Jambon yapıcı, parçalayıcı, jambon pres kalıbı (malzeme)

[Natalia]

Natalia, Tebrikler)))
Shtebe'de çok uygundur. Koy ve gitti))

Kapağı kapatmanız gerekiyor mu?

[Ludmila]

Ludmila, İkinci kaseyi üstüne koydum. Kapak sıkıca kapanmayacaktır. Ve beyaz kenarlı bir kapakla, kapak mükemmel bir şekilde kapanacaktır.

[Masinen]

Masinen, ve beyaz taraflı biovinchik yapıyorum şimdi annemle yaşıyor ... Nedense beyaz tarafla baş etmek benim için daha kolay - bir jambon almak daha kolay ... ve hacim daha etkileyici

Ve bugün Polaris'te 0527'yi pişirdim Saerhu onu mikrodalga fırın için bir cam tava ile kapladı.
80 gr. 4 saat.

[Anastasenok]

Anastasenokve jambon nasıl çıktı? Biraz kuru değil mi? Bir çizgi filmde 3 saatten fazla yemek yapmıyorum ve ilk saati 80 dereceye ayarlıyorum ve sonra 75 derece olan ısıtmada bırakıyorum. Gerçekten Belobok'a tamamen daldırarak ve çoklu kapağı kapatarak yemek pişiriyorum.

[NatalyMur]

NatalyMur, 75 derecede 4 saat boyunca beyaz taraflı pişirilir.Teskome'de ilk defa yarın deneyip abonelikten çıkacağız. Ama son saatte 78'e geldi.

[Anastasenok]

Anastasenok,
78 derece - iç sıcaklık?

[NatalyMur]

NatalyMur, değil. İçini ölçmedim. Dışarıda.
İlk saat sıcaklık düzeldi. Sonra 75 yaşında dondu. Ve son bir saat için 78 yaşında dondu.

[Anastasenok]

Anastasenok, sonra bize nasıl olduğunu anlat ...

Ama benim ilk, Belobok'ta 75 gr pişirdi. merkezde - 3 saat, ana kompozisyon Lina Linadoc'tan alındı, geri kalanı ortaya çıktı: 500 gr kıyılmış hindi + 520 gr az yağlı sığır eti, tuz, brendi, süt tozu, buz, hindistan cevizi, karıştırıcıda bir "yoğurma" nozulu ile karıştırılır, yeşil kereviz eklenir

[Olga]

Olga, mükemmel jambon. Ve ilk olarak, genellikle süper olduğunu düşünürsek! Umarım mağazadan satın alınan jambonlar geçmişte kalmıştır!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7335.0
Ischo ab gamazina kalbase ...

Ischo ab gamazina kalbase ...

Teşekkür ederim, hetero kardeş ..

Bütün sayfaları okudum ve bugün Tekkuy sipariş ettim

Burada yazan herkese teşekkürler, tüm ipuçlarını ve tarifleri bir kumbaraya koydum. Nitrit tuzu konusunda henüz bir karar vermedim, özellikle de başka bir yerden satın almak zorunda olduğum için.

Kızlar, Teskom online mağazasında jambon üreticilerinde% 50 indirim var !!!

[tysia]

tysiaNatasha, teşekkürler!

Kızlar, Teskom online mağazasında jambon üreticilerinde% 50 indirim var !!!

Natasha'ya ipucu için çok teşekkürler, sipariş ettim, maliyeti 1310 artı nakliye. Her durumda, bu 2600r değildir. Natasha, çok teşekkür ederim.

[tysia]

tysiaİpucu için teşekkürler, bunu kendim asla göremezdim! Ben de bir jambon üreticisi aldım, teslimat bizden önce bile çok insancaydı !!

Kızlar ... Hiç de değil!

Bir Teskom jambon makinesi aldım ..... ve her şey yalan söylüyor ..... Pişirme sırasında 80 derece olacak şekilde nasıl bir sıcaklık yaratacağımı hayal edemiyorum? Sıradan bir elektrikli ocak .... gaz veya indüksiyon üzerinde, muhtemelen yeni ekledim .... ama burada? Belki çizgi film ucuzdur? Sıcaklığı kendiniz ayarlayabileceğiniz yer - bir personelde olduğu gibi, ancak daha ucuz ... Teşekkürler

[zx6666]

zx6666ve sonra sıcaklıkla uğraşmayın Her şeyi tarife göre yapın, ancak su kaynarken en küçük gücünüzde kaynamasına izin verin. Termometre istenen iç sıcaklığı gösterdiğinde, onu çıkarın. Tabii ki taze jambona benzemeyecek ama daha çok pişmiş ekmek gibi görünecek ama aynı zamanda lezzetli olacak. Gazla bile, sıcaklığı her zaman koruyamıyorum, soba eski ve tutacak artık alev değerini ayarlamak için çok "keskin" değil.

