Yağsız bisküvi hamuru

Hamurun buzdolabından önceki topaklar gibi olduğunu doğru anladım mı?

Buzdolabından önce bu Alain, sonra belki biraz yağ ayrılacak, biraz yoğurmanız gerekiyor. Son zamanlarda una bağlı olarak daha fazla su, ml 100, hatta 120 ekledim, şimdi sıcak, un kuru.

Kızlar, hepsinin ne güzel kurabiyeleri var! Ve her biri benzersizdir !!! Gezegenlerin Gerçek Geçit Töreni çıkıyor !!!

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, süper baharat !!! Ayrıca biraz "tembel" olmam ve sizinki gibi lezzetli yemekler yemem gerekiyor.

San, Oksana, gizli dolgulu lor bisküvi fikri için teşekkürler! : gül: Bugün şeftali ile lor bisküvi yaptım. Şeftalinin gizli dolgusu pek gösterilemez, ancak sonuç inanılmaz derecede lezzetli. Lor bisküvileri artık favorilerim.

Lenchik, millet lütfen. Çok iştah açıcı oldun! Bu hamuru vzhikatlamaktan hoşlanıyorum.

Bugün bu bisküvilere salatadan arta kalan bir haşlanmış göğüs ekledim. Sulu olması için soğan, kabak ve birkaç domates dilimi ekledim, üstüne biraz peynir serpiştirdim. Neredeyse pizza çıktı. Çok lezzetli. Yavaş bir tencerede pişirdim ve üstü bir airfryer'da kızardı.

[Vernisag]

VernisagIrisha, bugün kayısılı bisküvi pişirdi, unun yerine% 50 CH koydu, su yerine TAN ekledi, kağıt üzerine pişirdi, sonuçta ortası şişti ve kayısılar ilk kez üst kapakta kaynatıldı böyleydi (tadı etkilemedi) ve anlıktı


Yüz kez daha teşekkür ederim

[Tasha]

Tasha, muhtemelen ortası biraz ince açılmış Hamuru dairenin ortasında biraz daha kalın bırakmak ve kenar daha ince, böylece kıvrımlar daha güzel olsun.

Bütün prenses için, büyük bir bisküvi pişirirseniz, hemen iki kat hamur yoğurabilir ve çok ince değil açabilirsiniz ve kenarlar daha geniş olacaktır.
Kayısı ile güzel bir galetiniz var! Chet de istedi

[Vernisag]

Vernisag, Irisha, ilk sayfada kızların tarifleriyle birlikte dipnotlar yapmak harika olurdu, böylece bu muhteşem hamuru kimin, neyin ve neyle kullandığını bulmak daha kolay olsun, lütfen ahh !!!

Galette'yi denedik, Fkusnoooo, hamur eşsiz, hafif, katmanlı !!!

Geçen yıldan beri bisküvi pişiriyorum ve hiçbir şekilde "kurtuluş" getirmeyeceğim. İrlandalı, bu hamur için teşekkürler, bu yaz tüm çay evimiz bisküviye bağımlı. Ve dün de ortadaki gül ve meyve kapağa kadar kızartıldı (ilk kez böyle!), Suyu yanlardan aktı, diye düşündüm, peynir altı suyu yüzünden su yerine onu ekledim ama bugün Bitirdim, ne kadar lezzetli! Son hanımeli ve ilk siyah frenk üzümü.

[Ksyusha]

Kızın sağlığına!

Ksyusha, İlk gönderiyi açamıyorum, moderatör değilim.Bağlantıları toplamam ve Şef'ten bunları eklemesini istemem gerekiyor, muhtemelen

[Vernisag]

Vernisag, Irisha, ortayı fark ettim, Prenses için aynı anda iki kat daha yoğurmaya çalıştım, bu yüzden ailem kızdı, onlara ince bir hamur ve bolca doldurma (gurmelerin öğrendiğini biliyorsun). Onları şımarttım
(Ve su yerine CZ unu ve TAN içeren hamur çok lezzetli çıktı)

bu yüzden ailem kızdı

sonra bir buçuk norm

İrlandalı, bir dahaki sefere yapacağım

Kızlar, ilk kez bisküvi yapacağım Ve işte soru şu, ama su yerine peynir altı suyu veya TAN alırsanız, onları da su gibi sıcak bir duruma ısıtmanız gerekir?
Ve teknolojiyle ilgili başka bir soru - önce kaynar su, sonra yağ dökmek mi?

Julia, TAN'ı mikrodalgada ısıttım, biraz kıvrıldı, ancak bisküvinin tadı etkilemedi

Evet Anladım. Şimdi yapacağım !!!!!!

Ve teknolojiyle ilgili başka bir soru - önce kaynar su, sonra yağ dökmek mi?

