Mutfak robotu CLATRONIC KM 3588

Bu yüzden bir asistanım var: Mutfak robotu CLATRONIC KM 3588 - hamur karıştırıcı. Hal böyle olunca bir hamur karıştırıcı, o benim ilkim, ona ek olarak bir Bosch ProfiKubixx MCM 5529 kombimim var, fırın ortaya çıkana kadar hem kendisi hem de o kardeş için şişirdi ve şimdi yeni bir sakini var. hem gücü daha fazla olan mutfak olacaktır. Peki, birbirimizden öğrenelim.

İşte yakışıklı:


Set şunları içerir:
Çelik kase - hacim 6,5 l
Kase 3-4 kg hamur tutar
1,5 litre hacimli cam sürahi (blender)
Alüminyum hamur kancası döküm.
Paslanmaz çelik bir çırpma teli ve bir karıştırma memesi (kanatlı veya H şeklinde - açıklamada belirtilmemiştir, ancak anladığım kadarıyla, bu K şeklindeki Kenwood nozulunun bir analogudur).


Montaj, barkod - Almanya, hem kutudaki hem de biçerdöverdeki barkod aynı, kutu üzerindeki barkodların, talimatların, cihazın kendisinin ve aksesuarların tamamen olduğu sahte markalı bir teknikle karşılaştım. farklı, ancak açıklama tüm dünyadaki tek ve eşsiz bitki hakkında yüksek sesle ilan edilmiş olsa da .. Eh, bu sözler.

Yapı kalitesi oldukça iyi, ekleri gerçekten beğendim, çok etkileyici.

Boyut olarak, aniden oldukça kompakt olduğu ortaya çıktı. Mutfağıma şu şekilde yerleşti:




Airfryer'ı sundurmaya götürmem, ekmek makinesini yerine yeniden yerleştirmem ve yoğurucu pencere kenarında yaşıyor.

Resmi web sitesindeki açıklamasına bir bağlantı.

🔗

Ben ustalaşacağım. Aynı karıştırıcının sahiplerinin yanı sıra böyle olmak isteyenler de cevap verir ve tartışmaya katılırsa çok minnettar olurum.

[Ninelle]

Ninelle, satın aldığınız için tebrikler

[Ninelle]

Ninelle, Bu çocuğun işte nasıl davranacağını bekleyeceğim, gerçekten aynısını yapmak istiyorum: girl_cray: sadece her şeyin gerekli olduğunu mu düşünüyorsun?

[Ninelle]

Ninelle, Bu çocuğun işte nasıl davranacağını bekleyeceğim, gerçekten aynısını yapmak istiyorum: girl_cray: sadece her şeyin gerekli olduğunu mu düşünüyorsun?

Teşekkür ederim!
Bugün tarifi yükleyeceğim ve açıklama devam ediyor. Nasıl gerekli? Tabii ki! Kalemlerle çay ağır ... Yirmi yılı aşkın süredir hem hamur hem de kıymayı kalemlerle yoğuruyorum, Boshik-Kubik görünümüyle biraz iç çektim, sonra ekmekçi tabii ki iyi bir yardımcı. ama çok küçük ve ağır hamurun altına sürmek ve kıymak üzücü.

[Ninelle]

Ninelleve kulplu, kulplu, kulplu turtaların hamurunu seviyorum. Ondan bir keyif alıyorum.

[Ninelle]

Ninelle, hepimiz teknolojiye o kadar bağımlı hale geldik ki, mutfakta o kadar çok şey var ki. Hatta bazen bunun bir hastalık olduğunu düşünüyorum. Kocamla iyi şanslar mmm satın alırsam, ihtiyacım olduğu anlamına gelir.

[Ninelle]

Ninelleve kulplu, kulplu, kulplu turtaların hamurunu seviyorum. Ondan bir keyif alıyorum.

İnanmayacaksın! Kalemleri de seviyorum, özellikle maya, canlı, gıcırdıyor, nefes alıyor, sizinle konuşuyor! Ancak modern yaşam ritmi inanılmaz miktarda zaman gerektirir ve dostlarımız yardımımıza geldiği yer burasıdır - biçerdöverler, ekmek makineleri, hava fırınları, bulaşık makineleri vb.

