Fransız geleneksel ekşi hamur (kalın)

Ve bunu nasıl buldum ...

Çok basit - onun ne istediğini anlamaya başlıyorsunuz! Ve bu başarının anahtarıdır!

[Viki,]

Çok basit - onun ne istediğini anlamaya başlıyorsunuz! Ve bu başarının anahtarıdır!

Viki, sonra nasıl? Onu iki kez çavdarla besledim canım. Ben sadece beyaz ekmek pişiriyorum. Onu sadece çavdarla besleyip beyaz ekmek pişirebilir misin?

Onu sadece çavdarla besleyip beyaz ekmek pişirebilir miyim?

Sen ... kızı şımartmayı bırak. Aynı diyetle lezzetli bir şeyler yedim.
Buğday ekmeği için buğday mayasına ihtiyacımız var. Ve onlara kaprisli olmamalarını söyle.
Bir çay kaşığı çavdar unu var ve tatillerde.

[Viki,]

Sen ... kızı şımartmayı bırak. Aynı diyetle lezzetli bir şeyler yedim.
Buğday ekmeği için buğday mayasına ihtiyacımız var. Ve onlara kaprisli olmamalarını söyle.
Bir çay kaşığı çavdar unu var ve tatillerde.

Viki, Ona söyleyeceğim. Ama yine de çavdar ekşili buğday ekmeğine neden izin verilmediğini merak ediyorum?

Çavdar ekşi hamurlu buğday ekmeğine neden izin verilmiyor?

Neden imkansız? Tabii ki mümkün! Ama saf buğday istiyorsanız, buğday mayasına ihtiyacınız var. Ve pişmiş çavdar üzerinde - pişiririz ve pişiririz. Ve çavdar malt fırınıyla buğday ekmeği. Bizi kimse yasaklamayacak. Kimin tadı güzelse, o zaman pişiririz.
Ekmek buğday-çavdar ise, tüm çavdar ununu ekşi hamur bileşimine eklemeyi severim. Benim için tadı daha güzel.

[Viki,]

Neden imkansız? Tabii ki mümkün! Ama saf buğday istiyorsanız, o zaman bir buğday mayasına ihtiyacınız var. Ve pişmiş çavdar üzerinde - pişiririz ve pişiririz. Ve çavdar malt fırınıyla buğday ekmeği. Bizi kimse yasaklamayacak. Kimin tadı güzelse, o zaman pişiririz.
Ekmek buğday-çavdar ise, tüm çavdar ununu ekşi hamur bileşimine eklemeyi severim. Benim için tadı daha güzel.

Viki, Her şeyi anladım TEŞEKKÜRLER!

evet, biri hamurla ve kıymalı köfte ile dalga geçiyor. Ilona, ​​teşekkürler. Umarım bu sefer her şey yoluna girecek. Şimdi buzdolabında duruyor, destanını okudum, kurnaz olduğunu anladım, taklit ediyor ama biz nasıl bekleyeceğimizi biliyoruz

Biri bana böyle kıymanın çiğ yediğini söyledi! Bu benim için zaten bir şok ve anlamıyorum ...

Biri bana böyle kıymanın çiğ yediğini söyledi! Bu benim için zaten bir şok ve anlamıyorum ...

Bir üvey babam vardı, böylece bir paket kıymayı kolayca alabilirdi (Sovyet döneminde dikdörtgen şeklinde tereyağı gibiydi), ekmeğin üzerine koyabilir, mayonezle yağlayabilir ve sakince yiyebilirdi. Baktığı tek şey kıyma üretiminin zamanlamasıydı. Bu arada, margarine tereyağından daha çok saygı duyuyordu! O çok üvey babaydı!

Bir üvey babam vardı, böylece bir paket kıymayı kolayca alabilirdi (Sovyet döneminde dikdörtgen şeklinde tereyağı gibiydi), ekmeğin üzerine koyabilir, mayonezle yağlayabilir ve sakince yiyebilirdi. Baktığı tek şey kıyma üretiminin zamanlamasıydı. Bu arada, margarine tereyağından daha çok saygı duyuyordu! O çok üvey babaydı!

