Hamur açma makineleri-erişte kesiciler (model seçimi, özellikler, incelemeler)

[Yuri K]

Yuri Khamur açma makinesi yıkanmamalıdır. İlk hamur parçasıyla "ovulur" ve sonra atılır. Hamur nereye giderse ve yuvarlamayı yıkarsa, sökmeniz gerekecek - hamur yuvarlamayı çimentolayabilir.

Anladığım kadarıyla, transmisyon dişlileri ucuz yuvarlanmanın en zayıf halkası.

Ve pahalı Mercato'da da.

[Irgata]

baharı düzeltti

Irgata, Irina, Çok mu zor? Kalınlık anahtarını söktünüz mü? Biraz gevşedi, sanırım onunla ne yapılabilir.

Anladığım kadarıyla, şanzıman dişlileri ucuz yuvarlanmanın zayıf halkası ...

sevgili değil hanımefendime sor - farklı hamurları şaftlarından ne kadar tüketmek zorunda kaldı, çok.
Hamur yok, yani hamur açma makinesinin içinde hamur yok, un serpiyor, peki, Madame'i zamanla tazelemek istiyorum. Orada hiçbir şey yapıştırılmamış))
Bir bez ve deterjanla ılık su altında yıkayın, bayan daha kolay hareket edecektir.
Bu konuya kaç kez yazdım ki Hamur açma makinemi yıkarım.
Neredeyse erişte kesiciyi kullanmıyorum, bunun hakkında söylemeyeceğim, hemen hemen yenisi var.

Hamur nereye giderse

nereye gidecek Şaftlara geniş tabakalar koymazsanız, hamur hiçbir yere gelmeyecektir. İçeri ve dışarı açılır)
İnsanlar erişte yemeyi denerken asla geniş katları yuvarlamam, çok fazla köfte, köfte ve köfte ihtiyacım yok, her şey maksimum 10 cm genişliğinde.
Yuri deneylerimizi bıyığına dolandıracak, kendisi halledecek.

Kalınlık anahtarını söktünüz mü? Benimle biraz gevşedi,

Kocam, onun için zor olduğunu görmedi, bir şey aldı ve çıkardı, düzeltti, giydi. Genel olarak ben remontist değilim, parmak işaretiydim)

Ve bana PM'de bir daktilo vereceklerine söz verdiler !!! kelli, bilmediğim bir model. Sadece posta ücretini ödeyeceğim! Peki, bu gerekli, ha?
Yeterince oynayacağım, sıralayacağım, bir araya getireceğim, bakalım orada neler oluyor! Pekala, ravioloklar için oğlumuzla hamur oynayacağız!

Ve bana PM'de bir daktilo vereceklerine söz verdiler!

Yuri, bugün senin günün!

Yuri, bugün senin günün!

Evet, foruma zamanında kaydolduğum için genellikle çok memnunum! Bu süre zarfında pek çok iyi şey oldu ve o yardım etti ve bana yardım ettiler! Ve ben navayal tariflerim, ama hepsi Ivan çayına basit bir ilgiyle başladı.

her şey Ivan çayına basit bir ilgiyle başladı

Her şey bir yerde başlıyor.

KELLI erişte kesiciyi aldım! Bir fil kadar mutlu! Eriştenin ilk porsiyonlarını denedik. Bunu çok sevdim!

[IrinaIM]

IrinaIM, Irin erişte, yuvarlak erişte Bende Kelly var, forum üyeleri gönderdi. Ama şimdiye kadar sadece hamur açma makinesi kullanıyorum, erişte kesmeyi denemedim. Zor mu gidiyor? Hamuru iyi kesmek için hangi sayılarda yuvarlamak yeterlidir?

Irin erişte, yuvarlak erişte

Erişte yapıyorum. 3'e açtım ve ince bir ağızlık ile kesiyorum. Kesimde bir kare elde edilir. Bu arada yuvarlak pişiriliyor. Sonuç olarak erişte.
Kesmesi kolay, 3'te ve 1'de denedim. Tarif olağan: 100 gr un ve 1 yumurta. Yaptım: 30 gr durum irmiği + 70 gr birinci sınıf un + 1 yumurta. Yumurta büyüktü, biraz daha un ekledim.

