Podcherevka

Podcherevka

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Podcherevka	1 kg.
Sarımsak	4-5 diş.
Defne yaprağı	4 şey.
Karabiber	damak zevki.
Tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Tüm domuz yağı sevenlere. Uzun zamandır bir alt çizgi hazırlamak istedim. Onun hakkında ne kadar çok çalıştığım Lyudmila'dan ne kadar çok şey duydum, her türüyle tutkulu bir domuz yağı aşığı. Ve sonra yine onun hakkında konuşurken, aynı akşam işte, onu yanlışlıkla mağazada gördüm. Bu arada, memelerden öğrendim, pazarlamacı hiç bir tür podcherevka duymamıştı. Kısacası onu alıp mutfağa gidiyorum. İşte sevgilim.
• Doğru, burada uzunlamasına ikiye kesilmiş ve üstüne birkaç kaburga kesilmiş, onları kestim. Bir bütün olarak daha geniş olacak. Genel olarak 2 özdeş parçaya ihtiyacımız var. Turşuyu biz yapıyoruz. Biber ve lavrushka'yı birleştiriyoruz (daha küçük ellere sürün, daha sonra daha kolay olacak) ve bir havanda eziyoruz.
• Bir sarımsak presi, tuz ve bir kaşık dolusu bitkisel yağ ile sarımsak. Her şeyi karıştırıyoruz. Orijinalde 2 kaşık yağ ve aynı miktarda su tavsiye edilir. Daha az zamanımı aldı. Suya hiç ihtiyaç olduğunu sanmıyorum ve çok ince.
• Çalılığı yukarıdan sonuna kadar 2-2,5 cm keseriz,
• turşuyla kaplayın ve parçaları dişliler gibi birbirine yerleştirin. Onu bağlarız.
• Gece turşusu yaptım ve işe gittim. Genelde üç saat sürebilir.
• Ya bir tavada, zaman zaman açığa çıkan yağı dökerek ya da benim gibi kolumda, domuzu kızartmaya hazır olmadan yaklaşık otuz dakika önce kesip fırında pişirebilirsiniz. Sıcaklık ilk 200-220 derece (bol yağ ayrılana kadar) veya 180 derece 35-40 dakika, daha sonra 140-150'ye düşürülür ve bir buçuk ile iki saat arası pişirilir. Fırınınız tarafından yönlendirin. 200, sonra 150'de pişirdim.
• İşte olanlar.
• 
• Çok çok iyi. Ve cilt mmmm ... yumuşak. Sadece bir zevk. Göbek ziyafeti.

Hazırlanma zamanı:

Yaklaşık 3 saat.

Pişirme programı:

Fırın.

Not

İlk önce Artyom Semyonov'dan ve sonra Yulia Vysotskaya'dan tarifi gördüm. Bu nedenle, fırında iki pişirme modu vardır. Tavsiye ederim, çok lezzetli. Birisi tuzu daha çok seviyorsa, üçte bir veya yarım çay kaşığı daha tuz ekleyebilirsiniz. Peki, biber ve genel olarak kim neyi seviyor? Bu nefis şeyi bozmak o kadar kolay değil.

[Larissa]

Larissa, tarif için teşekkürler, çok iştah açıcı görünüyor! Kocası büyük bir pastırma aşığı, onu memnun etmek gerekecek!

Ve sigara içebilirsin

Bunu nasıl seviyorum! Buna bayılıyorum ve tam anlamıyla onsuz yaşayamam, folyo ile pişiriyorum. Bu arada! Uzun zamandır yemek yapmadım. Kolumu denemeliyim

Muhteşem görünüyor! Yapana kadar sakinleşmeyeceğim !!

[Larissa]

Larissa, çok lezzetli görünüyor, tarif için teşekkürler!

Ne kadar sulu! Mmmmmm .... yapmayı çok isterim

[Larissa]

Larissabuna bakmak pek mümkün değil (y) Zevk. Tarif için teşekkürler.

[Laris]

Larisne kadar lezzetli! Kendinizi fotoğraftan koparmanız imkansız.

Teşekkürler kızlar Tadı berbat, şimdi gece için çok çatlamış. : swoon: Bir damla irade değil
Yıkayın, kantinin yok, aksi takdirde içebilirsiniz. Yağsız parçaları yağlı olanlarla birleştirmeyi deneyebilirsiniz diye düşündüm. : -X Korkuyla doluyum ama hala rüya görüyorum

Tadı berbat, şimdi gece için çok çatlamış.

Perestaaaaan!
Fotoğraflar, yani yeterli değilsin, sözlü işkence yapmaya da karar verdin!
Larochka, söz yok! Lezzetli bir nefis yaptın!

Teşekkür ederim Lenus. Ve yer imlerinde jambonunu arıyorum, yapacağım.

Ham iyidir! Yemeklerinizde bol şanslar!