[Ninelle]

Ninelleve özellikle yoğurucular için tariflere nereye baktınız? Konuyu okuduğumda maya hamuruna özel yoğuruculara özel tarifler buldum, zamanında yer imi yapmadım, bulacağımı düşündüm .. Hamur karıştırıcımı aldım, her gün oynuyorum, bulamıyorum bu tarifler !!! Dün yanlışlıkla Admin'den bir tarif buldum, beğendim. Ve farklı, farklı istiyorum ..
Yoğurma sonrası hamur o kadar canlı ki, elinizle götürmek o kadar güzel ki, içinde bir çeşit gizem var .. Evliler neşe içinde ciyaklıyor, arkadaşlarım da maya ürünlerini deniyor, çıldırıyor, yarısını veriyorum ve hala herkesle paylaşıyorlar, çiğniyorlar ve zevkle piç oluyorlar .. Henüz ekmek yapmamış, hayalini kurmuş ekmek yapanlar, hamur karıştırıcı düşünüyorlar ..Ve daha önce sıradan kızların, aşçıların değil, evdeki şekerlemecilerin neden bir hamur karıştırıcısına ihtiyaç duyduğuna dair hiçbir fikrim yoktu ..
Sous vid, cubs, hamur karıştırıcı ile yapılan başarılı deneylerden sonra, kocası sihirli cümleyi söyledi: "Ne istersen al!" Alışveriş bağımlıları ve aygıt bağımlıları için ruh için bir merhem gibidir !! Hayat boşuna yaşanmadı, cihazlar yorulmadan sadakatle hizmet ediyor eller kanca ..

Ve en önemlisi !! Yeni kullanışlı oyuncağınız için tebrikler !!

[Musyanya]

MusyanyaŞimdiye kadar sadece birini denedim, kendim arayacağım ve uyarlayacağım.

[Ninelle]

Ninelleve özellikle yoğurucular için tariflere nereye baktınız? Konuyu okuduğumda maya hamuruna özel yoğurma tarifleri buldum, zamanında yer imi yapmadım, bulacağımı düşündüm .. Hamur karıştırıcımı aldım, her gün oynuyorum, bulamıyorum bu tarifler !!! Dün yanlışlıkla Admin'den bir tarif buldum, beğendim. Ve farklı, farklı istiyorum ..
Yoğurma sonrası hamur o kadar canlı ki, elinizle götürmek çok güzel, içinde bir çeşit gizem var .. Aile neşeyle ciyaklıyor, arkadaşlarım da maya ürünlerini deniyor, çıldırın, yarısını veriyorum. ve hala herkesle paylaşıyorlar ve çiğniyorlar ve keyifle şaşkına dönüyorlar .. Henüz ekmek yapmayanlar hayal etmiş, ekmek yapanlar, hamur karıştırıcı düşünmüşler .. Neden sıradan kızların, aşçıların değil, ev şekerlemecilerinin hamur karıştırıcısına ihtiyaç duyduklarını bilmeden önce ..
Sous vid, cubs, hamur karıştırıcı ile yapılan başarılı deneylerden sonra, kocası sihirli cümleyi söyledi: "Ne istersen al!" Alışveriş bağımlıları ve aygıt bağımlıları için ruh için bir merhem gibidir !! Hayat boşuna yaşanmadı, cihazlar yorulmadan sadakatle hizmet ediyor eller kanca ..

Ve en önemlisi !! Yeni kullanışlı oyuncağınız için tebrikler !!

