Ekmek "Pancar Kalbi" - Mcooker ile ilgili fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

"Pancar kalbi" ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Biga
birinci sınıf buğday unu	70 gram
Su	120 gram
kuru maya	0.8 gram
Hamur
pancar püresi	140 gram
buğday unu 1 sınıf	200 gram
buğday unu, c / z	37 gram
kuru maya	2,5 gram
Su	20 gram
tuz	6 gram
sebze yağı	1 yemek kaşığı. kaşık
balzamik krema	1.5 çay kaşığı
Sarımsak	2-3 diş

Pişirme metodu

Biga
Tüm malzemeleri karıştırın ve plastik bir örtü altında oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin.
Pancar püresi
Pancarları haşlayın, soyun, rendeleyin.
Bitkisel yağı sarımsakla birlikte, koku vermesi ama kızarmaması için ısıtın. Mikrodalgada 20 saniye boyunca en yüksek güçte yaptım.
Pancardan patates püresi, sarımsaklı tereyağı ve bir blender ile balzamik krema yapın. Admin'den krema tarifi İŞTE
Hamur
Mayayı un ile birleştirin.
Tüm malzemeleri karıştırın. tuz hariç. Kaba hamuru yoğurun ve 10 dakika bekletin.
Tuz ekleyin ve yoğurmaya başlayın. "Hamur" programında bir ekmek yapıcıda yoğurdum. Hamuru kaydırdım.
Hamur yapışkandır. Yağlı ellerle katlayın ve hamurun olgunlaşmasına izin verin. Fermantasyonun ortasında bir karıştırma ile 90 dakika fermantasyon.
Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.
Garnitür için küçük bir hamur parçası ayırın. Hamurun geri kalanını ikiye bölün.
İki somun oluşturun. Bu şekilde yaptım. Herhangi bir şekil yapılabilir. Tek ruloda yapılabilir.
Kalp şeklindeki ekmeği pişirme kağıdına koydum. Folyo ile kaplı sahne (kanepe) yaptım ve bir saatliğine ayrıldım.
Fırın kapaklı tabaklarla birlikte ısıtıldı. İş parçası üzerinde kesimler yaptım ve aktardım. Bir kapakla kapattım. Fırında 240 derecede 15 dakika pişirin.
Bu sırada bir dekorasyon yaptı. 15 dakika sonra kapağı çıkardım, bulaşıkları çıkardım ve çiçekleri hızla proteine bağladım.
Sıcaklığı 180 dereceye düşürdü ve ekmeği pişirmeye ayarladı. Toplam pişirme süresi 40 dakikaydı.
Çıkarırız. Soğutun, doğrayın ve tadını çıkarın!
Herkese iyi ekmek!
Ve hepsi mutlu tatiller!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlanma zamanı:

3,5 saat

Pişirme programı:

ekmek yapıcı, blender, fırın, mikrodalga

Not

Faydalı özellikler pancar iki nokta ile ilişkili. Birincisi, bu, başka hiçbir yerde bulunmayan benzersiz bir element kümesidir ve ikincisi, pancar, pişirme sırasında tahrip edilmeyen çok miktarda madde içerir.
Sekla kronik kabızlık için faydalıdır, yağ metabolizmasını düzenler, karaciğer infiltrasyonunu ve yüksek tansiyonu önler. Pancar, ağrıyı dindirir, iltihap önleyici etkilere sahiptir ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur. Pancar yiyenlerde nadiren kansızlık görülür. Tiroid bezi hastalıklarında faydalıdır.

Ekmek, Alla alla_dj'den LJ'de alınır. Ona çok teşekkür ederim. Balsamik krema ekleyerek kompozisyonu biraz değiştirdim. Şeker ve kekik ortadan kaldırıldı. Balzamik krema tarifi için çok teşekkürler Admin.

Ekmeğin tadı çok hoş. Sarımsak aromasının geçtiği çıtır kabuk. Yumuşak kırıntı. Pancar tadı hissedilmez. Akşama kadar ekmek yenildi.
Pancar ekmeği pişirme konusunda zaten tecrübem vardı Buraya.