Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

düz ditty

N yılına gelindiğinde, çayımızla ilgili en iyi ditty için bir yarışma duyurmamız gerekiyor)

Şu anda toplanan böyle mi olacak?

Lyuda, yapacak. Kırmızı yonca (çiçekler), kolesterol "Atheroclefit" için ilacın ana parçasıdır. Bence yapraklar da iyi. Ivanushka, karaçalı ve ahududu çaylarımız da kolesterolü düşürür. Kolesterolü düşürmek için bitkisel ilaç - solucan otu (çiçekler), karahindiba (kökler), kırlangıçotu, süt devedikeni (devedikeni), huş ağacı (yapraklar), beşparmakotu, kartopu (meyveler ve yapraklar), dulavratotu (kökler), St.John's wort. Sarımsak, mükemmel bir kolesterol düşürücü maddedir.

Ve sarımsak nasıl demlenir? Otlar nasıl? (Şaka)

Luda, yapacak

Linochka, teşekkürler! Böylece yonca, Ivanushka, ahududu içeceğiz ve sarımsakla yakalayacağız.

N yılına gelindiğinde, çayımızla ilgili en iyi ditty için bir yarışma duyurmamız gerekiyor)

Şiir yazmadığım için son sırada olacağım ... Ve Checkmark ilk sırada - anında beste yapıyor ...

Oh, bu Onay İşareti! Gizli yeteneklerle dolu, onları biraz açığa çıkarıyor, ama hepsinin aynı anda olduğunu hayal edebiliyor musunuz? Herkese açıklayan böyle bir yetenek pınarı! Güzel kadın!

Lyudmila, sevgili Lyudmila,
Bizim için ne harika bir dünya açtınız!
Örneğinden ilham aldı,
Ve çok fazla bilgi verdi,
Herkes çay yapabilir!

Checkmark, aramanızı destekliyorum. Bugün konunun metresi hakkında doğdu.

Ve harika, harika çayımızda
Ahududu, sütleğen gidecek.
Biraz ıhlamur, dulavratotu,
Fanteziler - onların sonu yok!

Buradaki hepsini Lyudmila'yı suçla-
İstemiyorsan, çayırlar senin adın.
Evet, onun hatası değil, onun erdemi!
Nerelisin Luda nerelisin

Doğruca cennetten bize düştün
Hepimizin bir iblis tarafından ele geçirildiğini).
Sabahtan akşama kadar hazırız
En azından her gün tüm bacakları yıkmak için!

Bize 100 gram çay yapmak için.
Sağlık, gücü arttırmak.
Ve arkadaşım bana ne söylemiyor-
Ludmila beline, yere,
Lyudmila, teşekkür ederim!

[Vikulya]

Vikulya , Onay işareti , ben zencefilli kurabiye pişirirken, sen burada bana böyle kokular ithaf ettin! Beni utandırdılar! Teşekkür ederim canım! Çok çok memnunum Sensiz çay konusuna bu kadar derinlemesine giremezdim. Bana ilham veriyorsun Hepinize çok minnettarım.

ayrıca zencefilli kurabiye istiyoruz ...

çok becky, Checkmark! Yanmış şekerli zencefilli kurabiyelerim. Tarif profiline bakın.

Kızlar, kendinize yardım edin! Doğru, tamamen sırla kaplamadım:

[çay içmekten gerçek zevk nasıl alınır]

Kızlar özetleyelim. Çay için su seçme ve demleme konularını düşündüğümüzü hatırlatmama izin verin. Ve şimdi hakkında çay içmekten gerçek zevk nasıl alınır... "Çay sitesinden" Denis Shumakov şu ipuçlarını veriyor:

