Moulinex OW 5004 Ev Ekmek Baget

Yardım yardım !!!! Mulik 5002 var. Beyaz sade ve sütlü pişirmiştim. Lezzetli çıktı. Şimdi gerçekten siyah ekmek pişirmeyi denemek istiyorum! Bir tarif buldum ama anladığım kadarıyla ocağımın böyle bir işlevi yok. Söylesene, hangi modda çavdar ekmeği pişirebilirsin?

[Mulya]

MulyaNeden böyle bir işlev olmadığını düşünüyorsunuz?
Tarif kitabından bile programı görebilirsiniz. 3 (tam unlu ekmek)
programı. 8 (Omega ile zenginleştirilmiş ekmek)
Ayrıca tamamen çavdar unundan yapılmış özel bir program olan "Borodinsky ekmeği" vardır.

Dün ilk kez baget yaptım: bir kitaptan - ayçiçeği çekirdekli tereyağı :-) Koku daire boyunca çarpıcıydı! Hala sıcakken bir buçuk baget buruşmuş :-)
Doğru, neredeyse yanacaklardı! "Orta" hamur ayarlanmasına rağmen, bagetler zaten karanlık olduğu için ekmek yapıcıyı 3 dakika önce kapatmak zorunda kaldım. Bu, bir çeşit vidayı sıkmam gerektiği anlamına mı geliyor? : - / veya belki bu tarifte çok fazla şeker var (3 yemek kaşığı)? Yoksa yeterince su sürmediniz mi? .. Normal gibi görünüyor, hamurun etrafındaki sehpanın üzerindeki damlacıklar bile biraz toplanmış ...

Mary_ufa talimatlarda o kadar anlaşılmaz bir şekilde yazılmıştır ki, tereyağlı baget, tatlı çörek vb. İçin kabuk rengi en açık olanıdır. Zenginliklerinden dolayı daha güçlü kahverengileşirler.

Ve talimatlarda da bir pervaz var - tariflerde, bazı yerlerde gramlar belirtilmiş ve yanında bardaklara çevrilmiş ve bu yüzden terazileri satın almadan önce bir ölçü kabı kullandım ve geçen her şey, hamur krep gibi çıktı. Gram olarak ölçmeye başladım - ve her şey harika oldu. Doğru, yeni başlayan olarak, beyaz ekmeğe daha çok çarptım, şu ana kadar çavdar ile işe yaramıyor. Auvergne'de çavdar yaptım - yenmez olduğu ortaya çıktı, tarifin çok fazla revizyona ihtiyacı var.

Mary_ufa talimatlarda o kadar anlaşılmaz bir şekilde yazılmıştır ki, tereyağlı bagetler, çörekler vb. İçin kabuk rengi en açık olanıdır. Zenginliklerinden dolayı daha güçlü kahverengileşirler.

Teşekkür! Ve talimatlarda bu girişi fark etmedim ..
Ekmek yapımcısından hemen önce elektronik bir tartı aldım (ortaya çıktı, çok kullanışlı!), Yani dozajla her şey yolunda :-)

Kızlar ve forumumuzdaki tariflere göre bu ocakta yüksek Darnitsa ekmeği kim yaptı? Ve eğer öyleyse, hangi programda? Az önce beş seçenek pişirdim, ancak çatı ya düz ya da çökmüş, en iyi ihtimalle dağlar. 8. ve 9. günlerde pişirilir. Zaten tam tahıl veya glütensiz denemeyi mi düşünüyorsunuz? Yoksa mikserleri ilk partiden sonra mı alacaksınız?
Beyaz çeşitlerin hepsi mükemmel. Bu yüzden nem oranımın iyi olduğunu düşünüyorum.

Siz fırıncılar ile barış!
: tusechka lütfen neden zorunlu olması gerektiğini söyle
uzun boylu. Tabii ki yükseltilmiş ekmek göze hoş geliyor ama tadı yok
etkiler bu yüzden yüksekliği kovalamayın. bu sitede zaten tartışılmıştır.
son partiden sonra her zaman karıştırıcıları çıkarırım, ama bu
yalnızca deliklerin boyutunu etkiler.

