Su mühürlü ev kantinin

[Elena Tim]

Elena Tim, brisketi salamura koyun (4 yemek kaşığı tuz, 1 şeker, 1.5 litre su, her türlü baharat!). Şimdi göğüs etim var - çok iştah açıcı görünüyor! Soğuma!
Balıkları salamura (koho somon ve uskumru) batırdı. Yarın deneyeceğim!

Yarın deneyeceğim

İyi şanslar Marish! Bana sonra söyle. Çok ilginç!!!

Evet, ayrı bir elektrikli sobayı anladım - kanesh varyantı ilginç, ayrıca u-tüpündeki videoları da arayacağım - neden orada sigara içiyorlar

Len, şu anda yine fotoğraflarda kantininize bakıyordum ve sorularım vardı:
- Ocakta bir parça gaz brülörü var mı?
- kantininizi 2 brülöre mi koydunuz veya nasıl (baktım ve baktı, üniteniz aşırı brülörlerin uzunluğuna ulaşmıyor gibi görünüyor veya abman sağlığım mı)

[Sveta]

Sveta, evet, onlardan 5 tane var, burada ortada ve bir bakış var ()

[Sveta]

Sveta, evet, ondan 5 tane var, burada ortada ve bir bakış var ()

ah-ah-ah, Semyon Semyonich ... sanıyorum ki yanlarda brülörlerin yarısında duramaz

Ve enta tasarımının büyüklüğünü değerlendirmek için Lena, enta levhanın boyutunun sadece 70 cm olduğunu yazdı.

Yedi İKİ!

Lenk gitti ve bir hükümdar aldı ve Lenk, sen git, bir ailen var. çok yemek iştahla yiyor mu?

Dostum, orada ne yedin?

Ve resme bak, Tanyukh, sss yedi! Bekle, hadi! Beşinci, en büyük ocağı özellikle onun için satın almış olabilirim ... misafirperver bir şekilde, yoksa onu besleyemezsin!

Sonra çimen harekete geçti ...

aha ve duman oldu-o-o-ooo Burada bir drenaj vardı (füme aroması)

Herkese merhaba! Para biriktirdim, kendine yardım et !!!! (Kanatlar, hindi budu, tavuk budu ve tabakta hindi but ve göğüs eti ve ayrıca balık - uskumru ve koho somonu)




her şey çok lezzetli, tarif edemezsin! Genel olarak brisket karşılaştırılamaz çıktı, onu dondum ve domuz yağı gibi - iyi, kelime yok, tadı ... ama! Kanatlar hemen birayla yedi, artık kalmayınca aklı başına geldi! Ve balık sınıf, sıcak yarısını yedim!

Elena Tim, saygılarım ve böylesine nefis bir şey için beni teşvik ettiğiniz için teşekkürler !!!

: vay: Evet, buradaki resimler bile kokuyor !!!!!!!!!!!!!!

Marin, harika! Sözüm yok! Lanet olsun, alay ettim! Ayrıca her türlü şeyi satın almaya gideceğim ve yine eğileceğim!
Marish, tebrikler, muhteşem bir şölenin var!

Evet ..... Düzgün bir baygınlık içinde tüm ev halkı .... döktü, fazla yemek, sarsıldı ve uykuya daldı !!!! Ve ekşi krema mantarlı küçük bir vazoda - mantarlar - lezzetli !!!

Hadi bakalım! Şimdi ekşi krema içinde mantar kadar füme et istemiyorum!
Marinka, alay etmeyi bırak yoksa gerçekten yemek yemek isterim ama bu kadar erken kahvaltı yapmam!

Bir sürü tütsülenmiş balığım var, güçlükle nefes alıyorum ...

[Keten]

Hadi bakalım! Şimdi ekşi krema içinde mantar kadar füme et istemiyorum!

Keten, KANECHNA, senin yerinde olsaydım, ne istediğimi bile bilmiyorum Muhtemelen bunlara zaten bakamazsın?
yat Limanı, bu ne güzellik!!! Marine için herhangi bir tarif var mı? Katlanabilir bir vapur satın almak için acilen koşmamız gerekiyor, hepsi aynı mı?

Kalktığın zaman, o zaman sabah!

Doğru!

Bir sürü tütsülenmiş balığım var, güçlükle nefes alıyorum ...

Aynı sandviçi tütsülenmiş domuz yağıyla yaptım. Şimdi korkutma beni!

En azından sana gelme, ben tükürük ile boğularak oturuyorum.
Marinka inanılmaz lezzetli, başardın, şimdi de bir tütsü odasına ihtiyacım var.

