Chushka burek

Chushka burek

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Bulgar

Malzemeler
Bulgar biberi	4 şey.
Peynir	300 gram
Bir domates	1 BİLGİSAYAR.
Dereotu	4-5 dal
Acıka	1/2 çay kaşığı
Yumurtalar	2 adet
Pas yağı	2-3 st. l.
Tuz	damak zevki
Ekmek kırıntıları veya susam tohumları	2-3 st. l.
Un psh.	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Temizliği kolaylaştırmak için biberleri hafifçe pişirin (yumuşayana kadar değil, film üzerinde kabarcık oluşana kadar), plastik bir torba içinde soğutun, soyulmuş kabuğunu çıkarın ve çekirdeğini çıkarın.
• 
• Dolgu için beyaz peyniri rendeleyin veya yoğurun, ince kıyılmış dereotu, biraz çırpılmış yumurta, domates ekleyin, küçük küpler halinde doğranmış Acıka ve her şeyi karıştırın
• 
• Biberleri dolguyla doldurun, her bir rulo una daldırın, gevşek bir yumurtaya daldırın, ardından galeta unu veya benimki gibi susam tohumlarında yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar yağda kızartın. O lezzetli!

Benzer tarifler

Multicuisine DeLonghi'de Filo hamurundan pide (burek) (Lerele)

Peynirli ve pancarlı börek (gölge)

Düdüklü tencere, çok pişirici ve fırında klasik Sırp pide (Masinen)

[Dopletochka]

Yer işaretlerine taşındı Dopletochkafikir için teşekkürler

mm-mmm Dopeletchka-şeker, ne kadar güzel! : girl_claping: Teşekkür ederim !!!

[Larissa]

Larissa, ne kadar ilginç ve bence çok lezzetli! Ve susamlı ekmek.
Domuz domuz mu?

Bu kesinlikle benim yemeğim Tarif için çok teşekkür ederim, şimdi çok alakalı. Uzağa sürüklendi

[Vasilica]

Tarifi okuduğunuz için teşekkürler, ama gerçekten buna değer. Vasilica, Bulgaristan'daki biberin ismine gülüyor musun? Ve bu arada, uzun yıllardır bir Bulgar mangal satın almayı hayal ettim! Ama sadece orada satılıyor ve yakın zamanda oraya gitmiyorum. Birinden onu getirmesini istemek imkansız, o ağır.

[Vasilica]

Vasilica, Bulgaristan'daki biberin ismine gülüyor musun?

Neden gülüyorum, ismin nereden geldiğini bilmek istedim. "Çuşka" kelimesi "chuchka" (Özbek - domuz) ile uyumludur ve "burek" açıkça Türk kökenlidir. Kulaklara benziyor.

Ve şimdi Google'da araştırdım ve Bulgar mutfağı ve Osmanlı İmparatorluğu'ndan bir şeyler ödünç aldığımı öğrendim.

[Laris]

Uzun yıllardır bir Bulgar mangal satın almayı hayal ettim

Oh Gospadya! (Lenka Tim'in dediği gibi) Yaşlılıkta neyi tanımıyorsun!

Larisama külçeler iyidir! Bunları sekmelerime koyacağım. Teşekkür!

[Larissa]

Larissa, tarif için teşekkürler! Kabuğundan (chushka, patlajan, tikvichki ..) bağımsız olarak "burek" i gerçekten çok seviyorum. Ve yıllardır chushkopek yerine fritöz kullanıyorum. Chushkopek 8 kg ağırlığında, kocam bu taş boruyu Bulgaristan'dan almayı reddetti ...

Vay be, ne kadar harika !! : gül: Sadece entrika, eğer teslim edersen ve içeride ne olduğunu söyleme !! Bir yarışma düzenleyeceğim, kim tahmin ederse ödül alacak !!!
Soru! Susam olmazsa tadı çok mu kaybeder?
Ve bu chushkapek nasıl görünüyor?