Tanrım, ne korku !!! Ve, çiğ etteki her türlü parazit ne olacak, bu çok büyük bir risk ... Hepimiz aynıyız, böyle bir şey yersem kesinlikle kusarım ...

Tanrım, ne korku !!! Ve, çiğ etteki her türlü parazit ne olacak, bu çok büyük bir risk ... Hepimiz aynıyız, böyle bir şey yersem kesinlikle kusarım ...

Şimdi buradan bize soracaklar ama ben cevaplayacağım. Muhtemelen daha önce hiç düşünmemiştim! Ve tabii ki her zaman çiğ kıyma yemiyordu. Bunu sakince yapabilirdim. Ayrıca onunla ve annemle yaşamıyordum, bu yüzden her zaman böyle bir resim görmedim! Ama birkaç kez gördüm!

kolayca bir paket kıyma alabilirdi (Sovyet döneminde dikdörtgen şeklinde tereyağı gibiydi), ekmeğin üzerine koyabilir, mayonezle yağlayabilir ve sakince yiyebilirdi.

korku! ve margarin hakkında da.

Şimdi buradan bize soracaklar ama ben cevaplayacağım. Muhtemelen daha önce hiç düşünmemiştim! Ve tabii ki her zaman çiğ kıyma yemiyordu. Bunu sakince yapabilirdim. Ve ben onunla ve annemle yaşamıyordum, bu yüzden her zaman böyle bir resim görmedim! Ama birkaç kez gördüm!

Cevap vermem istenene kadar sempati duyuyorum. Tamam, sessizim ...

Başlangıç ​​kültürünüz mükemmel bir şekilde gelişti. Son adımda buzdolabında 24 saat geçirmesi gerekiyordu. Kültivasyonun sonunda yoğun bakterilerde bakteriyel MC miktarı maya miktarını aşmaktadır. Soğukta, MC bakterileri uykuya dalar ve hepsi uyanmaz, sadece en canlı olanlar uyanır. İhtiyacımız olan şey onlar. 24 saat sonra buzdolabından çıkarılıp beslenmesi gerekiyordu. Ve onu başka bir rafa taşıdınız ve başka bir gün veya daha uzun süre bıraktınız. Ne için? Yani en canlı laktik asit bakterileri bile uykularında açlıktan ölsün? Ve şimdi açlıktan ölen yabani maya bakterilerine besin sağlıyorlar. Ve yükselişi sağlamalılar. Yani yükselme yok.
Onu bir hafta boyunca buzdolabı olmadan besler, güçlü, sağlıklı olur, sonra soğukta normal yaşar.

Vika, iyi günler! Güzelliğim buzdolabında bir gün hayatta kaldı, çıkardı - fermantasyon belirtileri neem, ama tadı biraz ekşi, elmacık kemiklerini azaltmıyor, bana bile ilk başta tatlı göründü. 50 gr ekşi maya kıstırdım, 2 derece 50 gr un ve 28 gr su ekledim., Masanın üzerinde bıraktı, hava 24 *, aniden iyileşti. Doğru mu yanlış mı? Bana hiçbir şekilde verilmez, bu kalın maya.

50 gr ekşi maya kıstırdım, 2 sınıf 50 gr un ve 28 gr su ekledim., Masanın üzerinde bıraktı, hava 24 *, aniden iyileşti. Doğru mu yapmadın mı? Bana hiçbir şekilde verilmez, bu kalın maya.

Görünüşe göre iyileşmesi gerekiyor, onu tek bir günde 3 besliyorsunuz ve başka hangi yaşam belirtilerini göreceksiniz!

Görünüşe göre iyileşmesi gerekiyor, onu tek bir günde 3 besliyorsunuz ve başka hangi yaşam belirtilerini göreceksiniz!

Ilona, ​​teşekkür ederim, şu anda gittiğim gibi "kişinin aynı şekilde gittiğini" hemen hissediyorsun

Benimki üç çavdar sosundan sonra canlanmış gibi görünüyor!

