Baharatlı patlıcan havyarı

Baharatlı patlıcan havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
patlıcan	1 kg
Tatlı biber	1 kg
havuç	1 kg
Sarımsak	1 kafa
eğilmek	1 adet (Büyük)
domates (veya domates suyu)	600 gr.
tuz biber	damak zevki
sirke	1-2 yemek kaşığı. l.
zeytin (ayçiçeği veya diğer)	damak zevki

Pişirme metodu

• Patlıcan ve biberleri yumuşayana kadar suda haşladıktan sonra 2 saat zulüm altında tuttuktan sonra soyun ve kıyma makinesinde çevirin. Domatesleri, soğanları soyun ve ayrıca kıyma makinesinde çevirin. Havuçları soyun ve ince ince rendeleyin. Bir sarımsak presinde sarımsakları soyun ve sıkın. Her şeyi, tuz ve karabiberi karıştırın, sirke ve zeytinyağı ekleyin (yaklaşık 0,5 - 1 bardak). Her şeyi bir kavanoza koyun (kolaylık olması için) ve buzdolabında saklayın. Havyar hazır, ancak bir veya daha fazla günde daha lezzetli.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 1,5 litre

Hazırlık zamanı:

3 saat

Not

Fırında patlıcan ve biber pişirilebilir.
Havuç, sarımsak ve sirke koymazsanız, hassas diyet havyarı elde edersiniz. Bu tür havyarda tereyağı sadece servis yapmadan önce yerleştirilir.
Havyar hem kendi başına hem de salata veya makarnaya ek olarak iyidir.

Benzer tarifler

Yurtdışı patlıcan havyarı. (Anael)

Patlıcan Havyar (Ağustos)

Büyükanneden patlıcan havyarı (Natusik)

Teşekkürler, denemem gerekecek. Önceden hiç kaynatmadım.)

Havyar tarifini gerçekten beğendim. : girl_love: Dün kesinlikle tarife göre yaptım. Yapılan iş hakkında bir rapor yazmak istiyorum. Havyarı tattıktan sonra son derece hayal kırıklığına uğradım çünkü havyarın tadı çiğ geldi. Kimsenin yemeyeceğini anladım, hepsini aynı tavada kızartmaya karar verdim. Havyar çok fazla meyve suyu saldı. Yumuşayana kadar kızartın. Ve aynı şekilde, havuçlar açıkça yarı çiğ kaldı. Tadı çok, çok ekşi ve bu tarifte yazıldığı gibi sirke ilavesiz. : girl_sad: Tam tersine 1 yemek kaşığı ekledim. bir kaşık dolusu şeker. Tadı ekşi kaldı. Sebzeleri kıyma makinesinde kaydırmaktan pek hoşlanmadım, çünkü geleneksel olarak her zaman küçük parçalar halinde pişirdim. Bu kesinlikle kendi fikrimi yazıyorum ve yazarı hiçbir şekilde kırmak istemiyorum. : - \ Her zaman bol soğanlı havyarı fırında biber ve haşlanmış patlıcanla pişiriyorum. Tatlı, yumuşak ve çok lezzetli havyar çıkıyor. Hiç havuç eklemem. Normal havyar tarifini değiştiremedim, gerçekten yeni bir şeyler pişirmek istedim. Kocam beni işe götürdü, günü kurtardı.

Havyarın tadı büyük ölçüde patlıcanın tadına bağlıdır. Bazen kelepçeyi de attık. Patlıcanlarda hemen görülmez. Ve tadı çiğ gibi, en az bir gün beklemeli, marine edilmelidir.