Marinara soslu Calzone

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Marinara sosu için
Soyulmuş domates	800 g
Sarımsak (rendelenmiş yaban turpu)	3 çatal (50 g)
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Calzone için
Hamur mayası	250-280 gr
Çiğ tütsülenmiş (doktor) sosis	140 g
Yeşil biber	1 BİLGİSAYAR.
kırmızı soğan	1/2 adet
Mozzarella (veya başka herhangi bir sert)	220 g
Yağlayıcı yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Kekik (kekik)	1/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

Sosu için:
Domatesleri soyun, bir blender ile püre haline getirin, tuz ve şeker ekleyin, 10 dakika pişirin, rendelenmiş yaban turpu veya doğranmış sarımsak ekleyin.
Hamur herhangi bir maya olabilir. Hangisini seversin. Sitede pizzaya özgü birçok tarif var.
Hamuru açın.
Hamurun yarısına doğranmış sosis, mantar, soğan, yeşil biber koyun. Rendelenmiş peynirle doldurun.
/]
Dolguyu hamurun diğer yarısı ile örtün.
Kenarları ters çevirin ve sıkıca sabitleyin.
Keskin bir bıçakla birkaç kesim yapın.
Çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
/]
15-20 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
Bittiğinde 5 dakika masanın üzerinde bırakın.
Dilimleyin ve marinara sos ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Not

Calzone (İtalyan calzone) - İtalyan pastası aslında hilal şeklinde yapılmış kapalı bir pizza şeklidir. Calzone, İtalya'nın orta ve güney bölgeleri için tipik bir yemektir. Bu ülkede başka isimleri var: panzerotto ve panzarotto.
Calzone yağda pişirilip kızartılabilir.
Sitede zaten calzone için tarifler var:
Calzone köftesi

Pasta "A la calzone"