Tescoma jambonunda ev yapımı jambon (temel tarif)

[Omlet]

Omlet, Anladım, aptal değil, aptal olsaydım anlamazdım. Tempolu boom provası.
Hadi, saygı ... O biçerdöver şimdiden şekil dışı.

O biçerdöver şimdiden şekil dışı.

Kapa çeneni vaftiz baba, kocam bir ayyaş. (kimden)

Ve bir suaygırı var ... Bugün artık jambonu işe getirdim, anında yok edildi ve bana dedim ki: "Adamı kilo kaybından uzak tut, eğer onu böyle beslersen, SADECE 115 kg ağırlığında olması garip .. "

Ökseotu, ama nitrit, kesinlikle gerekli mi, yoksa hiç mi ?!

Oh, o lan, etten yağ almazsın. Ancak biçerdöverinizin ideal bir gücü var! Nitrit satın almadım, teknik olarak mümkün değildi (bir yere sipariş vermem gerekiyor, vb.), Ancak incelemelerden kendime zarar vermeyeceğine karar verdim. Ve renk için değil, zevk için. Onunla (derler), tadı daha çok mağazadan satın alınır.

[Omlet]

Omletve ayrıca bana güvenlik için, tıpkı butulizmden koruduğunu açıkladılar. VE ne için neden bir mağaza tadına ihtiyacımız var ?! Ev yapımı her zaman daha iyi gibi görünüyor. Kimyayı sevmem ama aynı zamanda ette ne-byakov'dan da korkarım .. Bunu yapmam lazım, anlamıyorum.

Kimyayı sevmiyorum

Ve kim sever? Sadece esnaflığı seven her şeyi seven reşit olmayanlar ve sorumsuz vatandaşlar.))

Ne yapacağımı anlamıyorum.

Zeki insanlar, her türden sosis ve et forumları dahil, diyorlar. bu miktarlarda nitrit zararsızdır. Ama internette zararla ilgili makaleler beni daha çok etkiledi. Butulizmden çok korkuyorsanız, hazırlanan jambonu kızartın. Yukarıdan sporların çoğaldığını bir yerde okudum.

Teşekkür!

Ökseotu, muhtemelen yazdığım yanlış konu hakkında, hemen özür dilerim ve doğru olana gitmeye hazırım, gerektiğinde akımı dürt. Ama sormak istedim, tavuk ve hindi jambonu yaptım, üç buçuk saat pişirdim, çünkü 10-15 dakika boyunca sıcaklık 68-65 dereceye düştü, sonra onu hizaladım ama pişirme süresini arttırdım. Böylece, jambonun çok elastik olduğu ve yiyenlerden birinin dediği gibi "çıtır" olduğu ortaya çıktı. Ve düşünmeye başladım ... Bu normal mi? Başarısız olsun ya da olmasın, anlamıyorum ... Tadı kaynamış gibi.

[Ninelle]

Ninellejambon ile ilgili genel konu: Ev yapımı jambon (jambon değirmenleri için tarif koleksiyonu)

Hazırlık yalnızca bir termometre ile kontrol edilebilir. Fotoğrafın biraz üstünde gösterildi. Bitmiş jambonun sıcaklığı 72-75C arasındadır.

[Omlet]

Omletama ya termometre yoksa? )) Şimdi oturuyorum ve düşünüyorum da pişmiş olsun ya da olmasın, 4 saat boyunca fırında 80 dereceydi ...
Sosis gibi kokuyor olgunlaşması için yarına kadar buzdolabına gönderdim

[Tillotama]

Tillotamatamamen teorik olarak pişirilmelidir. Ham olup olmadığını görsel olarak belirlemek mümkün olacaktır.

Düşünce öyle ... Zehirlenmek mümkün mü, olmamak mı ...

yyy .. kediyi deneyebilirsiniz.))) şaka yapıyorum ... şüpheniz varsa, ızgaranın tamamını veya bir tavada parçalar halinde kızartabilirsiniz.

