Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Kızlar, hamamböceklerime takılıp kalabilir miyim ???

Ksyusha, hala soruyorsun ... Yapmalısın ... Dinle, hiç kuş üzümü içmedim. Benimle asma katta sessizce duruyor. Kesinlikle yarın deneyeceğim.

Tabii ki, işçilik maliyetleri olmasaydı, o zaman tüm sayfayı yapardım.

Galya yapraklarını daha çok seviyor musun? Bu elbette bir zevk meselesi. Burada sadece tüm yapraklı kuş üzümü var. Prensip olarak, bir sayfa yaparsanız, o zaman korkutucu olmaz.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, birkaç yıldır sadece şerbetçiotu ekşi mayayla ekmek pişiriyorum ve bir başkasıyla değiştirmek istemiyorum. Ekmek lezzetli, kabarık çıkıyor, uzun süre bayatmıyor. Hamuru çavdar ununun üzerine koyup tam tahıl ekledim. Kendi şerbetçilerimiz yok, her zaman eczaneden satın alıyoruz.

[yat Limanı]

Luda, sadece yapraklı kuş üzümü var. Ve sooo ondan hoşlandım.

ve ayrıca bugün yeni bir başlangıç ​​kültürü koyuyorum .. göreceğiz. ne olur.) Hop hakkında da bilmek isterim.yat Limanı, Ne tarifi kullanıyorsun?

Galya, ayrıca köy sığır ve tavuklarının sebze ile beslendiğini de unutmayın. Böylece onlar için de büyüyorlar.

buradan pişmiş kek

Anyuta, bağlantı için teşekkürler! Ayrıca HP'de bir kek seçmem gerekiyor. Henüz hiç pişirmedim. Ama hayır, yalan söylüyorum ... Lor peyniri yaptım. sevmedim. kötü pişmiş.

benim için ekmek en lezzetli buğday-çavdar, tadı ve kokusu aktarılamıyor.

Tonya, önce buğdayı deneyeceğim. Ve sonra psh-rzh ...

Luda, sadece yapraklı kuş üzümü var. Ve sooo ondan hoşlandım.

Dayanamadım, çay ile asma katıma gittim. Kuş üzümü bulurken kocasını uyandırdı. Ksyusha, koku ölümcül! İyi bir şekilde. Bu sonbaharda asla olmadı. Ama tadımı yarına bırakacağım ...

[marika33]

marika33Marina ekmeği burada maya adı verilen şerbetçiotu ekşi mayası ve sadece beyaz un ile pişirilir. Bana Ulyanovsk'tan çavdar getirdiler, ama kimse tam tahılı aramayacak. Tarifi hazırlayın ve sergileyin, her şeyi nasıl yaptığınızı, her şeyi ölçün ve tartın.

koku ölümcül! İyi bir şekilde.

bu .. ve ne demek istedim!

Zavallı köylülerimiz, sakin bir şekilde uyumanıza izin vermeyecekler.

Ksyusha, tarifime göre ekmek pişiriyorum, 5 yıl önce şerbetçiotu ekşi yaptım, buzdolabına koydum ve tazeledim.
Ve yaban gülü, alıç, domates suyunun suyunda her türlü farklı şekilde ekmek pişirdi. biberli, soğanlı, sarımsaklı ...
Herhangi bir hesaplama yapmadan rastgele un döküyorum.

Lyudochka, pişirme süresini 50 dakikaya ayarladım. her şey harika pişmişti. Ve kuru üzüm eklemedim, ona pek saygı duymuyorlar.

Yaklaşık beş yıl önce bir şerbetçiotu mayası yaptım, buzdolabına koydum ve yeniledim.

Demek istediğim, ekşi mayayı hangi tarife göre başlattılar ???

bu .. ve ne demek istedim!

Bu çayı tamamen unutmuşum. diğer çayın arasında kayboldu ... Bana hatırlattığın için teşekkürler Ksyusha ..
Ve genel olarak kızlar, henüz bu kadar çay denemedim ... Şimdi fireweed + kiraz içiyorum ... Kendimi koparamıyorum. Lezzetli ... Ve ilginç olan şey, demlemek için çok azına ihtiyacınız olması. Bu, güçlü çayı seven benim için bile.