Şimdi, çay içmekten zevk almak istiyorsan, uyulması gereken dokuz çok önemli kural var... Ancak tüm bu kurallar yerine getirilirse, çaydanlıkları ısıtmak, üzerlerini peçeteyle örtmek gibi nüanslara dikkat edebilirsiniz. Bu dokuz kuralı muhakemenize sunmaktan memnuniyet duyarım.
1. Çay içmenin gerçek zevki ancak varken elde edilebilir. çeşitlerinden birkaçıve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.
2. Su su olmalı... Bu olağan bir durumdur, ancak su borularının çoğalmasıyla (klorlar ve diğer Mendeleev elementleri ile), bazen renksiz ve kokusuz bir sıvı elde etmek zordur. Filtreleri kullanın, su satın alın, iyi yumuşak su kaynakları arayın, çok miktarda su ısıtıcısı kullanmayın.
3. Su taşmamalı... "Beyaz anahtarı" (suyun kaynamadan birkaç on saniye önce içine girdiği durum) yakalamak gerekli değildir.Su ısıtıcısının normal şekilde kaynamasına izin verin - ancak yirmi dakika kaynaması gerekmez. Ve suyu ikinci kez kaynatmaya gerek yok.
4. Çaydanlık porselen, çanak çömlek veya cam olmalıdır... Ve hiçbir şey gibi kokmamalı. Ve elbette, metal çaydanlıklar veya plastik parçalı çaydanlıklarda olduğu gibi çaya yabancı tatlar eklememelidir.
5. Kupadan değil, fincandan çay içmek daha iyidir.... Mümkünse fincan ince cidarlı olmalıdır. Kupa yüksek olduğundan daha geniştir. Ve kupa tam tersi. Gözlükleri trenlere ve yanlış bilgilendirilmiş retrogradlara tamamen bırakın.
6. Çaya bir şey eklerseniz (şeker, süt, limon, alkollü içecekler), daha güçlü hale getirmek daha iyidir. Çayın tadı ile ilgileniyorsanız, özellikle güçlü yapma.
7. Çayın biraz soğumasını bekleyin... Kendinizi asil bir içecekle yakmanıza gerek yok - bunun için normal kaynar su yeterli olacaktır.
8. "Kesik" yok! Taze çay demlemek için tembel olmayın hem kendiniz hem de misafirler için.
9. Çay içerken çaya odaklanmayın... Dikkatiniz dağılın. Konuşun, okuyun, müzik dinleyin, kadınları (erkekleri) baştan çıkarın - işte o zaman çay en lezzetli olacak.
Aslında çok basit. Tabii ki, listelenen tüm kurallara aynı anda uymak, sizden belirli bir beceri gerektirecektir - ancak herhangi bir gerçek zevk, biraz hazırlık gerektirir.
Ve ilerisi. Günümüzde - çay modası zamanı - çok sayıda çay aksesuarı ile çevriliyiz. Bunlara özel bir mağazada baktığınızda, kullanılan araçların karmaşıklığı ve sayısı açısından çay yapmanın, bir eki çıkarmak veya bir banka soymak gibi eylemleri önemli ölçüde geride bıraktığını düşünebilirsiniz.
Yixing kil, çubuklardaki şeker, çay yumurtaları ve çay çorapları, bıyıklı bardaklar, çay termometreleri vb. Ancak, tüm bunlar gelin teli. Farklı varlıkların çay içme kalitesi üzerindeki etkisi, belki bir yüzde olarak ifade edilebilir. Ve şimdi yapacağım. Sadece önce sana bir tane söyleyeceğim benzetme.
Kış. Don. On yaşındayım. Babam ve ben Estonya'dan çok uzak olmayan Pskov Gölü'nün buzunda balık tutuyoruz. Babam hevesli bir balıkçıdır, hemen hemen tüm takımları - oltalar, jigler, kaşıklar - sevgi, sabır ve adaletle kendi kendine yapar. Ve bu mücadelelerden çok gurur duyuyor.
Delikleri tekrar değiştirmek, oltalarımızı sarmak için bir araya geldik - ve sonra yaşlı bir Estonyalı adam bize geldi. Uzun bir süre ilgi ve saygıyla mücadeleyi inceliyor ve sonra (büyüleyici ve telaşsız bir Estonca tavırla) diyor ki: "Taaa ... İyi mücadele ..." Sonra - babanın yüzünün parladığı bir duraklama - bu iyi. Ve yaşlı adam devam ediyor: "Sadece bütün bunlar saçmalık ..." Babam anında kendini uyandırdı: "Ne kadar saçma, ne saçmalık!?" Ve sonra yaşlı adam, anladığınız gibi şimdiye kadar unutmadığım bir cümle verdi:
"Bu mücadele saçmadır ... Balık varsa fosmet pensesi ile de kullanılabilir ..."
Perde.
İşte bu kadar. Çay yaparken iki şey vardırKalitesi, çevrenin geri kalanı kadar önemlidir, çünkü balıkların mevcudiyeti, takımın kalitesinden daha önemlidir.
Bu iyi çay ve iyi su.... İyi çayınız ve iyi suyunuz varsa, içeceği ancak bilerek bozabilirsiniz. Üzerine gazyağı eklemek, üç gün demlemek veya iğrenç kokulu tabaklar kullanmak. Çay ile ilgili herhangi bir makalenin bolca içerdiği birçok ipucu (karıştırma, dökme, üçte ikisini dökme, ısınma, örtme vb.) Öğütmektir. Bu da iyi çayın tadını büyük ölçüde artırabilir. Ama ne olduğunu bilmeni sağlamaz - şeker.
Yani. En önemlisi: iyi çay ve iyi su... Başarılı çay içiminin yüzde 80'ini sağlıyorlar. Bunu ruh hali, şirket ve sohbet izliyor - yüzde 10. Sonra çayı yapan kişinin becerisi ve asılı dili gelir - yüzde 5. Diğer bir yüzde üçü çay için bir atıştırmalık ve diğer iki - çayın demlendiği ve çayın içildiği yemeklerle sağlanır.
Tabii ki, tüm bu yüzdeler çok koşullu. "Peri" kokusunu emmiş plastik kapaklı bir çaydanlık çay içmeyi bozacaktır. Ancak bu tür aşırı durumları hesaba katmayacağız.
Yukarıdakilerin hepsinden biraz mantıksız bir sonuç çıkarmak istiyorum. Yixing kilinden pahalı bir çaydanlık satın almanın ve kötü çayın tadını sihirli bir şekilde değiştireceğini ummanın bir anlamı yok.
Değişmeyecek.
Denis Shumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, sen de oruç tutabilir misin? Kızlar beste yaparken ben de ekmek ve güveç yaptım. Saklayamam - fotoğrafı sakla, lütfen.
Luda, fotoğrafında en sevdiğim çay rengi var!