İşte yeni bir tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Bu yüzden Clathrosh'um hakkında ya da onun hakkında değil, üretici hakkında devam edeceğim.
On beş yıl önce, CLATRONIC ile ilk karşılaştım. Annem ve ben Moskova'daydık ve bir şekilde bu şirketten bir saç kurutma makinesi aldık. Fiyatın beni baştan çıkardığını söylemeliyim, tam olarak ne kadara mal olduğunu hatırlamıyorum, ama sadece kuruş gibiydi. İsim duyulmuyor, Çin hakkında bir şey söyledim, satış danışmanı beni kibarca düzeltti, bunun bir Alman şirketi olduğunu ve hatta bu saç kurutma makinesinin Çin'de değil, sadece Almanya'da monte edildiğini açıkladı. Dikkatlice dinledikten sonra inanmadık ama saç kurutma makinesi çok güzeldi ve satın aldık. Evde paketini açıp dikkatlice inceledikten sonra Çin'e dair herhangi bir işaret bulamadım. Onu eve getirdik, işte daha sonra barkod ve diğer birkaç parametre ile bir tanımlayıcı programım vardı, program tamamen Alman bir ürününü tanıdı. O zaman şehir dışında yaşadığımızı ve elektriğimiz olduğunu söylemeliyim, nasıl hafifçe söylersek ... sihir. Fritözüm, elektrikli su ısıtıcım ve diğer aletlerim boştaydı. Çamaşır makinesi çalıştıysa, o zaman sadece gündüz ve televizyonlar ve bilgisayar kapalıyken. Kaç tane havalı saç kurutma makinesi ve düz yatak, iki su ısıtıcısı, bir elektrikli süpürge ... uzun süre devam edebilirsiniz. Yani, bebek saç kurutma makinesi oldukça iyi bir güce sahipti ve on yıl boyunca mükemmel çalıştı, mükemmel şekilde kurutdu ve kurutmadı, annemin yelesini ve ince, kabarık ve asi saçlarımı şekillendirdi. Biz, hatta bir şekilde köpeğim (Orta Asya Çoban Köpeğini kurutdular: lol :). Onu kırdı, sadece bu köpeğin yavrusu, tabiri caizse annesinin intikamını aldı. Onu dolaptan çıkardım ve teli kemirdim. Fakat! Kardeşim daha sonra teli onardı ve sonunda saç kurutma makinesi bozuldu, düştükten sonra, hareket ederken kendisi düştü ve raf üzerine çöktü. Aksi takdirde, bu güne kadar hizmet edeceğini düşünüyorum.
Muhtemelen, saç kurutma makinemin hikayesi, yoğurucu hakkında karar verme aşamasında rol oynadı.
Ve bunca yıldan sonra, CTC Clatronic International GmbH hakkında daha fazla bilgi edinmeye karar verdim.
Kısacası, birkaç çevrimiçi kaynağın bana verdiği şey şu:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - CLATRONIC ticari markasının sahibi, Clatronic-Groupe'un (Almanya) bir parçası. Orta ölçekli bir aile şirketi olarak 1982 yılında kurulan şirket hızla büyümüştür.Tm CLATRONIC'i kuran Emmanuel Classen ailesi, bağımsız olarak bir ev aletleri yelpazesi oluşturur, onu modernleştirir ve üretimi, belirli ev aletleri türlerinde uzmanlaşmış ve kaliteleri ve deneyimleri ile prestij kazanan fabrikalarda konumlandırır. TEFAL, PHILIPS, KENWOOD gibi markalar üretilmektedir, ROWENTA… Bugün CLATRONIC, ekipmanı düşük fiyata sunan liderlerden biridir.
CLATRONIC merkez ofisi Almanya'da, Kempen, Düsseldorf yakınlarında bulunmaktadır. CLATRONIC ekipmanı da bugün İtalya, Polonya ve Çek Cumhuriyeti'ndeki yan kuruluşlar tarafından temsil edilmektedir. CLATRONIC audio, video ve ev aletleri ağırlıklı olarak Almanya'da iç pazarda dağıtılır ve ayrıca dünya çapında 40 ülkeye ihraç edilmektedir.
CLATRONIC'in başarıları - ev aletleri CLATRONIC, çekici bir tasarıma, renk gamına sahiptir ve bugün, CLATRONIC markası tarafından üretilen ve buluşan ses ekipmanı, video ekipmanı ve ev aletlerini içeren 600'den fazla üründen oluşan bir model yelpazesiyle temsil edilmektedir. Fiyat - Kalite kriteri. Bu nedenle CLATRONIC, reklama değil kaliteye para harcamaktadır. Ancak ses ekipmanı, video ekipmanı ve ev aletleri CLATRONIC, en ünlü markalara karşılık gelen kaliteye sahiptir. CLATRONIC ürünlerinin kalitesi hem Avrupa CLATRONIC tüketicisine hem de diğer ülkelerden gelen tüketiciye eşittir. CLATRONIC ev aletleri yalnızca yüksek kaliteli malzeme ve bileşenlerden üretilmektedir. CLATRONIC ses, video ve ev aletleri de uluslararası güvenlik standartlarına uygundur. Clatronic ürünlerinin çevresel ve hijyenik kalite kontrolü Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Almanya). Ev aletleri Clatronic - ev aletlerindeki tüm yeni başarılar - hava fırınları, buharlı temizleyiciler, ekmek makineleri, buhar sistemleri, iyonlaştırıcılar, nemlendiriciler ve diğer ev aletleri kaliteli ve çok iyi fiyatlarla.
Kendimden, saç kurutma makinesinin bu markanın tekniği hakkında söylenen her şeyle tamamen tutarlı olduğunu söyleyebilirim. Gerçekten mikserin hiçbir şikayeti olmayacağını umuyorum.

