Yağlı kek

Ve işte düşündüğüm şey: Pastanın tavanı pişirme sırasında tam olarak KhP kapağına dokunduğu yerde battı. O yerde kızarmadı, bu yüzden yumuşaklıktan dolayı, elbette, yerleşti ... Kek HP'ye dokunmadıysa ve üstüne eşit şekilde pişirildiyse, o zaman her şey yoluna girecek, küçük bir düşüş düşünmüyorum Caprice'de olduğu gibi bir dezavantaj olarak, her zamanki ekmeğe sahibim, soğutma sırasında her zaman biraz tüberkül olur. Öyleyse, IMHO, pasta yapmamak için ürün sayısını azaltmanız gerekiyor. Ve pişirme sırasındaki farklı sıcaklık nedeniyle hala ızgara yapabiliyor (en küçük somun ve hafif bir kabukta cadılar var, sizi korusun !!!).
Yine de dur, Caprice pastasının da çatıda dinlendiğini söyledi ...
Genel olarak, her halükarda, direnmemiş olsaydı, o zaman muhtemelen eşek olmazdı.

Yine de dur, Caprice pastasının da çatıda dinlendiğini söyledi ...
Genel olarak, her halükarda, direnmemiş olsaydı, o zaman muhtemelen eşek olmazdı.

Ördek, ben neyim? Ayrıca, ne kadar dinlenmiş. En azından kapağa kadar pişmemiş. Ve beyaz kubbeyi sırla kapladım ve dekorasyon için çok renkli şeker "taneleri" serptim. Sarkan çukuru aynı sırla maskeledim, özellikle bunun için oldukça kalın yaptım.

Hayır, güzelce çıkardım, kenarların kovadan dışarı süründüğünü hesaba katmadan ve onu yerleştirmek için kovanın sapını zorlukla kaldırabildim, ancak soğuduğunda, kelimenin tam anlamıyla 10-15 dakika içinde düştüm

Bazı ev hanımları pastayı soğurken yan tarafına koyar. Kek kubbesinin başarısız olacağına dair bir şüphe varsa bu yöntemin kullanılabileceğini düşünüyorum.

[Caprice]

Bazı ev hanımları pastayı soğurken yan tarafına koyar. Kek kubbesinin başarısız olacağına dair bir şüphe varsa bu yöntemin kullanılabileceğini düşünüyorum.

kesinlikle! ama sadece bir kovada bunu yapmak gerekiyor, yine bir kısır döngü ortaya çıkıyor - netleşecek ...
Caprice, fotoğraflarınızdan anlayabildiğim kadarıyla şapkanız çok sarkmamış ... Benim sarkmam Elena Bo ile elmalı pişirme sırasında yaşanan sarkmaya çok benziyor ...

Tamam, düşüneceğim)))) Tarifi kendim için ayarlamaya çalışacağım ...

SkoNaNi, hemen ve yan tarafına çekin (pasta çok uzunsa ve çok yumuşaksa bunu da yaparım).
Azaltılmış bir tarif verdim. Fotoğrafın altında 1. sayfada. Yoksa daha az mı pişirdiniz?
Doğru, kek çatısı ekmek makinesinin kapağına tam olarak bastırıldığı yerde sarktı ve bu nedenle diğer tüm yerlerden daha yumuşaktı.

Kızlar ve bugün "denedim": Bu pastayı hızlandırılmış modda pişirdim (1 saat 55 dakika). 4 saat modunda olduğu gibi çıktı - mükemmel. Kuru üzümler 10 dakika sonra atıldı. program başladıktan sonra: yoğurma 15-20 dakika sürer. Belki birisi işe yarayabilir: aniden "kaşınırsanız", bu pastayı hızlandırılmış modda pişirmekten çekinmeyin.