[Oksana]

OksanaBu ne tür bir güzellik? Ekmek? İçinde ne pişirdin? Hiç böyle bir şey görmemiştim !!!!! Hiçbir şey saklamayın! Herkesin hayran olmasına izin verin!
Ve fotoğraf benim değil - internetten çalındı. Ben de bu rengi seviyorum. Elma ağacımız böyle bir renk veriyor.

Bu yeni bir formla oynuyorum. Ters çevirirken herkes nefesini tuttu, çay döktü, neredeyse soğudu, herkes bu kuşun yanında dans ediyordu. Bu dantel ökse otu ekmeğidir ve bunu her zaman iyi yapmışımdır.

Güzel kuş! Hiç böyle bir biçim görmedim. Ve henüz bu ekmeği pişirmedim. Ökseotuna gidip bir bakacağım. Sadece yarın ekmek pişirmem gerekiyor.
Güzelliğiniz ve rehberliğiniz için teşekkürler Oksan.

[lappl1]

lappl1Sen, anladım, burada ne tür tutkuların yaratıldığını bilmiyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

TatyanaBağlantı için teşekkürler. Bu konuyu bazen "Yeni Mesajlar" da görüyorum ama üzülmemek için gitmiyorum. Şimdi gittim, ilk sayfayı okudum ... Eh ... Girmediğim doğru şeyi yaptım ... Gidip tekrar okuyacağım ... Ve sonra uyumayacağım .. Hayal edeceğim ...