Peki, bir hamur tarifi arzu edilir,

bir demet hamur

Kesmesi kolay, 3'te ve 1'de denedim. Tarif olağan: 100 gr un ve 1 yumurta. Yaptım: 30 gr durum irmiği + 70 gr birinci sınıf un + 1 yumurta. Yumurta büyüktü, biraz daha un ekledim.

Teşekkür ederim!

3 ve 1 denendi

Üzgünüm yanılmışım 3 ve 1 yerine 7 ve 9

7 ve 9'da

Evet, bu daha doğru. Ve sonra şaşırdım ama bir daha sormadım

Güzel gün. Lütfen söyler misiniz, Atlas Imperia erişte kesicisini ellerimden aldım, kolu çevirdiğinizde gıcırdıyor. Tamam mı, düzeltebilir miyim yoksa geri gönderebilir miyim? erişte kesmenin sessizce döndüğü ayrıntıda. Çok uzun zamandır istiyordum, kararımı verdim ve şimdi (miller dönüyor, sadece dönerken bir gıcırtı. Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim.

Julia, hemen söylemeliyim, atlaslar başından beri o kadar kaliteli yapıldı ki çalışırken hiçbir şey gıcırdamıyor! Büyük olasılıkla, kullanılmışsa, hamur parçaları içeri girdi. (Bu, yanlış karıştırılmış hamurla çalışırken olur) Tüm aşamaların fotoğrafını çekerek gevşetmeyi deneyebilir (yani, kayıpsız toplayabilmeniz için :)) ve temizleyebilir, aynı zamanda dişlileri biraz yağlayabilirsiniz. . Ve eğer yenisi gıcırdarsa, muhtemelen geri dönmeye değer! O zaman kötü bir kopyan var.

Julia, sana hemen söyleyeceğim, atlaslar başından beri o kadar kaliteli yapıldı ki çalışırken hiçbir şey gıcırdamıyor! Büyük olasılıkla, kullanılmışsa, hamur parçaları içeri girdi. (Bu, yanlış karıştırılmış hamurla çalışırken olur) Tüm aşamaların fotoğrafını çekerek gevşetmeyi deneyebilir (yani, kayıpsız toplayabilmeniz için :)) ve temizleyebilir, aynı zamanda dişlileri biraz yağlayabilirsiniz. . Ve eğer yenisi gıcırdarsa, muhtemelen geri dönmeye değer! O zaman kötü bir kopyan var.

Çok teşekkür ederim, şimdi deneyeceğim. Yapardı. içinde. Erişte kesici normaldir, süper keser, hamur açma makinesi dehşet verici ((hırıltı ve gıcırdama sesi, videonun buraya eklenememesi üzücü (Çok yüksek sesle çalışıyor, TV'nin sesi kesiliyor) ( akşam, koca dönecek ve içeriyi görecek.

Güzel gün! İmparatorluğu da ellerimden aldım, bir kırık kazıyıcı olduğu ortaya çıktı, kocam onu ​​değiştirdi - bir kablo kanalından yaptı (bu çözümü burada forumda gördüm), ancak hamur ince bir rulo üzerinde çiğnendi. İkinci sıyırıcı sağlam, ancak tam oturmuyor, belki de nedeni budur. Söyle bana bu problemle kimin karşılaştığı? Onu çok hayal ettim ve böyle bir hayal kırıklığı)

[Julia Mashkina]

Julia MashkinaHamurun çok yumuşak olduğunu düşünüyorum, bu yüzden çiğniyor. Daha çok un serpmen gerekiyor.