Salı günü de denendi. hamuru programa koyun. fırında pişirmeyi düşündüm. ve sonra - zaman yok .... ve aniden ... glütensiz bir programa başlayın (artı 1 yoğurma -19 dakika 48-kabartma ve 100! dakika pişirme) 50 dakika fırınlamadan sonra - üst kısım hala yumuşak. çok düşük bir sıcaklık var. yavaş ve uzun süre pişiyor ve tüm kuru üzümler vb. neredeyse zirveye çıktı. ağız tadı erir - ve çok çabuk ...
Harika tarifler için tüm kızlara teşekkürler. ve Elena Bo'ya çok teşekkürler. yeni mutfak şaheserleri için sağlık ve ilham

SkoNaNi, hemen ve yan tarafına çekin (pasta çok uzunsa ve çok yumuşaksa bunu da yaparım).
Azaltılmış bir tarif verdim. Fotoğrafın altında 1. sayfada. Yoksa daha az mı pişirdiniz?
Doğru, kek çatısı ekmek yapımcısının kapağına tam olarak bastırıldığı yerde sarktı ve bu nedenle diğer tüm yerlerden daha yumuşaktı.

Evet, azaltılmış bir tarif gördüm. Azaltılmamış bir tarife göre pişirilir. Azaltmayı düşündüm ama çok değil
Ve yan tarafına koyarsan kırışır ... Ya da yan tarafı soğursa kırışmaz mı ??? Sadece genellikle yan tarafına koyarım ve hemen ızgaranın üzerine koyarım ve pastanın bir taraftan sarkmaya başladığı hemen fark edilir ... Muhtemelen, eğer onu soğutursanız, o zaman her şey olacak Tamam mı ?!
Ayrıca, daha yumuşak olması ve kekin ıslanmaması için birkaç havlu koymayı da hatırlamanız gerekir.

Yan tarafına koyarsan ve dokunmazsan hatırlamıyorum

Ben de havlu olmadan bir tel rafta her zaman yan tarafımı soğuturum, çünkü tel rafta her taraftan hava bulunur ve kek ıslanmaz. Tamamen soğuduğunda koyarım

Elena Bo, lezzetli tereyağlı kek için çok teşekkür ederim.
Akrabalarıma ve arkadaşlarıma davranıyorum. Herkes bundan gerçekten hoşlanıyor.
Üç kez pişirdim. Hamura kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve biraz kaju, zerdeçal ekledim.
İlki kapağa dayandı ve ikincisi ve üçüncüsü kovanın hemen üstündeydi.
Kırıntı yapısı biraz farklıydı. Görünüşe göre, sütün kalitesi farklıydı, sl. Tereyağı.
Dün sabah ocağı aldatmaya karar verdim (kendim tahmin edemezdim, forum üyelerinin tavsiyesi), açtım ve yarım saat kova olmadan bekletmeye, sonra 30 dakika daha yemekle bekletmeye karar verdim. Unun sıvıya batması bir veya iki saatten daha iyidir. Bekleme süresi ne kadar kısa olursa ekmeğin o kadar havadar olduğunu fark ettim (bu nedenle nadiren zamanlayıcı ile ekmek pişiriyorum). Ve en önemlisi, küçük boyutu ve hafif kabuğu ayarlamayı unuttum. Dikkati dağılmış. Pişirmenin bitmesini bekledim, diye düşündüm, pişirildiğinde siyah kruton görürdüm, çünkü XL boyunda ve orta boy bir kabukluydu. Sonuç olarak, her şey harika gitti. Çatı, yanların biraz daha koyu ve daha yoğun olması dışında daha yoğundu.
Henüz nasıl resim yükleyeceğimi bilmiyor olmam üzücü. En kısa zamanda yapmaya çalışacağım. Hepinize teşekkürler ve iyi şanslar !!

