Samara tarzı et

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti veya sığır eti küspesi	600 g
salatalık turşusu veya salatalık turşusu	2 adet (100 gram)
kuru soğan	4-5 adet (saflaştırılmış bir biçimde - 300 g)
Ekşi krema	tatmak (350 gr ekşi krema% 25 yağ var)
bitkisel yağ (kızartma için)
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

Eti suyla durulayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin (yarım halkalarım var). Salatalıkları şeritler halinde kesin (salatalık turşusu aldım - daha yumuşaktırlar ve şeritler halinde kesmeleri daha kolaydır).
Doğranmış soğanı ve eti ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, yüksek ateşte kızartın, 10 dakika boyunca sürekli karıştırın.
Dilimlenmiş salatalık ekleyin.
Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin (orijinal tarifte biber yoktu, ancak eklemenin gerekli olduğunu düşündüm), her şeyi karıştırın.
Tavayı bir kapakla örtün, ısıyı düşürün ve yumuşayana kadar pişirin (domuz eti için - 25 dakika, sığır eti için - 40 dakika).
Patates püresi garnitür olarak çok uygundur.

Not

Tarif, Elmira Medzhitova'nın "Evde Yemek Yapmanın Tadı" kitabından alınmıştır. Malzemeleri açıklığa kavuşturdum ve preparatın bir açıklamasını ekledim. Fotoğraflar benim.

Lezzetli, hızlı, uygun fiyatlı ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Bu domuz yemeğini pişirdim - sıradışı kombinasyonlara (ve çok başarılı) rağmen, gerçekten beğendim.