Moulinex 5004'te ölçüm kabı

Genelde mutfakta Muli 5004 şeklinde bir ikmal var ama şimdiye kadar mucizevi bir şey çıkmadı ... Tef ve çömelme ile dans etmek yardımcı olmuyor.

Tarif kitabına göre pişirip, ürünle birlikte gelen Moulinex'in standart ölçü kabı ile ölçenlere bir soru var ...

Bardağa bakarsanız, yaklaşık üçte ikisi 1 diyor ve 1 1/2 CUP'un biraz üzerinde. Anladığım kadarıyla en fazla 1 1/2 un dökerseniz tarife göre bir buçuk bardak mı olacak? Ya da tüm tariflerde, 3 bardak yazdıklarında, gerçekten üç bardak ve sonra bir yarısını mı dökmeniz gerekiyor? Ve sonra, silindirik değil yamuksa yarısı nasıl ölçülür?

Sadece üç kez ekmek yaptılar, üç kez hamur sıvıydı. Suyla daha kolay - orada mililitreyi tam olarak ölçebilirsiniz.

Tüm ekmek tarifleri duvarlara yapışmayan bir çörek üretmeli mi?

NEVADA mayası kullanıyorum.

Un iyi görünüyor.

Tarif kitabı, unun bir bardakla ölçülmesini öneriyor mu?
Gram olarak değil mi?

Moulinex'e bir bardak hakkında hiçbir şey söyleyemem ...

Tekerleği yeniden icat etmeyin, unu gram cinsinden ölçün. Ölçek yoksa (henüz), mililitre-gram dönüşümünü kullanın (tariflerde belirtilen standart bir CUP kabı genellikle 240 ml'dir, yani yaklaşık 150 g un).

Neyse, şunu oku: #

Ve ayrıca bu:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Bir şey net değilse, sormakta tereddüt etmeyin, yardım etmeye çalışacağız !!

İyi bir tartı almaya vaktim olmadı - şimdilik bunu gözlüklerle ölçüyorum ...

Genel olarak, kitabı inceledikten hemen sonra bir hata bulundu ...

42. sayfada, "Buğday ve Çavdar Unlu Ekmeği" tarifi şu şekildedir:
500 ml ılık su
Tuz 2 çay kaşığı
Buğday Unu 350 gram (1 1/4 su bardağı).
Çavdar Unu 350 gram (1 1/4 su bardağı).
Maya 3/4 çay kaşığı

60. sayfada "Overs usulü çavdar ekmeği" tarifi
600 ml ılık su
Tuz 2 çay kaşığı
Buğday Unu 200 gram (1 su bardağı).
Çavdar Unu 500 gram (2 1/2 su bardağı).
Maya 1 çay kaşığı
Gördüğünüz gibi, farklı tariflerde aynı miktarda un için, sudaki fark 100 ml, ancak biraz daha az maya ...

ancak Moulinex'in ölçü bardağı 200 gram ise, çeyreklik 50 gramdır,
o zaman ilk tarifte 1 ve çeyrek bardaktan 350 gramını nasıl elde ettiler?

hepsi bu - terazileri bekliyorum .... talimatlar bile normal şekilde yazılamıyor

Neyse, şunu oku: #

Ve ayrıca bu:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Bir şey net değilse, sormakta tereddüt etmeyin, yardım etmeye çalışacağız !!

teşekkürler - zaten okudum - aslında ondan sonra sorular ortaya çıktı - çünkü her yerde hamurun yapışkan olmayan bir çörek gibi olması gerektiği ortaya çıktı, ama yayılıyor ...

Sadece un eklemek istemedim. Görünüşe göre her şey "tarife" uygun ve ben de öyle

Farklı unlar farklı miktarlarda su aldığı için özellikle çavdar çok fazla su alır. Çavdar unundan yapılan zencefilli kurabiye adam buğday unuyla aynı değildir - çavdar ekmeği hakkında bilgi edinin.

Ekmek yapımcısında ekmek pişirmek konusunda belirtilen bağlantıları takip edin, bunlar boşuna değildir.

Temelde 250 ml'lik bir cam "standart" bir cam olarak kabul edilir. bölümleri ile.

Böyle bir bardak hanelerde serbestçe satın alınabilir. mağaza. 250 ml'lik bir bardakta. Yaklaşık 150 gram buğday ve 130 gram çavdar unu var.

Hacim olarak farklı bir bardağınız varsa - kendinizin oranını "standart" 250 ml'ye göre yapın.

buraya bakın - un suyu farklı şekillerde alır.

Çeşitli un türlerinin sıvı ile etkileşimi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Camda mililitre bölünmeler var mı? Olmalıdır!! Buna göre sayabilirsiniz.

Ama tabii sabrınız varsa, terazileri beklemek daha iyidir.

Çörek hakkında: basit buğday ekmeğinin yapışkan çörekleri yoktur, bu nedenle ideal olanı elde edene kadar un eklemeniz gerekir.

Çörekler için, Paskalya kekleri - bir çörek farklıdır: yapışkan veya hiç çörek değil, ama bir "solucan"

Çavdar hakkında ayrı bir hikaye var ... ama aynı anda her şey belki çok fazla, yavaş yavaş alışmaya başla.

[sadece kolobok durumuna odaklan]

Sadece un eklemek istemedim. Görünüşe göre her şey "tarife" uygun ve ben de öyle

Tariflerde yazım hataları ve hataları olabilir - sadece kolobok durumuna odaklan az miktarda çavdar unu ile buğday veya buğday çavdar ekmeği pişirirken - ağırlıkça% 40'a kadar buğday unu.

Mula'da, cam, bıçağın altında, sırasıyla 390 ml civarında bir yerde dolu. standart bir bardaktan çok daha büyük ... Ve görünüşe göre, standart bir hata yaptınız - unu ölçerken ml grama eşit değil: Admin'in zaten fark ettiği
Ve sonra tariflerde çok fazla su var, 40-50 ml azaltabilir ve çöreğin arkasına bakabilirsiniz.

o kadar iyi - ml ile gramları karıştırmıyorum, bir fark olduğu açık ...

ama çok su olduğu gerçeğine katılıyorum - genel olarak, yarın patam için bir ölçek alacağım, aksi takdirde ürünlerin çevirisi ...

Kafanızın karışmaması iyi, çok şaşıracaksınız - bu, ürünlere yer işareti koyarken yapılan en yaygın hatadır.

Genelde teraziler satın alındıktan sonra Beyaz ekmek kitabındaki tarife göre yapılmıştır.

Süper - herkes memnun

Şimdi daha fazla deneyeceğiz

Ekmek yapımcısı ile birlikte gelen tarif kitabı, hamur yapılırken malzemelerin tartılması gerektiğini son sayfada açıkça belirtiyor! Sadece ekmek için sıvı (su, peynir altı suyu, süt vb.) Ölçmek için bir ölçü kabı kullanıyorum ve her şey yolunda.