Herkese selam! Uzun zamandır foruma ulaşamadım, tüm giriş ve şifreleri unuttum. İsmin Latin harflerini Rusça olarak değiştirmek zorunda kaldım. Ben de Paskalya pastasından bahsediyorum. Öncelikle Elena'ya böylesine lezzetli olduğu için çok teşekkürler!
Ve şimdi dava hakkında. 2 kez Paskalya pastası yaptım. İlk kez - sarılarda ve bir elma olmadan. İkinci kez - bir yumurta ve sarısı ve bir elma ile. Geri kalan her şey kesinlikle değişmedi. Her iki durumda da program "tatlı hamur" idi (neredeyse ana program gibi, 10 dakika fark), kabuk hafifti. Sonuç, tamamen farklı iki üründür! İlk kek çok kabarmadı, ancak bitmiş hamurun kıvamı süperdi! Tadı mümkün olduğunca doğru pastaya yakın.
İkincisi, bir elmalı kek, kovadan sürünerek çıktı, kapağın üzerinde dinlendi ve pişirme sırasında korkunç bir eşek. Bitmiş hamuru nemliydi ve ilki kadar lezzetli değildi. Bu yüzden elmalarla daha fazlasını yapmayacağım. Ve sadece sarısı üzerinde.
Tabii ki ikisini de tatlı bir ruh için yediler. Teşekkürler ve yeni şaheserleri dört gözle bekliyorum!

[Olga @]

Elmasız tarifime göre, kek kovadan çıktı, HP'nin kapağına dinlendi, bu yüzden soğuduğunda, kekin çatısı HP'nin kapağına bitişik olduğu yerde sarktı (yazdım yukarıdaki bu destan hakkında). Tarifin oranlarını değiştirdim, sonuç mükemmeldi !!!
Tarif değişti:
Maya 2 çay kaşığı
Un 389 g
Şeker 69g
Vanilya şekeri - 1 poşet (500 gr un için tasarlanmış olan)
Tuz 0.75-0.5 çay kaşığı
Tereyağı 57-70 gr (kesilmiş)
Yumurta 1 adet
Süt 194 ml (40 g'a kadar ısıtın.)
Zerdeçal - bir bıçağın ucunda (renk için)
Dağıtıcıda veya işaretli kuru üzümlerde (çok)
"Kuru üzümlü temel" modu, boyut Küçük, Hafif hamur.




Bu pastayı pişirmek için hızlandırılmış bir modu da denedim, Olga @, ilham için teşekkürler. 1. sayfadaki "azaltılmış" tarife göre yaptım, yani sadece sarısı üzerine. Kesik yok, ama bana bazı yumurta sarısında kekin daha yumuşak, yumuşak ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Annem ve kocası çok sevindi, onlar için yaptı. Bu pastayı Pokhlebkinsky'den daha çok sevdiler, Butterbread'in tadı ve dokusu "gerçek" bir pastaya olabildiğince yakın olduğunu söylediler.
Elena Bo LEZZETLİ TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER !!! +1

Paskalyadan önce pişirin

Tadı harika! Herkes beğendi. Ama çok çooook yeni çıktım

Kapağa götürdü ve her tarafını örttü ve bu, 1.5 kg'lık büyük Borodinsky kovamdaydı ve kenarları biraz sarkarak ısıtma elemanlarından gelen sıcak havayı bloke etti. Sonuç olarak, çatı pişirildi, ancak hafifti. Ve paska da tamamen pişmiş. Ve kepçenin kenarlarında sürünen kenarlar karardı

Hamur böyle kaçtı

Ve tadı harika.

Kenarlarını kopardı ve ters çevirdi, daha sonra sırla kaplandı

Not: Pişirildiğinde evde değildim ve çatıyı düzeltemedim

Bu pastanın kaçışı benden hiç kaçmadığı için benim için bir sır olarak kalıyor. Ve ben onu pişirdim ve yedim oh-oh-oh ne kadar. Hep aynı boydayım.
Ürünlerimiz arasındaki fark nedir?
Andrey, o zaman bir dahaki sefere azaltılmış tarife göre pişirin (1. sayfada iki seçenek var).

Daha yeni bir pasta çıkardım ve tekrar güzelleşti! Yüksek (elma olmasa bile, ihtiyacım olduğunda her zaman elmam olmaz !!!). Ona sadece çatı parçalandı. Pekala, hiçbir şey, onu çikolata ile kapatacağım. Koku çarpıcı. Soğuyana kadar uzun bir süre bekleyin. : (Elena, tarif için tekrar teşekkürler.

[Lenochka]

Lenochka, teşekkür! Belki de fark unda ... Ekmeğin yüksekliği her zaman una bağlıdır ...