Ilona, ​​teşekkür ederim, şu anda gittiğim gibi "kişinin aynı şekilde gittiğini" hemen hissediyorsun

Kesinlikle ... bir hata yapmaktan acıyla korkarak yürüdü ve yine de, genel olarak, bütün günler sadece sevgilisiyle ilgili düşüncelerle doluydu ... işte, kimse beni anlamadı ve evde çok değildi sadece aynı kişiler fermentörleri anlayabilir

Herkese iyi geceler, size ekşi mayamın fotoğraf kartlarını getirdim, onu buzdolabının arkasından boşta besliyorum ama bana öyle geliyor ki çok üzgün. Onu besledim, baktım ve 5 saat sonra aşırı yükledi, hepsi perişan ve ekşi ... Üçüncü kez kurtarmanın veya başlamanın bir anlamı var mı?

Mikulishna, harika görünüyor, ama o kadar sarı olmasının yanı sıra, fotoğraftaki kötü bir renk sunumu mu yoksa yoğun bir şekilde çavdar mı besliyorsun?
Onu nasıl besliyorsun? Tavsiye vermeye cesaret edebilir miyim bilemiyorum ama atmam ama 1 çay kaşığı alıp daha çok yedirdim ... yazık değilse 55 su ve 100 un vesaire üç gün boyunca Günde 2 defa.

Mikulishna, harika görünüyor, ama o kadar sarı olmasının yanı sıra, fotoğraftaki kötü bir renk sunumu mu yoksa yoğun bir şekilde çavdar mı besliyorsun?
Onu nasıl besliyorsun? Tavsiye vermeye cesaret edebilir miyim bilemiyorum ama atmam ama 1 çay kaşığı alıp daha çok yedirdim ... yazık değilse 55 su ve 100 un vesaire üç gün boyunca Günde 2 defa.

Buzdolabından sonra ilk kez onu besleyip çavdar yaptım, ardından 2 çeşit buğday. Elon, bu çok ekşi bir şey ve glüten çekilmiyor, ama yırtılmış gibi, bu yüzden içinde hiç KM bakteri yoksa, onları tekrar filizlendirme şansı var mı yoksa yeniden başlamak daha mı kolay?

Evet, umurumda değil, sadece bir kule veya 2. derece ile besleyin, daha güvenli olduğu için, belki oraya bal ekleyin. Tarifi almak için gözleri bağlandı ve Fransa'dan Sibirya'ya gitti.

[🔗]

Onu buzdolabından sonra ilk kez çavdarla besledim, ardından 2 çeşit buğdayla besledim. Elon, bu çok ekşi bir şey ve glüten çekilmiyor, ama yırtılmış gibi, bu yüzden içinde hiç KM bakteri yoksa, onları tekrar filizlendirme şansı var mı yoksa yeniden başlamak daha mı kolay?

Evet, bunu umursamıyorum, sadece bir kule veya 2. derece ile besleyin, daha güvenli olduğu için, belki oraya bal ekleyin. Tarifi almak için gözleri bağlandı ve Fransa'dan Sibirya'ya gitti.

MK orada ölürse, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, onları yeniden canlandırmak artık mümkün değildir ve artık mükemmel ekmek olmayacaktır. İşte bunun hakkında iyi ve net bir şekilde yazılmıştır: 🔗

Ve kuleyi beslemek buna değmez, iğdiş edilir, bunun için yeterli olmadığını söylemezse, onun için yeterli güzellik yoktur. Kuleyi uzun süre beslerseniz, maya üzülmeye başlar. Benimkini incir unu ile besliyorum ve hemen çavdar yemedim. Onu sadece büyüttün ve hemen çavdar mı ettin? Bunun doğru olup olmadığından emin değilim, ama söyleyeceğimi sanmıyorum. Ben kendim bile maya konusunda usta değilim. Onlar hakkında her şeyi bilmiyorum. Ancak ayda bir kez daha sık değil (öyle görünüyor) 1 çay kaşığı çavdar unu besleyebileceğinizi okudum ve bu yeterli. Ya da tatlım. Ve glüten muhtemelen çavdar unu yüzünden dayanmıyor, belki? Örneğin, çavdar ekşi hamurum da bir Fransız kadın kadar viskoz değil. Vika'mız nerede, öneririm