GOST'a göre dün asistanımın yardımıyla bir Voronezh pastası yaptım. İşlemin fotoğrafını çekemedim, tabletim boşaldı ve sonra kaprisli hale geldi, şarj etmek istemedim. Genel olarak çocuğunu fotoğrafsız vermedi.
Yani, tarife göre, tereyağını yenmek gerekiyordu, ancak burada Klatrosh beni biraz hayal kırıklığına uğrattı, hala çok sayıda ürün için tasarlandı. Yağ duvarlar boyunca ezildi. Sonra, Tanyulya'nın Stebik'te nasıl bisküvi pişirdiğini ve tüm malzemeleri Kenwood'a nasıl attığını hatırlayarak, ben de aynısını yaptım - her şeyi Klatrosh'a ama aşamalı olarak attım. Yumurtaların eklenmesiyle işler daha eğlenceli hale geldi, ancak yine de çırpma teli, yumurta yağı karışımını duvarlardan tamamen almadı ve süzme peynir ekledim, hiç rendelenmemiş ve bir blender ile hiç çırpılmamış, olduğu gibi. ve fırlattı. Çırpma teli, yoğrulanların sıkışmasıyla bağlantılı olarak kızgın olduğunu bile düşünmedi. Un eklemeden önce çırpıcıyı spatulaya değiştirdim, un ekledim, biraz karıştırdım, kalın olduğuna karar verdim, birkaç saniye daha karıştırarak bir yumurta ve biraz tereyağı ekledim (Klatrosh karıştırıyordu). Ve Nordic Rose'a koyun. Geceliydi, Klatrosh neşeyle mırıldanıyordu çalışıyordu, ama komşu duvara vurmadı ... Her ne kadar genellikle, örneğin bir buçukta, bir blenderin demir ayağıyla, rendelenmiş kartopu karıştırıyorum. şekerli, taş bir tezgah üzerinde demir bir tencerede, biraz memnun kalmaz
Zaman, hamur yapma işlemi 15 dakikadan fazla sürmedi .. Çırpma, gözünü bile kırpmadan, hamuru yoğuruyor. Genel olarak, Voronezh kekini ve Klatrosh'u da işteyken beğendim. Evet, küçük porsiyonlar için tasarlanmamıştır. Ancak teflerle dans etmeyi gerektirmez.
Ve bir lirik konu daha. Birkaç dakika önce kocam odaya uçtu ve yanan gözlerle "Yeni Kenwood Şefi gördün mü?!" Diye bağırdı. Klatroshi'nin ortaya çıkmasından önce, satın almasaydı ona boşanma sözü verirdim. Fakat! Klatrosh aileyi kurtardı. Evet, o bir indüksiyon Şefi değil (Şef beni affedebilir), ama aynı zamanda çok daha ucuza mal oluyor!

[Ninelle]

Ninelle, komşu zaten görmeye alışkın) Evet ve blender çıkarıldıktan sonra çalışan bir klatronik sesi, muhtemelen onun için bir ninni)

[Ninelle]

Ninelle, komşu zaten görmeye alışkın) Evet ve blender çıkarıldıktan sonra çalışan bir klatronik sesi, muhtemelen onun için bir ninni)

Geçen gün annem ve çocuğum daireyi terk ediyorlar ve bir Komşu (hayır değil, o iyi bir teyzedir) onlarla karşılaşır ve onaylamadan "Yine bir şeyler mi pişiriyorsun?" Diye bağırır. Annem bir korku ile her ihtimale karşı her şeyi inkar etmeye karar verdi. Ama bir komşu onu demir delillerle duvara asarak "Güzel kokuyor!" ... itiraf etmeliydim ... Ve bir ekmek makinesinde sadece tatlı ekmek pişirilirdi.

Eskiden komşusuna ekmek verirlerdi, artık çok şımarmayız yoksa alışkanlık olur
Hamur karıştırıcı Klatronic (km 3400) da memnun
İşlevleriyle sonuna kadar baş eder)

Eskiden komşusuna ekmek verirlerdi, artık çok şımarmayız yoksa alışkanlık olur
Klatronic hamur karıştırıcısı (3400 km) da memnun ediyor
İşlevleriyle sonuna kadar baş eder)

Kenarda ayrıca plastik bir çubuk var mı?

uh huh) tüm satır için böyle görünüyor
evet, nadiren çırpma teli kullanıyorum, sıvıyı el mikseri ile çırpıyorum, benim için daha uygun

Küçük hacimli - kesin olarak manuel.

Geçen gün Calla Nostalgie Kurabiyesi yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Hamur basit ama kafa karıştırıcı. Önce yumurtaları köpürtün, ardından şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın, ardından un ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ama benim Klatrosh'um var! Her şeyi bir kaseye attım, çırpma teli taktım ve geriye bakacak zamanım olmadan önce böyle bir güzellik hazırdı!



