Papatya Margarita

Papatya Margarita

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	1 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı
Su	260 ml
un	500 g
sebze yağı	20 g
susam veya tuzlu peynir	isteğe bağlı
yağlama için yumurta

Pişirme metodu

• Ailem Margarita'ya çok düşkün, özellikle çocuklar, uygun, "taç yaprağı" nı kırdı ve yedi. Narin, yumuşak, lezzetli ... Mağazalarımızda böyle bir papatya 0,85 avroya mal oluyor, kendim pişirmeye karar verdim. Bir keresinde bu ekmek için bir tarif buldum, ama tadı daha çok tatlı bir çörek gibiydi. Şekeri biraz ayarladım, sonra bazen peynir eklemeye başladım. Nefis.
• Burada sitede benzer bir tarif buldum, ancak yine de biraz farklı olduğu için kendi tarifimi eklemeye karar verdim.
• Bu yüzden un, maya, tuz, şekeri karıştırıyoruz, üstüne yağ (mısırım var) ve ılık (sıcak su değil) döküyoruz. Hamuru yoğur. Çoğunlukla kancalı bir mikser kullanıyorum (daha kolay ve daha kullanışlı), ancak ellerinizi de kullanabilirsiniz. Hamur biraz yapışkandır. Ellerimizi bitkisel yağla yağlıyoruz, hamurdan bir top oluşturuyoruz, bir filmle kaplıyoruz ve iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat ılık bir yere koyuyoruz. Genellikle 30-35C'ye ısıtılmış bir fırına koyarım. Ve taslak yok ve kimse hamuru rahatsız etmeyecek ve ılık. Bu arada, hamuru bir ekmek yapıcıda yoğurmak ve "hamur" moduna getirerek oraya gelmesini sağlamak da uygundur.
• Hamuru çıkarıyoruz, artık yapışkan olmayacak, ama hoş, 7 topa bölün, kalıbın altını parşömenle hizalayın (23-25 ​​cm çapında kalıp). Kenarları bitkisel yağ ile yağlayın. Papatyamızı yayıyoruz.
• folyo ile örtün ve 30-40 dakika daha ılık bırakın.
• Prova yapmadan önce durum böyledir (toplar arasında yaklaşık 1,5 cm mesafe)
• 
• yumurta ile yağlayın. Protein - daha hafif bir kabuk istiyorsanız, yumurta sarısı - eğer kırmızı ise. Son fotoğrafımda bütün bir yumurta bulaşmış.
• Bu, provadan sonra papatya gibi görünüyor. Bugün susam tohumlarının yapışması için suyla sürdüm (oruçtan beri)
• 
• Üzerine susam serpin ve 180 ° C'de pişirin. Fırınımın bu ekmeği pişirmesi 21-22 dakika sürüyor.
• Çıkarıyoruz, nemli bir havluyla örtüyoruz ve kabuğu yumuşatmak için 5-10 dakika bekletiyoruz, fırından hemen sonra sert görünecek), ekmek hazır.
• Son zamanlarda susam yerine suluguni gibi peynir serpiyorum, rendelenmiş iplik (Yunanistan'da Gürcü jivil peyniri alıyorum, ip gibi, tuzlu), hafifçe dondurulmuş rendeliyorum (peyniri lifli olduğu için dondurmadan rendelemek imkansız) ve ekmeği pişirmeden önce serpin, genellikle şaşırtıcı derecede lezzetli olur. Tanıdıklarımın hiçbiri ev yapımı ekmeğe inanmıyor)))
• Şimdi gönderi, onu saklıyorum, bu yüzden fotoğraf peynirsiz))) Üstünü yağlamazsan, pembe olacak, ama böyle bir parlaklık olmayacak.
• Tatlı çörekler istiyorsanız, hamura 3,5 yemek kaşığı ekleyin. l. her topun ortasına şeker ve doldurma
• 

[Maro]

Maro, tarif için teşekkürler! Güzel papatya ve en sevdiğim isim
Şimdilik, yer imleri, biraz sonra pişireceğim, şimdi başka planlar var.

Ve bunu zevkle alıyorum!
HP'de bir parti yapacağım.
VE FORMUN YANLI YÜKSEK OLMASI GEREKİR, böylece çörekler desteklenir!? Ya da sadece düz bir tavada pişirebilir misin?

