Hindi göğüs fileto (Steba DD1'de Sous vide + Marka 6060'da füme)

[Tanyuli]

Hindi göğüs fileto (Steba DD1'de Sous vide + Marka 6060'da füme)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hindi göğsü filetosu	yaklaşık 400g
tuz, karabiber, sarımsak, fesleğen, kırmızı biber	damak zevki
sigara içmek
kuru biberiye	1 çay kaşığı
kızılağaç cipsi	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tarife göre Tanyuli "Steba DD1 düdüklü tencerede Sous-Vide tavuk göğsü" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309552.0.html#msg1265987 onun için çok teşekkürler
• Hindi 2 cm kalınlığında parçalara bölündü, bir yumuşatıcı, tuz ve karabiberle hafifçe gezdirildi, kırmızı biber, kuru fesleğen, sarımsak karanfil (1 diş) ilave edildi ve vakumlandı. İçindekileri içeren paketi çok pişirici kaseye koydu, sıcak su döktü ve "Isıtma" moduna geçti, sıcaklık 67-70 derece, 40 dakika.
• Hindinin çok lezzetli, sulu, yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıktı, küçük bir parçayı tattıktan sonra, bunun benim zevkim olduğunu anladım! Yemek ve yemek istediğiniz et :)))
• Yine de deneye devam etmeye ve Marka düdüklü tencerede bir parça içmeye karar verdim. Soğuk sigara. 30 dakika.
• Sonuç sevindirici!

Hazırlık zamanı:

40 dakika + 30 dakika sigara içme

Benzer tarifler

Hindi but fileto, sebzeli ve pilavlı (celfh)

Teknelerde hindi filetosu (dopleta)

Çok pişirici bir Marka 37502'de Türkiye sous vide filetosu (gala10)

Sigara içmeleri harika! Bu fikri sadece düşüncelerimde kullandım, bütün eller bunu yapmak için uzanmadı. Tadı, dumanı nasıl hissediyor, mağaza versiyonuna benziyor mu?

Marina, tütsülenmiş etin tadı mevcut, ancak müdahaleci değil, gerçekten bir mağazaya benziyor, bu muhtemelen sous vide teknolojisinden kaynaklanıyor

Yeni Yıla kadar, masa ev yapımı et atıştırmalıklarından patlayacak !!! Düz her şey mutlu!

Bu kesinlikle, bir incelik üzerinde bir incelik ve hepsi KENDİ

Ve gurur duygusu patlıyor!

Cveetal, güzellik !!!

Teşekkür ederim Mashenka

[Cveetal]

Cveetaldeney için teşekkürler. Aynı şey denenmeli, muhtemelen bir jambon