Mtsvadi - patlıcanda kebap (barbekü, fritöz, airfritöz, fırın için)

[Ve böylece patlıcanın içindeki eti döndürebilirsiniz.]

Mtsvadi - patlıcanda kebap (barbekü, fritöz, airfritöz, fırın için)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Patlıcan	misafir sayısına göre
Et (kuzu eti, dana eti, domuz eti)	Yaklaşık bir patlıcan için 150 g
Tuz, karabiber, favori kebap turşusu
Tkemali, nar sosu veya balzamik krema
Servis için nar taneleri, pide veya gözleme

Pişirme metodu

• Ve mtsvadi - inanılmaz bir Gürcü yemeği - sizi şaşırtmanıza ve beslemenize izin verecek ve kendinizi aşırı yüklemenize izin vermeyecek! Ve bunların hepsi sadece bir kebap, ancak doğrudan patlıcanın içinde pişiriliyor, bu da etin suyunu korumasını sağlıyor. Patlıcan sırayla et suyuna doyurulur ve eti inanılmaz derecede lezzetli hale gelir.
• Tabii ki, böyle bir yemek ateşte pişirilirse kesinlikle özel bir ses çıkaracaktır. Ama evde mükemmel bir şekilde çıkıyor!
• Phillips Air Fritözde iki kişilik büyük bir patlıcan pişirdim. Bir dahaki sefere tel ızgara üzerindeki fırında ızgara altında yapacağım. Ana görev, şişleri döndürülebilecek şekilde düzenlemektir. Ve böylece patlıcanın içindeki eti döndürebilirsiniz.
• Hazırlık
• - Patlıcanı alıyoruz ve sonuna kadar kesmeden boyuna bir kesi yapıyoruz. Yavaşça yarığı biraz genişletin ve içindeki patlıcanı bolca tuzlayın. 10-20 dakika bekletin ve patlıcana zarar vermeden suyunu sıkın. (Ben "kış patlıcan" ithal ettim - meyve suyu yoktu) İçinde biber.
• 
• Önceden pişirilmiş kebap - eti küçük parçalar halinde kesin ve tercihen önceden marine edip tadına bakın.
• Su ile nemlendirilmiş bir şiş veya şiş üzerine bastırın. Patlıcanı içine ve dışına bitkisel yağ serpin, kebabın üzerine serpin ve şişin uçlarını iki tarafına sabitleyerek dikkatlice patlıcanın içine yerleştirin. Etin her yönden kızartılması gerektiğinden, pişirme sırasında şiş kebabı döndürmek için patlıcanın uçlarından görünmesi gerekir.
• 
• Kömürlerde kızartıyoruz, patlıcanı periyodik olarak çeviriyor, patlıcanı her taraftan kızartmaya çalışıyoruz. Kızartma işleminde etin görünen kısmı kızardıktan sonra patlıcanı tutarak bir veya iki kez patlıcanın içindeki eti çevirin.
• Patlıcanların içi yumuşayınca ateşten uzaklaştırın. Otlar, yassı kekler ve soslarla servis yapın. Küçük şişlerde porsiyonlar halinde kızartılabilir ve doğrudan şiş üzerinde servis edilebilir. Nar taneleri serpin. Narım yoktu ve üzerine balzamik krema döktüm.
• Hava fritözünde yemek pişirme
• Hava fritözünde pişirdim. Sepetin üzerine bir ızgara koydum, üzerine etli şiş ve patlıcanlı şişleri üzerine koydum. 160 gr kızarmış 15 dakika, diğer tarafa döndü patlıcanın kendisi ve patlıcanın içindeki et 180 gr'da kızartılır. yumuşak olana kadar patlıcan ve altın kahverengi olana kadar et. Patlıcan olmayan şişler daha önce çıkarıldı.
• 
• 
• 
• 
• Eh! Aksine, yazlık patlıcan ve ateş dumanının tadı! Ve doğadaki fotoğraflar kış, gece veya ev fotoğraflarından tamamen farklı görünüyor.

Not

Ürünlerin yaklaşık dağılımı: kuzu eti - 1kg - patlıcan - 1.8kg - bitkisel yağ - 150 ml - öğütülmüş karabiber ve tuz - tadına göre.

Öyleyse Rusya ile Gürcistan arasındaki dostluğa ve karşılıklı anlayışa içtenlikle içelim!

Konuksever Gürcistan'ı ve parlak lezzetlerle dolu Gürcü mutfağını seviyorum! Böylesine ilginç bir tarif için çok teşekkürler !!!

Peki vaschschee süper! Bakazhanchikov doldurulmuş bir şey aaaa ve bir çeşit tat istedi.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ben sadece düşünüyorum, kar nasıl düşecek, donda barbeküye git, çok üzgün!