Tereyağını TAN ile karıştırıp unun içine döktüm. Belki yanlış, Irisha düzeltecek, ama her şeyi çok hızlı yapmam gerekiyor

İlk kez bir kerede yağı ve kaynar suyu döktüm, sonra yoğurdum. Ama son zamanlarda önce yağı dökerim, çatalla kırıntılara doğrarım (hafifçe), sonra suyu kaynatırım ve hamuru bir top halinde topluyorum.

[İrlandalı]

Buzdolabından önce bu Alain, sonra belki biraz yağ ayrılacak, biraz yoğurmanız gerekiyor. Son zamanlarda una bağlı olarak daha fazla su, ml 100, hatta 120 ekledim, şimdi sıcak, un kuru.

İrlandalı, ama yağ miktarını azaltmaz mısınız?

[Sobarik]

Sobarik, Tasha, Harika, harika, harika Galette !!! Ve ne kadar kokulu olduğunu hayal edebiliyorum !!! Her çeşit kayısıyı çok severim, özellikle de çok güzel olanlarda !!!

[Vernisag]

Prenses için aynı anda iki kat daha yoğurmaya çalıştım, bu yüzden ailem kızdı, onlara ince bir hamur servis et ve bolca doldur.

Prensesin hamurunu 250 gram unla yoğuruyorum. Yani tarifi dörtte bir artırıyorum. Ama Irina gibi daha fazla su döküyorum Vernisag önerilen. Ayrıca 1.5 yemek kaşığı ekliyorum. l. hamurdaki şeker.

Tereyağını TAN ile karıştırıp unun içine döktüm.

İlk kez bir kerede yağı ve kaynar suyu döktüm, sonra yoğurdum. Ama son zamanlarda önce yağı dökerim, çatalla kırıntılara doğrarım (hafifçe), sonra suyu kaynatırım ve hamuru bir top halinde topluyorum.

Ve unun içine kaynar su döküyorum, ufalanana kadar çabucak karıştırıyorum ve sonra tereyağını karıştırıyorum.
Ancak, farklı hamur yoğurma yöntemleriyle bisküvilerin herkes için eşit derecede iyi olduğu gerçeğine bakılırsa, o zaman yağ-kaynar su dökme sırasının temel olmadığını düşünüyorum. Önemli olan orantıdır.

[A.lenka]

A.lenkaLena, değerlendirme için teşekkürler, bisküvinin aroması ve tadı gerçekten harika, ayrıca hamura pudra şekeri ve vanilin ekliyorum, harika çıkıyor !!!

[Sobarik]

Sobarik,

Pudra şekeri de ekliyorum

Tashave neden pudra?

Evde şeker kalmadığında, pudra ekledim, şimdi norm zaten gibi görünüyor

[Irina]

Evde şeker kalmadığında, pudra ekledim, şimdi norm zaten gibi görünüyor

Tasha, ne kadar pudra şekeri eklersin?

Kızlar, teşekkürler. Her şey harika çıktı, her şey çoktan yutuldu. Kiraz eriğinden yapılmıştır. Sadece süper Ev yapımı çıktı, bir nedenden dolayı tadı kirazlı bir hamur tatlısı gibi göründüğünü söyledi.

Irina, tarif için çok teşekkürler !!!!!

[Afnsvjul]

AfnsvjulJulia, meyveli bisküvi ise genellikle iki yemek kaşığı. Bugün alabalık ve brokoli ile jöleli turta yaptım, yine de hamura bir kaşık toz ekledim. Tadı benim için çok güzel

[Irina]

Irinayine burada ahududu-irga-kuş üzümü ile bir bisküvi,

tüm misafirler beğendi, tarifi hemen basmak zorunda kaldılar, tekrar teşekkürler.

Bu çok güzel! Helen'in sağlığına!

[Vernisag]

Vernisag, Merhaba! ne kadar güzel bisküvileriniz var, ama bir şekilde elim yok, ne de düz bir daireyi nasıl açabiliyorum ve bu kadar çapta kesilecek bir tabak yok. Doldurma muhtemelen yeterli gelmedi, bu yüzden bisküvim küçük çıktı. Ne kadar dolgu koyuyorsunuz?
Zaten soğutulmuş bir pastayı keserken, nişasta eklememe rağmen, kuş üzümü ve ahududu ile yaptım. ve hamuru düzgün bir şekilde fırın altlığına nasıl aktarırsınız? Herhangi bir tavsiye için çok minnettar olurum

Kızlar, lütfen bana nasıl fotoğraf ekleyeceğimi söyleyin, anlayamadığım bir şey

[Lauretta]

Laurettave hamur doğrudan halının veya fırın kağıdının üzerine açılmalıdır. Açmak bile gerekmez, çünkü hamur daha sonra kıvrımlara sığacak ve tüm düzensizlikler ortadan kalkacaktır. Ve simit için açtığımda, bir oklava ile kenar boyunca biraz yürürüm ve kenar kesilir.
Dolguyu tartmadım, peki, böyle bir fotoğraf var

Hamurun altında pişirme kağıdı biraz görünür. Çoklu pişiriciye aktarmak ve daha sonra çıkmak için çarpı işaretli iki şeridim var.