Keten, kANeCHNA, senin yerinde olsam, ne istediğimi bile bilmiyorum

Biliyor musun Lenus, ilk başta düşündüm de, derler ki, birikirim, karnımdan doldururum ve bir dahaki sefere kadar tütsü odasını çıkarırım. Bir noktada, gerçekten dolu olduğuma karar verdim. Ama bir hafta geçti ... ve ben çoktan füme tuzları dondurucudan çıkardım! Ve şimdi Auchan'a gidiyorum, başka neler biriktirebileceğime bakacağım.
Ne fark ettim biliyor musun? Satın alınan mallar hızla sıkılıyor, nedenini bile bilmiyorum. Ama ev yapımı - hayır!
Kulübeyi bile temizlemedim, hala mutfakta. O burada, görüyorsunuz, sonsuza dek kayıtlı!

şimdi ayrıca bir tütsü odasına ihtiyacım var

Ir, bu yüzden tütsü odasıyla herhangi bir problem yaşamamalısın! Bir bahçen var! Su yalıtımına bile ihtiyacınız yok, belki de dumana bir göz atın. Sigara içmek istemiyorum Sorun ne?

[yat Limanı]

yat Limanı, bu ne güzellik!!! Marine için herhangi bir tarif var mı? Katlanabilir bir vapur satın almak için acilen koşmamız gerekiyor, hepsi aynı mı?

Teşekkür!! Daha sonra bir tarifle göndereceğim! Ve böylece burada et arayabilirsin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 bal yerine - şeker mümkündür.

Biliyor musun Lenus, ilk başta düşündüm de, derler ki, birikirim, karnımdan doldururum ve bir dahaki sefere kadar tütsü odasını çıkarırım. Bir noktada, gerçekten dolu olduğuma karar verdim. Ama bir hafta geçti ... ve çoktan füme tuzları dondurucudan çıkardım! Ve şimdi Auchan'a gidiyorum, başka neler biriktirebileceğime bakacağım.
Ne fark ettim biliyor musun? Satın alınan mallar hızla sıkılıyor, nedenini bile bilmiyorum. Ama ev yapımı - hayır!
Kulübeyi bile temizlemedim, hala mutfakta. O burada, görüyorsunuz, sonsuza dek kayıtlı!

Bir kısmı dondurucuda birikmiş ve vakumlu torbalarda mühürlenmiş - hepsi açgözlülükten ve lezzetli şeyleri doldurma arzusundan !!!! Ve şimdi hiç dükkan yok

Bir kısmı dondurucuda birikmiş ve vakumlu torbalarda mühürlenmiş - hepsi açgözlülükten ve lezzetli yiyecekleri doldurma arzusundan !!!!

ama bazıları açgözlü olmayanlar arkadaş derler

arkadaşlar arıyor

yardım için

Dostlarımızı görmekten mutluluk duyuyoruz ... ve her zaman mantar ve tütsülenmiş etlerle hoş geldiniz ... sizi tedavi edeceğiz ...

Ir, bu yüzden tütsü odasıyla herhangi bir problem yaşamamalısın! Bir bahçen var! Su sızdırmazlığına bile ihtiyacınız yok, belki de dumana dikkat edin. Sigara içmek istemiyorum Sorun ne?

Düşüneceğim.....

Kayınvalide sonbaharda mantar toplar ve onları tatillere gönderir (Kirov'dan gelirler). Onları basitçe tuzlayın, üzerine tuz serpin ve bir ay içinde yiyebilirsiniz.

Tamam .... beni koridorda bir dolap yaptıkları için (dağınıklığımı tırmıklayacağım), domuzları yiyeceğiz, bir yer hazırlayacağız ve güçten tasarruf edeceğiz, bana ulaşmak için uzun bir yol var !!!!

... beze kuru ...

bu yüzden onları nasıl yapacağımı öğrenmek istiyorum ..... Her şeyi aldım, agar ve kıvırcık sıkma için bir şırınga .... zaman yok - Lena sigara içti! Hangi tarifi kullanıyorsun, bana adresi ver, pliz ...

Deniz, dut votka

[Lenk]

Ve zaten yeterince aldım! Füme butlar, kanatlar ve domuz yağı. Uskumru genellikle bir sınıftır! Ama hayır, her şeyi yemedim - hafta sonları da alabalık içmek istiyorum.
Her şey çok lezzetli !!!
Lenk, ve Lenk, sihirli pendel için teşekkürler!

Evet, sağlık, hospad! Hoş geldiniz, tabiri caizse!

Kantinin ve denenmiş ve test edilmiş pişirme teknolojisinin hatırlatıcısı için teşekkürler. 10 yıldır bir tütsü odam olmasına rağmen, bir şekilde et ve tavukla arkadaş olamadığım halde, çoğunlukla uskumru ve pembe somon, çok nadiren de tavuk kanadı içiyorlardı. Bütün bu hafta bu konuya göre tuzlandım. Sokak tütsü odam var.

Tavuk salamurada bir gece ve domuz pastırması bir gün kaldı.