Evet, konu popüler. Özellikle yaklaşan tatillerin ve geçmiş "Kara Cuma" nın ışığında (peki, neden tüm gelenekleri arka arkaya benimsiyoruz)

Ve benim köyümde "Kara Cuma" benim için korkutucu değil. Mağazamız yok, pazartesi günleri sadece bir araba dükkanı geliyor. Bu yüzden uzun zaman önce aldığım formları kullanıyorum. Prensip olarak, yeter. Ama yakalanan konu ... Okurum, sızlanırım ama yine formlarımı pişireceğim ...

Ne zencefilli Lyudmila'da var! Pekala, bu kadar güzel bir tutam alamıyorum.

[Natushka]

Natushkaövgü için teşekkürler! Aslında bu bir eğitim meselesidir. Herhangi bir hamurdan (maya değil) bir parça bırakabilir ve at kuyruklarını bükmeyi deneyebilirsiniz. Büyükannem bana çocukken öğretti, bu yüzden etrafıma bakmadan kıvrılıyorlar.

Lyudmila, form olmadığından endişelenme! Yukarıda sizden bir alıntı: "Bu mücadele saçmadır ... Balık varsa, fosmet pensesi ile de kullanılabilir ..." Asıl mesele, ekmeğin lezzetli olması, düzenli olarak pişirilmesi ve aynı düzenli olarak yenmesidir. ve iştahla.

[Veronica]

Veronica, Kesinlikle! Anneannelerimizin hiç kalıpsız pişirdiği turtalar, zencefilli kurabiye ve kurabiyeler. Kulaklarla geciktirmek imkansızdı. Öyleyse, bu benzetmeden sonra, asıl önemli olan iyi hamur ve fırın. Bebeğimde somun şeklinde ekmek pişiriyorum çünkü kalıp çatıda duruyor. Yani aynı çıkıyor!

Yani ben bununla ilgiliyim! Herşey yolunda gidiyor! Bir Moldova köyünde, eski nesilden gençlere miras kalan alışılagelmiş yuvarlak formlarda fırında bir hafta ekmek pişirdiğimi hatırlıyorum. Şimdiye kadar aromatik ayçiçek yağı ve dereotu ile ekmeğin kokusu ve tadı unutulmadı, bayram olarak kabul edildi. Bu bir şey!

Ve o kadar kararlı değilim, kendime biraz fintiflyushek aldım. Tuğla şeklindeki ekmeği ve fırında pişirmeyi seviyorum ama sonra "bir taş üzerinde tırpan buldum." Ayrıca yuvarlak ekmek pişiriyorum, alüminyumda kabukları seviyorum ve ekmek yapımcısında kabuklar çok lezzetli. Genelde ekmek kabukları için kavga ederiz ve ben kırıntıları yerim. Kendime şaşırdım, çocukluğa düştüm!

[Veronica]

Bir Moldova köyünde bir hafta boyunca her zamanki yuvarlak formlarda ekmek pişirmeyi çok iyi hatırlıyorum.

Veronicave büyükannemin nasıl ekmek pişirdiğini hatırlıyorum. Bahçede ocağı vardı. Gençliğimde bu sürece girmediğim için pişmanım. Deneyimi şimdi çok faydalı olacak. Ama aynı zamanda yuvarlak ekmek için bir form tuttum. ancak boşta iken daha ferah bir fırın bekler.

[Oksana]

Ve o kadar kararlı değilim, kendime biraz fintiflyushek aldım.

Oksana, üzülmeyin! Sen tek değilsin. Şehre olan mesafem beni her türlü numaradan alıkoyuyor. Alışverişe gitmiyorum - her şey benim kocam. Ve buna ihtiyacı yok.Sadece sipariş edersem, bir şey alırım.
Ayrıca kabuğu en çok seviyorum. Onları anlıyorum. Gerçekten de, KhP'de her zaman soğuk kabuklar elde edilir - gevrek, ince, lezzetli. Ve ekmek yumuşarsa, ekmek kızartma makinesinde ısıtırım. Kabuklar ve geri dön.

kabuklardan göğsün büyüdüğünü söylüyorlar)))
onlar için her şey yeterli değil

Göğüs hakkında bir bilgim yok ama popo kesinlikle büyüyor ...

