Kuş kiraz ptifur

Kuş kiraz ptifur

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
kakao yağı	50 gram
kakao likörü	100 gram
yoğunlaştırılmış süt	3 yemek kaşığı
kuru erik
Süt	100 ml
kuş kiraz unu	2 yemek kaşığı
çikolata	50 gram
Yumurta	1/2 adet

Pişirme metodu

• 	Anastasia Skripkina'nın web sitesindeki bir tarife göre kendim çikolata yapıyorum. Tüm malzemeler eksikse, satın alınan bitter çikolatayı kolayca eritebilirsiniz.
  	50 gram kakao yağı ölçüyoruz
  	Ve 100 gram kakao likörü.

  	Kakao, bıçakla daha küçük parçalara kesilmelidir. Su banyosu yapmak. Çikolatanın ısıtılacağı bardağın ve çırpma teli veya kaşığın tamamen kuru olması çok önemlidir. Nem girerse çikolata kesilir.
  	Önce tereyağını eritin, ardından kakao likörünü ekleyin, her şey çok çabuk erir. Kakao likörü eridiğinde bir tatlandırıcı eklemeniz gerekir, bal, yoğunlaştırılmış süt veya keroba şurubu ekleyebilirsiniz. Balın şekersiz olması gerekir, aksi takdirde çikolata kesilir. Yoğunlaştırılmış süt eklenirse ve her şey kıvrılırsa, yoğunlaştırılmış süt kötüdür. 1 yemek kaşığı keçiboynuzu şurubu ve 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekliyorum.

• 	Şimdi küçük muffin tenekelerini ılık çikolata ile kaplayıp buzlukta 10 dakika bekletip 4. tabakayı yaklaşık olarak uygulayın. Son kattan sonra 2 saat dondurucuda saklıyoruz.
  	Krema yapıyoruz, kuş kiraz unu süte döküyoruz, 10 dakika kaynatıyoruz ve 30-40 dakika demlemeye bırakıyoruz.
  	Kuru erikleri yıkar, varsa kemiği çıkarır, konyak ile doldurup buzdolabına koyarız.

• Yumurtanın yarısını kuş vişne sütünün yarısı ile karıştırın, diğerini ısıtın, çikolatayı ekleyin, çikolatanın erimesini bekleyin, karışımı yumurta ile ekleyin ve kremsi bir kıvama getirin.

  Şu anda buzdolabından formu çıkarıyoruz, eğer çikolata sepetleri önceden hazırlanmışsa formlarını daha erken çıkarabilir, poşetlere koyabilir ve dondurucuda saklayabilir, çikolata tabanını çıkarabilirsiniz. Her birine kuru erik koyun ve kuş vişne kreması ekleyin. Kuru eriklerin yanı sıra kuru kayısı, herhangi bir fındık koyabilir veya üstüne rendelenmiş fındık serpebilirsiniz. Ama benim için kremanın tadı çok lezzetli, bu yüzden bu kombinasyonda sadece kuru erikleri seviyorum.

• Yazmak, hazırlanmaktan çok daha uzun sürer. Herkese afiyet olsun.

Not

Okulda 5 arkadaşımız vardı ve her ailenin bir kulübesi vardı. Ancak ülkede sadece bir kızda kocaman bir kuş kirazı vardı. Raya Teyze (bir arkadaşının annesi) her zaman çilek toplar, kurutur, öğütülür ve bu kuş kirazıyla doldurulmuş harika tatlı turtalar pişirirdi. Girişteki aromayı, nasıl koktuğunu bile hatırlıyorum ama 4. kata çıkmak zorunda kaldım, sanırım bu katların üzerinden uçtum, bu yüzden bu pastayı istedim. Tabii ki, meyveler un haline getirilmedi, bazen çok büyük parçalarla karşılaştı, ama bu beni rahatsız etmedi, çiğnemedim, ama sadece yuttu. Okulu bitirdik, farklı yerlerde okumaya gittik, yeni arkadaşlar edindik, yemek yapmayı sevmeye başladım, birkaç kez kuru kuş kirazı aldım, öğütmeye çalıştım, neredeyse bir kıyma makinesini kahve değirmeni ile yakıyordum ve hiçbir şey işe yaramadı. Hazır un aldım, onunla kek yaptım, evet çok lezzetliydi ama o değil. İşte bir sorun var. Enstitü arkadaşlarımızın bir ziyaretinden önce, Yulka ile şampanya ile ne yapacağımı düşünemedim, bu, çocuklar ve ben farklı köşelere dağıldığımızda, siyaset ve askeri teçhizatı tartışıyorlar ve dünyadaki her şey hakkında sohbet ediyoruz. . Bitter çikolatayı gerçekten çok seviyorum, uzun süredir kendim yapıyorum ve bir şekilde çikolatayı kuş kirazıyla birleştirme fikrim vardı. Kaç kişi baktı, kuş kiraz kreması için bir tarif bulamadım, ben de kendim buldum.Tadı bana tamamen uyuyor ve bu kadar yakın ve sevgili biriyle rahat, sakin bir ortama çok yakışıyor. Bu yemek, birkaç yıldır toplantılarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuştur.

[Olgea]

Olgeakakao yağı ve kakao likörünü nereden alırsınız?

olgea, kakao yağı ve kakao likörünü nereden alıyorsun?

Bir yıl önce en son aldığım zaman, çevrimiçi mağazalardan satın alıyorum. Gerekirse, hangisinde olduğunu bulacağım ve kişisel olarak yazacağım.