[Elena Bo]

Güzel gün! Bu pastayı bu hafta sonu pişirdim, basit olduğunu söylemek istiyorum
Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Tarif için teşekkürler Elena Bo

Ama bu kargaşaya şeker koymadım, sadece bir paket vanilya. Şimdi burada oturuyorum kendimi azarlıyorum, çok yaşlı olmak ilginç olacak mı? Belki şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm bir şekilde meseleyi kurtarır?

Elena Bo, çok teşekkür ederim. Mei tam bir kova ile bir pasta aldı, ancak yiyeceği çok küçük bir boyuta koyup rende yarım elma ekledim, bu yüzden tükendi ve hiç görünmedi. Ve başlangıçta o kadar az hamur vardı ki çörek duvarlardan un toplayamadı. Daha tatlı ve daha ıslak olacağını düşünen tek kişi oydu. Ama l sah ile 2 koydum. poşet yerine vanilya, bana öyle bir miktar için poşet çok şeymiş gibi geldi. Ve çok lezzetli.
Bir soru daha.
Biri bir Paskalya pastası * Palych'ten * aldıysa, tadı için benzer bir tarifi bilir. O kadar lezzetli ki ... öyle ... ben de böyle bir şeyi kendim yapmak istiyorum. Hiç yemedim, ne ev yapımı ne de satın aldım, ondan daha lezzetli.

Islak kalması için elmayı eklemeyin. Şeker artırılabilir, ancak o zaman pasta daha koyu olur.
Yine de, pişirdiğimiz boyut ne kadar küçükse, o kadar kuru çıkıyor. HP'de bir parti yaparsanız ve fırında seramikte pişmiş ürünler yaparsanız bu kek çok iyidir.

Tarif tek kelimeyle harika! Biraz daha az yumurta ve biraz daha fazla yağın bu kadar harika bir sonuca yol açacağını asla düşünmezdim! Küçük değişikliklerim (vanilya şekeri yerine - sırasıyla yarım paket vanilya, şeker, 100 g'a kadar, kabuklu bir büyük yumurta 75-79 g) tadı pek değiştirmedi. Elena Bo'ya bir başka büyük teşekkürler !!!

Kocam önce tatlı ekmek istedi, sonra sabah 5'te uyandığında tadı çocukluk gibi bir pasta istediğini itiraf etti.
Tarifinizi ortalama bir yer iminde denedim, çünkü 900 grama kadar bir bedenim var. hamur sulandı, virgülle bile toplanmadı. biraz un ekleyene kadar. likörde ıslatılmış kuru üzüm. Elmaları bırakmadı. Çok fazla endişe vardı, ancak KHP pişmeye başladığında, yükselmeye başladığında tam olarak sınıra ulaştı.
Tam olarak bu ortaya çıktı. havadar, zengin, tatlı. Koca ve çocuklar mutlu. Bir şekilde soğuyana kadar beni zar zor bir saat beklettim. harika

İyi akşamlar! Bugün bir kez daha bu harika Paskalya kekini pişirmeye karar verdim (geçen yıl Paskalya için en son pişirildi), aroma inanılmaz ... genel olarak, işte bir fotoğraf: Üstüne şeker şurupları sürdüm ve pudra şekeri serptim, teşekkürler tarifi için tekrar Elena Bo'ya

Geçen gün pişirin, Tereyağlı kek (elmasız), sonuç harika! Bir paket farklı tarifler (kekler, zengin ekmekler) denedim, ancak hiçbiri bu kekle kıyaslanamaz.Elena Bo, bu tarif için teşekkürler !!! Size sağlık!

