Etli patates köfte (haşlanmış veya kızartılmış)

[Köfteleri karıştırmanıza gerek yok.]

Etli patates köfte (haşlanmış veya kızartılmış)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
Patates	1 kg
Un	patateslerin nişastasına bağlı olarak 1-3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Kıyılmış et herhangi	300 gram

Pişirme metodu

• Kıymayı tadı için tamamen doldurun. Bunlar tabii ki tuz, baharat, sarımsak ve soğandır. Soğanı kesinlikle kıymaya 1 ila 3 oranında doğruyorum. 1 saatten 3 saate kadar marine etmesine izin verin.
• Patatesleri ince bir rende veya üç rendelenmiş gözleme hasat makinesiyle siliyoruz. Sonra sıkılırız. Unu ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tam oranı söylemeyeceğim - Belarus ve diğer ülkelerdeki patatesler çok farklı. Tutarlılık fotoğraftaki gibi yumuşak olmalıdır. Kabaca mayalı turtalar için hamur gibi. Bu oranlar size hassas bir köfte kıvamı ve çok lezzetli bir et suyu verecektir.
• Eldeki patates kütlesinden bir fincan oluşturun , kıymayı oraya koy ve hamur tatlısını tutturun .
• İşte aldıkları güzellikler bunlar. .
• Dahası, önemsiz olmayan bir başarı faktörü et suyudur. Kaynatmak için suyu koyuyoruz. Tuz, yenibahar bezelye, defne yaprağı, karabiber ve kuru dereotu, kurutulmuş otları ekleyin. Kaynatın (tadı ve tadı) ve köfteleri indirin. Her zaman köfte pişiriyorum, böylece tavaya sadece bir kat halinde sığacaklar. Börek büyüklüğünün hemen üzerine 2 parmak kadar su dökün. Su iyi kaynar. Köfteleri oluklu bir kaşığa koyup suya koyuyorum. Yaklaşık 30 saniye ağırlıkta tutuyorum ve suya koyuyorum. O zaman hamur tatlısı tencerenin dibine kadar yanmaz. Köfteleri karıştırmanıza gerek yok. Kaynamayı azaltın. Kaynamalı ama şiddetle değil. En az 30 dakika pişirin. Gazı kapatmadan önce bir örnek alın. Hazır olduktan sonra 15-20 dakika daha kapağın altında tutun.
• Daha sonra kızartmak isterseniz, köfte kaynatılmış tavadan çıkarılmalı ve biraz kurumaya bırakılmalıdır. Sonra onları sıcak, yağlanmış bir tavada kızartın. Bir kabuk olacak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 adet

Not

Ekşi krema veya çatırtı ile servis yapın. Bir bardakta ayrı ayrı et suyu. Kalın ve zengindir. Pastırmaya sarılı patates köfteleri ile kocama servis ettim. Yemek tarifi İşte

Daha fazla fotoğraf çekecek vaktim olmadı.
Beyaz Rusya'daki bu yemek için herkesin kendi tarifi var. Her ne kadar herkes onun tarifinin gerçek olduğundan emin olsa da!

Benzer tarifler

Et "a la Pork" + fırınlanmış patates (düdüklü tencere Marka 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Steba DD1 Eco'da ev tipi kızartma (* Karina *)

Sibrizka'da patatesli et (Tanyulya)

Irochka tarifle ilgilenmemi sağladı, beni yer iminden uzaklaştırdı, denemek ilginç olacak, tarif için teşekkür ederim, arkadaşlarımı şaşırtacak bir şeyler olacak :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Sana sormaktan utanıyorum, bir tabakta köfte ile birlikte ısırık büyüklüğünde olan nedir? Daha fazla olabilir mi? Evet, Belarus mutfağı tarifleri ile memnun ve sürprizler !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Pastırmaya sarılı patates köfteleri ile kocama servis ettim. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Sana sormaktan utanıyorum, bir tabakta köfte ile birlikte ısırık büyüklüğünde olan nedir? Daha fazla olabilir mi? Evet, Belarus mutfağı tarifleri ile memnun ve sürprizler !!!!