[Rita]

Rita, teşekkür! Unlu toz, ama epeyce, belki de nedeni budur. Ayrıca hazır makarna hakkında sormak istedim - Hamuru 3 yumurta, 300 gram un, biraz yağ hazırladım. Hazır makarna ya yumurta ya da haşlanmış hamur gibi hafif bir kokuya sahiptir. Belki ek olarak, belirgin bir aroması olmaması için hamura bir şeyler ekleyebilirsiniz?

İyi akşamlar!
Bu yüzden hamur açma makinesi istedim. Uzun zamandır istedim ama ertele. Konuyu dürüstçe okudum. Gündüz ve gece düşünme ve sindirme. Sonra tekrar okumaya başladım. Tamamen kafası karışmış.
Lütfen bana bir seçimde yardım et!
Kendim için bir şeyin farkına vardım - motora kesinlikle ihtiyaç var. Ekler çıkarılabilir olmalıdır. Ve dayanıksız olmamalı. Her nasılsa, masanın kelepçesini hiç sevmiyorum ... Sonuçta, Marcato Atlas 150 ve 180 ve Webber BE-19'u not ettim. İkincisi 14 cm genişliğe sahip mi? Üzerine motor asmak ve eklemek mümkün mü? nozullar?
Ve böyle Marcato modellerine rastladım: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Daha fazla detay: 🔗 ve Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Daha fazla detay: 🔗
İkincisinin fiyatı çok yüksektir, ancak yoğurucu ile birlikte gelirler. Ama aynı zamanda güzel ve etkileyici görünüyorlar. Ve onları mahvetmenize gerek yok.
Farklı erişte, mantı, gnocchi (ne yazdığımı bilmiyorum), köfte yapacağım.

[Nata-li]

Nata-li, havalı oyuncaklar! Bana öyle geliyor ki konu hakkında henüz böyle bir şey görmedim. Bunlarla ilgili harika olan şey, farklı genişlikteki ruloları seçebilmenizdir.
Fonlar izin verirse, Kenwood veya Kitchen Aid mikserleri satın alabilirsiniz, bunlar döner ataşmanlarla birlikte gelir. Kenwood için geniş bir tane yaptılar. Ama bu karıştırıcılar ile proteinleri de yenebilir, bisküvi için hamur yapabilirsiniz ... Genelde daha yaygın olarak kullanılırlar. Ama bu gerekli değilse, o zaman seçimin, bana öyle geliyor ki, muhteşem.

[Rita]

Rita, Kenwood veya Kitchen Aid'i de istedim, ama sipariş verdim ... Bosch 9MUM! Oturup gelmesini bekliyorum. Ama ayrı bir hamur açma makinesi istiyorum. Boch'ta güç 1600 (maksimum), ancak en azından iki günde bir ağır bir hamur yoğurmanın iyi bir fikir olduğunu düşünmüyorum. Bütün bir makarna ailemiz var !!! Benim dışımda. Erişte severim ve o zaman bile ölçülü. Ama herkes köfte, mantı ve köfte sever. Ve aile büyük. Kendi pişmiş ekmeğimizi seviyoruz veya çiftlik yapımı ekmek satın alıyoruz. Öyleyse, böyle bir birimin satın alınması haklı olur mu? Masanın üzerinde durması ve vidalanmasına gerek olmaması çok büyüleyici. Ve hamuru yoğurur. Ayrı olarak ekmek yapımcısı satın almak istemiyorum. Günden güne, ekmek prova ve pişirme modunun olduğu bir mikrodalga fırını bekliyorum. Ama fiyat ... Ekmek yapımcısı belli ki daha ucuz olacak ... Ve bu güzel hamur açma makinesi kalbimde ... Her şey düşünülmüş. Ve inceleme yok.
En ilginç olanı, yabancı sitelerde bunlara bağlantı bulamadım. Belki yanlış bakıyorum.
Herhangi biri bulmaya yardımcı olabilirse - bağlantı gönderin, lütfen !!!

Herhangi biri bulmaya yardımcı olabilirse - bağlantı gönderin, lütfen !!!

Yakalamak!