[çay çalışmaları kursları]

Kızlar, çay hakkında ilginç bilgiler aramak için interneti karıştırmaya devam ediyorum. Çay ticareti yapan bir şirketin bir web sitesinde bilgi toplandı çay çalışmaları kursları... Çayı, çay törenlerini, çay için kapların nasıl seçileceğini anlamayı öğrenin. Kursların maliyeti beni şaşırttı. Eğitimin üç aşaması vardır:

Grup dersleri için kursun maliyeti:

1. aşama: 10.500 ruble.

2. aşama: 22.000 ruble.

3. aşama: 27.500 ila 39.500 ruble. seçilen uzmanlığa bağlı olarak.

Bireysel bir eğitim modu ile - çift tarife.

Zayıf değil ha? Dinleyicileri var mı acaba?

Yani ben bununla ilgiliyim! Herşey yolunda gidiyor! Bir Moldova köyünde, eski nesilden gençlere miras kalan alışılagelmiş yuvarlak formlarda fırında bir hafta ekmek pişirdiğimi hatırlıyorum. Şimdiye kadar aromatik ayçiçek yağı ve dereotu ile ekmeğin kokusu ve tadı unutulmadı, bayram olarak kabul edildi. Bu bir şey!

Ukrayna'da da Bulgar köylerinde aynı şeyi pişiriyorlardı. Ve ayrıca kırmızı biberle. MMMMMMMMMMMMM çocukluğun unutulmuş tadı.

Göğüs hakkında bir bilgim yok ama popo kesinlikle büyüyor ...

Ukrayna'da da Bulgar köylerinde aynı şeyi pişiriyorlardı.

Evet, köylerde ekmek yapmayı biliyorlardı ...

Bu yüzden genç olduğumu hatırlamıyordum ... Ve şimdi tekrar etmeye çalıştım - bu o değil, hamur böyle değil ... Ve hatırlıyorum karmaşık bir şey yok, ama senin için değil çalışmıyor.

Zayıf değil ha? Dinleyicileri var mı acaba?

Lyudochka, talep olmazdı, arz olmazdı) Bunlar mesleki kurslar, bamaz verecekler

[lappl1]

lappl1, Bir Türk şirketinde bir pozisyon var: "Chaiji" - Rusça sesler. Bu bir ofis çalışanı, görevleri arasında demleme ve çay servisi var. Kurslar kafe veya kulüp-restoran çalışanları için olabilir: kız-evet:
Büyükannem küfsüz bir fırında yuvarlak ekmek pişirdi ve her zaman gururla çatlamadığını ilan etti, ben fırındayım ve benim çatlağım.

Büyükannem küfsüz bir fırında yuvarlak ekmek pişirdi ve her zaman gururla çatlamadığını ilan etti.

Yani, büyükanne her şeyi doğru yaptı (kim şüphe eder) - hem hamurun mayalanması hem de prova ... Ve burada, kaç kez yaparsınız, ama her zaman farklı ekmek alırsınız. Görünüşe göre büyükannelerimiz sihirli kelimeyi biliyordu. Ama cidden, teori bilgisi olmadan mükemmel ekmeği pek pişiremezsiniz. Ve çayımız da ...

Bir sonraki çay kutusunun bitme hızı ışık hızına yaklaşıyor. Koca KATEGORAL OLARAK herkesin çay dağıtmasını yasakladı. Önümüzdeki sezon kesinlikle çay ile meşgul olacağımı ve boş zamanlarımda sebze bahçesi, mantarlar ve diğer her şeyle meşgul olacağımı hissediyorum. Fireweed en hızlı şekilde ayrılıyor.