Tamam, yarın keserim. Oh, 5 saat pişirmem gerekiyordu, acı çekmezdim
Kedi için çok pahalı olacak. O bir safkan)) Sosis yemiyor

Senin safkanını gördüm .. dükkânı yemeyen oydu, ama sadece evini kıracak.)))

keser)) genel olarak, çok rahat bir kedi kuru mamayı kendisi için kırar ve yiyeceğe zarar vermez. Sadece çok çok nadiren. Başarısız balık kekleri vardı - gerçekten hoşuna gitti

Yaşasın! Sonunda açtım - kestim. Benim için - az tuz, baharat ve hafif metalik bir tat. Belki de onu folyoya sarmamalıydım? (Üstte folyo olan bir fırın torbası vardı) Hiç sıvı yoktu. Süt tozu eklemedim - ne veriyor?
Genelde bir dükkan jambonuna benziyor Şimdi işkence içinde oturuyorum - pişirmiş olsam da pişirmesem de ... Hazır görünüyor ... Sanki bir şey eksikmiş gibi.

[Tillotama]

Tillotama, Yulenka, benim için hazırladın. Güzel bir jambon çıktı !!!

Dış görünüşünü de seviyorum.
Ve tuz pahasına ... Duc, Omeloka'nın tuz sıktığını herkes bilir, her zaman fazladan bir gram eklediğine pişman olur.
Yul, kaç tane mermin var? Ve çanta ve folyo ... Teskomovskaya giymiyordun, yoksa jambon makinesi mi yaptın?

Beyaz taraflı yaptım, kırılacağından korktum - dışarı akacaktı. Ve yıkamak istemedim, kulaklarıma kadar paketledim, şimdi gereksiz olduğunu düşünüyorum
Güzel görünüyor, ama tadı taze metalik Tuz ve üstüne karabiber filan
Oh, belki farklı bir konuya ihtiyacın var? )) O bir jambon üreticisi ve Afrika'da jambon yapmanın prensibi herkes için aynıdır Soru tarifte.

[Tillotama]

Tillotama, jambon harika görünüyor! Ve baharatları beğeninize göre ayarlayabilirsiniz.)

[Omlet]

Omlet, Teşekkürler! Yapmaya çalışacağım. Sıcaklık probu yok, bu yüzden zaman / sıcaklık ile daha fazla oynamayı planlıyorum. Henüz ne kadar iyi olduğu belli değil. Ve sığır etini pişirirsen zor olur mu?

Ve sığır etini pişirirsen zor olur mu?

Kuru olacak. Neyse, sululık için yağlı et eklemelisin.

[Tillotama]

Tillotamave jambonu çok beğendim. Manzara çok iştah açıcı

tavsiye ve ilgi için teşekkürler kızlar

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, söyle bana, bekle, jambonu yaptığında, pişirmeden önce hala buzdolabında mı duruyorsun? Yoksa şimdiden yemek mi pişiriyorsun? Ve lope?
Chet biraz jambon istedi ....!

[Ksyusha]

Ksyusha, Uzun zamandır yemek yapmadım, sucuğa geçtim. Ve evet, yine de buzdolabında tutuyorum. Zamanla - ortaya çıktığı gibi - bir günden ikiye.

Uzun zamandır yemek yapmadım, sucuğa geçtim.

Bir pes edenden, eh!
Ben her zaman yemek yaparım!

... zaten iki kez ... yarım yıllık bir aradan sonra ...

[Omlet]

Omlet, Xun, teşekkür ederim!
Peki ya kovbalar, vkurse bile yapmıyorum, yine kaçırdığım en ilginç şey.

Ve ne bir çoban otobüsü için, ben vkurse bile değilim

Herhangi bir mağazaya git Ksyusha, o orada, ne istersen!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, evet, çok tembelim, uzun zamandır jambon pişirmedim, sanırım şeflere berbat bir şekilde soracağım .... oh, jambon gibi ... nasıl pişiriyorlar şimdi ....

kızlar ve beni konuya sosis ile gönder? öyle miydi? Veya bir mağaza gibi çalışmaması için mi?