[🔗]

MK orada ölürse, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, onları yeniden canlandırmak artık mümkün değildir ve artık mükemmel ekmek olmayacaktır. İşte bunun hakkında iyi ve net bir şekilde yazılmıştır: 🔗

Ve kuleyi beslemek buna değmez, iğdiş edilir, bunun için yeterli olmadığını söylemezse, onun için yeterli güzellik yoktur. Kuleyi uzun süre beslerseniz, maya üzülmeye başlar. Benimkini incir unu ile besliyorum Ve çavdar yemedim. Onu sadece büyüttün ve hemen çavdar mı ettin? Bunun doğru olup olmadığından emin değilim ama söyleyeceğimi sanmıyorum. Ben kendim bile maya konusunda usta değilim. Onlar hakkında her şeyi bilmiyorum. Ancak ayda bir kez daha sık değil (öyle görünüyor) 1 çay kaşığı çavdar unu besleyebileceğinizi okudum ve bu yeterli. Ya da tatlım. Ve glüten muhtemelen çavdar unu yüzünden dayanmıyor, belki? Örneğin, çavdar ekşi hamurum da bir Fransız kadın kadar viskoz değil. Vika'mız nerede, öneririm

Zaten yıpranmış olan budur. Kulenin beslenmeye uygun olmadığını biliyorum, bu yüzden onu 2. sınıfla besliyorum. Lyudmila'ya tekrar gideceğim ve okuyacağım. Cevap verdiğiniz için teşekkür ederiz.

Lyudmila'ya tekrar gideceğim ve okuyacağım.

Mikulishna, benim için bir referans atabilir miyim, kayıp bir şey mi var?

Herkese iyi günler! Bu, mayayı üçüncü kez yapmaya çalıştığım ve üçüncü kez yenildiğim. Nedenini anlayamıyorum .... Her şeyi yapıyor gibiyim. yazıldığı gibi ..... Belki un öyle değildir? Reçete gerekli beyaz buğday unu (ağartılmamış)... En yüksek sınıf olan her zamanki Sokolnicheskaya fırınım var.
ayrıca ... Mayayı cam bir kaseye koyup bir havluyla kapatıyorum, belki bir kapakla sıkıca kapatılması gerekiyor? .....
Gerçekten ekşi hamur yapmayı ve mayasız pişirmeyi öğrenmek istiyorum. Belki bu maya yeni başlayanlar için zordur? başka biriyle başlayabilir mi? lütfen söyle

İyi insanlar! Lütfen bana yardım et, hiçbir şey yapamam.
Buraya daha önce yazmıştım. İlk başta birkaç ay boyunca mayayı yetiştiremedim,
Evimde onun olgunlaşması için o kadar sıcak bir yerim yok. Sonuç olarak, tam bir tahıl yetiştirdim
ananas suyunda, çok mutlu. Ama sevinmek için henüz çok erken görünüyordu. Tutmaya karar verdim
oda sıcaklığında, o kadar çok okudum ki, buzdolabında bakteri ölüyor. Onu günde 3 defa besledi.
Ve böylece işkencem ekmek pişirmekle başladı. Farklı yöntemler ve tarifler denedim ama ekmek az ve çok ekşi ...
Dün 3 haftalıktı ve genç ekşi hamur için hamur ve hamur oluşturma yöntemini denemeye karar verdim.
Yani hamur için mayayı 3 aşamada besledim, ardından hamur için 3 aşamada un ekledim.
Yaklaşık her saat sonra 1,5 kattan fazla büyümediği ortaya çıktı ve hemen düştüm
tekrar un ve su eklendi. Sonuç olarak, hamur uzun süre (4 saat) durmasa da, hamur hala ekşi çıktı ve
prova da (2 saat - bir saat büyüdükten sonra ilk kez - un eklendi, sonra yarım saat sonra - tekrar eklendi).
Sonunda hamuru attım ve pişirmedim ve ekşi hamur için bir parça bıraktım (yağ ve tuz yoktu).
Bu parçayı besledim ve yattım. Ve sabah bakıyorum - hayat belirtisi yok ............. Üzgün
Bu ekmeğe gerçekten ihtiyacım var. Çocuğum 2 yaşında ve sindirim sorunları var.
Hiçbir şey sindirmez, sadece ekmek ve yulaf lapası yer. Bu yüzden onun için çabalıyorum. Geceleri uyumaz, her zaman mideden muzdariptir.
İşte buradayım, bitkin, çıldırmış bir anneyim. Belki birisi bana sihirli olgun mayalarından bir parça satar.
Bu ekmeğin bebeğime yardım edeceğini biliyorum. Ama görünüşe göre buna o kadar sıkı sıkıya bağlı ki ondan hiçbir şey çıkmıyor

