Bir çeşit yöresel Kore yemeği

[Yakıt ikmali.]

Bir çeşit yöresel Kore yemeği

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Koreli

Malzemeler
lahana	1 büyük baş lahana
tuz	yaklaşık 100 gram
Su	250 gram
pirinç unu	1 yemek kaşığı. kaşık
şeker	3 yemek kaşığı. kaşıklar
havuç	1 parça
acı biber	1 parça
Tatlı biber	1 parça
Sarımsak	30 gram
taze zencefil	15 gram
maydanoz	küçük paket
şalgam soğanı	1 parça
yeşil soğan	küçük paket
Kişniş	damak zevki
ideal olarak balık sosu (soya var)	30 gram

Pişirme metodu

• Yaklaşık 1 kilo kuyruklu lahana var. Oranlar değiştirilebilir.

• Lahanayı alıyoruz, tabanı kesiyoruz ve kesim yerinde kırıyoruz.

• Varsa siyah noktaları kaldırıyoruz.
• Her yaprağı su altında iyice yıkarız, süzülmesine izin veririz
• Her yaprağı tuzlayın. Tabanı biraz daha tuzlayın.
• Bir kaseye koyun ve yaklaşık 4 saat bekletin. Lahanayı periyodik olarak çevirin.

• Lahana yumuşak, esnek ve sulu olmalıdır. Kolayca katlanmalıdır.

• Akan su altında çok iyi yıkarız. Fazla tuzu çıkarmak için her yaprağı yıkarız.
• İyice sıkıyoruz, yıkadıktan sonra çamaşırları söktüğümüz şekilde bile gevşetebilirsiniz.
• Yakıt ikmali.
• Lahana hazır olmadan yaklaşık bir saat önce pirinç reçelini pişiriyoruz.
• Unu suyla seyreltiriz ve sürekli karıştırarak kaynatırız, şeker ekleriz.
• Havuçları şeritler halinde kesin (Berner'de rendeledim).
• Yeşil soğanı ve maydanozu da ince ince doğrayın.
• Biberleri tohumlardan, zencefili kabuğundan, soğan ve sarımsakları temizliyoruz.
• Tüm bunları bir blender ile ezin.
• Kissel soğudu, lahana hazır.

• Doğranmış sebzeleri ve otları, blender yulaf ezmesini ve pirinç reçelini karıştırın. Soya sosu ekleyin.

• Bu pansumanla her bir lahana yaprağını değiştiriyoruz.

• Yuvarlayın ve uygun bir tabağa sıkıca yerleştirin. Zulüm koyarız ve oda sıcaklığında bir veya iki gün bırakırız.

• Zulmü kaldırıp en az bir gün daha buzdolabına gönderiyoruz.
• Herşey. Deneyebilirsin.
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile veya şirket

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

blender, soba

Not

Forumda Tanyulya, Lena Tim ve MariV'den kimchi için çeşitli seçenekler var, hepsi farklı. Ben kendim ekliyorum. Tabii ki, kesinlikle özgün gibi davranmıyorum. Bu bizim Korece'den daha çok yemeğimiz. Ama yine de çok lezzetli. Önermek.



KIMCHHI, sıcak baharatlarla lahana turşusu veya turptan yapılan geleneksel bir Kore yemeği.

[Angela]

AngelaNe kadar güzel sıkı çalışmanıza hayranım, her yaprağı yıkayıp lekelemek için yeterli sabrım ve gücüm yok
Fotoğraflarına baktığımda, yay ve yeşillik olmadan bir tür hüzünlü olmak istemiyorum

[Natashik,]

Natashik, evet, yazmak yapmaktan daha uzun sürer. Resimlerin övgüsü için özel teşekkürler. Ve üstüne soğan ve yeşillik serpin

üstüne soğan ve otlar serpilir

: girl_cleanglasses: bu ceket beni ooooooo yeşil soğan ve kişnişle uyandırmıyor ve yerel Koreli kadınlarım Güney Kore tarifini tanımıyor, ama bu sefer onları düşünerek mayaladım
Bir dahaki sefere hiçbir şey her şeyi dolduracağım

Ve% 100 haklı olacaksın.

Angelique, kimchukha'yı seviyorum !!! Yapabileceğiniz her şey!

[Tanyulya]

Tanyulyahepsi değil, beni gururlandırıyorsun. Ama iyi!

[ang-kay]

ang-kay, Angela çok ilginç bir lahana! Tüm malzemeleri toplayacağım, pişirin!
Güzel ve lezzetli!
Melek, acı biber özelliklerini dondurursa, özelliklerini koruyacak mı? (Orada bekle ve sonra kurur)

[Tonya,]

Tonya, Teşekkür ederim. Donmadım, söyleyemem. Son zamanlarda Tanya-Admin gösterdi, kurutabilir veya ondan bir macun yapabilirsiniz. Sadece kırmızı öğütülmüş biber kullanabilirsiniz.

[Angela]

Angela, girebilir miyim? Dondurulmuş biberlerin kullanımı iyidir. Biber salçası harika. Koreliler ayrıca kış için yanim (yannim) makarnasını da saklarlar - bu, büyük miktarda tuz ilavesiyle sarımsaklı biberlerdir. Ben de öyle tutuyorum. Sadece şempanzeye eklediğimde, lahana için tuz miktarını azaltıyorum.

[ang-kay]

ang-kayAngel, lahana yapacağım, kırmızı-acı biber alacağım

[Natasha,]

Natasha, tabii ki iyi bir tavsiye ile yapabilirsiniz. Ben bir şekilde acı biber hasadı yapmıyorum.

tabii ki iyi bir tavsiye ile yapabilirsin

Pekala ...... bekle tady

Her zaman lütfen!