Zavallı köylülerimiz, sakin bir şekilde uyumanıza izin vermeyecekler.

Ve bana söyleme, Ksyusha ... Benimki düzen uğruna homurdandı, diğer tarafa döndü ... Zaten uyuyakaldı ...

Senin için iyi değil, ama yarın sabah 5'te kalkmam gerekiyor, bu yüzden bainki'yim. Yarın görüşürüz millet

Şimdi fireweed + kiraz içiyorum ..

Oh, denemeliyim. Her zamanki siyaha kiraz ekliyorum, sabahları içiyorum. Ben de severim.

Lyudochka, pişirme süresini 50 dakikaya ayarladım. her şey harika pişmişti. Ve kuru üzüm eklemedim, ona pek saygı duymuyorlar.

Anechka, benim için bardaktaki ölçü birimleri ve bir paketin 2 / 3'ü çok net değil. 220 gr margarinim var. ve 180 gr. bir pakette. nasıl seçilir? Ve hangi bardak? HP'den veya yönlü ... Bu tür tariflerden bir şaşkınlığa düşüyorum. Her şeye gram olarak ihtiyacım var.

bu yüzden ben bainki'yim. Yarın görüşürüz millet

İyi geceler canım ... Peki bu kadar erken nereye gidiyorsun?

Oh, denemeliyim. Her zamanki siyaha kiraz ekliyorum, sabahları içiyorum. Ben de severim.

Deneyin, Ksyusha. Bu çayda yüzde 10 kiraz var. Söğüt çayı ve vişnenin aroması ve tadı ayrı kalır, karıştırılmadan gider ... Bu çaya hayran kaldım. Önümüzdeki sezon bunun çoğunu yapacağım. Oğlu da bu çayı kontrol etti ve en iyisi olduğunu söyledi.

Oh, yani şimdiden bir araya geldin mi? Şimdi sadece Ivan çayını kirazlarla ayrı ayrı karıştırabiliyorum.

Ksyusha, işte bir şerbetçiotu: 2 bardak su + bir bardak şerbetçiotu külahı kaynatın, 15 dakika kaynatın, soğutun, sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar bir çorba kaşığı bal ve çavdar unu ekleyin. Ilık bir yere koyun, ara sıra karıştırın. İlk başta, hoş olmayan bir koku olacak ve sonra böyle bir nefes alınacak, maya hacmi artacak. Fermente edildiğinde buzdolabına koyun. Bir günde sıcak bir yer hazırsa, ancak bataryaya koyamıyorsanız, 28 dereceden daha yüksek olmamak daha iyidir.
Hamur için bir litre su için 5 yemek kaşığı ekşi maya alıyorum. Biraz kala su + bal ve çavdar unu ekliyorum. Ancak daha sık olarak, bir bardak değil, rastgele bir şerbetçiotu kaynatırım. Taze et suyu eklendiğinde maya daha aktif olacaktır.
Tam olarak kimin tarifini hatırlamıyorum, bir manastır olanı. İnternette buldum.

Oh, yani şimdiden bir araya geldin mi? Şimdi sadece Ivan çayını kirazlarla ayrı ayrı karıştırabiliyorum.

Ksenia, evet, kıyma makinesinde bükülmüş ve 12 saat fermente edilmiş. 19 Temmuz'dan itibaren çay, yani yapraklar en çok meyve suyu topladı.
Çay karışımının da iyi olacağını düşünüyorum. Öyleyse bir dene. Siyah çaydaki kirazları seviyorsanız, o zaman Ivan-tea ile de lezzetli bir şekilde ortaya çıkmalıdır.

[marika33]

marika33Marina maya için teşekkürler, burada farklı yapılır. Bunu daha önce yaptım ama sırayı hatırlamıyorum ama kocam şerbetçiotu hasadı biliyor, nasıl keseceğini, kurutacağını ve nerede büyüdüğünü biliyor. Bu kadar!