Ve bugün yavaş bir tencerede tereyağlı kek pişirdim! Ondan önce sadece HP'de ve fırında pişirdim. MV'de şu şekilde ortaya çıktı:

Herkese selam!
Sevgili Elena Bo! Her zaman "prashalny kulich" in hazırlanmasını otomatikleştirmek istemişimdir. Bu yüzden, HB'yi satın aldıktan sonra, siteye bakmaya karar verdik ve .... tarifinizi bulduk. Düşüncelerimle paylaşmak istiyorum. HB'miz (sadece 50'li yıllardır bilinmeyen bir şirkete ait) sadece 2 çeşit "ekmek" pişirme yeteneğine sahiptir - bu 700 ve 900 gramlık bir programdır. "900 g'a kadar küçük kapasiteli CB için" yeniden hesaplanmış tarifinizi aldık, burası un 340 g (bkz. Sayfa 1), programı hafif bir hamurla "700 g" ve "TATLI" moduna ayarlayın (bu mod Hamuru büyütmek için en çok zamana sahiptir) Görünüşe göre her şey yolunda gitti, ancak fotoğrafta görebileceğiniz gibi, kenarlar yanmış ve rulonun kendisi çok tatlı ve "şişman" olmadığı ortaya çıktı.
SORU: Tarifinize daha fazla erik ekleyebilir misiniz? tereyağı ve şeker? Belki birisi denedi? Belki daha fazla hamur yapmak gerekir, yani unun 500 gram olduğu yerin tarifi? Cevaplarsan sevinirim ...
Ve bugün, çay ile tüm aile ürünü "yok etti" ... TEŞEKKÜRLER!

Pratik yapmaya karar verdim, Paskalya yakında geliyor.
KhP'de yoğurun ve fırında pişirin.
Çocuk bir kek kalıbında pişirmek istedi. : D İşte olanlar.
Hamur eridiğinde, çoğunun tarif ettiği gibi kabarmayacağından şüphelerim vardı. Yoğurma "hamur" modunda yapıldı, sonra bir kalıba kondu, mesafeye bırakıldı ve fırına bırakıldı. En önemli şeyin olduğu yer burasıydı: pasta o kadar yükselmeye başladı (alışkanlıktan dolayı fırının orta rafına koydum) üst kabuk çok çabuk kızarmaya başladı, folyo ile örtmek zorunda kaldım. Ancak sonunda, fırının alt rafına yeniden düzenleme ile yaptığım manipülasyonlar nedeniyle folyo ile kapladığım gerçeğine rağmen, sooooo vux olduğu ortaya çıktı.
Bu arada elmasız pişirdim.

Merhaba Elena! Lütfen söyleyin bana, vanilya şekeri nedir (ve özellikle bir paket vanilya şekeri gram olarak ne kadardır)? 1.5 gr'lık küçük çantalarım var ve vanilya şekerinin bu 1.5 gr vanilini 150 gr pudra şekere (veya şekere) ekleyerek yapılabileceğini söylüyor ...

Merhaba Elena! Lütfen söyleyin bana, vanilya şekeri nedir (ve özellikle bir paket vanilya şekeri gram olarak ne kadardır)? 1.5 gr'lık küçük çuval vanilya var ve vanilya şekerinin bu 1.5 gr vanilini 150 gr pudra şekere (veya şekere) ekleyerek yapılabileceğini söylüyor ...

Elena değil, ama önermeye çalışacağım.
Bir torba vanilya şekeri 15-25 gram (üreticiye bağlı olarak). Her zaman rapor vermekten daha iyi olduğu fikrine bağlı kalıyorum, bu yüzden 0,5 yemek kaşığı vanilya şekeri koyuyorum. l.

Vanilya şekeri, vanilin ve pudra şekeri veya şeker karışımıdır.
Oranlara sahipsiniz.

Dürüst olmak gerekirse, bir bıçağın ucundaki vanilini bir ekmek makinesinin kovasına fırlatırdım.

Gerçekten fırında küçük formlarda ve güzelce pişirmek istiyorum ve tıpa iyi (yeni bir parça kesmeyeceğim) Ama ne kadar yükseliyor? Formun yarısını mı yoksa daha azını mı doldurun?

Paskalya pastası gerçekten iyi yükseliyor! Prova ve pişirme sırasında neredeyse üç katına çıktı !!!! Formun yarısını doldurmanın mümkün olduğunu düşünüyorum, çünkü kalıplar çok küçükse, Paskalya kekleri muhtemelen oldukça kuru çıkacaktır. Ama yine de dene.
Elena Bo sayesinde tarif harika!

