Balkabağı pastası

[Hamur]

Balkabağı pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Soğutulmuş tereyağı	200 g
Un	350-360 g
Vanilin
Tuz	küçük tutam
Yumurta	1 bilgisayar
şeker	0,5 su bardağı
kabartma tozu	1 çay kaşığı
ekşi krema% 15	1 inci. kaşık
mayonez	1 inci. kaşık
dolgu
Kabak	1 kg
şeker	~ 200 g
yumurtalar	2 parça
Mascarpone peyniri	200 g
küçük hindistan cevizi	damak zevki
Tarçın	damak zevki
zencefil	damak zevki
Vanilya özü	damak zevki

Pişirme metodu

• Hamur
• Unu ve kabartma tozunu eleyin, tereyağını una rendeleyin, bir karıştırıcı ile kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, unun içine dökün, tuz, vanilin, ekşi krema, oraya mayonez ekleyin, ellerinizle hızla karıştırın, elde edilen hamuru plastiğe ve buzdolabında bir saat boyunca sarın.
• Hamuru gerçekten çok seviyorum, bu yüzden birçok kekte kullanıyorum.
• dolgu
• Kabağı tohumlardan soyun ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Sıcakken - biraz soğuduğunda cildi çıkarın, şekeri ekleyin, çırpın, ardından yumurta ve baharatları ekleyin, karıştırın. Ve son olarak, mascarpone'u yerleştirin ve bir mikserle tekrar çırpın.
• Gerekirse bir fırın tepsisine (Ø 26cm) tereyağı sürün, ardından hamuru ekleyin ve iç malzemeyi dökün. 180 derecede 1 saat 20-1 saat 30 dakika pişirin. Fırına göre değişir. Tamamen soğuyana kadar pastaya dokunmayın.
• 
• 

Not

Küçük hindistan cevizi ve vanilya özü hariç tüm baharatlar her birine 1 tatlı kaşığı ekledim. Bıçağın ucundaki küçük hindistan cevizi ve bir tatlı kaşığı aldım vanilya özü, benim için biraz zayıf.
Kabak ve baharat kombinasyonu çok güzel

Aşçılıkta doldurma tarifini aldım. RU 🔗

celfh, pasta ne kadar lezzetli görünüyor! Tarifi paylaştığınız için teşekkürler. Zor olmadığını görüyorum, bir hafta içinde pişireceğim. Şimdi denerdim, ama şimdiye kadar her şeyi pişirdim, bu yüzden tarifi en yakın gelecek için babama götürüyorum.

[Galina]

Galina, pasta gerçekten karmaşık değil ama yine de lezzetli

Güzel pasta! Dolgusu çok yumuşak ve lezzetlidir. Çok seviyorum
Teşekkür!

Tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim.

Mascarpone pişirme tarifi arıyordum. Lezzetli kek çıktı! Doğru, dayanamadım, ayrıca onun için bir krema yaptım (ekşi krema + çırpılmış krema + şeker).
Kimin umrunda - Donmuş bir balkabağım vardı. Çözüldükten sonra kolayca püre haline geldi, yemek yapmama bile gerek kalmadı.

Fotoğraf ekli

mmm ... ne kadar lezzetli!

Bugün yine 2 devasa balkabağı sunuldu. Kızlar, mascarpone'u neyle değiştireceğimizi tavsiye edin, böyle ürünlerimiz yok.

Anchik, çok güzel görünüyor! Renk düzeni süper!

Kızlar, mascarpone'u neyle değiştireceğimizi tavsiye edin, böyle ürünlerimiz yok.

İyi, ekşi lor değil

celfh tam da bunu yaptı. Süzme peyniri bir elekten geçirdim, ekşi krema ekledim - bu mascarpone!



Dün bir kalıp aldım, bu sabah sadece pişiriyorum. Tariften daha az şeker aldım, balkabağı tatlı. Tarifin yarısını yaptım, çok çıktı.
Kalıbın kenarları yüksek, dolgu tepeye ulaşmadı, ancak hamurla eşit olmak istedim. Bu yüzden küçük bir balkabağı süt ve yumurta ile karıştırdım, dolgu gibi çıktı.


Muhtemelen pastamı fırında aşırı pozladım, kavurdum. Ama çok lezzetli! Soğuyana kadar zar zor bekledi.
Dolguyu ve hamuru çok beğendim. Kalan küçük bir parça (hamurun kenarının hizasından), bir çöreği kör etti ve aynı zamanda fırına girdi.
Bitmiş çörek ağzımda eridi.
Kalıbım aslında eşit, fotoğrafta yukarı doğru genişliyor.




Elena, tarif için çok teşekkür ederim!

Galina, pastayı beğendiğime çok sevindim.
Mascarpone hakkında çok güzel bir tarif daha var ev yapımı süzme peynir
Çok hassas lor, bu tür unlu mamuller için harika

Sonunda, rapor edebilirim, onu fırına koydum. Doğru, bir ekonomik seçeneğim var. Ama nefis kokuyor. Ayrıca sormak istedim, bu hamurla başka ne yapabilirsin? aksi halde biraz kaldı, şimdilik dondurucuya attım, sonrası için.

[Tanya]

Ayrıca sormak istedim, bu hamurla başka ne yapabilirsin?

Tanya, küçültebilirsin Elmalı turta yapımı

Teşekkür ederim, yapacağım. Ve pasta çok yumuşak ve lezzetli çıktı

Bu güzel)) sağlığınıza!

Tanya, rapor ediyorum - turta lezzetli, yumuşak, yine de pişireceğim. Hamur bir mutfak robotunda (bıçaklarla) yoğruldu, mascarpone-lor yerine 0,5 çay kaşığı baharatlardan harika çıktı. zencefilli kurabiye için baharat karışımları (Gerda'dan, bence bunu Yeni Yıl için yaptım, artıkları kullandım). Kesicinin resmi yok - burada terbiyeli insanlar soğumayı bekliyorlar ve biz ... ... biraz soğumayı kesmeye başladık (gerçekten ısırmak istedim) ve dolgusu soğuduğunda biraz parçalandı mükemmel bir şekilde kesildi. Genel olarak tarif için TEŞEKKÜRLER, lezzetliydi

[sevgili]

sevgili, sağlığına!
Sonbahar, "balkabağı" zamanı Ayrıca bir turta pişirmeliyiz