Kül Tana Itenen (dana eti ve bezelye unu köfteli çorba)

Kül Tana Itenen (dana eti ve bezelye unu köfteli çorba)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Kırım Tatarcası

Malzemeler
Et (göğüs eti)	MÖ 350
Havuç	2 adet
Yay	2 adet
Patates	3 parça.
Yeşil turp "margelanskaya"	1 BİLGİSAYAR.
Baharat:
Pul biber, tuzlu, temyan, dereotu, maydanoz	25 gr.
Tuz	25-30 gr.
Hamur hamuru:
Bezelye unu	300 gr.
Yumurtalar	3 parça.
tuz

Pişirme metodu

• Pişirmeden önce brisketi durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kazanın içine koyun (kalın tabanlı bir tencere), 2 litre su dökün, Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğü temizliyoruz.
• Et suyu kaynarken, köfteleri bezelye unundan hazırlayacağız (un, bir kahve değirmeni üzerinde bezelye reçinesi kullanılarak hazırlanabilir). Un alın, yumurtaları ekleyin ve hamuru yoğurun. Köfteleri bezelye şeklinde avuç içi arasında yuvarlayarak veya sosisleri 5 santimetre yuvarlayarak ve bıçakla keserek oluşturuyoruz. Pişmiş köfteleri dinlenmeye ayırıyoruz.
• Bitmiş et suyunda, dönüşümlü olarak yarım halkalar halinde doğranmış soğanları, küpler halinde doğranmış turpları ve yarım halkalar halinde doğranmış havuçları ekleyin. Turpları yumuşayana kadar kaynatın, patatesleri ekleyin, küçük dilimler halinde kesin. Patatesler haşlandığında köfteleri çorbanın içine koyun (köfte birbirine yapışmasın ve yüzene kadar dibe yapışmasın diye karıştırmanız gerekir) 7-10 dakika pişirin, ocaktan alın. Infuse verin.
• Servis yaparken bir tabağa doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Ve çorbayı Zakhar'dan biliyordum! teşekkür! Kalın çorbalara benziyorsun! Çok iştah açıcı görünüyor!

Böyle bir şey yazmayacağım! çünkü kelime yok
Oksana, onu bir tabağa koydu, kendisi için sevgilim)

Orada ve bir tencerede çok kalın, bu kalın çorbalar çok zengin, çok lezzetli!

Ne harika bir çorba!

Ne harika çorbalarınız var, bir kase çorba ile çok yiyebilirsiniz, kesinlikle pişirmeye çalışacağım!

Kalın çorbalara benziyorsun!

Hem birinci hem de ikinciyi yemek için böyle yiyin.

kanechna, böylece kaşık duruyor! aferin, sen Zakhari'sin ve gözlerin nazik, nazik !!! burada erkekler istedikleri zaman yapabilir!

Bu ne güzellik!!! Yer imi kesinlikle böyle bir çorba pişireceğim

Başka bir şaheser! Güzel! Yer imleri, ama ben etsizim.

Aman Tanrım, ne adam! Bir çeşit sen, Zachary, özel! Düz ruh, tüm tariflerinize bakarken sevinir.

Ve yine - harika çorba! Ve yine - sobaya (zevkle). Doğru, yeşil bir turp araman gerekecek ... Ama ne resim! Mmmm. Teşekkür.

[Zachary]

Tek başına isim seni baygın bırakabilir! Ve sonra - fotoğraftan ve sonra - açıklamadan ... Asla yükselmeyeceksin!
Zachary, başka bir harika tarif için teşekkürler!

Oooh nasıl navaristro! Lezzetli...

Zakhar bir süper çorbadır! Çok kalın! Bunları seviyorum. Dün sadece son turp yenildi. Biraz büyüdü. Ve kışın onu lagman'a transfer ettim. Turp ve bezelye unu almalıyız.
Zakhar, bezelye unu kendin yapabilir misin? Pekala, bezelyeleri bir kahve değirmeni üzerinde bükün?

Zakhar, bezelye unu kendin yapabilir misin? Pekala, bezelyeyi bir kahve değirmeni üzerinde bükün?

Et suyu kaynarken, köfteleri bezelye unundan hazırlayacağız (un, bir kahve değirmeni üzerinde bezelye reçinesi kullanılarak hazırlanabilir).

[Zachary]

Zachary, Zengin çorba! Çoğu daha sonra yemek yiyor! Çok ilginç bir tarif.

Et suyu kaynarken, köfteleri bezelye unundan hazırlayacağız (un, bir kahve değirmeni üzerinde bezelye kullanılarak hazırlanabilir).

Yapabiliyorsanız beni affedin ... Tariflerinizi beğeniyorum, böylece her şey resimlerde olsun. İşte metin çapraz olarak ve okuyun! Teşekkür ederim, Zakhar, bu öğütme patlaması demektir.