Şekli çok küçük ve güzel ... Gerçekten lezzetli bir şey üzerinde denemek istiyorum. Her biri yaklaşık 120 ml sıvı içerir. Pişirdikten sonra bir fotoğraf koymaya çalışacağım (pişirmek fotoğraf eklemekten daha kolaydır)

Tarif için teşekkürler !! Eh, çok lezzetli! 1. sayfadaki indirgenmiş tarife göre yaptım - LH için, tam da artık uymuyor :) Ama işte bir sorun - çok çabuk kurumuş .. özellikle meşe kabuğu düz ... Ne tavsiye eder misin

Başlangıçta da kuruduk, bu yüzden Sl ekledik.tereyağı - un 340 g olan tarif başına 100 g. Deneyin, pişman olmayacaksınız !!!

Mükemmel pasta !!! Benimki o kadar hoşuma gitti ki, gerçekten denemek için vaktim olmadı, sonunda artıkları zaten alıyordum Elena Bo sayesinde kalbimin derinliklerinden !!!!!

Mmmmmm, Paskalya kekinin kokusunu şimdiden alabiliyorum.

Elena Bo, sana hala bir sorum var:
700, 1000 ve 1500 ekmeklik bir Moulinex ekmek yapımcım var, tarifinize uyarsam ne düşünüyorsunuz, hangi hacimde pişirmeliyim.

teşekkür

Kabuğun daha hafif olması için Panasonic'e en küçük boyutu koydum. Tereyağlı unlu mamuller genellikle çok tabaklanır.
Ancak kefal sahipleri genellikle hafif üst kabuktan şikayet ederler ...
Belki ortalamayı deneyin?

Ve benim için sadece yükselip eğilmekle kalmadı, aynı zamanda ekmek makinesinin kapağını kaldırdı, kesmek zorunda kaldım (((ve pişirme süresini ekleyin (((Bana pliz söyle, belki böyle bir şeyi düzeltmenin başka yolları da olabilir) sorun? Ama ben yakalayıp kısaltırken üzüntü soğudu ve o pişirmeyi bitirmek için şarkı söylemedi ((

Bu durumda, önceden ısıtılmış bir fırına acilen bir kova ekmek (kulich) yerleştirilmeli ve içinde pişene kadar pişirilmelidir.

Çok lezzetli, yumuşak bir pasta yaptım ve kokusu - Toplamın azaltılmış bir versiyonunu hazırladım, belki 900'den fazla fırında pişirdim, ancak küçük olduğu ortaya çıktı, bu yüzden ikinci porsiyonu hemen koydum ve tarifin tam sürümünü riske atabilirsiniz, ancak genel olarak, elbette çok lezzetli
Bebeğim tadımın resimlerini kovanın arka planına koyuyorum, böylece boyutunu görebiliyorsunuz

Helena. Lütfen farklı pişirme hacimleri için ürünleri nasıl doğru sayacağımı söyleyin. 500,750,1000 somunum var. Yiyecekleri 1000'de saydım ve ayrıca daha fazla şeker istedim. tereyağı ve yumurta. İşte olanlar:
maya 2 çay kaşığı
un 400 gr
şeker 120 gr
vanilya şekeri 1 paket
tuz 0.5 çay kaşığı
boşaltın. yağ 100 gr
yumurta 150 gr
süt 110 gr
kuru üzüm 100 gr
Benim çok az tecrübem var. Fotoğraflarınıza dikkatlice baktım (onlar için çok teşekkür ederim), ancak resimdeki gibi bir çörek almak için 10 yemek kaşığı una ihtiyacım vardı!
Yağın sıvı miktarını yeniden hesaplamaya katılmadığı ürünleri yeniden hesaplamakla ilgili bir konu okudum. Ben aynı şeyi nerede yapıyorum? Ürünleri doğru saymak için tüm sıvıları (tereyağı, yumurta, su / süt vb.) Hesaba katmanız gerekiyor mu?