Gerçekten, hiç kimse en az yarım çay kaşığı olgun bir mayayı izole edemez. Çok gerekli, lütfen !!!!!

Çok üzgünüm. ancak ekmek sindirim sorunlarını çözmez, bir gastroenteroloğa danışın. çocuğa işkence etmeyin.
Geceleri uyumaz, her zaman mideden muzdariptir. Bu durumda ekmeğe ihtiyacınız var mı? Tamamen saçmalık.

Bize mayanın yasak olduğunu, beyaz ve çavdar unu olduğunu söyleyen doktordu. Ve tam tahıllı buğday ekşi mayalı ekmeğe ihtiyacımız var. Ama bazı nedenlerden dolayı insanlar için şimdi paylaşacak bir şeyle ilgili bazı sorunlar var ...

... Ama bazı nedenlerden dolayı insanlar için şimdi paylaşacak bir şeyle ilgili bir sorun var ...

Paylaşmak sorun değil.
Sadece birisi (ima ederek) profilde şehri belirtmedi.
Hangi şehirden olduğunuzu yazın, eminim şehrinizde bir maya olacaktır.

Oh, üzgünüm, ben Moskova'danım. Beyaz ekmek için ekşi mayaya ihtiyacınız var, böylece ekşi olmaz. Çocuk çavdarı tolere etmez. Çok teşekkür ederim

Bu mayayı 1. gün sabah yapmaya başladım ve zamanla kafam karıştı. Lütfen söyle bana!

Mayayı 2. gün denildiği gibi 18 saat bıraktığımda 3. gün bu saat sabah çok erken çıkıyor. Ve şimdi 3. gün onu beslediğimiz ve 12 saat bıraktığımız yazıyor. Ve sonra 4. günle ilgili bir açıklama var.

Ama bu nasıl? 12 saat sonra hala yalnızca üçüncü günün akşamı ve dördüncü değil. Kafam tamamen karıştı.

Bu tarifin geldiği birincil blog mariana-aga.livejournal.com'u ziyaret ettim. Orada saat (24, 18, 12, 8, vb.) Tarafından yönlendirilmeniz gerektiğini ve günlerin bunun gibi ayarlandığını buldum. Dikkatli ol.

Ve orada ayrıca geleneksel ekşi hamurun ıslahı hakkında burada eksik olan iki önemli noktayı okudum:

1. Bu kalın maya hazırlamanın her aşamasında, kurumaması için besledikten sonra üstüne su serpin.

2. Besleme de doğru bir şekilde yapılmalıdır - yeni un ve sudan yeni bir hamur yapılır, bir kek haline getirilir ve oraya eski bir parça maya konur, sonra her şey sarılır ve 5 dakika boyunca ezilir.

Not: Mayam 3. günde tioller tarafından ele geçirildi. Hamur tutkal gibi yapışkan hale geldi. Eller büyük zorluklarla yıkanır. Hamuru kırmak bile imkansız. Onu atmak zorunda kaldım. Şimdi yine farklı bir eziyetle başladım.

1. Bu kalın maya hazırlamanın her aşamasında, kurumaması için besledikten sonra üstüne su serpin.

Teşekkür ederim, yoksa beni hep bir kabukla kapladı. Kesinlikle deneyeceğim

Mayam 3. günde tioller tarafından ele geçirildi. Hamur tutkal gibi yapışkan hale geldi. Eller büyük zorluklarla yıkanır. Hamuru kırmak bile imkansız.

