Güzel gün! Evet, şüphesiz Gemlux 180 kesinlikle daha iyi, vermek istedim ama bırakmaya karar verdim. Akita'yı geniş tabakaları açmak için kullanacağım, beşparmak yassı kekler için iyi veya bir hamur makinesi ile hızlı bir şekilde köfte serpiştirirseniz, çap onun için tam olarak, dar erişte için ideal olarak sadece hamurun daha soğuk olması gerekir - 100 gram un ve 1 yumurta, fazla kurumadan, dilimleme rulolarından iyice geçecektir. Genel olarak, tarife bağlı olarak yumuşak bir hamur yapmamaya çalışıyorum: mantı, köfte, köfte, khinkals, bespamak - 750 gram un, 1 yumurta, 300-320 ml kaynar su, içinde 1-1.5 yemek kaşığı. kaşıklar rast. yağlar. Unu kaseye, aynı yumurtayı ve 0,5 çay kaşığı tuzu döküyorum. tuz ve açın. un yumurta ile kırılır, sonra sıvıyı ekliyorum.Yumurtayı bırakmanıza, sıvıyı hafifçe arttırmanıza gerek yok, iyi ve normal unu - hamur her zaman dışarı çıkıyor ve makinede iyi yuvarlanıyor, bazen bir çorba kaşığı sofra sirkesi ekliyorum, hamurun açıldığını söylüyorlar iyi, ama pek bir fark görmedim.
Ve hiçbir kusurunuz yok, aynı yerde kim sipariş verdi?
Bir kusur olduğunu söylemeyeceğim, ancak daha önce yazdığım gibi sol tarafta, rulolar arasında genişliğin değiştiği yerde, Gemlux'ta anahtarın numarasını nerede birleştireceğinizi açıkça görebilirsiniz, ancak burada zaten yazarak. Ve bana öyle geldi ki, bir parça hamuru çalıştırdıktan sonra, gerizekalı bir şekilde işe yaradı, hayır, çok değil, gitmiş gibi görünüyordu. Ama merak etmeyin, bu makineye alışacaksınız, dün Akito için çalıştım ve biraz alıştım, birkaç manipülasyon ve büyük bir hamur tabakası çoktan açıldı. 26 cm ile 18 cm arasındaki genişlik farkı büyük rol oynuyor, pasta yaparken büyük bir çapa ihtiyacım var ve bunun için 26 cm genişliğe ihtiyacım var.
