Sonbahar eti

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
Yağsız et (domuz eti, dana eti)	500 gr.
elma (Antonovka veya diğer aromatik, tatlı değil)	200 gr. (2 orta boy elma, soyulmuş)
kuru soğan	200 gr.
havuç	200 gr.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
et suyu (et veya sebze)	500 ml
bitkisel yağ (veya katı yağ)	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Burası zaten soğuk - daha çok sebze ve meyve değil, et istiyorsun .. peki, biraz meyve ve sebze de istiyorsun .. Bunları tek bir tarifte birleştirebilirsin! Her zamanki gibi - "basit ve lezzetli" kategorisinden bir tarif.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, havuçları soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Bir tavada sıvı yağı veya katı yağı ısıtın, soğanları ve havuçları soteleyin.
Et, porsiyon başına yaklaşık 3 parçaya bölünmelidir (genellikle 10 parçaya bölerim). Elmaları soyun, çekirdeklerini kesin ve ince dilimler halinde kesin (öğütmeye gerek yok).
Bir güveç (veya ördek) alıyoruz, et parçalarını bir kat halinde altına koyuyoruz, sonra elmaları, sonra soğanları ve havuçları soteliyoruz, sonra tekrar et, sebze ve elmaları üstüne koyuyoruz. Prensip olarak, bu kadar miktarda içerik için, 2 katman çıkar, hepsinden daha fazlasını alırsak, o zaman daha fazla katman vardır. Eti sebzelerle tuz ve karabiber serpin (et suyunun tuzluluğunu dikkate alarak) ve suyu üstüne dökün. Etler pişene ve elmalar kaynayana kadar (40 dakika) kısık ateşte pişirin.
Bu lezzetli! Afiyet olsun!