Kurutulmuş Vişne

[yarım kuru kiraz]

Kurutulmuş Vişne

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze kiraz	4-5 kg.
Bitmiş kirazların çıktısı	yaklaşık 500-600 gram

Pişirme metodu

• Taze kirazları ayırın, yaprak-dal-döküntüleri giderin, suyla durulayın ve suyun çıkması ve kasenin dibinde oyalanmaması için bir kevgir içine koyun.
• 
• Eğer bir yarım kuru kiraz, sonra bir tabağa koyup ikiye böldüm, kemiklerini çıkardım.
• 
• İşlenmiş kirazları kurutucu tepsiye koyup, meyvelerdeki nemi hızlı bir şekilde çıkarmak için önce 60-70 * C yüksek sıcaklıkta kurutup daha hızlı solmaya başladım ve ardından T * 'yi 45-50 *' ye düşürdüm C ve yumuşayana kadar kurutun.
• 
• Pişirme süresi yaklaşık bir gündür. Yarım kirazlar bütün meyvelerden daha hızlı kurur.
• Eğer bir bütün kirazları kurutmak, daha sonra meyvelerden nemi hızlı bir şekilde çıkarmak için tohumları meyvelerden (kemik çıkarıcı ile) çıkarır, bir palete koyar ve ayrıca ilk önce 60-70 ° C'lik yüksek bir sıcaklıkta kuruturum ve başlarım daha hızlı solması için ve sonra T * 'yi 45-50 * C'ye düşürün ve pişene kadar kurutun.
• Pişirme süresi yaklaşık bir gün veya daha fazladır, meyvelerin sululuğuna, içlerindeki sıvı-meyve suyu miktarının varlığına bağlıdır.
• 
• Sonuç çok güzel ve çok LEZZETLİ bir Kiraz - direnmek imkansız!
• 
• 

Not

İlk parti kiraz hızlı bir şekilde "masada" yeniyordu ve pazardan kiraz sipariş etmek zorunda kaldık. Ama sonunda 4,5-5 kg. kirazların sadece 550 gram kuru kiraz olduğu ortaya çıktı! Ama çok lezzetli ve kaliteli, çekirdeksiz
Paketi saklamak için kaldırıyorum, küçük porsiyonlarda ve ayrı tabaklarda kullanacağım.
Herkese afiyet olsun!

Bir Oursson kurutucu elektrikli kurutucuda kirazları kurutdum, cihazın mükemmel olduğu kanıtlandı!

Kürlenmiş ve kurutulmuş ev yapımı kirazlar Yönetici

Oh ... ve zaten kirazımız yok ((Ben kendim kurutmayı bile düşünmedim .. Tarif için çok teşekkür ederim, yer imlerine götürüyorum

Bu sezon 17 kg'dan kurutulmuş kirazlarım var! Ve ayrıca bir vişne fragmanı. Tatlıya gerek yok, tamamen doğal ürün!

Kesinlikle! Sıvı buharlaştı ve kuru meyvelerde tatlılık hissedildi - LEZZETLİ!

Bu vişne de çok beğendik ama nasıl saklanır? Geçen yıl kurutup mutfakta bir gazlı bez torbasına astılar ve bir ay sonra içinde beyaz solucanlar başladı.

Yani kiraz az kurutuldu.
Bu tür kirazları soğukta, mahzende, buzdolabında, dondurucuda saklamak daha iyidir.
Kirazlar, kirazlar ve benzeri meyveler kurutulması zor meyvelerdir, çok fazla sıvı suyu vardır ve çok kuvvetli kurutulmaları gerekir (piyasada sattıkları için bazı çekirdekli kabuklar).

Geçen yıl çok kiraz kurutdum. Dondurucuda artık yer olmadığı için kış kompostosu için tohumlarla kurutuldu. Sonuçtan memnun kaldım. İlkbahara kadar tüm yıl mükemmel bir şekilde saklanır ve belki daha fazla kalır))) Ve tazeden çok daha az yer kaplar, bu da önemlidir. Sadece karanlık bir dolapta odada plastik kapaklı cam kavanozlarda tuttum.
Ve bu yıl seyahat ederken kirazları kaçırdılar. Ama kirazları kurutdum. Yarımlar. Sadece bir sınıf çıkıyor !!!

Oh ... ama bizim zaten kirazımız yok (

Ve biz de ...
Ama sonra gelecek yıl Tanyusha'nın izinden güvenle takip etmek mümkün olacak ... Eğer pişirirse, o zaman% 100 ortaya çıkacak ...