Thiols - pardon ne? ... Ben her zaman BÖYLE yapışkan olurum. Öyle olması gerektiğini düşündüm .... Peki yapışmaması için şimdi ne yapmalıyım?

Natalitsa,

Tioller hakkında Luda tarafından bu blogda yazılmıştır:

🔗
🔗

Ve burada forumda:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143998.0

Kısacası, bunlar una ve hamurlara saldıran bakterilerdir ve inanılmaz derecede yapışkan hale gelir.

Elbette geleneksel hamur mayası kalındır ve bu nedenle hamur biraz yapışkan olacaktır. Ama tiyollerde tam bir kabus.

Sorun, Chelyabinsk'ten 2 dereceli un ile ortaya çıktı.

Test etmek için yeni mayaya 100 un + 100 su koyuyorum. Ertesi gün hamur tutkal gibi oldu - kaşığı indirip çıkarırsın ve hamur tutkal gibi 30-40 cm yüksekliğe uzanır.

Şimdi MacFa 1. sınıf aldım - onunla böyle bir şey yok. Fransız ekşi hamurunu yeniden yapmak.

Az miktarda tuz ve bal ve maya yapışkanlaşmaz, kontrol edilir

Aleksid teşekkürler! Başka bir un almaya çalışacağım.

Çavdar ekşi hamurunda ustalaştım, gecenin yarısına bayılıyorum, orada oturdum, Fransız ekşi mayası konusunu inceledim, kalın bir tane denemeye karar verdim, yazılarınızın bütün bir özetini yaptım, kazanmaya gideceğim

[Esya]

Kazanacağım

Esya, sizi zaferle bekliyoruz!

Bir hikaye anlatıyorum ve uzmanlardan tavsiye bekliyorum! Buzdolabının tüm aşamaları harika geçti, püre kokusu, sonra yoğurt, meyveyle bitiyor, buzdolabını besledim, 4 saat bıraktım, hiçbir şey olmadı, tekrar besle, 30'da yavaş bir tencereye koy. derece, hamur 3 saat karıştırıldı, bir şey karıştırıldı, 12 derecede buzdolabına koydu, 24 saat sonra çıkardım, oda sıcaklığında 18 derece bıraktım, bir gün hiçbir şey olmadı, buğday duvar kağıdıyla beslendi, maliyeti 12 saatler, bir heyecan var, sonra ne yapmalı, ne kadar yükselmeli, belki o artık hayatta değil, her şeye yeniden başlamak için? Teşekkür!

... bundan sonra ne yapmalı, ne kadar yükselmeli, belki artık hayatta değildir ...

Hareket var - canlı demek. Zayıf, evet, ama yaşıyor.
Sonra - ellerinizle besleyin ve yoğurun. Bunu yapmadan önce ellerinizi sabun ve suyla yıkamayın. Cildinizden maya bakterilerinin yenilenmesini sağlayacaktır. Her 12 saatte bir beslenmeniz ve ona göz kulak olmanız tavsiye edilir. Birkaç beslemeden sonra iki katına çıkmalı, sonra üç katına çıkmalıdır. Ve daha erken, yaklaşık 8 saat sonra Buraya çoktan dikkat gerekiyor, ya da oksimetre bile olabilir.
Sana iyi şanslar!

Hareket var - canlı demek. Zayıf, evet, ama yaşıyor.
Sonra - ellerinizle besleyin ve yoğurun. Bunu yapmadan önce ellerinizi sabun ve suyla yıkamayın. Cildinizden maya bakterilerinin yenilenmesini sağlayacaktır. Her 12 saatte bir beslenmeniz ve ona göz kulak olmanız tavsiye edilir. Birkaç beslemeden sonra iki katına çıkmalı, sonra üç katına çıkmalıdır. Ve daha erken, yaklaşık 8 saat sonra Buraya çoktan dikkat gerekiyor, ya da oksimetre bile olabilir.
Sana iyi şanslar!