Ve bunu zevkle alıyorum!
HP'de bir parti yapacağım.
VE FORMUN YANLI YÜKSEK OLMASI GEREKİR, böylece çörekler desteklenir!? Ya da sadece düz bir tavada pişirebilir misin?

düz bir tane üzerinde mümkündür, hemen sonra onları biraz daha yaklaştırın ve biraz daha alçak olabilirler, çünkü hamur yanlara doğru artacaktır ve şekil onu oluşturur. formda birbirinden uzak bir mesafeye yayıyorum (yaklaşımdan önce ve sonra bir fotoğraf ekledim, sadece yeni bir Margarita için hamur yapıyorum), yanım yüksek değil, yaklaşık 4 cm Bazen yaparım bisküviler için sıradan bir bölünmüş halkada

[Maro]

Maroçok sevimli papatya aldı

Papatya için teşekkürler, zaten koydum)))

Papatya için teşekkürler, zaten koydum)))

vay ne kadar hızlı)) ana tavsiye fırında aşırı pozlamamaktır. 21 dakikada, ekmeğin içindeki sıcaklık zaten ideal, hazır. ve sonra fırına bakın. kırmızıya döner dönmez bir sıcaklık probu ile kontrol ediyorum.
üstte bir yumurta ile yağlama olmadan, elbette daha soluk ve o kadar pürüzsüz değil

Sevimli papatya için teşekkür ederim, aldım!

Marochka, Papatya çok havadar, lezzetli!
Tarif için teşekkürler, onu elimden aldım!

bu arada, kırıntı)))

Marochka, Papatya çok havadar, lezzetli!
Tarif için teşekkürler, onu elimden aldım!

sağlık için yemek yapın.

Güzel çörek, pişir! Çok teşekkürler!

Tarif için teşekkürler!

Ne güzel, tarif için çok teşekkür ederim, ne papatya, deneyeceğim.

Bir fotoğraf eklemeye çalıştım, çalışıp çalışmayacağını bilmiyorum

fotoğraf için teşekkür ederim. çok güzel bir papatyaya sahipsin

Güzel çörek. Pişirmeye çalışacağım. Teşekkür ederim .

Tarif çok güzel - itaatkar bir hamur, lezzetli çörekler elde edersiniz. Daimi ikamet için)))

Teşekkürler, çok yakın bir zamanda yer imlerinize götürdüler!

Hey!
Bir sorum var, hangi Yunan marka ununu kullanıyorsunuz? ve "papatya" hazır olduğunda sıcaklık probunda kaç derece olmalıdır? TEŞEKKÜR EDERİM!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, böyle bir papatya pişmiş.

Ve şimdi dilimler halinde kesildi!

Sonunda bir fotoğraf ekleyebildim.

Hey!
Bir sorum var, hangi Yunan marka ununu kullanıyorsunuz? ve "papatya" hazır olduğunda sıcaklık probunda kaç derece olmalıdır? TEŞEKKÜR EDERİM!

Merhaba. Kula'yı seviyorum, zaten alıştım, hemen hemen her şeyi üzerine pişiriyorum, sadece özel bir kula üzerine tsureki yapıyorum.
94C sıcaklık probunda olması gerekir - ekmek hazır.

Kula

Kula, kuzey Yunanistan'ın tüm "eziyetlerinin" kraliçesidir !!! Teşekkür ederim!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula, kuzey Yunanistan'ın tüm "eziyetlerinin" kraliçesidir !!! Teşekkür ederim!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, MaroHarika demetler için çok minnettarım!
Neredeyse mayasız, ekşi maya ile pişirilir.
Koca zevkle "Chumachechii Bulkii" homurdandı !!! !

[Maroshka]

Maroshka, MaroHarika demetler için çok minnettarım!
Neredeyse mayasız, ekşi maya ile pişirilir.
Koca zevkle "Chumachechii Bulkii" homurdandı !!! !

hangi bomba çıktı. ev yapımı maya?

ev yapımı ekşi hamur?

Evet, Sıvı Meyve Mayası üzerinde pişirdim, burada onlar hakkında bir Temka var.
Tarif için tekrar teşekkürler!
Kocası, içine bir çikolata koymanın iyi olacağını söyledi!

Sevgili "Maroshka", bu çörekler "ολικής άλεσης" dan yaparsan ne olur?

Sevgili "Maroshka", bu çörekler "ολικής άλεσης" dan yaparsan ne olur?

Daha iyi yükselmesi için hala normal olanla seyreltilmesi gerekeceğini düşünüyorum.

Tavsiye için teşekkürler!!!



Tavsiye için teşekkürler!!!