Herkese merhaba 5004 basit ekmek satın aldı, kabuk neden sert çıkıyor ve onunla ne yapacağını kim bilebilir lütfen önceden söyleyin

Siz fırıncılar ile barış!
nikisan öncelikle, ne tür basit ekmek olduğunu ve ne olduğunu belirtmediniz.
programa yaptın
çünkü 2 Fransız rulosu varsa, o zaman ortaya çıkmalı
kalın pişmiş hamurlu
ve ikincisi, belki acele ettiler ve düzgün bir şekilde soğumasına izin vermediler?
ama genel olarak bence en lezzetli ve sorunsuz basit ekmek
hp talimatlarındaki tarife göre

bitkisel yağ 25g
su 325 ml
tuz 2 çay kaşığı
şeker 2 yemek kaşığı
süt tozu 2.5 st l
un 600 gr
maya 1.5 çay kaşığı
program 1, ağırlık 1000, altın rengi

Siz fırıncılar ile barış!
ama sadece süt pişirildi
bir kitaptaki tarife göre yapılmış + 2 yemek kaşığı bal

Herkese merhaba! Tarif için gölgeye teşekkürler (program 1'deki tarif kitabına göre basit ekmek yapıldı) sizinkini deneyeceğiz, ancak kitapta basit ekmek için böyle bir tarif yok

Siz fırıncılar ile barış!
nikisan bu tarif kitaptan değil, kullanma talimatındandır.
6 sayfa. ve daha da fazlası - ilk programda son parti gerçekleşir
Döngünün bitiminden 1h 50m önce. Böylece 1 saat 45 dakika içinde karıştırıcıları güvenle dışarı çekebilir ve ekmeği kalıptan çıkarmadan önce
karıştırıcıları kalıbın arkasından ve ardından deliklerden çevirin
neredeyse görünmez

Herkese merhaba süt tozu, ekmek her zaman işe yaramıyor Ne tür süt tozu kullandığınızı ve nasıl doğru kullanacağınızı şimdiden söyleyin hepinize teşekkür ederim

nikisan, doğal süt tozu yoksa suyu sütle değiştirin. Su miktarı = süt miktarı.

Siz fırıncılar ile barış!
nikisan anlatır ve normal süt elde edilir?
ama belki de konu bu değil
forum konuyu süt pahasına tartıştı ama ne kadar lezzetli olduğu bağlamında!
ve şahsen Rusçamızdan üretilen süt tozunu kullanıyorum.
Pushkino'da. ama birkaç kez ithal kullandım
büyük değil.
ve ortasına süt tozu dökmeniz gerekir, yani unun yarısını
süt ve sonra unun diğer yarısı.

Hem süt tozu hem de doğal süt konusunda mükemmelim. Taze olarak, kırıntı daha elastik, kuru, bence daha kuru. Her iki durumda da çok lezzetli olmasına rağmen. Sütle pişirilmiş beyaz ekmeği sudan daha çok severim.
Ve kuru maltı seçtiğimde sıklıkla yapay veya bitkisel takviyelerle karşılaştım. Kompozisyonu izlemelisin.

Herkese merhaba! Doğal sütte gayet iyi çıkıyor.St Petersburg'dan GOST 4495-87'ye göre tam yağlı süt% 25 kuru, üzerindeki hamur hiç uymuyor ve çiğ ve pişmemiş çıkıyor, suya eklenmiş ve aralarında un Kuru maya HAAS bunu beğendi

Herkese merhaba süt tozu, ekmek her zaman işe yaramıyor Ne tür süt tozu kullandığınızı ve nasıl doğru kullanacağınızı şimdiden söyleyin hepinize teşekkür ederim

Mağazada süt tozu bulunmaması nedeniyle bir kerede sıradan bir Bebek aldım. Ekmek harika. Daha önce yayınlanan fotoğrafların gösterdiği gibi.
Son zamanlarda GOST'a göre süt tozu aldık. Sonuç mükemmel. Aşağıdaki şemaya göre ekmek yapıyorum (talimatlardan standart):
Su,
rast. Tereyağı,
tuz,
şeker.
sonra tarifin gerektirdiği unun ilk yarısı,
sonra kuru süt,
unun ikinci yarısı.
maya en son gelir

İyi şanslar !!!

İlk ekmek pişirildi! Bir fotoğraf gönderebilirsem. Yine de nasıl olduğunu hayal edemiyorum.

Fotoğrafı İngilizce harflerle imzalayın, aksi takdirde açılmayacaktır

Teşekkürler!
Ekmek çok lezzetliydi!