Gördüğüm chushkopekler, içi boş, taştan / tuğladan yapılmış yuvarlak, dik bir boruya benziyor. İçine çok ısınan bir spiral yerleştirilir. Biber sıcak bir ağza konur ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde yakılır. Koku buna değer - akıllara durgunluk veren! Chushki pecheny rakı ile harika bir atıştırmalık ... Üstelik sadece bu da değil. Bunları her cumartesi soframızda atıştırmalık olarak değil, sevgili Bulgaristan'ımıza ve uzaktaki arkadaşlarımızın anılarına bir hediye olarak ...

[Lorik]

Evet, Lorik, İnanıyorum - lezzetli!

[Tanya]

kocam bu taş boruyu Bulgaristan'dan almayı reddetti

TanyaBu yüzden bir seferde cesaret edemedim, 9 ağırlığındaydı.

Susam olmazsa tadı çok kaybeder mi?
Ve bu chushkapek nasıl görünüyor?

Fazla değil çünkü.susam benim teknik bilgimdir. Otantik - sadece krakerler ve şimdiye kadar herkes beğendi. Susam tohumlarına rağmen, çoğu kişi daha çok sevdi. Şuna benziyor (ısıtma elemanlarının ve seramiklerin içinde)



Şimdi, görünen o ki, yenileri var, daha hafif ve çok sayıda biber için. İstemek ! Bu arada bizde Temka bir şekilde üzerlerinde açıldı, ama öldü, bu yüzden kimse satın almadı.

Goshpadya ... bu bir kontrol atışıydı ... kafasından ... !!!
Ve şimdi nasıl yaşanır? Bu lezzet olmadan mı?
Biber almaya gittim.

Ne kadar ilginç, denemelisin.
Yer imlerine götürdüm.

Hadi, salya aktı, aktı, gittim ve Rus lahana ruloları yaptım ve sonra biraz domuz

Ve zaten yemek yemek için zamanım vardı!
Larissa, çok teşekkür ederim! Sadece harika lezzetli!



Onu orada henüz kim denemedi? Mümkün olduğunca çabuk deneyin, zevki inkar etmeyin!

Kesinlikle deneyeceğim, genellikle beyaz peynirden, otlu her şeyi seviyorum .. yer imlerinde

Beyaz peynir kızartma sırasında akmıyor mu?

[Temmuz]

Temmuz, Harika! Bu arada, kırmızı biberin bu sefer benimkinden daha estetik olduğunu yazmak istedim, ama buradaki herkesin zaten "akıllı" olduğuna karar verdim! Ve ben yanılmadım! Ama susamın neden altın almadı?
Altusya, peynir nedense farklıdır, bazen hafifçe sızar, ancak bu kritik değildir.

Evet, teşekkürler Larisochka.

[Dopleta]

DopletaLarissa, harika tarif için teşekkürler, ondan yedinci cennetteyim. Ben zaten pişmiş külçeleri hamster gibi seviyorum, ama burada. ........
Ama onları çok Bulgar yapmadım. Dolgu, Adige peynirinden sarımsaklıydı. Ekmek kırıntılarında kızartılır.
Bu tarifi kırmızı kitabıma giriyorum. Şimdi bu tür külçeler genellikle masamda olacak.
Bu arada, bu tariften sonra bu biberlere külçe denilmeye başlandı.

[Svetochka]

Svetochka, Chushkoburekolyubs ekibine hoş geldiniz!

[Laris]

Ve okuyorum ve sanırım domuz etinden bahsediyorsun ...
Laris, harika tarif! Teşekkür ederim! Biberlere bayılırım!
Daha fazla domuz eti.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, çok ilginç bir tarif. Biberleri herhangi bir biçimde, özellikle pişmiş olanları severim. Yer imlerine götürüyorum.

Goshpadya ... bu bir kontrol atışıydı ... kafasından ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
Ve şimdi nasıl yaşanır? Bu lezzet olmadan mı?
Biber almaya gittim.