🔗

İtalyanca Amazon'dan gelen ismi Almanca, İngilizce, İspanyolca olarak da bulabilirsiniz. Ama İtalyanlar en iyi fiyata sahipler ...

Aynı zamanda, bir google çevirmen ile incelemelere bakın.

[Nata-li]

Nata-liYine de hamur yoğurmak için bir ekmek makinesi almanızı tavsiye ederim, sonuçta daha işlevsel bir cihaz, katılımınız olmadan ekmek veya kek pişirebilir, hamur yoğurabilir, reçel yapabilirsiniz.
HP'de "makarna hamuru" modunda 5-8 dakika boyunca köfte ve erişte hamurunu yoğurdum, kova temiz kalıyor, hiçbir şeyin yıkanmasına gerek yok.
Hamur merdanesini masaya vidalamak da kolaydır, burada her şey rahatlıkla yapılır.
Ve genel olarak, önce ev yapımı erişte denemeniz gerektiğini düşünüyorum, o kadar sık ​​pişirirsiniz, ben de dahil olmak üzere çoğu, tatsız tadı nedeniyle sevmiyor, bunun için kesinlikle İtalyan gibi bir sosa ihtiyacınız var.
Her durumda, size kalmış!

[Nata-li]

Nata-li, Ben de Kenwood K-karışımım ve hamur yuvarlama makinem var. Ben fazlasıyla tatmin oldum. Hamuru bir ekmek yapımcısında da yapıyorum. Bir mikserde yapabilmenize rağmen, ancak bir ekmek yapımcısında daha çok seviyorum.

[İyimser]

Kızlar! Cevaplar için herkese çok teşekkür ederim. Ve bağlantılar için. İtalyan Amazonlarına baktıktan sonra, onu Almanca olarak buldum. Daha da ucuz.
Evet, daha çok düşünce var.
Yoğurma makinesiyle değilse, Atlas 150 veya 180'e bakarım. Söylesene, lütfen, sadece farklı genişliklere mi sahipler? Ataşmanlar ve motor birbirine asılabilir mi?



İyimser, ekmek yapımcısında reçel pişirmek? Nasıl yapıldığını görmek için foruma gittim.

Yoğurma makinesiyle değilse, Atlas 150 veya 180'e bakıyorum.

Bu tür hamur silindirlerinden rahatsız oldum. Şimdi olduğu gibi çok daha iyi.
Evet, genişlik dışında bir fark yok.
İstediğini al! Forumdaki ilk kişi siz olacaksınız. Sonra herkese izlenimlerinizden bahsedin. Başka bir patlama olacak.
Bu arada, böyle bir elektrikli test makinesi de var 🔗 ... Lena Tim'e sahip - onu çok övdü.

[Rita]

Rita, Aklımda neyin pahalı olduğunu anlıyorum. Geniş kapsamlı bir bütçe seçeneği satın alabilirsiniz. Ama ben doğası gereği bir estetiğim. Mümkün olduğunca işlevsel ve her zaman güzel olmasına ihtiyacım var !!! Tim, konuyla ilgili Lena'nın hamur rulosunu okudu. Şimdi istediğim kişi için olgunlaşmam gerekiyor. Kendimi bekleyeceğim

[Nata-li]

Nata-liNatasha! Atlas 180 için erişte kesmek için farklı parçalar yoktur. Sadece bu genişlikte hamur açabilirsiniz.

[Masha Ivanova, Elena]

Nata-li, Natasha! Atlas 180 için erişte kesmek için farklı parçalar yoktur. Sadece bu genişlikte hamur açabilirsiniz.

Masha Ivanova, Elena, Çok teşekkür ederim! Kaçırdım ... Ama Atlas 150'nin geniş bir nozüle sahip olması ilginç mi? Bunu meyveli turta sallayarak soruyorum.

[Nata-li]

Nata-liNatasha! Dürüst olmak gerekirse, tüm ekleri hatırlamıyorum. Marcato'nun sitesine gidersiniz, var olan her şey sizin için vurgulanacaktır. Ve Marcato Atlas 180 basitçe Rollerball olarak adlandırılır.