Herkese merhaba)) Dün Muli 5004'ün mutlu sahibi oldum !!! yakın zamana kadar kenwood alacağımdan emindim)) ama kocam Borodino olmadan ne tür bir soba olduğunu söyledi)) ve sonra baget vardı)) genel olarak bunu aldılar) saman fırında baget. Millet, lütfen bize bu rejimin nasıl gittiğini söyleyin. Pişirme için hangi dakikada başla tuşuna basmalı ve bagetleri oluşturmak için hamuru ne zaman çıkarmalısınız? ve sinyaller ne için? genel olarak, mümkünse, pzhlstayı ayrıntılı olarak tanımlayın, böylece nasıl davranması gerektiğini bilirim ... aksi halde bagetleri fırında pişirdi)) Ben de sıradan ekmek yaptım - böyle çıktı)) akım çok değil pembe - ama sütsüz yaptım. ama henüz tatmadım - kocamı bekliyorum))

her şey talimatlarda yazılmıştır. singaladan sonra isteğe göre tahıl, haşhaş tohumu, susam vb. ekleyin. Sadece sinyali tersine çevirmek istemiyorsanız. 2 bip sesinden sonra ocağı kapatmayın, sadece kapağını açın ve hamuru çıkarın. Bagetleri yuvarlayın, tepsilere koyun ve fırına verin. Başlat'a basın ve hepsi hazırlanacaktır. Sayaçtaki sinyalden sonra 00-00 olacak, ocağı ağdan kapatın ve bagetleri çıkarın.

Herkese merhaba)) Dün Muli 5004'ün mutlu sahibi oldum !!! yakın zamana kadar kenwood alacağımdan emindim)) ama kocam Borodino olmadan ne tür bir soba olduğunu söyledi)) ve sonra baget vardı)) genel olarak bunu aldılar) saman fırında baget. Millet, lütfen bize bu rejimin nasıl gittiğini söyleyin. Pişirme için hangi dakikada başla tuşuna basmalı ve bagetleri oluşturmak için hamuru ne zaman çıkarmalısınız? ve sinyaller ne için? genel olarak, mümkünse, pzhlstayı ayrıntılı olarak tanımlayın, böylece nasıl davranması gerektiğini bilirim ... aksi halde bagetleri fırında pişirdi)) Ben de sıradan ekmek yaptım - böyle çıktı)) akım çok değil pembe - ama sütsüz yaptım. ama henüz tatmadım - kocamı bekliyorum))

Bu muhtemelen tarif kitabındaki ekmekti, ancak kabuğu kahverengileştirmek için, 6. sayfadaki talimatlardan ekmeği yapın.

her şey, bagetleri çözdüm) her şey yolunda gitti) ve sadece sütsüz ekmek yaptım)

Ben de baget pişirmeye çalıştım. Bu modun nasıl çalıştığını tam olarak anlamadım. Bir kova hazır hamur aldığımda, zamanlayıcı çalıştı ve sonuç olarak, bagetler pişirildi, ancak kızartılmadı .. Lezzetli, yumuşak ama tamamen kabuksuz. Beyaz !!!

Zamanlayıcıyı nasıl durdururum? Zamanlayıcı çalışmayı bitirdiğinde, sıcaklık muhafaza modu çalıştı, o kadar uzun sürdü ki dayanamadım ... Kızartma için, üreticiler tavsiye etmese de pişirme modunu açtım. Ama ne yapmalı?

Yaklaşık 3 aydır HP'ye sahibim ve her zaman baget pişiriyorum.
Bir keresinde de böyle bir durum yaşadım: hamuru çıkardığımda zamanlayıcı çalıştı ... ve bagetler beyaz çıktı ... ama bu bir daha olmadı ve sonra görünüşe göre yanlışlıkla düğmeye bastığımı fark ettim. kovayı çıkarırken
Ayrıca ekmeğe ve bagetlere asla şeker eklemem ... Tadı bundan değişmiyor, bir o kadar harika, rengi de altın kalıyor ...
Öyleyse görünüşe göre bu bileşen başka bir şeyi etkiliyor

Son zamanlarda suyu sütle değiştiriyorum, bagetler daha da lezzetli hale geldi!
Yoğurma sürecinde herhangi bir dolgu ekledim: soyulmuş kavrulmuş tohumlar, peynir (nihayet !!! ölüm oranı), zeytin, fesleğen, haşhaş tohumu, susam, ceviz ...
Ayrıca çok lezzetli olan bir de tereyağlı baget yaptım.