[yat Limanı]

Hamur için bir litre su için 5 yemek kaşığı ekşi maya alıyorum. Biraz kala su + bal ve çavdar unu ekliyorum.

yat Limanı, hiçbir şey anlamadım ... Belirtiniz lütfen. Bir litre hamur mu hazırlıyorsunuz? Ne kadar ekmek?

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür! Oldukça basit bir tarif ... ve etrafta bir yerlerde yumrular var. Görünüşe göre buzdolabında sadece çok az olduğunda beslediğiniz maya sizsiniz? Kaç günde bir mi?

fermente edildiğinde buzdolabına koyun.

Bu ne zaman düşeceği anlamına mı geliyor?

Öyleyse bir dene. Siyah çaydaki kirazları seviyorsanız, o zaman Ivan-tea ile de lezzetli bir şekilde ortaya çıkmalıdır.

Luda, yarın sabah deneyeceğim.

Yine en ilginç şeyi uyuyakalmışım - dökülmüş!
Luda, sanırım hamur için bir litre su, önce hamur? Evet, buzdolabında ne kadar yaşadığını da merak ediyorum. Yaşayabilir?

[Omlet]

Omlet, Sanırım ekmek kokusu göründüğünde.
Böyle bir maya uzun süre yaşar, beklemek istersen her şeyi açıklığa kavuştururum. Söz verdim.

Galya, bitki sayısı konusunda da aynı fikirde değilim! Hayır, ilk başta, bir yazlık satın alıp toprağı sürdükleri anda, çok fazla ekildi, kötü büyüdü, atıldı. Ama şimdi her şey zihne göre. Ve kış için, gelecek sezona kadar herkese yetecek kadar yaklaştım ve balkonda taze sebzeler asılı, bu yıl Temmuz hasadının daikonu bile bir deney olarak buzdolabında. Ve bir sürü teneke kutu, 100 litre konserve salatalık, yaklaşık 30 tuzlu salatalık, 40 litre domates, bir sürü salata var. Ve her şey yenir. Ama her biri 8 m olan 11 yataktan fazla ve kavun için 25 metrekare daha kazmayacağım, bu yeterli.Dahası, bu alan damla sulama altındadır ve sonunda yeniden çalışacaksınız.
Ve çay diğer yaz-sonbahar ilişkilerime çok iyi uyuyor, özellikle de asistanımla. Ve sizin de çok fazlasına ihtiyacınız var! Ve açgözlülükten de hap satın almak, yoksa her şey biter ...
Herkese iyi geceler, yarın görüşürüz!

Luda, yarın sabah deneyeceğim.

Ksyusha, sizin için lezzetli ve kokulu bir sabah!

[Oksana]

Oksana, dökülmüş! Ve herkes zaten neşe için sarhoş oldu! Görünüşe göre Lina'nın hala bir şeyi kalmış ...

Ve çay diğer yaz-sonbahar ilişkilerime çok yakışıyor.

Veronica, katılıyorum. Çay hiçbir şeye karışmaz. Bu arada olduğu gibi yapıldı. Asistanım yok ama her şey için zamanım var.

Hele her şey malç olduğunda ...

Luda, sanırım hamur için bir litre su, önce hamur?

Marina beklemeli. Aslında, ekşi maya tarifi basittir. benim için doğru. Ve sonra ondan çok korkuyorum.

Böyle bir maya uzun süre yaşar, beklemek istersen her şeyi açıklığa kavuştururum. Söz verdim.

Tonya, elbette bekleyeceğiz. tüm tariflere ihtiyacımız var - hem Marinin hem de sizin. Ve kızların geri kalanı da.

Luda, artık yataklar için fazla vaktim yok. Bir kültivatörle üstüne kazıyorum, ekiyorum, fıskiyeyi ve yaprakların arkasına yayıyorum! Bu yıl kavunun üzerine de malç koyacağım. Ve ben de hiçbir şey yapmayacağım.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaEvet Tonya, ekşi maya tariflerini okudum, kafaları çok karışık ve ekşi maya için çok fazla zamanım yok.