... 500,750,1000 somunum var. Yiyecekleri 1000'de saydım ve ayrıca daha fazla şeker istedim. tereyağı ve yumurta. İşte olanlar:

Irkisel, ayrıca Moulinex 2000'im var, orijinal "büyük boy" tarifi ile Elena Bo'dan tereyağlı kek harika çıkıyor! Çatıya dayanmasına rağmen 6 modda mükemmel pişiriyor. Sadece vanilya şekeri + bir paket vanilin (daha fazla vanilya tadı için) ekledim ve kuru üzümleri konyakla ıslattım. Çok lezzetli ve sulu! Belki de tarifi 1 kg başına saymamalısın?

Güzel gün!
Elena Bo'ya mükemmel "Tereyağlı kek" tarifi için çok teşekkür etmek istiyorum!
Açıkçası, başaramayacağımdan çok korkuyordum. Yeni gibi bir şey pişiriyorum - her şey olması gerektiği gibi değil ama bunun için her şey tamamen farklıydı. Zencefilli kurabiye adam eşit ve çok güzel çıktı! Çiğ yeseniz bile, kek pişirildiğinde (onların uyardıkları gibi) Kenya'mın kapağını kapattı. Hazır olmadan yarım saat önce açtım (düşeceğini ve aynı zamanda üstünü bir yumurta ile yağlayacağını umuyordum), ama uzun kaldı. Ve ne kokuydu!
Tarifte hiçbir şeyi değiştirmedim, sadece 250 gr yerine. süt eklendi 200 gr. süt + 50 gr. kefir. Hamura yarım elma sürdüm. Ve kuru üzüm yerine biraz şekerlenmiş meyve koydum (benden başka kimse kuru üzüm yemiyor).
Şimdi Paskalya'nın bu lezzeti tatmasını bekliyoruz.

Tatilin arifesinde yeni satın aldığım Mulinex sobayı denemeye karar verdim ... İnternette bu tarife rastladım ve ... 2 saat içinde pastadan küçük bir parça kaldı ... Ama sorun şu ki, çok kabarık olduğu ortaya çıktı. Ve çatı beyaz, ocaktan çıkardığımda düşmeye başladı. Bazı yararlı tavsiyeleri okuduktan sonra, fıçılara koymaya karar verdim ... ama kenarları da düşmeye başladı ... Renkleri güzel olmasına rağmen ve kızartılmaları gerekmiyor gibi görünüyor ...Ama tadı sadece bir mucize ... Kocam ve ben ondan kaçtık ve çay bile yapmadık ... Sadece bir dahaki sefere nasıl olacağımı söyle? Tatlı ekmek modunda, hafif hamurlu ve küçük boyutta güzel bir Paskalya pastası pişirmek istiyorum. Bir dahaki sefere bir kabuk daha koyu veya daha büyük olabilir mi ??? Ne istediğini bilmiyorum ... Ya da doğrudan ocaktan, bir kova ve fıçıda olabilir miyiz? Yoldaşlar, tecrübeli uzmanlar - söyle bana ...

[Tereyağlı kek (çok küçük)]

Tereyağlı kek (çok küçük)
Maya 1.5 çay kaşığı
Un 300 gr
Şeker 60 gr.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Tuz 0.25 çay kaşığı
Tereyağı 40 gr. (kesmek)
1 adet yumurta (Yaklaşık 40 gr) veya 2 adet yumurta sarısı (yaklaşık 40 gr)
Süt 150 ml. (40 g'a kadar ısıtın.)
Zerdeçal - bir bıçağın ucunda (renk için)
Dağıtıcıda veya işaretli kuru üzümlerde (birçok)
"Kuru üzümlü temel" modu, boyut Küçük, Hafif hamur.

Şimdi pişiriyorum. Canavar yükseldi. Kasıtlı olarak minimum yiyecek miktarını seçtim ve maksimum miktarda dolguyu (kuru üzüm + fındık) koydum, ancak yine de neredeyse kapakta dinlendim. İçinde ne olduğunu bilmiyorum ...

Anladım, kalıptan kolayca atladı. Tarafların düşme eğilimi var, çok geç olmadan kenara koyun.
Dıştan çok güzel, üst kabuk tabaklanmış.

