orada lope ... Ve işte bu.
Bir vapur mu yoksa bir Mannunin süper-pepelatı mı olması ne fark eder, Afrika'daki buhar ve buhar.

Kurabiyelerin fırında kurumasını önlemek için, üst rafa bir kase su koyabilir ya da tam tersi, alt rafa koyabilirsiniz! Ya da ortadaki kurabiye sayfasının üzerinde bir bardak su.

[Lenus]

Buharlı kurabiyeleri ilk defa görüyorum.

Ha, kalbinizin istediği her şeyi buharla "pişirebilirsiniz": ekmekler, zencefilli çörekler, kurabiyeler ve kekler ...

fırın fırında bom!
Yoksa poluchitsa değil mi?

Hayır, krakerler olacak. Bir çifte ihtiyacımız var. Ya hamur yumuşatılır ve kurabiyeler sıkılır ve preslenmez.

Evet, Lenus, bir tencerede yemek pişirebilirsiniz, ancak bir düdüklü tencere veya çok pişiricide bir seferde yeterince dışarı çıkmayacaktır.

Kurabiyelerin fırında kurumasını önlemek için

daha yumuşak, nemli bir hamur yoğurmanız gerekir. Ve ondan sonra ve bir fırın tepsisine, raftaki fırında veya herhangi bir yere biraz su. Hamurla birlikte tarifte olduğu gibi "parka" ekleseniz bile fırında kraker olacaktır.

Bıyık anlaşılabilir, vapur akımı yok, ama bir manto var, ancak böyle bir tabaklanmış kabuk sadece bir çift için mi çıkacak?
Ya da optik illüzyonum var ..

Zorla karabuğday, diyebilirim ki, yiyorum ... Ama gerçekten böyle kurabiyeleri denemek istiyorum
Mannyunya, az önce bir şaheser yarattın! Yararlı güzellik!
Onlarıtıp gibi Ödül olarak çocuklara verilebilir!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, bu yüzden mantoda buhar! Kabuk nedir? Xun, orada karabuğday unu yiyorsun.

Irisha, teşekkür ederim canım! Bu arada, faydası hakkında ... öğütmeden önce fındık ve tohumları ıslatmak daha iyidir ve hatta çimlenmek daha iyidir.

Manyun, teşekkür ederim!
Ben mantoyu alacağım, bu yüzden adamlarımla biraz eğleneceğim, çünkü onlar benim sho manty yapacağımı düşünecekler !!!

[Mannochka]

Tarifi okudum ve düşünüyorum ... Ah, karanlık umutsuz (forumdan önceydim). Ama şimdi arkadaşlarımı eğitiyorum. Buharda pişirilmiş rulolar ve kurabiyeler. Bunu ve bunu yapıyorlar Ve onlara bakıyorum ve bunu çok uzun zaman önce öğrendiğimi kabul etmiyorum. Ve yaklaşık olarak çok, çok. Örneğin, bu kurabiyeler karabuğday unundan pişirilebilir ...
Mannochka, tarif için ve bu harika cihazı tanıdığın için teşekkür ederim. (Pahalı, gerçekten, bir Boeing motoru gibi ...)

Oh! Bir çift için bir çift alabilir miyim?
Mannachka! Büyücü!

[Onay işareti]

düşünecek, sho manti yapacak

Evet, ve sen ... oppa ... ve mantı şeklinde karaciğer

Onay işareti, genel olarak, karabuğday unu ile unlu mamulleri gerçekten çok seviyorum! Ve ondan hangi lezzetli kekler elde edilir?

ArochkaBir çiftten daha çok karaciğer var Kendine yardım et Gizlice: Aynı anda bu tür on ciğeri azalttım

Güçsüz! Sadece 10 parça mı?
2 kilo demek istedim ... henüz bitirmedim

[Kudret helvası]

Kudret helvası, İşlemcim yok ama tarifi okurken harika bir estetik zevk aldım

[Genç]

2 kilo? Ha ha! Kesinlikle bu kadar ustalaşmayacağım

Genç, bu tür ciğerler bir çift kazan, bir mantover vb. içinde pişirilebilir.

bu tür ciğerler çift kazan, mantover vb. içinde pişirilebilir.

anladım

her şeyi ne zaman yeniden pişireceğim ve

[Kudret helvası]

Kudret helvası, çok ilginç bir tarif!

[Kudret helvası]

Kudret helvası,
İlginç bir kurabiye ... Karabuğdayı severim ... ama kurabiyeleri ve hatta buharda pişirilmiş ... Denemem gerekecek!
Onu "çöp kutularına" götürdüm!

Ben de aldım ...

Sadece süper! % 100 kullanışlılıkla! Ve buğulanmış: bir öpücük: Tarif için teşekkürler!

Manyashaaaa, hangi kurabiyeler harika !!! Hem biçim hem içerik!

Kızlar, teşekkürler! Kurabiyelerin beğenmesine sevindim! Umarım Pechenko bundan hoşlanır

ve sonra bir presle kalıplanmış kurabiyeler

Manna, sevgilim, ne tür bir kurabiye presin var? Hamur çok yumuşak değil, değil mi? Ya da ben hatalıyım? Gurme mi olacak?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, düzenli basın. Kurabiye tariflerimde bir yerde gösterdim (bir sürprizle). Hamur, böyle bir baskı için oldukça kabul edilebilir (bu bir şırınga değil, bir baskıdır).

İşte bu tarif

Philips HD9235 airfryer bir sır olan süzme peynirli bisküviler (Kudret helvası)