Zamanla, Klatrosh'un nasıl çalıştığına dair bir video çektiğim ve modlar ve hızlarla oynadığım için, ama çok hızlı, yaklaşık 5 dakika, bir çeşit çözünmez şekerim olduğu için bunu söylemek zor ...
Çalışan bir yoğurma makinesinin sesini takdir edebilmeniz için bir video göstermek istedim, yapamam
Ama bugün kelimenin tam anlamıyla, Tanyulino'nun yoğunlaştırılmış sütlü waffle'larla ilgili videosunu izledim, Kesha biraz daha sessiz bir ses çıkarıyor, duyduğum gibi.
Bu arada, kurabiyeleri tabağa koyarken, Klatroshin blenderinde de kırbaçlamayı deneyebileceğini anladım! Bir dahaki sefere deneyeceğim!

Konuda bir sessizlik var ama ben "salatalık hakkında" öğrenci gibiyim ...

Geçen gün ördek jambonu yapıyordum. Ve kıymayı Klatroshi'nin yardımıyla yoğurdu.


Oğlanlar ve kızlar, bu anne, şarkı için çıngırak! O kıyma kalemlerle yirmi dakika boyunca kıyma, kendi ahlaki ve fiziksel durumum için işkence yapmanın insanlık dışı ve aile mutluluğuna da yaramadığından bahsetmeyeceğim. Ama en sevdiğim yardımcılarımdan ekmekçi, Klatrosh gibi hiç idare etmiyor, hiç de değil! Birincisi, buz eklediğimde kalp yerinde değil, HP kova ve mikser üzerindeki kaplamayı çiziyor ve ikincisi, ne kadar buz ekleseniz de kova ve kıyma ısınıyor.

Ve Klatrosh ile kulaklarınız ile bir numara yapabilir, kaseyi bir süre buzdolabına koyabilir ve sonra yoğurabilir ve buzun kaseyi çizeceğinden korkmayın, bütün küpleri ekledim, öğütüp kırdılar onlar mükemmel ve kase çok soğuktu, zaten güzeldi, ne kadar soğuktu ... Ve beş dakika boyunca müdahale ettim, iplikler muhteşem oldu! Sipariş uğruna, on dakika karıştırdım, ancak beşinin yeterli olduğunu garanti ediyorlar!


Ve işte bir jambon, aceleyle fotoğraf çektik, bu yüzden fotoğraf sanatsal değil, kabuğun yanında gri, ben de daha sonra pişirdim.

[Ninelle]

Ninelle, Bende bir Bohmann var, görünüşte sizinkiyle tamamen aynı. Hiçbir şekilde mayalı hamur yoğuramayacağım. HP'den sonra olduğu kadar havadar bir hamur alamıyorum. Sizin için zor değilse, karıştırma algoritmasını tanımlayın. Kıymayı hangi hızda yoğurdunuz?

[Ninelle]

Ninelle, peki ördek jambonu nasıl? Ördekten sosis düşünemiyorum))

[Ninelle]

Ninelle, peki ördek jambonu nasıl? Ördekten sosis düşünemiyorum))

Mash, beni korkutuyorsun, Auchan'da test etmek için çiğ ördek sosisi al ...
Ve jambonun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, nasıl yutulduğuna bakılırsa ...

Mağazadan satın almak istemiyorum, korkarım))
Bu yüzden sana soruyorum)

Ve seni Klatrosha'da tebrik ettim, hatırlamıyorum

[Ninelle]

Ninelle, Bende bir Bohmann var, görünüşte sizinkiyle tamamen aynı. Hiçbir şekilde mayalı hamur yoğuramayacağım. HP'den sonra olduğu kadar havadar bir hamur alamıyorum. Sizin için zor değilse, karıştırma algoritmasını tanımlayın. Kıymayı hangi hızda yoğurdunuz?

Olga, hamurun kıvamından memnun değil misin? Veya ekmeğin kendisinin kırıntısı? Öncelikle fırında pişmiş ekmek, ekmek makinesinde pişirilenden daha yoğundur. Algoritma olağandır, un, içindeki malzemelerin geri kalanı. Ancak bu yöntem iyi bir sonuç veriyor: Unu bir kaseye eliyoruz, gerekli malzemelerle dikkatlice içine bir delik açıyoruz, kancayı dikkatlice indiriyoruz ve hamuru en düşük hızda yoğurmaya başlıyoruz. Unla çekiçlemiyoruz, o zaman elinizle karıştırmak daha iyidir. Ve topuzu kontrol ediyoruz, tüm unu almadan önce onu kaseden çıkarmak gerekebilir. Şahsen benim için kanıtlamak gerekirse, ya seramikte, camda, porselende ya da tahta bir kasede, bir prova sepetinde daha iyidir, ancak metalde (emaye bir kasede mümkün değilse) ve plastikte değil.