Çok teşekkür ederim, tam da bunu yaptım, ama görünüşe göre o hayatta kalmamış gibi, ekşi bir kokum var, her şeyi tekrar deneyeceğim, buzdolabında bırakmalıyım, beslemeliydim yine, ama bir günlüğüne bıraktım ..
Lütfen birkaç soruyu yanıtlayın. Buzdolabından sonra - besliyoruz ve bir sonraki besleme için zamanın geldiğini ve odada hangi sıcaklığın olması gerektiğini nasıl belirleyeceğiz, aksi takdirde şimdi çok soğuk, hamuru 30 derecede yavaş bir tencereye koyabilir miyiz?

merhaba fitil. bu yüzden ekşi maya yetiştirmeye karar verdim (gerçekten delikli bir ekmek istiyorum), her şeyi tekrar okumaya, bana açıkla, 2. günde (ayrıca 3. günde) beslendiğimizde, 18 saat (12 saat) t odasında bırakılmalı ) ve 24 saat 18 saat sonra nereye koymalı? Yoksa bir şeyi yanlış mı anladım?

Buzdolabından sonra - besliyoruz ve bir sonraki besleme zamanının geldiğini nasıl belirleyeceğiz

Görünüşe göre belirlenir. Bunun için ve ilk sayfadaki fotoğraf için. Hacim olarak genişlemeli ve size güzel baloncuklar göstermelidir.

... odada hangi sıcaklık olmalı, yoksa şu anda çok soğuk, belki hamur modunda çoklu pişiriciye 30 derece koyun?

Kalın maya iyidir çünkü yüksek sıcaklık gerektirmez. Oda sıcaklığında harika hissediyor. Beslendikten sonra 3 saat sofrada tuttuktan sonra buzdolabında +10 olana gönderdim ve 24 saat içinde tam olgunlaştı.

..., bana açıkla, o zaman 2. günde (ayrıca 3. günde) beslendiğimizde, orada 18 saat (12 saat) ve 24 saat oda t'de ayrılmak gerekiyor. 18 saat sonra nereye koymalı?

Besle! 12 saat sonra besleyin ve yeni bir geri sayım başlatın. Küçük bir bebek gibi onu saat başı besleriz. Ve eğer büyürsek, orada daha kolay olacak.

oh, bu kadar çabuk cevap verdiğin için Vika'ya teşekkürler, yoksa çoktan taktım ve endişeleniyorum. Doğru anladıysam: 18 saat sonra tekrar besleyin ve 12 saat ne kadar süre bırakın? sonra tekrar besleyin ve tekrar 12 saat bırakın? yani, her 12 saatte bir besle? (buzdolabına ne koyacağını saymaz)

çoktan koydu

Doğru!

ve endişeleniyorum.

Ve bu doğru değil!
Merak etmeyin. Zamanı, onun için değil, sizin için uygun olacak şekilde hesaplamak gerekir. Sonra bir gece onu çalar saatle besledim.
Karışık - 24 saat, yem - 18 bekle, besleme -12, besleme - 8 saat bekle - buzdolabında.Aldılar, ısınması ve beslenmesi için bir saat verdiler. Sonra dikkatlice gözlemleriz. Ne kadar sürer ve söz verdiğimiz balonlarımız nerede?

Vika'yı anlıyorum. teşekkür. bekleyecek.
Vika, bir şeyden şüphe etmeye başladım ... işte bir kitle çıktı, seninkiyle aynı değil bir şey

Mayamda bir sorun var, onu besledim ve kalın bir yumru oldu, öyle mi olmalı? Vika gitti .... o çoktan tatile gitti .... geri dön!

: D Öyle olmalı, bu yüzden kalın.

4 saattir onu izliyorum, herhangi bir değişiklik görmüyorum ... peki, sonuna kadar bekleyeceğim ...

Bu maya ile tamamen karıştırdığım bir şey: besleme ve daha fazla depolama benim için net değil. açıklamak. aksi halde 3 günden fazla saklanmaması gerektiğini okuduğumda bir tanesini atmıştım ve kullanmak için zaman yoktu ....: girl_cray: 24 saat sonra buzdolabında bir hafta beklemesine rağmen üstte bir kabukla kaplı ... ve sıvıda yazılı - zorunlu malt ve onu nereden alabilirim - bizde yok ...