Rita, entelektüel olarak neyin pahalı olduğunu anlıyorum. Geniş kapsamlı bir bütçe seçeneği satın alabilirsiniz. Ama ben doğası gereği bir estetiğim.Mümkün olduğunca işlevsel ve her zaman güzel olmasına ihtiyacım var !!!

O zaman neden düşünüyorsun? Onu almalıyız ve bu kadar! Aksi takdirde, rasyonel, ancak ruhu memnun etmeyen bir şey, yalnızca sinirlendirir. Ben kendim öyleyim, bu yüzden şimdi sadece memnun edecek olanı satın alıyorum.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, insanları yanıltmayın. Maracato Atlas 180 sadece bir merdane değildir, aynı zamanda tagliatelle ataşmanlarına da dahildir - 1,5 mm ve fettuccine - 6 mm.

[iyimser]

iyimser, iyi. Bir sorun varsa üzgünüm. Boşuna rulo kelimesi yazdı. Diğer boyutların standart setinden fazla kesim üretilmediğini yazmak gerekiyordu.

Kızlar, 1,5 kg hamur rulolu bir erişte kesici seçiyorum ve Çinliler HER ŞEYİ elleriyle yapıyor !!! Hangi kütle, hangi hacimde sıhhi koşullar hakkında konuşmayacağım

[Nata-li]

Nata-li, ancak böyle bir nozul gelecekteki hasat makinenize uymayacaktır: 🔗 ? Öyleyse, başka bir şey satın almanıza gerek yok.

[Nata-li]

Nata-li,
Eller o kadar şaşırtıcı değil!
En şaşırtıcı şey hamur!
Tuz, su, yüksek glütenli un!
Hiç yumurta yok ve tüm makarna hamuru tarifleri pratik olarak yumurta üzerinde ve tercihen susuz.
Ne tür unları var?
Ve nereden bulabilirim?

[Rita]

ancak böyle bir nozul, gelecekteki hasat makinenize uymayacaktır: 🔗 ? Cevabınız evet ise, başka hiçbir şey satın alamazsınız.

Rita, hayır, bu işe yaramayacak gibi görünüyor ... 5 numaraya bakılırsa, 5. bölüm için. Ama ... hmm, bağımsız bir birim istedim ya da belki bir nozul yeterli olurdu? Düşün, düşün ve düşün.




Igor, evet, kendime şaşırdım !!! Un konusunda ayrı bir konumuz var mı bilmiyorum. Ama varsa, oraya sormalısın.

[Nata-li]

Nata-li, cam eriştelere çok benzer, bu nedenle büyük olasılıkla hamurun kıvamı, esnekliği ve renginde pirinç unu olması muhtemeldir. Ayrıntılar internette bulunabilir

[Sofita]

Sofita,
İşin gerçeği şu ki buğday unu, bu yüzden video malzemelerin ne zaman hazırlandığını söylüyor!

Uzun zamandır kimsenin göstermediği bir şey
Ispanaklı erişte ile birlikteyim, gerçek hayatta daha güzel




Ve köfte ile ... dev boy

[Pirozhulya]

Pirozhulyagüzellikler !!!
Köfte kenarları nasıl işlendi? Daireleri nasıl kestiniz?

[Aygül]

Aygül, teşekkür
Bana senden))
Mantı için Teskomovskaya çöpü ve daha sonra kenarlara katıldı

Ve rollini yaptım
Atlas üzerinde en ince kalınlıkta, süper basit ve hızlı yuvarladım

Pirozhulya, ne kadar lezzetli çıktı, dolgu bile farklı!: Harika!
Ve haddeleme 150'nin genişliği?

Ve haddeleme 150'nin genişliği?

Evet, genişlik 150, ama hamuru büktüğümde hala gerdim, bu yüzden daha geniş çıktılar.

[Pirozhulya]

Pirozhulyane yakışıklı erkekler! Tarif paylaşılsın mı?