Olya, güzel ve lezzetli bir tarif! üzgünüm, benimki patlıcan yemeyin!

Teşekkür !!! Güzel dikkat!
Güzelliğe gelince - geceleri fotoğrafı uzatmayın! Daha iyiydi
Öyleyse kendinize bir patlıcan yap - beş dakika sürecek! Belki sana bakarsan yeni bir ürün algılarsın! Ve onları her şekilde seviyorum - sadece bir manyak! Kışın yokluktan muzdaripim ... Kendimi balkabağıyla avluyorum.

Ne harika bir tarif! Güzel, lezzetli, sıradışı, şenlikli! Teşekkür!
Yer imlerine götürüyorum.

Çok iyi boludo! Not alın! Tüm dahice basittir! Rapor ettiğiniz için teşekkürler Olya! Koklayabiliyorum bile ...

Harika tarif! Teşekkür! Gürcü mutfağını çok seviyorum (9 sene orada yaşadım)

Harika tarif! Teşekkür! Gürcü mutfağını çok seviyorum (9 sene orada yaşadım)

Tarifi fark ettiğiniz için teşekkür ederiz !!!
Gürcistan'da ne kadar lezzetli tadabilirsiniz! Temsil ediyorum!
Hiç Gürcü bayramlarına gittin mi?

Pek değil, ailem öyleydi ve o zamanlar küçüktüm, ama ayrıldığımızda güzellikler tattım, 14 yaşındaydım, ama yerel halkın misafirperverliğini ve misafirperverliğini iyi hatırlıyorum ve baharatlara kayıtsız değilim, hala hatırlıyorum çarşının kokusu, otların ve baharatların kokusu ...

[Irina. VE]

Irina. VE, çocukluk izlenimleri! Anlıyorum! Bazen çocukken cennette yaşadığımı düşünüyorum! Ve Gürcü mutfağına bayılıyorum, Rusçayı daha da çok seviyorum! Ve genel olarak Kafkasyalılar! Herkeste hit var! İşte kesinlikle zevkime göre tüm yemekler!

Teşekkür !!! Güzel dikkat!
Güzelliğe gelince - geceleri fotoğrafı uzatmayın! Daha iyiydi
Öyleyse kendinize bir patlıcan yap - beş dakika sürecek! Belki sana bakarsan yeni bir ürün algılarsın! Ve onları her şekilde seviyorum - sadece bir manyak! Kışın yokluktan muzdaripim ... Kendimi balkabağıyla avluyorum.

Yalnız kendin için mi? Köyde yapabilirdi. Ve şimdi kendime yetecek kadar zaman yok ...

İşte kesinlikle zevkime göre tüm yemekler!

Ben yapacağım, kuzu yok ama kıyma (kebap) yapma fikri vardı, ne tavsiye edersiniz?

Yapacağım, kuzu yok ama kıyma (kebap) yapma fikri vardı, ne tavsiye edersiniz?

Yerseniz tavuk (daha baharatlı marine edin), domuz eti yapın. Ama kıyma tavsiye etmiyorum. Sadece patlıcanın içinde bükmezseniz ve pişirmek için daha uzun süre tutmanız gerekir. Kıymayı iyice çırpın ve pişirme sırasında dağılmaması için buzdolabında saklayın!

Yerseniz tavuk (daha baharatlı marine edin), domuz eti yapın. Ama kıyma tavsiye etmiyorum. Sadece patlıcanın içinde bükmezseniz ve pişirmek için daha uzun süre tutmanız gerekir. Kıymayı iyice çırpın ve pişirme sırasında dağılmaması için buzdolabında saklayın!

Teşekkür ederim, her şeyi anladım, koyun eti alsam iyi olur. Sonuç hakkında yazacağım.

Teşekkür ederim, her şeyi anladım, koyun eti alsam iyi olur. Sonuç hakkında yazacağım.

İyi şanslar!

Lezzetli!!!

[Irina. VE]

Irina. VE, Ira! Teşekkür ! Fotoğrafta ne harika bir kebap! Tarifi yenilemen harika !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gazlı ızgarayı aynı anda airfryer'da ve bir tavada pişirdim, sonuç mükemmel, herkes beğendi, tarif için teşekkürler!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gaz ızgarasını aynı anda hava kurutucusunda ve bir tavada pişirdim, sonuç mükemmel, herkes beğendi, tarif için teşekkürler!

Oh, ama genellikle onun hakkında bir şeyler unuttum, şimdi bunu tehlikeye atmak için bir fırsat var !!! Yani bu senin sayende yüzlerce kez olduğunu hatırlattın !!!

[Irina. VE]

Irina. VEIra, bana 3000 yıl dönümüne teşekkür ettin !!! Teşekkür!!!!!!!!

[Irina. VE]

Irina. VE,