Oksana, doğru, çocukluğumdan beri kırsaldaki akrabalarımdan tek bir kırık ekmek hatırlamıyorum, tüm ekmek saf güzellik. Belki fırına da bağlıdır. Fırında hala doğru hava sirkülasyonu yok. Ve ekmeğin malzemeleri artık kalite açısından farklı olabilir. Daha önce, unu kendileri öğütüp ayçiçek yağını sıktılar ...

Önümüzdeki sezon kesinlikle çay ile meşgul olacağımı ve boş zamanlarımda sebze bahçesi, mantarlar ve diğer her şeyle meşgul olacağımı hissediyorum.

Bu sezon benim için böyleydi - uykuya dalmak, önümüzdeki günümü planladım. Ve ilk etapta çay içtim - ne, nasıl, ne kadar, ne zaman ... Ve sonra her şey.

Bir sonraki çay kutusunun bitme hızı ışık hızına yaklaşıyor.

Evet, çay çabuk tüketilir. ama bu sezon iyi stok yaptım, bu yüzden fazla endişelenmiyorum. Öyleyse kızlar, gücünüzü ve bir yıl boyunca ihtiyacınız olan çay miktarını hesaplayın. En az 10 kg yapılması gerektiğini konuya yazdım.O zaman herkesin yeteri kadar alması gerekir.

Smolensk vilayetinin ücra bir köyünde en iyi hediyenin büyük, yuvarlak bir teneke kutu içindeki ringa balığı olduğunu hatırlıyorum (bu mavi olanı hatırlıyor musunuz?). Bu kavanoz daha sonra iyice yıkandı, unla (yapışmaz bir kaplama gibi) domuz yağıyla ovuldu ve fırında harika lezzetli ekmekler pişirildi. Bu banka kesinlikle bir yıl ve belki daha fazla hizmet etti.
Ve çay rezervlerim 3/4 azaldı, öyleyse şimdi ne yapacağım! Kederden çıkacağım .... Naneli çay yapacağım, sakin ol.

Daha önce, unu kendileri öğütüp ayçiçek yağını sıktılar ...

Yeni Kudüs'e gidin - müzede "kendiniz" olarak bakın
Böyle bir birim bir değirmendir!

Ve çay kaynaklarım 3/4 azaldı, peki şimdi ne yapacağım?

Lina, çok çay yapmış gibisin. Neredeyse hepsini içtin mi? Evet ... O halde seneye 20 kilo çay yapmalısın. Oldukça gerçek. Evet, sen de biliyorsun ...

Yeni Kudüs'e gidin - müzede "kendiniz" olarak bakın

Teorik olarak hayal edebiliyorum. Tahıl yetiştirmeye hazır olmadığım için pratik olarak neredeyse hiç öğütmeyeceğimi düşünüyorum. Yeterince hardal aldım. İlk yıl bir kova hardal topladım. İşçilik maliyetleri OGO-GO idi, ancak sonuç ... Tahıl yetiştirmek için ekipmana ihtiyaç var. Satın almak daha kolay. Şehirde kendi un değirmenimiz var. Soğuk un. Ve ucuz - mağazadaki ortalama fiyattan 2 kat daha ucuz. Ben her yerde kullanıyorum.

[lappl1]

lappl1, değirmenden memnunduk! Bu olağanüstü bir şey! Bu, değirmencinin neden kötü ruhlarla işbirliği içinde olduğuna inandığını açıklıyor.

Tatyana, çok iyi biliyorum ve unun nasıl öğütüldüğünü gördüm. Elbette, bahçede değirmen taşlarıyla değil, değirmende, ama değirmen küçük ve kırsaldı. Ve yağ elle değil, sözde çalkalama olarak sıkıldı. Ve Yeni Kudüs'e gittik, sonuçta Muskovitleriz ... Ve her zamanki gibi, bu arada, birden fazla kez. İşte yine gidiyoruz.

Luda, yaşa !!! Sayfa numarası 300! Neden yüzüncü oy vermiyor? Ne kadar harika olurdu! Her neyse, çok aktifiz! Ve daha da aktif olacağız. Gerekirse!