Yunan salatası ile kuskus (D. Oliver)

Yunan Salatalı Kuskus (D. Oliver)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
kuskus için
kuskus	1 fincan
kaynayan su	2 bardak
renkli tatlı biber	2 parça
acı biber (yarım var)	1 bilgisayar
yeşil soğanlar	4 tüy
dondurulmuş bezelye	200 g
Dereotu	1/2 demet
tavuk için
göğüs fileto	2 parça
yenibahar
Limon	1/2 adet
kurutulmuş kekik	1 çay kaşığı
Tzatziki için
Limon	1/2 adet
taze nane	1/2 demet
salatalık (yarım büyük olanım var)	1 bilgisayar
doğal yoğurt	250 g

Pişirme metodu

• Tavuğu bir fırın kağıdına tuz, karabiber, kekik, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile koyun. Üstünü kağıtla örtün ve tavuğu 1,5 cm kalınlığa kadar çırpın.
• Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Bitmiş tavuğu şeritler halinde kesin.
• Kuskusu bir kaseye koyun ve bir tutam tuzla birlikte kaynar su dökün ve kapağı kapatın.
• Salatalığı kabaca rendeleyin. Üzerine bir tutam tuz serpin, sonra ellerinizle iyice sıkın. Sıvıyı boşaltın.
• Salatalığa yoğurt, limon suyu ve bir tutam biber ekleyin, ince ince doğrayın ve nane yapraklarını ekleyin.
• 
• Biber ve kırmızı biberlerden sapları ve tohumları çıkarın. Biber, yeşil soğan ve dereotu bir işlemcide bıçakla öğütün.
• Bezelyeleri haşlayın. Sebzelere ekleyin. Zeytinyağı ile tatlandırın.
• 
• Bir tavadan kuskusa tavuk suyu ekleyin.
• Sebzeleri kuskusla karıştırın ve bir tabağa koyun.
• 
• Tavuk parçaları ile doldurun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

kızartma

Not

Geçenlerde, Oliver'ın "30 ve 15 dakika içinde yemek pişirmesine" bağımlı oldum. Kısa sürede lezzetli bir akşam yemeğinin hazırlanabilmesi çok büyüleyicidir. Doğru, ilk kez her şey için 40 dakika sürdü, ancak ikinci kez 20 dakikada yaptım (daha sonra bu yemeği 15 dakikada pişiriyor). Yani çok şey yazıldı, ama aslında çok çabuk hazırlanıyor.
Yemeğin çok zengin ve aromatik bir tadı var. Baharatlı tavuk tzatziki harika.

Tariflerini de seviyorum. Yer imi