Steba DD1 düdüklü tencerede Sous-vide tavuk göğsü

[ISITMA]

Steba DD1 düdüklü tencerede Sous-vide tavuk göğsü

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Tavuk göğsü filetosu	- 1 BİLGİSAYAR
Acıka	1 çay kaşığı
Tahıl hardalı	1 sa. l.

Pişirme metodu

• Filetoyu Acıka ve hardalla kaplayın (istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz), çırpın. Vakum torbasında süpürüyoruz. Düdüklü tencerenin kasesine sıcak su dökün, ısıtma modunu 60 derece seçin, süre 35 dakika, oraya bir torba et koyun ve programın sonuna kadar pişirin. Göğüs, vakumla pişirmeden önce veya sonra ızgara yapılabilir. Sulu, sıradışı ve oldukça ilginç çıkıyor.

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

ISITMA

Not

Bir Steba düdüklü tencerede kurcan yaptığım için bu konudaki yeri sanırım.
Göğüslerim hoşuna gitti. Çocuk ilginç bir seçenek söyledi.
Ancak, elbette, kapatılması gereken torbalarla başka bir vakum cihazı satın almak daha iyidir, muhtemelen daha uygundur, sadece çantayı attı ve hepsi bu.

Tavuk göğsü her zaman iyidir! Ve çocuk da onayladıysa, bu çok iyi anlamına gelir!
Kinoshka her zamanki gibi!

[Tanya!]

Biri ne kadar sulu bir göğüs olduğunu hissediyor! Aferin, Tanya!
Sadece bir fırın torbasında denemek istiyorum - sence bundan ne çıkacak?

[Tanya!]

Biri ne kadar sulu bir göğüs olduğunu hissediyor! Aferin, Tanya!
Sadece bir fırın torbasında denemek istiyorum - sence bundan ne çıkacak?

Hem balık hem de tavuk filetolarını sıkıca sararak filmde pişirirdim. Balık çok lezzetliydi ve tavuk ... kocam farklı göründüğünü söyledi, ama filmde aynı şey çok sulu. Dürüst olmak gerekirse, pakette pişirmedim, ama sanırım havayı dışarı pompalar ve sıkıca sararsanız, böyle bir şey olur.

Tavuk göğsü her zaman iyidir! Ve çocuk da onayladıysa, bu çok iyi anlamına gelir!
Kinoshka her zamanki gibi!

Len, teşekkürler. Evet, Nikich kontrol et

Tatyana, sence kuku1054'te çoklu ocakta veya OURSSON 4052'de Sous-Vide teknolojisini kullanarak yemek pişirmek mümkün mü?

Tatyana, sence kuku1054'te çoklu ocakta veya OURSSON 4052'de Sous-Vide teknolojisini kullanarak yemek pişirmek mümkün mü?

Kesinlikle guguk kuşu pişirdiler ve işe yaradı. Orsson hangi modeli anlamadı, 4002 zorsa, 5002 ise seçebilirsin.

Cevap için teşekkürler, Orsson 4002 deneyecek

Tanya !!! Peki ya paket? tekrar kullanılabilir mi? Yoksa torbayı başka bir vakum jeneratöründe lehimlemek daha mı iyi? ve ne düşünüyorsun .. sadece saklayabilir misin ?? ama şimdi birçoğu bu pişirme sisteminden ve ardından donmadan bahsediyor ... ama bana öyle geliyor ki, tam olarak bahsettiğiniz yapı ihlal edilecek !! ??? veya....?

Tanya !!! Peki ya paket? tekrar kullanılabilir mi? Yoksa torbayı başka bir vakum jeneratöründe lehimlemek daha mı iyi? ve ne düşünüyorsun .. sadece saklayabilir misin ?? ama şimdi birçoğu bu pişirme sisteminden ve ardından donmadan bahsediyor ... ama bana öyle geliyor ki, tam olarak bahsettiğiniz yapı ihlal edilecek !! ??? veya....?

Evet Ol, tekrar kullanabilirsin, hem göğsü hem de tavuğu aynı çantada yaptım. Dondurmak kesinlikle gerekli değildir, ancak birkaç güne kadar bir vakumda saklayabilirsiniz. Ama sous-vide için başka bir elektrikli süpürgeye rüşvet vermek istiyorum, en azından poşetleri yıkamanıza gerek yok, sadece çöpe atabilirsiniz.
Sıcaklık ve zamanla oynayabilirsiniz.

[Lezzetli göğüs, sürekli Olivier salatası için yemek yapıyorum!]

Lezzetli göğüs, sürekli Olivier salatası için yemek yapıyorum!
Malzemeler. Tüm küçük resimler tıklanarak büyütülür.

Fileto - yıkayın ve kurulayın.

Acıka ve hardal ile kaplayın, Tenderizer ile işleyin.

Vakum.

Su-Vid 63 * C 2 saat. Steba DD2 XL

Fry.


Yumuşak, sulu bir göğüs alıyoruz! Hızlı, basit, lezzetli. Tarif için teşekkürler!

Bu hazırlıktan bir kesinti yok, Olivier'deki her şey gitti. İlk hazırlıktan bir fotoğraf var, ilgilenen varsa, göndereceğim. Tarif aynı, hiçbir şeyi değiştirmem, pişiririm / yerim / pişiririm ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, bu arada, ama ben soya sosuna batırmayı ve sonra pişirmeyi sevdim. Doğru, sous-vid yapmadım, ama kesinlikle deneyeceğim,

[Maria]

Maria
Bu tür baharatlarla pişirilen göğüs, Olivier salatasına keskin bir tat verir.
Olivier, bu arada, tarifine göre, SuVid-ohm portakal suyunda havuç pişirdiğim konuda.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

ama soya sosuna batırmayı ve sonra pişirmeyi sevdim.

Oranları paylaşın: sos: su / göğüs ağırlığı, ıslatma süresi.

Merhaba, salmonela ne olacak? İnternet sakin olmanızı söylüyor, 75 derecede 10 dakika beklemeniz gerekiyor. Yapıyorum, çok sulu çıkıyor.