Ve sonra oturup bekledim, ne zaman onu salamuradan çıkarıp pişirmenin zamanı geldi .. ve sonra aklıma geliyor, ama ne için kutuların bir yerinde bir marinatörüm var ve süreç çok daha hızlı hale geldi.
Tekrar teşekkürler .

[Stafa]

Kutuların bir yerinde bir marinatörüm var ve süreç çok daha hızlı hale geldi.

Peki, doğru. Larisa Dopleta uzun süredir marinatörden söz ediyor. Ben de ona sahibim. Ama tuzladığım miktarlar hiçbir marinatöre sığmayacak. Bu yüzden kocaman bir tencere kullanıyorum.
Stafaiyi şanslar ve afiyet olsun. "Duman temamıza" katıldığınız için çok mutluyum!

Neden olmasın? 7 litrelik dönen marinatörüm var - istediğiniz her şeye uyar. Son çare olarak, marinatı 2 kez koyabilirsiniz.
Her neyse, daha hızlı çıkıyor ve turşunun tüketimi çok daha az - sonuçta, ürünü tamamen doldurmanıza gerek yok, sadece biraz sıçrayın ve hepsi pes edecek.

Hem domuz etini hem de tavuğu marinatörde her biri 9 dakikalık 4 döngü boyunca 4 parçaya böldüm. Birkaç saat içinde çok fazla marine edebilirsiniz - yaklaşık 8 kg yiyecek. Sadece böyle bir zhrachki dağı nerede ise, eğer keşke üç kişi önde.

Muhtemelen 3 litre daha küçük bir hacme sahip olacaksınız, şimdi "kombine" marinatörler üretmeye başladılar. Vücudun kendisi birdir ve kit, 7 litrelik hem küçük hem de büyük bir kapla birlikte gelir. Daha rahat.

Hiç füme sebze pişirmeyi denediniz mi?

Hiç sakatat içmeyi denedin mi?

Hala sebzeleri anlayabiliyorum ... ama sakatat!
Örneğin hangisi?

Örneğin, domuz kulakları, tavuk kalpleri, ventriküller vb.

Tavuk kalplerini bile bilmiyorum, korkarım ızgarada kalmayacaklar, ama örneğin onları folyoya koyarlarsa, kendi sularında yıkanacaklar.
Ama balık çorbası ve göbek, belki de mantıklı bir fikir. Özellikle balık çorbası!

Bu Temko'da neredeyse en başından beri otluyorum)). Benim tütsü odamın görünümü yüzünden. Halihazırda kendilerine ait bazı sonuçlar var. Bunun bir mucize olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Bu birimin ortaya çıkmasından sonra, coşkumu dinlemekten yorulan tüm arkadaşlarım ve tanıdıklarım da kendilerini satın aldılar)))). Beni yazmaya iten şey. Balık hakkında. Bir şekilde somon içtim .. Salamurada hiç ıslatmadım, sadece biraz tuz ekledim. Gobbled - soğumaya bile vakti olmadı)))

Helen, sen çok iyi bir adamsın! Hazır bir eylem rehberi yazdım. Sıcak füme el kitabı. Şimdi hala soğuk sigarada ustalaşmayı hayal ediyorum ... Urallarda gerçek yaz bize nasıl gelecek.

Bir şekilde somon içtim .. Salamurada hiç ıslatmadım, sadece biraz tuz ekledim. Gobbled - soğumaya bile vakti olmadı)))

Evet, bunu ben de yaptım.

Tütsühanede füme pisi balığı, somon ve yayın balığı (Elena Tim)


Balıklar hiç ıslatılmamalı, yine de mükemmel bir şekilde tuzlanmış.
Tütsühanemden kendimi piç kurdum! Satın alınan ürünlerdeki fark çok büyük!
Aynı şekilde, iyi bir ağırlık, tütsü odamız icat edildi, değil mi?

[Nicol]

Şimdi hala soğuk sigarada ustalaşmanın hayalini kuruyorum ..

Oooo, olsaydı evet ... Soğuk sigara içmeyi de bilirdim.
Nicol, Nazik sözler için teşekkürler!

Kızlar, biraz konu dışına çıkıyorum ama doğru yöne gidebilirsiniz
HX-400-1 multi-hunter'ı tartıştınız mı?
Ben bulamıyorum.

Yul, bu gönderiyi yeni buldum, hayır O?

Ve kantinin olmadan ziyaret etmemize izin verilmiyor!
Her seferinde sadece iki tane alıyoruz ve sırada bekleyenlere kısmen hediyeler veriyoruz.
Belki birisi kullanışlı bir tavsiyede bulunabilir (özellikle yeni başlayanlar için): eğer bütün tavuğu içiyorsanız, onu iki parçaya ayırmak ve iyice dövmek daha iyidir, özellikle de ısıtma için eklemler alanında.

Teşekkür ederim, memnunum, hesaba katacağım!