Kuru Meyveli Soğan Reçeli (Steba DD1)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
soyulmuş kırmızı soğan	500 g
sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
elma suyu	200 ml
kuru erik	60 g
Kuru üzüm	60 g
balzamik sirke	1 yemek kaşığı. l.
şeker	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1/2 çay kaşığı
öğütülmüş hindistan cevizi	Tutam
öğütülmüş tarçın	Tutam

Pişirme metodu

1. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, Kızartma modunu açın, bir Teflon kaseye sıvı yağ dökün ve soğan ve tuzu ilave edin, ara sıra karıştırarak soğan rengini değiştirip hafifçe karamelize olana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika).
2. Yıkanmış kuru meyveleri ve diğer malzemeleri ekleyin, kapağı kapatın ve 1 saat 88 derece Kaynatma modunu açın.
3. Programın sonunda kapağı açın ve kalan sıvıyı buharlaştırmak için Kızartma modunu açın.
Kuru bir kavanoza sıcak olarak aktarın, buzdolabında saklayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

300-400 gr

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

Kavurma, Kaynatma

Not

Orijinal burada 🔗, tarif değiştirildi ve Shtebu için uyarlandı
Soğan reçeli Fransız mutfağına ait gibi göründüğü için mutfak belirtmedi, ancak kurutulmuş meyvelerin ve oryantal baharatların varlığı onu Hint mutfağından daha fazla soğan turşusu yapıyor.
Ama mutfak önemli değil, bin kelime yerine sadece lezzetli ... (c)