[zx6666]

zx6666, Çok pişirici Polaris PMC 0507d mutfakta jambon yaptım, şorttan çok daha ucuz. Isıtma sıcaklığı, 10 derecelik artışlarla 30 derece ve üzerinde düzenlenir. İyi çalıştı. Tek şey, tıpkı personelde olduğu gibi tencereyi örtmeniz gerekecek, çünkü teskoy sadece ayakta durma pozisyonunda kullanılabilir.

[Ikra]

Ikra, NatalyMur, teşekkürler, görünüşe göre yapmam gerekecek

[zx6666]

zx6666fırınınız var mı

zx6666, fırınınız var mı?

evet, elektrik var

Ardından fırında pişirin. Fırının içindeki iç sıcaklık sensörü yatıyor olsa bile, kitte zaten bir termometreniz var, istediğiniz değerlere ulaşana kadar sıcaklığı ekleyin / azaltın. Neredeyse 2 yıldır suda jambon kaynatmadım. Bana fırından çok daha lezzetli görünüyor.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @evet bu bir düşünce, teşekkür ederim hiç aklıma gelmedi

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, fırında jambon Teeskom? Ve kısaca eylemlerin algoritmasını yapabilirsiniz ??? :-)

[Ludmila]

kısaca eylemlerin algoritması

LudmilaHepsi tarife bağlı. Genel olarak, fırına koyamayacağınızı kim söyledi? Maksimum 80-85 * C'ye kadar ısıtacağız. Çünkü ona hiçbir şey olmayacak.
Çoğunlukla tavuktan sosis pişiriyorum. Orada, tarife göre, sıcaklığı kademeli olarak artırmanız gerekiyor.
İlk olarak, doldurulmuş jambonu 1 saat oda sıcaklığında tutuyorum (bu, buzdolabında bir veya iki gün marine edildikten sonra).
Sonra onu 50 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koydum.
İlk saati 50 derecede pişiriyorum; ikinci saat 75 derecede; üçüncü ve dördüncü saat - jambon yapıcısının içindeki sıcaklık 68 dereceye ulaşana kadar 85 derecede.
Buzlu suda soğuturum ve bir gecede buzdolabına koyarım. Herşey!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ve sonra tarifini yapabilir misin? Veya ona bir bağlantı

Angelica bu tarifi web sitemizde yayınladı
Tavuk sütü sosisi (ang-kay)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Cevabınız için teşekkür ederim !!!

[Umka19]

Umka19Teskom'un parçalayıcılarını alır almaz hemen fırında test ettim, hazırladım. kas gücü... Plastikten ne farkı var, nerede ısıtılıyor - suda mı yoksa havada mı?

Tam olarak, sadece fırında ısıtılması daha uzun sürer, havanın ısıl iletkenliği sudan çok daha düşüktür ...

Kesinlikle, sadece fırında ısıtılması daha uzun sürer, havanın ısıl iletkenliği sudan çok daha düşüktür.

peki, bu muhtemelen benim için türün bir çeşididir - plaka üzerinde hassas kontrol imkanı olmadığında

[gereklidir]

Et karışımı içinde sıcaklık kontrolü - gereklidirfırını ısıtmak için gereken sıcaklığı ve zamanı bulana kadar ...

Açık kapaklı bir çok pişiricide, çok pişiricideki ayarlanan sıcaklık ile termometredeki sıcaklık arasında bir fark olabileceğini belirtmek isterim. Multicooker'de kaç arkadaş yapmadı, 10 derece attılar.

Uzun zamandır beklenen Teskome'mde sevinmek zorunda kalmadım. Buzdolabında 28 saat bekletilen, 75-78 derecede pişirilen bitmiş jambon bütün gece buzdolabında soğutuldu, her şeyin - ye ve mutlu ol, ama ... Jambonu jambondan çıkarırken, ben onu bir termometre ile duvarlardan biraz ayırmaya karar verdim, görünüşe göre, keskin bir uçla sert bir şekilde bastırdım, jambon yapıcı çatladı (((Öyleyse, acı deneyimime göre, çok dikkatli tut) Şimdi yaz sonunda yapacağım Prag'a kendim git ve oradan yeni bir tane al)))

Görünüşe göre tek ben değilim. Ayrıca bugün aynı şekilde jambon yapıcısını da termometrenin aynı ucuyla terk ettim :( Plastik çatladı. Onu sadece bir kez kullandım, bugün ikinci oldu. Çok üzgünüm çünkü her zaman jambon yapıyorum . eğer işe yaramazsa, yeni bir tane almayacağım, Beloboka'ya döneceğim.Ayrıca sürekli kırılan ama kendi tarafında duran paketlerle ilgili bir sorunu var. Ya da belki olmazsa. ' işe yaramaz, ben de Teskom'daki paketin içine koyacağım.Yeni yeni aldım, üzerinde fiyat etiketi yükseldi ..