Ve favori tariflerimizden bazıları:
Sütlü ekmek sadece kuru üzümlü değil, iki tür peynirli: tilsiter ve parmesan.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (rom yerine konyak ekleyebilirsiniz) Evet ve glüten de eklemedim ...
Akdeniz usulü ekmek.
Kabuksuz ekmek (çok ince bir kabuğa sahiptir)

Siz fırıncılar ile barış!
Son zamanlarda ailemizde unlu mamuller içeren bagetler de kullanılmaktadır.
ya da tatlı
prensip olarak, kitaptaki herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz
sadece malzemelerin miktarını say
salamlı ve peynirli lezzetli bagetler ve eklerseniz
ketçap genellikle otpaddir
tek olumsuz, her şeyin çok çabuk yenmesi, çıktının sadece 400-
450 gr

Ne kadar pişirdim ve sadece bu soru ortaya çıktı!
Kızlar, Mulinex'in "sıcak tutma" işlevi nerede var?

Ben de ayrı bir sıcak tutma işlevi olması gerektiğini düşündüm ve 1 saat ekmek piştikten sonra onga otomatik olarak açılıyor. istemiyorsanız, soba kapanmadan önce basitçe başlat düğmesine basabilirsiniz. öyle görünüyor)

Her şey yolunda. Tüm ocaklarda durum böyledir.

Merhaba şefler!
Kısa bir süre önce kendime bir bagetlik aldım ve bundan çok memnunum! Bagetler süper!
Ama normal ekmeği 3 kez pişirdim ve bu yüzden başarılı olamadım. İlk iki seferinde unla bir hata yaptım çünkü kırılan camda 1 1/2 işaret var ve bu kafamı karıştırdı. Ve tarifler, gözlükle ölçmeniz gerektiği ve bu işaretler tarafından yönlendirilmeyeceğiniz anlamına geliyordu. Şimdi bir mutfak terazisinde unu tartıyorum.
Dün "Ekmek Evi" ndeydim ve oradaki her şeyi Borodino ekmeği için aldım. Ve yine başarısızlık. Tadı dükkana çok benziyor, ancak hamur oluştuğunda böyle bir çörek işe yaramadı. Her şeyi ekmek yapımcısıyla birlikte gelen kitaptaki tarife göre yaptım. Bana öyle geldi ki bu kadar un için yeterli su yoktu. Üçüncü aşamada - 240 ml su ve 490 gr. Çavdar unu. Ekmek istenen boyuta yükselmedi ve hiç kabarık olmadığı ortaya çıktı. (Tüm malzemeler taze olmasına rağmen.
Bu tarife göre kim Borodino ekmeği pişirmeye çalıştı? Ve sen ne yaptın?
Denemekten ve daha fazla su eklemekten korkarken, ne kadar ekleyebilirim bilmiyorum ?!

Siz fırıncılar ile barış!
Inara peki, çörek buğday gibi olmamalı
bu ilk olarak ve ikincisi, kitaptaki tarifin doğru olmadığı zaten belirtilmişti - siteye bakmanız gerekiyor
ve bereketli de çıkmamalı, peki, en azından
buğday gibi
Konteyner tabanının yüksekliğini ve bir mağaza gibi alıyorum
gözenekli değil ve üst dışbükey değil, hatta
bu tamamen çavdar unundan yapılan ekmek için normaldir

Sevgili gölge, lütfen bana Borodinsky ekmek tarifine bir bağlantı atar mısın? İhtiyacım olanı bulmak için forumda birkaç saat oturmayı çok isterim, ama küçük bir çocuğum var ve çok işim var, hiç vaktim yok

Siz fırıncılar ile barış!
Inara
buraya bak
🔗
bu, Mulinex web sitesine bir bağlantıdır, düzeltilmiştir
🔗

Bunu daha önce görmüştüm. Ve bu tarif eskisinden sadece yarım st. l. tereyağı ve yarım çay kaşığı. Kişniş. Ekmeğin kalitesini çok fazla etkileyeceğini düşünmüyorum. Hala su ve un miktarıyla daha çok ilgileniyorum. Sanırım asıl sorun bu. Sonuçta, her şeyi tuniğe koymama rağmen hamur bile benimle tamamen karışmamıştı. Resimdeki gibi sonuca ulaşmak istiyorum!