[Lauretta]

Lauretta, Geçenlerde tariften biraz daha fazla su ekledim, konu hakkında yazdım, muhtemelen şimdi bulmak zor, ml 100-120 Hamur yumuşak, yumuşak ve artık yuvarlamanıza gerek yok oklava ile, parmaklarımla düz bir daire şeklinde, kesmeden yoğurdum Kenarlar daha ince, ortada hamur tabakası biraz daha büyük.
Hamuru bir fırın altlığı üzerinde kestim, bir Teflon altlığım var, pişirme kağıdında kullanabilir ve üzerine bisküvi aktarabilirsiniz.
Dolguları göze koydum, ancak meyveler çok sulu ise yaklaşık 1.5-2 su bardağı + 2 yemek kaşığı nişasta ve şeker.
200 gr undan yapılan bir bisküvi büyük değil, bu yüzden hemen 300-400 gr undan yapıyorum, pekala, yeterli Schaub yoktu.
Doldurma tamamen soğuduktan sonra akarsa, bu ya az nişasta olduğu ya da nişastanın kötü olduğu anlamına gelir. Mısır nişastasını daha çok seviyorum, jöleye benzer bir kütle ortaya çıkıyor ve eğer akarsa, o zaman oldukça fazla.

Kızlar, lütfen bana nasıl fotoğraf ekleyeceğimi söyleyin, anlayamadığım bir şey

Bir mesaj yazarken üstte bir grafik var Yazarın fotoğrafını mesaja ekleyin , fareyle üzerine tıklayın, bir alan görünecek, bir dosya seçin, yükleyin, bağlantıyı kopyalayın ve mesaj metnine yapıştırın.

Ayrıntılı tavsiye ve cevaplar için çok teşekkür ederim kızlar, deneyeceğim

[Lauretta]

Lauretta, Kelimeleri onaylıyorum VernisagIrina, mısır nişastası çok daha iyi. Bir keresinde vişneli bir bisküvi yaptım, patates nişastası ekledim ve sonunda soğuduğunda bile kalın bir komposto aldım.

[Sobarik]

Sobarik, teşekkürler, tadı lezzetliydi ama güzel değil ama fotoğraf ekleyemiyorum.

[Lauretta]

Laurettaasıl mesele, lezzetli bir şekilde ortaya çıkması, ailem başka bir bisküvi görürken estetiği unut
Irisha'ya tekrar teşekkürler

ama fotoğraf ekleyemiyorum.

"Cevapla" düğmesine basın, mesaj alanı açılacak ve üst kısımda "yazarın fotoğrafını mesaja ekle" diyecek ve sonra yukarıda yazdığım gibi İyi şanslar!

Yaşasın, nereden indireceğimi buldum!

Bu?

Evet, fotoğraf çok iyi değil ve bisküvi o kadar sıcak değil!

İcat etmeyin, fotoğraf güzel ve galette çok lezzetli
Tadı beğendin mi

[Vernisag]

VernisagDesteğin için teşekkürler, ama tadı çok lezzetli ve aroması da öyle! Bir kerede yıpratmamak için kendimi zor tutabildim ...

Her şeyi bir anda yıpratmamak için kendimi zor tutabildim ...

Bu burada, evet, en önemli şey

[Vernisag]

Vernisag, Irina, Hiç durmadan bisküvi pişiriyorum! Şimdi meyvelerle, sonra mantarlı, sonra patates ve mantarlı. Ve bu bugünün - siyah kuş üzümü, ahududu ve birkaç çilek ile. Süper tarif için tekrar teşekkürler!

Bu bisküvilerin en büyük dezavantajı hızlı yemeleridir. Aynı anda iki tane yapmaya alıştım. Sabaha kadar tek bir parça hayatta kalmaz
Tatlı çilekli olanları sevmedik. Sebze ve pizza çeşitleri yapıyoruz.

[Ludmila]

Ludmilane kadar güzel, pembe !!! Harika bir manzara!
Kohler kıyaslanamaz! Hamura peynir altı suyunda veya ne üzerine şeker ekler misiniz?

Tatlı çilekli olanları sevmedik.

Oh, ama ben böğürtlenli meyveleri gerçekten severim
Ama hiçbiriyle değil, sadece ahududu, çilekli ... armut, şeftali ve kayısı ile, sanırım ben de beğeneceğim, henüz denemedim

Ve bazı kızlar bundan hiç hoşlanmıyor Ya da belki işe yaramadı ve hoşuna gitmedi