Gleuhwein - Dreispitze (sıcak şarap üçgenleri)

[Önce sıcak şarap hazırlayalım]

Gleuhwein - Dreispitze (sıcak şarap üçgenleri)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
TEST İÇİN
Tereyağı veya margarin	250 g
Şeker	200 g
Yumurtalar	4 şey
Buğday unu	250 g
Çikolata veya çikolata damlaları (siyah acı daha iyidir)	150 g
Sıcak şarap	125 ml
Vanilin
Sirke ile kaplanmış soda	0.25 çay kaşığı
CAM İÇİN
Toz şeker	200 g
Sıcak şarap	70 g
Bademli gevrek	80 g
KİL ŞARAP İÇİN
Kırmızı şarap (sek, yarı tatlı veya kuvvetlendirilmiş)	200 ml
Su	30 g
Karanfil	2 parça
küçük hindistan cevizi	Tutam
Tarçın	1/6 çay kaşığı
turuncu	1/5 adet
--- Kare şekil (yarım porsiyon için) ---	22x22 cm

Pişirme metodu

• 1. Önce sıcak şarap hazırlayalım... South Coast Port'u kullandım. Bunun için Türk'e tarçın, karanfil ve muskat ekleyin ve kaynattıktan sonra 1 dakika kaynatın. 10 dakika demlensin. Baharat suyunu süzün, kabuğuyla portakalı ekleyin. yaklaşık 70 ° C'ye ısıtın⁰C, kaynatmayın.
• 
• 2. Test için. Yumuşatılmış tereyağını yumurta, şeker ve vanilyayla karıştırın. Sirke ile ıslatılmış un ve soda ekleyin. Sonra şarabı dökün, iri doğranmış çikolata (veya damla) ekleyin. İyice karıştırın.
• 3. Yağlanmış bir tabağa (veya fırın tepsisine, kare veya dikdörtgen bir şekle ihtiyacınız vardır) yerleştirin. 170'te pişirin⁰Yaklaşık 20 dk.
• 4. Kalıptan çıkarın, soğutun.
• 
• 5. Krema pişirmek. Pudra şekerini kristaller çözülene kadar sıcak şarapla kısık ateşte kaynatın. Sıcak şarabın tadını daha iyi korumak için onu sıvı halde kaynattım.
• 6. Pastayı sırla kaplayın, üzerine badem pulları serpin. Ben de 2 yemek kaşığı kullandım. l. kırmızı kuş üzümü reçeli - rengi arttırmak ve yüzeydeki bademleri daha iyi sabitlemek için. ÜÇGENLERE kesin (Dreispitze - üç köşe olarak çevrilir). Hizmet edebilirsin!
• 
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Hafif nemli ama ağır olmayan çok yumuşak bir pasta (muhtemelen bu şekerleme için uygun bir Rus adı). Hamurda şarap yok - sadece baharat. Ancak şarabın varlığının pastanın narin yapısını etkilediğini düşünüyorum. Sırda sıcak şarap hissedebilirsiniz - çok müdahaleci değil. Daha belirgin tatları sevenler için baharat miktarı 1,5-2 kat artırılabilir. Ayrıca bitmiş pastayı sıcak şarapla ıslatabilirsiniz (toplam miktara 30-40 ml daha ekleyin).
Kaynaklar - 🔗
🔗
Ayrıca benzer bir isimle, ancak tamamen farklı bir kompozisyon ve hazırlama yöntemiyle çerezler yaptım. Ben de denemenizi tavsiye ederim! Dreispitze Çerezler

Ne şirin! Çok özgün bir tarif!

Olga, teşekkürler !!! Beni görmeye geldiğine sevindim!

[Pulisyan]

Pulisyan, evet sana ve uğramak için çeker !!! Ve sonra simülatöre bin!
Ben de aynı rotadan koşuyorum !!!

Ve bir özel ödül daha verirdim - kilo vermenize neden olan lezzetli bir tatlı tarifi için ...

Evet, sıcak şarabın "amacına uygun olmayan kullanımı" nedeniyle evden atılacağım.
Çok ilginç bir tarif. Gerçek bir kış ziyafeti ("Kış Geliyor").

[Tatyana]

Tatyana, kesinlikle olduğun gibi! Ve buradayım Kırım adamım, buna sahibim ayakkabı cilası şarap yığınları ... Bu yüzden böyle tariflerle uğraşıyorum!

[Alexandra]

Alexandra, evet, Kırım'da yığınlarınız var! Yaz aylarında kendin görmeyi umuyorum. Ya geçişle "yerleşecekler" ya da ucuz uçaklara izin verilecek
Mulled şarap benim özel yemeğim. Kaç tane pişirmediğim - "bir patlama ile" uzaklaşacak ve hatta katkı maddeleri isteyecek.

[Tatyana]

Ya da geçişle "yerleşecekler"

Tatyanaama geçitte artık o kadar da korkutucu değil. Kocam birkaç kez gitti. Sırada 3-4 saat (hava güzelse). Belki Yeni Yıl için gelmek istersiniz!

[Alexandra]

AlexandraAyrıca ayakkabı boyası gibi şaraplarımız da var, ama bazen çok iyi görünmüyorlar ... veya daha doğrusu, çok iyi olabilirler, ama bundan hoşlanmıyorlar. tart ve güçlü. İşte buzdolabında bir şişe. bu yüzden glitwein ve bunun gibi üçgenler yapmalısın!

[Vika]

Vika, tadı tam olarak uymayan çok iyi bir şarap kullanımı - unlu mamullerde tadı farklı olmayacak, ancak aroma kalacaktır!

[Alexandra]

Şarap ne kadar iğrenç olursa sıcak şarabın o kadar iyi çıktığını fark ettim. Kağıt torbalarda şarapla demledim. Yemek pişirme amaçları için en iyisidir. Ve bu zevkten çok bir ekonomi meselesi değil.
Alexandrahayır, Yeni Yıl uygun değil. Denizde yüzmek istiyorum, çocukluğumu hatırla. Evpatoria, Bakhchisarai, Sivastopol, Chufut-kale, Kırım dağları, Büyük Kanyon. Ve üretim alanında Kırım şarabı içmek (çocukken, bariz nedenlerden dolayı denemedi). Yalta'ya hiç gitmedim.

[Tatyana]

TatyanaVe müstehcen şaraptan çıkmayan lezzetli bir şey de ...

[Vika]

Vikatam tersine, içmeyeceğiniz ekşiden - en iyi sıcak şarap. Muhtemelen geniş bir baharat seçkisiyle onu "düzelttiğim" içindir.