3 gün boyunca bu HP - Mulinex'te ekmek pişiriyorum. İlki basit bir reçeteydi. Çok güzel, ama çok lezzetli değil. Çok fazla un. Kubbe gerçekten dışarı çıkmadı ve glüten kokusu. Kabuk orta altındı. LXWHH 20cmX12cmX12cm ve yaklaşık 650 gr



Sonra bagetler vardı. Kesintileri yapmayı unuttum. Kabuğu çok altın koydum. Boşuna. Aşağıdakiler neredeyse yanmıştı.

Üçüncüsü süt ve kuru üzümdü. Çok iyi görünmüyor, ama ÇOK lezzetli. Dünyanın en lezzetli ekmeği. Benim.
Çatı çökmedi, bu fotoğraftaki görsel bir aldatmacadır. Kesimde içerisinin nasıl olduğunu görebilirsiniz.



HP'den, ekmekten ve kendimden çok memnunum! Çavdarda ustalaşacağım.

Ayrıca dün bir Moulinex 5004 soba aldım, ilk ekmek işe yaramadı ama sabah çıktı LÜTFEN OKUYUN lütfen 9 numaralı program yazan tariflerde Borodino pişirmek istiyorum ve bu BAGUETTE programı, yapıyorum kafa karışıklığı içinde ne yapacağını bilmemek

baget programı 12 ve 9 Borodinsky!

Siz fırıncılar ile barış!
alehir mutlu alışveriş
ama Borodinsky ile başlamak sadece ekmeğe değmez
önce darnitsky veya başka bir çavdar-buğdayı deneyin
ve bazı kitaplarda tarife yakından bakın
birçok hata

Teşekkürler Gölge Şimdi basit başlayacağım sosis ve peynirle beyaz pişiriyorum ne olacağını tekrar görelim teşekkürler

Siz fırıncılar ile barış!
sosisli ve peynirli ailem arasında saygıdeğer
sadece suyun bir kısmını ketçapla değiştiriyorum - pizzaya benziyor
veya birkaç yemek kaşığı hardal aynı orijinali ekleyin

: D Her şeyin güzel ve lezzetli ekmek olduğu ortaya çıktı, hamur kıtır kıtır süper. Bir fotoğraf göndermek istiyorum ama nasıl yapılacağını bilmiyorum, öğret LÜTFEN çok minnettar olacağım

[Alehir]

Alehir, bağlantı burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Orada her şey çok iyi yazılmış.

İşte sosisli ve peynirli ikinci buğday ekmeğim

bu bağlamda

Herkese iyi günler!
Dün saat 23: 00'de mucize teknolojisinin sahibi oldum!
Ve bugün ben çalışırken karım test etmeye karar verdi!
Şimdi kitaptaki tarife göre çavdar ekmeği yapıyor.
Hemen farklı önlemler sorunu ile karşı karşıya kaldı. Bu tarifte tuz ve şeker gram olarak verilir, ancak foruma tırmandıktan sonra 5g'nin 1 çay kaşığı olduğunu anladım. Ama ocağa giden ölçü kaşığı sadece 5 ve 15 gram mı ???
Ve 11 gr titreme çok değil mi? )

Borodinsky'nin işe yaramadığını bildirmek istiyorum, böyle bir tuğla çıktı, Dusya Myshkina'nın tarifine göre yapmış olsam da, kepekli çavdar unu olduğumu düşünüyorum, belki bu yüzden ve hamur çıkmadı, hamur dibinde yoğurmak istemedi, birbirine yapıştırıldı ve üstüne tek tip değildi, DAĞITILDI

Tüm fırıncılara merhaba. Böylece ikmal benim şahsımda sizin saflarınıza geldi. Nihayet bir Moulinex 5004 ekmek makinesi aldım ve hemen baget pişirmeye karar verdim çünkü onları çok seviyorum. Ben sadece övünmek istiyorum. Fotoğrafta ekmek 3. kez pişirilmişti ama daha önce benimle yanmışlardı çünkü ben sadece 2 baget yapmak istedim. Belki de olan küçük miktar yüzünden?

İlk ekmek bir patlama ile çıktı
gösteriş yapmaya karar verdi!