Bu inanılmaz derecede lezzetli bir şey, şaşırtıcı derecede iştah açıcı görünüyor!

[Zachary]

Zachary, tarif için çok teşekkür ederim! Söz yok, sadece duygular! Her tarifinizi yazmam gerekiyor, muhtemelen ayrı bir defterim olacak "Zacharias Tarifler"

[Zachary]

Zachary, mağazada hala çok şey var mı? Ailemin tamamen Kırım Tatar mutfağına geçeceğini hissediyorum

[Zachary]

Zachary, mağazada hala çok şey var mı? Ailemin tamamen Kırım Tatar mutfağına geçeceğini hissediyorum

İşte benimki de

Daha fazla tarif bekliyoruz

[Zachary,]

Zachary, tarif için çok teşekkür ederim! İlk deneyim, bu yüzden her şey yolunda gitmedi. Köfte içeride oldukça kuru çıktı, çünkü büyüktü! Bunu köfteli çorbada 500 gr'dan gördüğümde fark ettim. sığır eti 100 köfte çıktı !!! Görünüşe göre, bu çorbadaki köfte aynı büyüklükte olmalıydı. Evet ve tavuk çorbası. Bir dahaki sefere her şeyi tarife göre yapmaya çalışacağım.

Bir dahaki sefere her şeyi tarife göre yapmaya çalışacağım.

Fındık veya zeytin ağacı büyüklüğünde köfte yapmak daha iyidir. Ne kadar küçükse o kadar iyi

[Zachary]

Zachary, Tatarcada karmaşık ve karmaşık bir isim görürsem, bunun senin tarifin olduğundan eminim !!!!
Bezelye köfteleri muhtemelen patates köftelerine çok benzer.
Nehir bezelye püresiyle börek yaptığında, en küçük oğul bezelye hayranı değildir, şaşkınlıkla bunların patates olmadığını öğrenir!

Zakhary, çok lezzetli, zengin bir çorba tarifi için çok teşekkür ederim.
Maalesef fotoğraf yok, misafirleri tedavi ettim. Çok sevindiler!
Doğru, köfte nohut unu ile yapıldı ve yeşil şalgamlı turp yerine bizde yok. Olağandışı nefis!

Tabii ki özür dilerim. Bu çorbayı ilk kez pişiriyorum. Köfte işaretine gittim. Ortaya çıkmalarıyla ilgili bir soru vardı. Çorbam çok kalın. Onları boğmak, ama dibe değil (yapışmamak için) veya yüzeye koymak mı? Kadırgada göreve atandı. Endişeli. Lütfen istiyorum

Köfte için hazır bezelye unu kullanabilir miyim?

Soru onların ortaya çıkışıyla ilgili ortaya çıktı. Çorbam çok kalın. Onları boğmak, ama dibe değil (yapışmamak için) veya yüzeye koymak mı?

Bunları çorbaya batırır ve tabağı birkaç dakika karıştırırsanız hepsi kavrayacak ve artık yapışmayacaktır.

Köfte için hazır bezelye unu kullanabilir miyim?

Elbette daha da iyi. Un eksikliği durumunda bezelye öğütme işlemi.

[Zachary]

Neredeyse kaaaky çorbasını özledim! Teşekkür ederim, inanılmaz derecede güzel !!!
Daha yeni çorba türünde bir kriz yaşadım ...
Nohut unu var. Zachary, sığacak mı?

Nohut unu var. Zachari, tamam mı?

Farkı büyük olmasa da nohutla yapmadım. Bunun oldukça iyi olacağını düşünüyorum.

Bu yüzden deneyeceğim, sana söyleyeceğim

Teşekkür! İlginç çorba!

2. günde tadı daha güzel
Ayrıca sarımsak ve tabasco ile de baharat yaparsanız, mmmmmmm! ..

2. günde tadı daha güzel

Beğenmenize sevindim, tabii ki zevkinize göre doğaçlama yapabilirsiniz.

Ve gerçekten beğendim, kesinlikle pişireceğim! Ve nohut ve bezelye unu ile.

Ve gerçekten beğendim, kesinlikle pişireceğim! Ve nohut ve bezelye unu ile.

Tek bir şey söyleyebilirim, inanılmaz lezzetli.

[Zachary]

Zachary,! Tarif için sana TEŞEKKÜRLER getirdim. Köfte ilgimi çekti, etsiz çorba içtim ama köfteleri çok beğendim.

Bugün yıldızlarım bir araya geldi. Yanlışlıkla bir tarif üzerine tökezledi, her şey stoktaydı.
Bu çorbayı ben yaptım. Çok lezzetli!


Teşekkür!