[SweetSveta]

Ama kirazları kurutdum. Yarımlar. Sadece bir sınıf çıkıyor !!!

SweetSvetaSveta, yarıya kadar kurutma fikri için teşekkürler!
Ve sonra bir kova kiraz var, onunla ne yapacağımı bilmiyorum ... Reçel hayal etmiyorum, kiraz değil, hiçbir şey tatmayacak, komposto dondurmak istemiyorum, var böyle hacimlerde donacak hiçbir yer yok. Ve kemikleri ondan nasıl çıkarabilirim? Sonra ikiye bölünebileceğini ve bu yüzden kurutulabileceğini gördüm.Ben de aynen öyle yapacağım!

Vişne reçeli çok lezzetlidir, kiraz kadar ekşi değil, lezzetli bir şekilde yumuşaktır.
Tohumlarla pişirildiğinde pişirme prensibi kirazlarla aynıdır. Genelde her yere daha az şeker koyuyorum, her kilogram kiraz için 800 gram ve kapakların altına yuvarladım - maliyeti çok yüksek
Özellikle lezzetli siyah kiraz reçeli.

Ve sonra bir kova kiraz, bununla ne yapmalı - bilmiyorum ...

Beyaz kirazlardan harika lezzetli reçel yapılır, sadece biraz limon dilimleri ekleyin.

[Yönetici]

Yönetici, Alim, Teşekkür ederim!

[Yönetici]

Yönetici, kiraz kurutma tarifi için çok teşekkür ederim!
Benim için şekersiz çok önemli, eriklerle zaten güvenle yaptığım gibi yapmaya çalışmak istiyorum - meyve suyu artık göze çarpmayana kadar soldurun ve dondurucuda saklayın. Bana öyle geliyor ki kirazlar bu şekilde çok iyi gitmeli. Doğru kirazı bulmak için kalır.

[Olya]

Olya, sağlığına!
İyi kurutma seçeneği Kirazlar için pazara gidiyorum

Tanya, peki, ben pazara gideceğim, Perekrestakh-Dixie'de bariz bir ithalat var. FS'ye gideceğim, muhtemelen yakınlarda bir cazibem var (Danilovsky veya Cheremushinsky gibi, orada altın için satıyorlar). Tarifler sayesinde aydınlandı, tekrar teşekkürler!

Tanya, rapor ediyorum. İlk "deneme" partisi hazır, ellerim de hazır. )))) Yoğun ve çok tatlı hamurlu büyük bir siyah kiraz satın alındı. Bu süreçte, son tadın çeşide bağlı olacağı fikrine kapıldım, şimdi ellerim başka bir çeşit kiraz ve mutlaka tatlı kirazlar almak için kaşınıyor.
Şurup olmadan, yarı pişene kadar kurutulur, kurutulur, sonra muhafaza edilir ve dondurulur. Fikir için teşekkürler.

[Olya]

Olya, sağlığına! Ve kışın mutlu olacaksın
En büyük dezavantaj - çabuk biter

Benim için en lezzetli koyu, siyah kiraz - çok lezzetli, tatlı ve iri

Tanya, seni her gün nazik bir sözle hatırlıyorum. Sonuç olarak, küçük bir kutuya yığılmış siyah büyük tatlı kirazlar. (dondurucudan yani).
Ve şimdi biraz kiraz aldım, ihtiyacım olanı buldum (sulu Moldavyalı değil). İlki gitti. Demek istediğim, çırpıcıyla test partisi yapıyorum, b / c. Bana öyle geliyor ki, kirazlar kirazlardan daha hızlı kuruyor, et daha yoğun ve bunu ikiye böldüm (kirazları ikiye bölemem, en büyüğü değil).

[Olya]

Neredeyse her gün seni nazik bir sözle hatırlıyorum

Ve zaman zaman neden başımın üzerinde bir hale olduğunu anlayamıyorum; şimdi bana kimin böyle dürtüler gönderdiğini anlayacağım
Olya, Nazik sözler için teşekkürler!

Stoklarınızın dolduğunu, yoğun sıralar halinde kutulara dizilmesini izlemek ne büyük zevk

Evet, kirazlar daha hızlı kurur, etleri yoğun
Ve kirazlarda, tohumları çıkarmanız ve ikiye bölerek kurutmanız gerekir, daha hızlı çalışır ve daha fazla posa olur.