Luda, eğer üç rulo pişirirsem, o zaman hamur için bir litre su (meyve suyu, peynir altı suyu, et suyu) alırım, hamuru bir gecede koyarım ve sabahları un, bitkisel yağ, kaşık 2 bal ekleyip yoğururum. 1.5-2 saat sonra pişirmeye başladım.

Evet Ksyusha, tarif çok basit ve kullanışlı. Kızım hem kurutulmuş hem de donmuş halde böyle bir mayayı yeniden canlandırdı.
farklı şekillerde harcandı. çocuklar gelirse, onlar için pişiririm. Ama çok sık eklemiyorum, uzun süre yeter.
Evet, düştüğünde artık gezinmiyor, yükselmiyor.
Yazdım ve bir nedenle her şeyi kaybettim, metni tekrar yazmak zorunda kaldım.

Luda, eğer üç rulo pişirirsem, o zaman hamur için bir litre su (meyve suyu, peynir altı suyu, et suyu) alırım, hamuru bir gecede koyarım ve sabahları un, bitkisel yağ, kaşık 2 bal ekleyip yoğururum. 1.5-2 saat sonra pişirmeye başladım.

Marinochka, canım, peki, bana kimin zeki olmadığını, ekmeğe kaç malzeme koyduğunu açıkla. Bu litrelik hamura başka ne eklersiniz? Genel olarak henüz anlamadım. Ve gerçekten istiyorum. Bir tarifim olacaktı. Şimdi değil, ama zaman geçtikçe. Tamam?

Evet, buzdolabında ne kadar yaşadığını da merak ediyorum. Yaşayabilir?

Oksana, birkaç yıldır benimle yaşıyor. Onunla hiç sorun yok!

Kızlar, mayadan korkmayın, çok lezzetli ve sağlıklı ekmek, maya kokusu yok. Ve erkekler böyle ekmeği nasıl severler !!!

Tamam Luda, her şeyi ayrıntılı olarak anlatacağım ve şimdi herkese iyi geceler! Torunumla yarın okula gideceğim.

Teşekkürler Marinochka! Bekleyeceğim. İyi geceler!

Lyuda, mayayı koyalım! Korkunç değil, gerçekten. Ve o buzdolabında yaşıyor, onu bazen bir hafta beslemiyorum ve o yaşıyor, güçlü.

[Veronica]

Veronicane ekşi? Bu, hoppy? Bu yüzden henüz şerbetçiotum yok.

Aubank! Sanki sabah herkesle tanıştım! Zekice, yazdılar!
Marina, ekşi maya hakkında daha ayrıntılı olarak ve herkese.

"Doktor, bana açgözlülük için hap ver ... ve daha fazlası, daha fazlası ..."

Herkese günaydın! Yatağa gitmek imkansız, sabah kalkıyorsun ve o kadar çok yazıyor ki * ŞAKATLI * Evet, her şey çok ilginç ... işte konuşmacılar, evin metresini hemen görebilirsin

Uraaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!! Sonunda Lyudochka içeri girdi. Herkesin bütün gece tweet atması ne kadar mutlu. Küçük çocuklar gibi, anneler uzun süre uzaktayken cıvıldayıp cıvıldıyorlar.

Oksana, birkaç yıldır benimle yaşıyor. Onunla hiç sorun yok!

Kızlar, mayadan korkmayın, çok lezzetli ve sağlıklı ekmek, maya kokusu yok. Ve erkekler böyle ekmeği nasıl severler !!!

Tamam Luda, her şeyi ayrıntılı olarak anlatacağım ve şimdi herkese iyi geceler! Torunumla yarın okula gideceğim.