Mağazadan satın almak istemiyorum, korkarım))
Bu yüzden sana soruyorum)

Ve seni Klatrosha'da tebrik ettim, hatırlamıyorum

Hatırlamıyorum! Teşekkür ederim!

Bir şekilde işe başladım, acilen gerekliydi, bu arada, oldukça nezih.

[Ninelle]

NinelleKaç dakika ve hangi hızda yoğuracağımı bilmek istiyorum. HP'de hamuru yoğurup fırında pişiriyorum... Şimdi bir kombinasyon halinde yoğurmaya çalışıyorum. Aynı tariflerle tamamen farklı ekmekler elde edilir. HP ile karıştırılır - bir birleştirmeden elde edilen hassas kabarık bir kırıntı - kaba kırıntılı neredeyse düz bir kek. Karıştırırken kolobokun görünümüne ve kasede nasıl davrandığına odaklanıyorum. Karıştırma süresini ve hızını, sonucu değiştirmeye çalıştım. Admin'in tavsiyesini okudum, her şeyi doğru yapıyor gibi görünüyorum ama sonuçtan memnun değilim. Prensip olarak, sosis için kıyılmış eti yoğurmak için aldım. Ama tabii ki onu sonuna kadar kullanmak istiyorum.

[olaola1]

olaola1Dakikalar içinde, bence un farklı olduğu ve ürünlerin durumu vb. için hesaplanması imkansız. Ancak her durumda, düşük hızda, üç noktadan, üç dakikadan fazla başlamamalısınız. , sonra neyin oluştuğuna bakarız, gerekirse sıvıyı ayarlar veya yoğurmaya devam ederiz. Bence, hamur zaten "kırılmış" veya "dövülmüş" olduğunda hız gereklidir. Ve ekmek için dövülmek zorunludur. Özellikle bir kombine olarak karıştırmak için Romina'nın tariflerini veya HP ile kanıtlanmış diğer bazı tariflerini denediniz mi?
Hamuru elimle hissedene kadar bir araya getirmedim, orada neyin karıştırıldığını anlamadım. Bu nedenle çok uzun zamandır HP satın almadım, inanmadım.

[olaola1]

olaola1Biliyor musunuz, başka ne var, büyük anneannelerim, her zaman hamurun yoğrulduğu, tereyağla yağlandığı ve şimdiye kadar hiç kimse, ben dahil, bunu tekrarlayamadı ..
Ayrıca, isteğe bağlı olarak, HP'de olduğu gibi, bir kombinasyon halinde partiyi her dakika tekrarlamayı deneyebilirsiniz. Yakın gelecekte süreci dakikalar içinde fotoğraflamaya ve tarifi hazırlamaya çalışacağım. Sadece ne zaman bilmiyorum

[Ninelle]

Ninelle, Cevap için teşekkürler. HP'deki partiyi taklit etmeye çalıştım, yine de işe yaramadı. Forumdaki kızlardan bazıları, Panasonic HP'deki hamurun yoğurma işleminden sonra hamurdan daha iyi çıktığını yazdı ve bu muhtemelen doğru. Ama üzülmedim, kıyma yoğurmak için bir yoğurucu aldım.

[olaola1]

olaola1, ilgimi çektin beni ... Tarif yok, hem orada hem orada pişirip karıştırdın mı? Ben denemek istiyorum.

[Ninelle]

NinelleTarif basit, benim için basit: 500 gr. un, 320 ml. su sıcaklığı 50-52 gr., 1 yemek kaşığı. kaşık şeker, 1.5 çay kaşığı tuz, 0.5 çay kaşığı maya, 1 yemek kaşığı. domuz yağı kaşığı. Şimdi 2. sınıf undan pişiriyorum. Maya - "Fermipan", tuz - ince deniz tuzu. Hamuru domuz yağı hariç tüm malzemelerle yoğuruyorum, kelimenin tam anlamıyla her şey bir topakta toplansın, HP - 3 dakika, 6-8 saat bırakıyorum (zaman farklı olabilir, genellikle yatmadan önce yoğururum) , sonra domuz yağı ekleyip "hamur modunu" açıyorum. Mod sona erdiğinde, yuvarlak veya oval bir somun oluşturuyorum, pişirme filminin üzerine yapıştırıyorum. Fırını 230 gr'a ısıtmak için 1 saat + 15 dakika prova.Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisinde buharla (ilk 15 dakika) pişiriyorum: 15 dakika - 230 gr. üst-alt, 15 dakika - 180 g. konveksiyon, 30 dak - 160 gr. konveksiyon. Hamuru fırına koymadan önce üzerine su serpin. Buğday ununun bir kısmını çavdar unu, tam tahıl, kepek vb. İle değiştirebilir, malt ekleyebilir, birçok çeşidi olabilir. Daha önce un / sınıf ve 1 sınıftan pişirildi. Her zaman iyi bir sonuç. Ama yoğurucuda işe yaramadı ...