[Larissa]

Larissa, Tekrar etmeye gittim))))

Tatyan, tarifi beğendiğime sevindim. Sağlığınız için yiyin.

lezzetli şey) biz ona puzanina diyoruz

[Larissa]

Larissa, Yaptım))))) ve evden çok fazla coşku aldım))))
gerçekten çok lezzetli)))
sadece ben kesmedim, sadece yuvarladım, benim için şişman değildi
bir gün turşu yaptıktan sonra kocasını fırından gelen aromalarla çılgına çevirdi)))
tarif için çok teşekkür ederim, şimdi bir tane daha nefis pişirebilirim))))

Tanya, zavallı koca Böyle kokularla onu delirtmek imkansız !!! Evet, domuz müstehcen bir şekilde lezzetlidir.

[Larissa]

Larissa, evet, turşunun yanına gitti ve yine de çiğ yemeye hazır olduğunu söyledi.

Larisa, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli çıktı, her şeyi içmeye çalışıyordum ama kocam onu ​​çok sevdi, çok iyi söyledi, kg tuz başına neredeyse iki çay kaşığı ekledi, şimdi başka bir seçenek kumbara

Marine ettim, fırında yaptım. Lezzetli, cilt lezzetli ve yumuşaktır. Ama maalesef çok şişman bir göbek. Biraz yedik, korkarım pankreas çılgına dönecek. Kalanları dondum. Sonra patates ve belki başka bir şeyle kızartırım.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTatyana, aferin, domuz etini tadına göre tuzladı bile
akvamarin171Marish, onu çok seviyorum ama tatiller için yemek yapmadım - misafirler, salatalar. Ayrıca çok fazla yağ yememeye çalışıyorum. Belki daha sonra. Tatiller o kadar büyük ki, herkes ziyarete geliyor, bazen davet ediyorlar. Pankreas için zor

Bugün yağlı kısmı kestim, ince bir şekilde kestim ve üzerine bir çizgi filmde patates kızartması yaptım. Ve fırında tavuk turşusu yaptım, parçalara bölündüm. Burada oturuyorum ve yemek yemek istiyorum. Daha doğru olmak istesem de, mide değil. Dün "Hoşçakal Diyeti" adlı sesli kitabı dinledim. Kısacası iştahımla mücadele ediyorum.

Oh, bu çok kötü. Ben bugün diyetteyim. Mide ağrıyor ve çatırdayan lezzetli patatesler

ama benimki hiçbir şeye zarar vermez))) yutulmuş özür dilerim tatlı bir ruh için yedik ve yine de sor

[Larissa]

Larissa, Sana başka bir TEŞEKKÜRLER getirdim !!!!
bu sefer fotoğraf çekmeyi başardım)))

[tana33]

tana33 Tatyan, ne lezzetli bir yemek. Doğrudan monitörün üzerinden salya akması. : nyam: Hala öyle çıkardın, sadece eller bir veya iki veya üç parçayı kesmek için uzanıyor ... Ve şimdi kahvaltıda biraz pastırma becerdim. Dayanamadım. Doğru, günüm zaten 5'de başladı. Domuz ne kadar lezzetli.

Larissa, böyle lezzet için tarif için teşekkürler !!!

Bunu sadece domuz kaburgalarından yaptım (uzun kurdeleler halinde kesilmiş ve spiral şeklinde bükülmüş tezgahta yatan) ...
Kaburgaları kestim ve sonra "tarife göre her şey", dişli prensibi harika bir fikir !!!
Teşekkür ederim, çok beğendim !!!

Ben sadece domuz kaburgasından yaptım

Ol, muhteşem çıktı. Sağlığınız için yiyin. Katlama prensibini de çok beğendim.

[Larissa]

Larissa, nefis çıkıyor, evet, ben de böyle domuz eti yapıyorum

sadece bunu hiç yapmadım, piyasada görmedim bile, pastırmanın yerini alması için sormak zorundayım

ama düğmeleri kesmezsin, keserim, yoksa kocam yemek yemeyecek

Herşey !!! karar verdim ... haftalarca bir kapsül alacağım ...

[Helen3097]

ama düğmeleri kesmezsin, keserim, yoksa kocam yemek yemeyecek

Irin, kesmiyorum. Sence o çözecek mi?
Kızım geldi ve sıkıştı, düğmeler neler? Sütyen kancası ya da ne? Çok güldüm ama sırrı sakladım, özellikle de bilgisayarımdaki resimler herhangi bir nedenle yüklenmediği için.
Helen3097 Elena, tabii ki dene. Bence onu beğeniceksin.

[Larissa]

Cüce baykuş, Larissanefis için çok teşekkür ederim! Fırında zaten namber 2 Onu çok beğendim (yağlı yiyecekler yemememe rağmen) ve kocam! Jambon veya omuzdan yapılan "haşlanmış domuz etinden" bile daha fazlası. Globus'tan alt kek satın alıyorum - etlerini seviyorum! Miratorg, Ostankino ve diğerleri gibi ben asla pompalanmadım. Ayrıca alt kekleri bir poşet içinde pişirdi, bu yüzden orada sıvı bile yoktu. Öyleyse, Larochka, sizin için muazzam bir büyükanne - böyle bir balenle, ağzınızda bir sandviç soruyor

- böyle bir papilla ile, bir sandviçin kendisi ağızda sorar

Natasha, memnun olduğuma sevindim. Sağlığınız için yiyin.Ve Dünya'da bölmeyi görmedim. Belki de dikkat etmedi. Şimdi özellikle bir göz atacağım.