Bir pes edenden, eh!

Uğursuz !!! Kendini zenginleştiren bir tihushka'da oturuyor ve burada bir yetim Kazan ve tek bir kişide asfaltsız bir köy gibi !!!

Ve ne bir çoban otobüsü için, ben vkurse bile değilim

Ksyusha, aynı jambon, sadece bir kabukta.) Dondurup sonra pişirmek daha uygun.) Izgarada lezzetli çıkıyor!. İşte bir smari:

Ah, kahretsin, bu tam bir cowbasa.
Yediğimiz şey bu, şimdi bir yerlerde sosis salgını yaşadığımızı sanıyordum, ama kurslarda değilim

Bir salgın var .. .. evet .. onu yeni fark ettin, ama bilmesen iyi olur !!!

[Omlet]

Omletve aynı sosis ve yaşlanma teknolojisinin tarifi? İçeri itmeden önce veya sonra buzdolabında saklamak için? ) Bağlantıyı şimdiden at

[Omlet]

Omlet, Ksyunya, ben Lenka'ya cevabı yuvarlarken, zaten bir çeşit nefis gösteriyorsun (gizli de olsa), hayır, böyle bir güzelliğe büyümeyeceğim!
Toka'ya bakıyorum ve dudaklarımı yalıyorum, eh ...

VE!
Figase! Sosisleri kendin mi yapıyorsun, chtol? Sapık!
Keşke o öğrettiyse, uğursuzsun! Ben tam buradayım ... bassız.

kızlar ve beni konuya sosis ile gönder?

Sasison satışlarını duymadım bile ...

Pekala bağlantıyı şimdiden at

Sosis teması: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0, üç yıldır yaptığım bir Lisss tarifi var, göz atacak zaman yok. Şimdi gidip ayrı bir tarif hazırlayacağım.

Böyle bir güzelliğe büyümeyeceğim!

Orada büyüyecek olan her şey aynıdır, sadece cesarete ihtiyaç vardır. Çizeceğim.

İçinde, Ksenia'nın getirildiği şeye, tarif yontmaya gitti, akıllı kız!
Bekliyoruz ...

Aha, bu aynı küçük cesaret veya cesaret, bir yere ulaşmak için ischo !!

Luda'dan sosis (Omlet)



Bağırsakları satın almak artık sorun değil. Kollektif çiftlik pazarlarındaki özel tüccarlardan mümkündür, ancak fabrika olanları tercih ederim.

Oh, teşekkürler, okumaya gittim!

ORTA SICAKLIĞIN YAPTIĞINI YAPMASI İSTİLDİ ...

[VE HER ZAMAN BİR PİŞİRME PİŞİRME KAĞIDI - ÇOK DAHA AZ ET TAHTANIN ÜSTÜNDE ...]

VE HER ZAMAN BİR PİŞİRME PİŞİRME KAĞIDI - ÇOK DAHA AZ ET TAHTANIN ÜSTÜNDE ...

ORTA SICAKLIĞIN YAPTIĞINI YAPMASI İSTİLDİ ...

Sınıf! Önce içeri bastırın, sonra sadece kolu dışarı çekin Bahar içeride kalır mı?

VE HER ZAMAN BİR PAMUK FIRIN KAĞIDI - ÇOK DAHA AZ ET TAHTANIN ÜSTÜNDE ...

Kağıt parçası jambonun diske yapışmasına izin veriyor mu? Yapışmazsa daha sonra jambon üreticisinden "somun" nasıl seçilir?

Ve jambon yapıcıyı döndürdüm, yayı çıkardım ama diski tekrar vidaladım. Ve çoğu gibi bir termometreyi boşaltma deliklerinden birine yapıştırıyorum. O da harika çalışıyor.

Ve onu tahliye deliğine yapıştırıyorum, ayrıca Teskomovsky