... Belobok'a dönüyoruz. Ayrıca sürekli yırtılan çantalarla ilgili bir problemi var ama yanında yatıyor.

Belobok'taki ambalajlar, kapakları doğru yerleştirirseniz, karışımdan yanlar ve deliklerden uzak yanlara yapışırsa kırılmaz ...

[Şakacı]

ŞakacıPaketi dinle. Ayrıca çantaları birkaç kez yırttım (Redmond'um var). Ve üçüncüsünde tavsiyesini kullanmaya karar verdim - paket kırılmadı. Şimdi tek yol bu

Herkese selamlar!
Son zamanlarda aile için Beloboka'yı satın aldılar ve 2 kez jambon yaptılar.
İlk kez, muhtemelen kıyılmış etli küçük et yoğruldu - biraz gevşedi, ancak dağılmadı, ikinci kez 20 dakika çatal + nitrit tuzu ile oturdum - monolitik çıktı ve hiç olmadı kuru.

Yemek pişirmek konusunda tavsiyede bulunmak istiyorum - genel olarak jambon iyi çıkıyor, ancak et sıcaklığımızın 70-72 dereceye ulaşmadığına dair bir şüphe var (her şeyin tadı çok iyi olmasına rağmen ve bir şeyin tam olarak olmadığı görülüyor) pişmiş) ...
Bir Redmond - RMC M60 karikatüründe ortalama 5 saat pişiriyoruz, çok pişirici var, ancak 70-100-130-160 derece sıcaklık seçimi az.
Genellikle dakikaları 45-100 dereceye ve ardından 4 saat 70 dereceye ayarlıyoruz.
Ama bu 70'in hiç 70 değil, belki en fazla 65 olduğundan şüpheleniyorum - buna göre, ne kadar pişirirseniz pişirin jambon makinesindeki et 70 derecenin altında olacaktır.
Jambonun daha fazla kullanılmasının güvenliği açısından soruyorum - belki tadı belirleyemiyorsunuz, ama aslında tam olarak hazır değil (ve mide ve bağırsaklar bunu daha sonra size bildirebilir).

Belki ısınırken veya ısınırken yapmayı deneyin? 75-80 dereceye kadar çıkan bu tür modların multi içeriğin ısınmasını sağladığını okudum .. Ama maalesef tam olarak bilmiyorum.

Herkese iyi günler! Belki birisi buna rastladı? Bir Endever jambon makinesi aldım. İlk jambonu yaptı. Görünüşü ve kokusu çok hoşuma gitti. Sadece bir gerçek kafa karıştırıcıdır. Tuzlu suda 3.5 saat 80 derecede kaynatıldığında, sonunda benzinde olduğu gibi suyun yüzeyinde küçük bir gökkuşağı filmi belirdi. Aynı zamanda kullanmadan önce jambon makinesini iyice yıkadım ve tavsiye edildiği gibi tuzlu suda kaynattım. Tava emaye kaplanmıştır. Jambon hazır olduğunda çıkardım ve bir yerde kavurma manşonunda kir gibi siyah bir leke var. Ve jambonun kendisinde, metal de gökkuşağı gibi oldu, yıkanmadı.

[Niamka]

NiamkaJambon üreticisi hangi metalden yapılmıştır? paslanmaz çelik? O zaman gökkuşağı çiçeklenmesi yaygın bir şeydir, onu sirke ile işlemeniz gerekir. Tencere genellikle bu şekilde tedavi edilir. Ve o zaman bile, sirke yardımcı olmazsa, bunu düşünmeniz gerekir.

[Taia]

Taiaevet, paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ancak pişirildikten sonra yapışan yerler pasla kaplandı. Ne kadar sirke ve hangi hacim su için dökülmeli? Yoksa sadece silmek mi?

Yapışma yerindeki pasın artık iyi olmaması ...
Ve gökkuşağı lekeleri hakkında - tavalarıma bakıyorum, bu oluştuğunda, sadece tavaya birkaç yemek kaşığı sirke döküyorum ve yüzeyi onunla yıkayıp nemlendiriyorum, lekeler hemen yok oluyor.
Daha da iyisi, boşanma konusunda hiç endişelenmeyin.

[Taia]

Taia, Tavsiyen için teşekkür ederim. Genel olarak, bir jambon üreticisi bir şeydir !!!

Bir üretici gibi görünüyor, Çinli baba ...
Ve ayrıca, luchcha'yı boşver, plastik torbalarda pişirin, bunun hakkında yazdım ...

Bir üretici gibi görünüyor, Çinli baba ...
Ve ayrıca, luchcha'yı boşver, plastik torbalarda pişirin, bunun hakkında yazdım ...

Kesinlikle, Çin. Ve bu jambon makinesinin çantalarında mı yoksa tamamen çöpe mi atıyorsunuz?

İyi çantaların ne zaman kullanılacağı, jambonun hangi malzemeden yapıldığı fark etmez ...