Aman tanrım, tanrılar ..... hafta sonuna kadar bu hayat nasıl şimdi?
Ben işaretleyene kadar ...

Tarifi beğendim. Şimdi yapacağım. Ama oraya / içine kıyma da eklerseniz?
Ve sonra bir sürü kıyma etim var :-)

Koyacak yeriniz olmadığını okudum ve okudum! Kıymayı pişiriyorsunuz ve oraya biraz biber ekliyorsunuz! Pekala, chushka burek olmayacak, ne olmuş yani? Ama kıymayı atıyorsun!

[Dopleta]

DopletaNe kadar samimi bir tarif. Teşekkür. Biber ve beyaz peynir alacağım, erkekleri şaşırtacağız

Ve Chushkoburekolyubs ekibine katılıyorum!
Tarif için teşekkürler!

Lütfen lütfen ! Pişir ve eğlen!

İşte benim için çıkan şey - - çok lezzetli!

[Spline]

Nerede, Spline ? Göremiyorum ! HAKKINDA! Tezahür ettirildi! Memnun oldum !

[Dopleta]

Dopletave biz buradayız votorg! Çıtır bir kabuk ile tatlı bir kabuğa tuzlu doldurma .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Yani, bunu yapmalısın, yoksa fotoğraf başyapıtlarından delireceksin Teşekkürler Lorik, tarif ihtiyacın olan şey ve dolguyu deneyebilirsin

Larissa, peyniri bir şeyle değiştirebilir misin? Ben ondan hoşlanmadım.

Onay işareti, pek de beğenmedikleri için - chushka-burek yapma, sadece en sevdiğin dolguyla biber dolması yap! Bilirsiniz, içi kıyma, pilav ve sebzelerle doldurulabilir. Sevdiklerinizin sevdiği gibi yapın.

Onunla doldurulmamış biraz farklı. Mozzarella'yı değiştirebilir misin?

Doldurulmuş tamamen farklı bir şey, chushka burek sadece beyaz peynirle - bir Bulgar yemeği olabilir. Mozzarella'nın tamamen farklı bir tadı var, tüm titizlik kaybolacak.

Serseri

Belki suluguni ile?

Bir seçenek olarak şehre vardığımda deneyeceğim.

[Dopleta]

Başka bir konuda, oğlumla Bulgaristan büyükelçiliğinde bir restorana nasıl gittiğimizi daha önce anlattım. Kelimenin tam anlamıyla başka bir eyaletin topraklarına nüfuz ettik ve orada gergin bir şekilde kyuft yedik ... duygular, "keskin" anlamına gelir.
Ve burek de domuzları yedi, çok beğendiler. Nedense, ana forumumda bir tarif aramak yeterli değildi Ve şimdi, beş yıldan kısa bir süre sonra forumda olduğum için, ulusal tariflerden bir seçkimiz olduğunu keşfettim.
DopletaLarisochka, rapor ediyorum:



Elbette, biber kabuğuyla ayrılmak istemediği ve domates ve yumurta ile tanışmadan anında akan "Sirtaki" tarafından peynir alındığı için görünüşte ideal olmaktan uzaktır. O-çok ince çıktı. Ama ... el çabukluğu, her şeyde hızla yuvarlandı (cildin nerede olduğu, hiçbir şeyin sıkışmadığı açıktır), kızarmış. Hala lezzetli ve Bulgarların yediği gibi görünüyor.
Tarif için teşekkürler, hataları dikkate alacağım, estetik üzerine çalışacağım ama şüphesiz tekrar tekrar yapacağım!

Çuşkobureklerin mevsimi geldi.
Bugün harika biberler aldım, çoktan pişirdim, onları soymaya, doldurmaya, kızartmaya devam ediyor ve tadını çıkarabilirsin.
Bugün süzme peynir + sarımsak + maydanoz + dereotu başlayacağım.