İsviçre usulü sığır straganof

İsviçre usulü sığır straganof

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Et (sığır eti / domuz eti)	600-700 gr.
Kuru soğan	1 adet. (Büyük)
Champignon mantarları (herhangi biri)	1 kutu (400g.)
Tereyağı	50 gram.
Buğday unu	1-2 yemek kaşığı. l.
Kuru beyaz şarap	250-300 gr ..
Krema% 10 / ekşi krema% 20	250-300 gr ..
Tuz, karabiber, kuru kekik.	damak zevki
Sebze yağı	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Şarap ve krema içinde mantarlı et için basit ve lezzetli bir tarif!
• MV Panasonic'e uyarladığım 1990 için eski Burda dergisinden bir tarif.)).
• Hadi başlayalım ...
• 40 dakika süreyle "Pişirme" modunda MB'yi açın. Bitkisel yağa dökün.
• Sığır straganofunda olduğu gibi eti yıkayın, kurutun ve kesin.
• 
• Eti bir kaseye Мв koyun ve mümkünse kızartın. Bu sefer çok etim vardı ve bu şekilde olmadı ... ama sorun değil.
• Et kızartılırken sosu hazırlayın.
• Soğanı doğrayın.
• 
• Tereyağında kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin.
• 
• 5 dakika kızartın ve şarabı dökün.
• 
• Kaynatın, sonra biraz buharlaştırın, en az 5-8.
• Daha sonra biraz suyla seyreltilmiş tuz, karabiber, kekik, krema veya ekşi krema ekleyin.
• 
• Biraz kaynamasına izin verin. Sos hazır.
• Bu arada etlerimiz kızartılır ve haşlanır, üstüne un dökülür ve iyice karıştırılır.
• 
• Şimdi tavadan sosu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• 
• "Pişirme" modunu kapatın, 1 saat 30 dakika "Güveç" modunu açın.
• Mantarlı, lezzetli, yumuşak, aromatik et hazır!
• Bademli kurabiye ile servis edilir, mmmmm lezzetli!
• 
• Herkese afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Çok

Hazırlık zamanı:

-----

Pişirme programı:

Soba / MV Panasonic 18.

Not

Umarım tarifi beğenirsiniz!

Orijinal dana etindeki herhangi bir eti alabilirsin.

Bu, bu kadar et pişirdiğim ilk yıl değil ve tarif hiç de sıkıcı değil !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Harika et! Hiç şarapla pişirmedim ve ilginç bir şeyi kaçırmışım gibi görünüyor. Eti aldığımda deneyeceğiz.

Multi için harika bir tarif! TEŞEKKÜR EDERİM!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, teşekkürler uğradım!
Seni gördüğüme her zaman sevindim!
Ve et gerçekten lezzetli, bu yüzden devam edin.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, çok iştah açıcı. Ve taze mantarları kızartırsanız, yoksa burada daha mı iyi korunur? Ve şarap hangi tadı verir, küçük bir çocuk onu yiyebilir mi?

[Rada-dms]

Rada-dmsİlginiz için teşekkür ederim!

Evet, onu tembellikten çoklu hale getirdim ve bu yüzden orijinalinde ocakta pişiriliyor.

Bir dergide ilk gördüğümde, neredeyse resimlerle dergiyi yiyordum.
Ve bu tarif bana huzur içinde yaşamak için bu tarifi vermedi, ama sonra yemekle gerildim, bu yüzden sosis yerken bakmam gereken bir akım vardı, lyubazza onun üzerindeydi.

Bekle kaneshna başka bir konudur.

Ve sevgili eşinizin yardımıyla, sonunda lafa

[Jiri]

JiriIrina, dergiden sadece taze mantarlar olan orijinal tarifte, bu yüzden mümkün.
Suyu kalmaması için biraz daha kızartmanız gerekiyor.

Ve bence şarap aroma verir, eğer çocuksa kaneshna gerekli değildir. Sanırım onu ​​suyla değiştirebilirsin veya mantarlar taze ise, suyu sonuna kadar buharlaştırmayın ve bu şarap yerine olacaktır.

Sosun kendisinin kalınlığına bakın, etle karıştırıldığında çok kalın olmaması gerekir.

Genel olarak, pişirme sırasında krema eklemeyeceğimi fark ettim, ekşi krema daha iyi olurdu, çünkü neredeyse her zaman şarap lorlarımdan gelen krema.
Ama kızlar, şunu ve şunu deneyin.
Ve nasıl daha çok sevdiğinizi görün.

Bana hatırlattığın için teşekkürler Ksyusha Çok lezzetli et, uzun yıllardır pişiriyorum, muhtemelen bu tarifin Burda dergisinde yayınlanmasından bu yana.Yanında İsviçre patates kızartması da ikram edildi.
Krema ve ekşi krema ile yaptım - ne biri ne de diğeri asla kesilmemişti (ekşi kremayı soğuk suyla biraz seyrelttim ve nişasta ekledim), belki de her iki yüksek yağlı süt ürünlerini de aldığım için. Yine de çok fazla şarap eklendi ve neredeyse her şeyi buharlaştırdım.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cevap için teşekkürler!

[Sevinç]

SevinçMarina, sağlığına!
Evet, muhtemelen sır, krema / ekşi kremanın yağ içeriğindedir.
Tanyusha-Admin bir yerlerde bunun hakkında yazdı ...
Ve aaaa'yı unuttum.
Ama ekşi kremam asla kıvrılmadı.

[Jiri]

Jiriİrlandalı, lütfen!

Aaaaa, burada Ksyun etle tedavi edilecek! Malay! Yeşilleri çiğnemekten çoktan bıktım,
ürünü ver!
Tüm erkek takımımdan canım teşekkürler!

[Tumanchik]

Tumanchikİrlandalı, sen de burayı kontrol ettin!
Ve nesin sen, resimlerle dalga geçerken zaten bir şeyler hazırladın mı?

Zaten bir şeyler hazırladın mı

yarın. Eti çözeceğim ... iiiiii Mikhaska'nın loru çiğnenirken!

Ayrıca Mikhaska'yı ziyaret ettim,
Lezzetli köfteler gettstaaa.