Nazik sözlerin için teşekkür ederim. Bağlantının altına bakın, pastırmalı patates ruloları var. Not gösteriyor.

[Irinushka!]

Irinushka! Teşekkür!
Uzun zamandır aradığım tarif bu !!!!
Köfte severim. 80'lerin sonlarında ve 90'ların başında Polonya köftelerinin doldurulmadan nasıl satıldığını hatırlıyor musunuz? Uzun yıllardır bu tadı elde etmeye çalışıyorum.Farklı oranlarda çiğ ve haşlanmış patateslerden hamur denedim. Ben her şeyi sevmedim. Tarifinizin en iyisi olduğuna inanıyorum!
Söylesene, bu köfte en azından dükkândakilere biraz benziyor mu (köfte / köfte nerede satılıyor)?

[Irinushka!]

Irinushka! Teşekkür!
Uzun zamandır aradığım tarif bu !!!!
Köfte severim. 80'lerin sonlarında ve 90'ların başında Polonya köftelerinin doldurulmadan nasıl satıldığını hatırlıyor musunuz? Uzun yıllardır bu tadı elde etmeye çalışıyorum. Farklı oranlarda çiğ ve haşlanmış patateslerden hamur denedim. Ben her şeyi sevmedim. Tarifinizin en iyisi olduğuna inanıyorum!
Söylesene, bu köfte en azından dükkândakilere biraz benziyor mu (köfte / köfte nerede satılıyor)?

Helen, seni mutfağımda görmek çok güzel! Görüyorsun canım, herkesin kendi köfte tadı var. Endüstriyel dondurmadan bahsediyorsanız, hazırlıkları farklı olacaktır. Tadı tarif et? Nazik mi yoksa tam tersine güçlü mü?

[Tumanofaaaa]

TumanofaaaaIrina, harika bir tarif!
Söylesene, bu köfte buharda pişirilebilir mi? Her nasılsa hemen bu yemeğe bakan bir çift kazan düşündüm.

[Tumanofaaaa]

TumanofaaaaIrina, harika bir tarif!
Söylesene, bu köfte buharda pişirilebilir mi? Her nasılsa hemen bu yemeğe bakan bir çift kazan düşündüm.

Kolayca, sadece hamur biraz daha kalın olmalıdır. Daha sert sıkıştırman gerekiyor. Geride kalmayı kolaylaştırmak için buharlayıcıyı bitkisel yağla yağlayın.

Cevap için teşekkürler! : çiçekler: Kesinlikle bu şekilde pişireceğim.
Irina, söyle bana, bu köftelere böyle mi deniyor? Yaklaşık 27 yıl önce sınıf arkadaşımla denediğim bir şeyi hatırlıyorum, Minsk'te okudu, orada evlendi ve büyücüler denilen kocasıyla birlikte yemek yaptı.
Belki başka bir yemekten bahsediyorum ...

Ira, nefis! : nyam: Teşekkür ederim! : gül: Pişirmeye çalışacağım ..

Cevap için teşekkürler! : çiçekler: Kesinlikle bu şekilde pişireceğim.
Irina, söyle bana, bu köftelere böyle mi deniyor? Yaklaşık 27 yıl önce sınıf arkadaşımla denediğim bir şeyi hatırlıyorum, Minsk'te okudu, orada evlendi ve büyücüler denilen kocasıyla birlikte yemek yaptı.
Belki başka bir yemekten bahsediyorum ...

Helen, dürüst olmak gerekirse isimleri bilmiyorum. Ben bir şehir sakiniyim. Aramazlar gelmez ... Ben buna ailemde alışılageldiği gibi diyorum.

Ira, nefis! : nyam: Teşekkür ederim! : gül: Pişirmeye çalışacağım ..

Natasha, denemelisin! Bir şey varsa - yazın!