[olaola1]

olaola1, Olga, teşekkür ederim, hemen yapacağıma söz vermiyorum ama tarifine göre deneyeceğim .. Mümkünse bir şey ama .. Su sıcaklığı çok mu yüksek? HP'de, hızlı ekmek değilse genellikle soğuk bir ekmek dökebilirim, ancak elle veya kombine olarak görüldüğünde odadan biraz daha sıcaktır. Yine de defalarca pişirdiyseniz ... Deneyeceğim, size sonucu göstereceğim.

Luda'dan (Mariana-aga) kuru mayanın 52 gr'da aktive olduğunu okudum. Su. O zamandan beri, hamur yapman gereken her hamurun içine her zaman sıcak sıvı alıyorum.

İşte böyle bir ekmek, hamuru hamur karıştırıcıyla yoğurdum. Sert kek. Yarın HP'den ekmek pişireceğim. Karşılaştırma için bir fotoğraf sunacağım.

Bu, bugün ortaya çıkan ekmek türüdür. HP'de yoğurun.

Ve bu karşılaştırma için. Aşağıda bugünün ekmeği var. Kırıntının renginin bile farklı olduğu görülebilir. Bu yüzden hem hamur karıştırıcıyla hem de HP ile aynı sonucu elde etmek istiyorum.

[Ninelle]

Ninelle, Bu iş parçacığı için teşekkür ederiz. Her şeyi dikkatlice okudum ve kendime birçok yeni şey buldum. Daha fazla yazın, okuyucunuz ve takipçiniz olacağım. Bu bir hamur karıştırıcıyla ilk defa, hala çok şey bilmiyorum.
Öğrenmek için asla geç değildir, değil mi?

[olaola1]

olaola1ve bir hamur karıştırıcıda bu hamuru ne kadar yoğurursunuz? Ve hangi hızda?

Galya, ben zaten birkaç kez denedim - 5 dakika ve 10 ve 15. Konunuzda bugünün sonucunu anlattım.

Ol, teşekkürler, orada zaten okudum.

[Ninelle]

Ninelle, Bu iş parçacığı için teşekkür ederiz. Her şeyi dikkatlice okudum ve kendime birçok yeni şey buldum. Daha fazla yazın, okuyucunuz ve takipçiniz olacağım. Bu bir hamur karıştırıcıyla ilk defa, hala çok şey bilmiyorum.
Öğrenmek için asla geç değildir, değil mi?

Bu yüzden benimle ilk defa ya kulplarla yoğururdum ya da BoschKubik'e işkence ederdim. Şimdi bilimsel alıştırma yöntemiyle ustalaşıyorum. Ama makine harika, bir şey, ama ... o beyaz
Ama Bosch da benden beyaz, arkadaş edinmeyi düşünüyorum

Bugün Agusha'ya fermente bir süt karışımı ve her türlü süt ve fermente süt kalıntısını buzdolabından eklemek gerekiyordu. Ve Klatrosha ve ben krep yaptık, kocam şirketimize sızmaya çalışsa da, bana en üst raftan vanilin aldığını ve bu nedenle pişirme işleminde de yer aldığını varsayma hakkı olduğunu söyledi ... Ama Klatrosh ve yemek yaptım! Ve bu kadar!
Bu yüzden, her agush-sütü-ekşi sütü yoğurma kabına döktüm, yumurtaları çıkardım, şeker ve tuz ekledim, un:

Çırpma teli ayarlayıp iki dakika ilk hızda çalıştırdım, sonra zeytinyağı ve biraz daha un ekledim, yine ilk hızda iki dakika hamur bana ince geldi, ayrıca un ekledim ve zeytinyağı ve tekrar aynı moda döndüm, şimdi hamur kalınlaştı, peynir altı suyu ile seyrelttim, vanilya şekeri döktüm, aynı modda, en sonunda kabartma tozu döktüm, ikinci hızda bir dakika karıştırdım ve işte bu, hamur hazırdı:

Toplamda, zamanlayıcıyı iki dakikalığına ayarlamadığım, saate baktığım ve yoğurmanın başlangıcından hazırlığa 11 dakika geçtiği için hamur 7-8 dakika yoğruldu ve bu süre zarfında unu eledim iki kez peynir altı suyunu çıkardım, kocamı vanilya, sonra kabartma tozu için üst rafa “gönderdim” .. Genelde hamur hem çabuk hem de iyi yoğrulur. Çırpıcıyı biraz sıktım, görsel olarak sıkıp sıkmadığını veya nasıl sıktığını anlamadım, unu duvarlardan çıkardıktan sonra gerekli olup olmadığını bile anlamadım, çünkü sonunda fazlalık yoktu. duvarlar, bunu fotoğrafta görebilirsiniz.
İşte Klatrosh ile yaptığımız çalışmanın sonucu:

Princess'in satın alınmasıyla bağlantılı olarak, şimdi onu kovalıyorum. Geçen gün onunla ve Klatrosh Tsvetaevsky ile Kubanochka'nın tarifine göre elmalı turta pişirdik.
Klatrosh hamuru yoğurmama yardım etti.