Bazı yararlı tavsiyeleri okuduktan sonra, onu varillere koymaya karar verdim ... ama kenarları düşmeye başladı ... Renkleri güzel olmasına rağmen ve kızartılmaları gerekmiyor gibi görünüyor ... Ama tadı sadece bir mucize ... Kocam ve ben onu indirdik ve çay bile yapmadılar ... Sadece bir dahaki sefere nasıl olacağımı söyle? Tatlı ekmek modunda, hafif hamurlu ve küçük boyutta güzel bir Paskalya pastası pişirmek istiyorum. Bir dahaki sefere bir kabuk daha koyu veya daha büyük olabilir mi ??? Ne istediğini bilmiyorum ... Ya da doğrudan ocaktan, bir kova ve fıçıda olabilir miyiz? Yoldaşlar, tecrübeli uzmanlar - söyle bana ...

Mulineshek sahipleri genellikle çok hafif üst kabuktan şikayet ederler. Tabii ki pişirirken koyu bir kabuk koyabilirsiniz, ancak korkarım bu sadece yanları etkileyecektir.
Daha gevrek bir üst için fırında pişirmeyi deneyin. Önceden ısıtılmış fırına kovanın içine koyun ve mutlu olacaksınız!

Üst kabuğu daha güzel hale getirmek için (pişirme işlemini takip ederseniz) kekin üstünü bir yumurta ile yağlayabilirsiniz, ancak tavanı düşmemesi için dikkatlice yapın.

Paskalya pastasının aşırı yumuşaklığına gelince ... Sanki buna henüz rastlamadım ...

Yararlı bir tavsiyeyi okuduktan sonra, onu fıçılara koymaya karar verdim ... ama kenarları düşmeye başladı ... Renkleri güzel olmasına ve kızartılmamış gibi görünmelerine rağmen ... sadece bir mucize ...

Dürüst olmak gerekirse, biz de bu sorunla karşılaştık ... ama çözdük ... pişirdikten sonra, keki soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın ... kalıbı yan tarafına koyun ve soğuyana kadar bekleyin. Hoş bir sıcaklık ... 100 defa ne yaptığını söylemeyeceğim ama dün 2 defa hazır pastayı bu prensibe göre "çıkardılar" ve tatmin oldular. Ve sonra ilk başta her şey sizin tarif ettiğiniz gibiydi ... Başarı! VE İYİ PASKALYA !!!!

Peki, bugün yine başarısızlık ... Muhtemelen tatil yakın olduğu için ... Hamur kovadan çıktı, henüz pişirmeye bile başlamadı ... Her ne kadar geçen seferki gibi, aynı ve ortalama porsiyonu muhafaza ettim. .. Doğru ocağı kapattım ve hamuru demir domates kavanozlarına ekledim. Fırında harika çocuklar ortaya çıktı ... Yarın üç tane alacağım ... Hala bir ekmek makinesinde güzel bir Paskalya pastası yapma umudunu kaybetmiyorum .. Hepinize ipuçları ve lezzetli PASKALYA için teşekkür ederim !! !

Pastamı al. Tam bir ürün seti pişirdim, ancak elmasız. Yumuşak, yumuşak çıktı, ancak neredeyse kovadan çıktı ve kapağa pişirmeye çalıştı. Sonuç olarak, üst kabuk hafiftir. Doğru, bu kusuru sırla titizlikle boyadım.
500 gr olan TAM ürün setinde pişirilir. un. Tarif, bu konunun ilk sayfasında. Tatlı mod, büyük somun, koyu kabuk

Ben de yaptım! HURRAY! Tarife göre arka arkaya 2 kek yaptım - programa göre en küçük, tatlı ekmek. ilk tamamen yükseldi, ancak pişirmek için yeterli zaman yoktu, pişirmeyi bitirmek için 15 dakika eklemem gerekti.ikincisi hemen şarj edildi ve kepçenin ucuna biraz yükseklikte ulaşmadı. Genel olarak, her şey yolunda gitti, umarım lezzetlidir Tarif ve ipuçları için teşekkürler !!! Mutlu Paskalyalar!