Tanya, bir dahaki sefere kesinlikle yarı yarıya yapacağım. Umarım tekrar satın alırım, bu test yarı kutusunu çoktan yapacağım, başladığım gibi, artı vişneyi olabildiğince üstüne, önemsemeye koyacağım. (Peki ya halo? Asıl mesele kaşınmak değil, ama daha da güzel))) Hamur miktarı hakkındaki yorumunuz için teşekkür ederim, bu benim için çok önemli, çünkü tüm bunlar çaya gidiyor, hamur önemlidir.

[Olya]

Olya, şuradaki kirazıma bak. Oh, dikkat ettiğinden emin ol yan ürünçok faydalı bir şey çıkıyor

Kiraz (Yönetici)

Teşekkür ederim, Tanya, zaten koşuyorum!

Tanya, harika tarif, harika yan ürün! Bir dahaki sefere kesinlikle dikkate alacağım (bu sefer şekersiz denemek istiyorum, bu benim için önemli ve "kemikler üzerinde" - kiraz kuruduktan sonra iyi kalibre edildi ve hala alırsam tarifini bağladım. kiraz, hemen yapacağım.)

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, aynı sonucu fırında da alabilir misin?

[Lena]

Lena, Fırında denemedim.
Uzun süre kurur. Ayrıca kapı aralıklı olarak 60 * C'yi seçmeniz gerekir.
Kârlılık hakkında hiçbir şey söyleyemem, fırın çok şey alıyor.

Anlaşılır bir şekilde, kulübedeki kurutucu, muhtemelen sadece Perşembe günü getirebilirim.Ve kirazları çoktan satın aldım.
Umarım yaşar.

[Seberia]

SeberiaLena, kirazları nereden aldın, ne ve hangi fiyata? Koşma zamanı mı yoksa hala zaman var mı?

[Olga **]

Olga **, Ol, FS 160 ile.
Bütün bir kutuyu aldım, benim için çok lezzetli ama genellikle kirazları severim.

Evet, anladım Len, fotoğraf için teşekkürler, henüz benim değil. )))

Yüksek modda arka arkaya 40 saat çekirdeksiz kirazları kurutdum - hala meyve suyuyla içeride kaldı.

Ve şimdi yıkanıyor ...


Genel olarak, geri kalanı benim durumumdaki kurutucunun sadece şifalı bitkiler için olduğuna ikna oldu.

[Lucumon]

LucumonKurutulmuş kirazlarınız var, çok lezzetli.
Bir kapta katlayın ve tatlıysa dondurun, o zaman kışın nasıl hoşunuza gittiğini görün. Yaptığım tek şey bu, tamamen kuru, en lezzetli şey değil.

Ve şimdi yıkanıyor ...

"Güzellik fedakarlık gerektirir"

Sulu, yumuşak meyveleri kuruturken, motorun üstündeki ilk kademede yayıyorum hatmi paleti, küçüktür ve üzerine meyve suyu akar. Durum böyle değilse, küçük alanlara sahip folyo iş görür. Bu nedenle, daha az yıkama olacak ve fan içeri girmeyecek
Aynı kurutuculara sahibiz, palet yıkama deneyimimi paylaşıyorum: lavaboya bir slayt koyun, bulaşık deterjanı ekleyin, yaklaşık 20-30 dakika bekletin ve kiri normal bir sünger veya yuvarlak bir bulaşık fırçası ile yıkayın - ve voila

Kurutma-kurutma için kirazları az miktarda meyve suyu ile seçmek daha iyidir, bizimki Moskova'ya yakın, tatlı ve daha hızlı kururlar. Başlangıçta, kirazı "sırtın" üzerine, kabuğun üzerine koymak ve kurumaya bırakmak daha iyidir, böylece içindeki meyve suyu miktarı azalır, solur ve sonra daha az akar. Ve bundan sonra, kirazları daha fazla kurutmak için ters çevirebilirsiniz.

Ve evet, tamamen kuru değilse, bir çantaya koyun ve dondurucuya koyun, mükemmel şekilde saklanır
Daha fazla sorun var, ancak ev yapımı kurutulmuş kirazlarda bir meyve yıkama maddesiyle bile yıkanamayan bir vazelin ve diğer "kakao" kaplaması yoktur.

paletleri yıkamak

Bunlar küçük şeyler:



Normal olarak temizlemek için tabanı sökmeye çalışacağım.

Peki erkekler neden kendileri için sorun bulur?