Beslenmeden önce buzdolabında ne kadar yaşadığını kastettim! Çavdarım var, ideal olarak her üç ila dört günde bir beslenmelidir. Artık onu beslemiyorum, çok iyi olmadığını yazıyorlar! Ve bir şerbetçiotu yemeksiz ne kadar dayanabilir? Geçebilir miyim?
Bugün Antonina'nın çavdarını pişirdim, sabah yedide fırından çıkardım, neredeyse işe geç kaldım! Eve gelip resimleri göstereceğim! Bir işçinin benimle ne yaptığını 4-30'da kalktım.

Bugün bütün erken kuşları izliyorum, ben de bugün erken kalktım, 5.30'da ve 6.00'da evden atladım.

Ve ekşi maya ve ben zaten çok ilgilendim. Daha önce hiç yapmadım ama şimdi sadece denemek istiyorum.

Natasha, canım, sıcak karşılama için teşekkürler!
Kızlar, bu bir şey! Hint sineması dinleniyor! Tüm sayfaları okudum ve gözyaşlarına boğuldum! Açıkçası, "ortadan kaybolmamın" bu kadar heyecan yaratacağına dair hiçbir fikrim yoktu. Hayır, tabii ki, beni kaybedeceğini düşünmüştüm, ama böylece ... Bütün soruşturma yürütüldü sevgililer ... Kızıl saçlı kızı hatırladık, Anyuta'yı dört yüz sayfa arasında bulduk. Ona yazdık ... Veronica, canım, bunun için teşekkürler. Ben de sana söylemek istedim, ama nasıl yapılacağına dair hiçbir fikrim yoktu. Bir süre Anyuta ile bağlantımız kesildi ve telefon numarası yalnızca İnternet ile açılabilen mektubuna kaydedildi. Telefon numarasını öğrenmek için kayınvalidesine gidebilirdim, ama fark etmediğim bir şey ... Anya arayıp beni Ekmek Yapıcı'da aradıklarını söyleyene kadar. Anya'nın çağrısından sonra uzun süre sakinleşemedim. Kızlar, iyiler, kayboluşuma bu kadar hafif tepki verdiğim için sizin için nasıl suçluyum? Beni bağışlayın sevgililer ... Bir daha böyle olmayacağım ... Benim için bu kadar endişelendiğiniz için teşekkür ederim. Gözyaşları olmadan, nereye gittiğimi düşündüğünüz yazılarınızı okuyamazdım. Evet, sizinle uçurum mümkün değil - tam anlamıyla ve mecazi olarak. Herkesi seviyorum, öpüyorum, sarılıyorum ...

[büyük harflerle ve göze çarpan bir yerde!).]

Maya hakkında kızlar, büyük harflerle ve göze çarpan bir yerde!).

4-30'da kalktı

Ve o zaman hala uyumadım.

Ben de bugün erken saat 5.30'da kalktım.

Anya, neredesin bu kadar erken?

Maya hakkında kızlar, büyük harflerle ve göze çarpan bir yerde!).

Desteklerim. Başlangıç ​​temasında ayrı bir tarife ihtiyacınız var. Tonechka, Marina, tarifleri düzenleyin. Herkes ihtiyaç duyar ...

[Reklam.Yeni sezonda büyük yaprak çayı Ivan çayından kiraz yerine değiştiriyorum.]

Reklam.
Yeni sezonda büyük yaprak çayı Ivan çayından kiraz yerine değiştiriyorum.

Nasıl bu kadar erken? 1.5 saat doktora gitmem gerekiyor ama saat 8.00'e kadar zamanında gelmem gerekiyor. Bu yüzden biraz ışık atlıyorum.

[Reklam.Yeni sezonda büyük yaprak çayı Ivan çayından kiraz yerine değiştiriyorum.]

Reklam.
Yeni sezonda büyük yaprak çayı Ivan çayından kiraz yerine değiştiriyorum.

Evet, yakalandım! Ökseotu ve seninle dalga mı geçtik?
Kızım, tamam ... Ama bir tane kiraz yapmayacağım. Kıyma makinesi için özür dilerim. Fireweed ile daha kolay ve bunu daha çok seviyorum. Kirazın kendisi çok havalı ...