Şey, yardım edemem ama berbat ettim ve bir nedenden dolayı bir spatula ile yoğurmaya karar verdim Klatroche bundan hoşlanmadı ve yeterince çalıştı, ama memeyi kancaya çevirdiğimde daha eğlenceli hale geldi. İkinci hızda üç dakika, iki dakika yoğurma bir beş içeriyordu. Biçerdöver hamuru iyice yoğurdu, ancak muhtemelen yirmi beş yıldan fazla bir süredir manuel yoğurma, bu tür hamurları bir bıçakla kesmenin veya bıçak kullanmanın daha iyi olduğu gerçeğine alıştım. Bir kez daha tekrar ediyorum, Klatrosh hamuruyla iyi başa çıktım, bu muhtemelen benim önyargım .. Hamur: 300 gr tereyağı, biraz yumuşatılmış, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, krema ile 100 gr ekşi krema, 600 gr un.
İşte elimizde ne var:

Prensesi edinme zamanım geldi gibi görünüyor. Henüz böyle bir pasta yapmadığım ve kıyaslayacak bir şeyim olmadığı için hemen bir çengel ile hamuru yoğuracağım ve her şeyin yoluna gireceğini düşünüyorum.

Prensesi edinme zamanım geldi gibi görünüyor.

Gal yüksek zamandır. Sana ondan bahsettiğimde

Galyun, zaten satın almış olsam bile, yukarı çekelim. O kırmızı, Shtebik'in kapağının altına sığar)

Tam zamanı

Ben bile zaten satın aldım, hadi yukarı çekelim. O kırmızı, Shtebik'in kapağının altına sığıyor

Evet, zaten bir yerde alev aldım. Şimdi bunu yapacak zaman yok. Burada torunum için bir vardiya vereceğim, sonra bu soruyu düşüneceğim.

Dün bana biraz yaban mersini getirdiler - 2 adet üç litrelik şişe. Ama yine de oynadı. Çilekleri bir BoschKubik biçerdöveri (meyve eki, pervaneli olan) kullanarak öğütüp Klatroshi yardımıyla şekerle karıştırdı. Klatrosh'ta "gözbebeklerine" adı verilen ilk yer imini yaptım - 3 litre rendelenmiş yaban mersini ve 3 kg şeker, bu yüzden karıştırmak için bir kanca kullanmaya karar verdim. Tanrım, iki asistanla ne kadar hızlı ve havalı çıktı! Ve karakteristik olan nedir! Duvardaki bir komşu - geçen yıl ne kartopu ne de kızılcık hazırlanırken olduğu gibi kapıyı çalmadı ... Ama çocuklarım koro halinde çalıştı.
Ne yazık ki, çocuk sessizce oturmayı kabul ettiğinden, "sadece annesi sarhoşken ..."
Hala getirirlerse, adım adım fotoğraf çekmeye çalışacağım.
Daha önce hatırladığım gibi, bir kıyma makinesiyle, sonra bir süzgeçten, sonra bir elekle, sonra bir kaşıkla takılıp şeker karıştırarak böyle asistanlara sahip olduğum için ne kadar mutluyum ...

Not: Kalemler terlemişti, bulaşıkları yıkarken ve lavabodaki yaban mersini lekelerini soda ve sitrik asitle silme sürecinde mükemmel bir şekilde yıkandı. Yoğurma konusunda değil, anlıyorum ama yaban mersini ile ilgili. Kase ellerle yıkandı.

[Ninelle]

Ninelle, bu çok şirin! Meyveli püreyi yoğurma makinesinde karıştırmayı henüz düşünmedim!

[Ninelle]

Ninelle, bu çok şirin! Meyveli püreyi yoğurma makinesinde karıştırmayı henüz düşünmedim!

Galyus, tembelliğimi kaybettim, başka bir şey bulacağım ama fikirlerimi güzelce tasarlamak için zamanım yok

Tembelliğimi kaybettim, başka bir şey düşüneceğim

Tembellik, ilerlemenin motorudur!