Genel olarak, bu pastayı ben yaptım! Keten, akımın büyük harflerle yazılması gerekiyordu ki, kim ellerini çarparsa, mutfak gurularının tariflerine tecavüz edecek hiçbir şey yok.
3 dakika lahanayı pişirdim, yumurta ve sosis ekledim (ben akşam yemeğine gitmezdim, kocam derdi ama et yok mu?) Hamur yapmaya başladım. Hamurda 70 ml süt gerektiğine baktım, bir bardak aldım (neden kirli büyük tabaklar), ama içine bir torba maya döktüğümde, hepsi sular altında kaldı, ne kadar sular altında kaldı)), çıktı 2 bardak kadar)). Bardağımdaki un 130 gram sığar. Tam olarak 3,5 bardak ölçtüm (460 gram çıktı). Yağ% 82,5 aldı. Un eklemek için büyük bir arzum vardı ama olmadı. 1.5 saat sonra yuvarlanmaya başladı. Bu sadece silikon bir paspas üzerinde bir Katal transde idi, ancak tüm un anında emildi ve hamur ona yapışmıştı. Tükürdü ve bir fırın tepsisine yuvarladı. Sonra dolguyu döşemeye başladım. Beş litrelik bir tencereye 1,7 kg lahana koyduğumda, hepsinin turtaya sığacağından bir şekilde şüphe ettim ve yarısından biraz daha azına sığmadım. Kısacası, bir kilogram sadece 4cm'lik bir katmanla doldurulur. Tepeyi yuvarlamaya başladım. Bir şekilde açtım, ama aktarmaya çalıştığımda, her şey doğrudan pastaya gitti. Kısacası üst kısmı hamur parçalarından yapılmıştır. 50 dakika fırında pişirilir. Daha küçük olabileceğini düşünüyorum. Keten, kalan dolguyu dondurabilir miyim? Ve bir hafta içinde daha fazlasını yapmak için?
Turta, Lenok elbette, çarpık saplarıma rağmen inanılmaz derecede lezzetli çıktı !!!
