Columbine kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kurabiye hamuru:
Tereyağı	125
toz şeker	75 g
çiğ yumurta	1 BİLGİSAYAR.
haşlanmış yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
un	200 g
nişasta	75 g
kabartma tozu	1/2 çay kaşığı
Milföy hamuru (yanlış):
Tereyağı	125 g
un	5 yemek kaşığı. l.
Su	1/4 su bardağı
sirke	1 yemek kaşığı. kaşık
tuz	Tutam
Krem:
yumurtalar	6 adet
Tereyağı	2 paket
toz şeker	2 bardak
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	200 g
vanilya
dekorasyon için krema, meyve, çikolata figürinler

Pişirme metodu

Herkes Harlequin pastasını bilir ve dikkatinize benim icat ettiğim "Colombina" pastasını, çok benzer olan montaj şemasını sunmak istiyorum, ancak krema ve keklerin önemli bir farkı var. Görünüşe göre çok şey yazılmış ve bu nedenle tarif karmaşık - öyle değil. Her iki hamur da bir gecede yapılır ve karıştırılması ve pişirilmesi çok kolaydır. Pekala, montaj zor değil. Tadı çok ilginç ve sıradışı, hem ufalanan hamur işlerinden hem de alışılmadık krema, çok hassas, aromatik. Peki, işe koyulalım !!!
Kurabiye hamuru:
125 gr tereyağı
75 g pudra şekeri
1 yumurta
1 haşlanmış yumurta sarısı
Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
200 gr un
75 gr nişasta
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
Hamuru yoğur. Elinize yapışmamalı ve yumuşak olmamalıdır. Hamur buzdolabına oturmalıdır. Bunu gece yapmak daha iyi. 26 cm çapında 4 kek açın ve 20 dakika 200 C'de altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kekler çok kırılgandır.
Yanlış puf böreği:
125 gr tereyağı
5 yemek kaşığı un
1/4 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
bir tutam tuz
Bir parça yapmak için tereyağını unla doğrayın. Yağ dondurucudan olmalıdır. Suya sirke ve tuz ekleyin. Bir slaytta tereyağı ve un kırıntılarını toplayın, bir delik açın ve su dökün. Hamuru hızla yoğurun. Hamur bir gecede buzdolabında daha iyi kalmalıdır. 26 cm çapında 4 adet kek yapın, altın sarısı kahverengi olana kadar ve en önemlisi pullanma görünene kadar pişirin.
Krem:
6 sarısı
6 protein
2 paket tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
200 gr kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt
vanilya
Sarısı beyaz olana kadar pudra şekeri ile öğütün. Yumuşak tereyağı ve bir kaşık dolusu çırpılmış beyaz ve yoğunlaştırılmış süt ilave edin. Vanilyayı ekleyin. Krem pürüzsüz ve homojen olmalıdır. Kremadaki ürünler için aynı sıcaklık rejimini gözlemleyin.
Montaj:
Kum keki koyun, kremalı 2 puf keki ve tekrar krema ile kalın bir şekilde kapatın. Kremaya pişman olma. Her iki kek de kuru pişmiş ürünler olarak sınıflandırılır, bu nedenle krema veya daha doğrusu miktarı çok büyük bir role sahiptir. Öyleyse, sonuna kadar değişiyoruz. Ayrıca kenarları dikkatlice krema ile kaplıyor ve bir gece buzdolabında tutuyoruz. Son tadı hoş bir çıtırtıya sahip olmalı, aynı zamanda ağzınızda da erimelidir. Benimki krema ve meyve ile süslenmiş, bu da tadı çok iyi gidiyor. Bitmiş kek eski Sovyet dondurması gibi kokuyor ve kuru keklerin kombinasyonuna rağmen çok lezzetli! Fındık veya meyve eklemedim ama kesinlikle söyleyebilirim ki fındık fazladan yağ katar ama bir kat yaban mersini tadı tazeleyecek ve baharatlı hale getirecektir. Thor 2,5 kg. 10 kişilik bir şirket için yapılmıştır. Herkes tarafından beğenildi. Sen de seversen çok sevinirim ...

Aşçılık sınıfı

Çok güzel pasta!

Ciğerotu

Harika pasta! Hamur işlerini, tatlı kekleri ve hamur işlerini gerçekten çok seviyorum. Çocukluğumdan beri hamur işlerini tatlılara tercih ediyorum. Usta olmaktan uzak olsam da böyle şeyler pişirmeyi gerçekten seviyorum. Pastanız olağanüstü derecede güzel. Eller zaten kaşınıyor ve umarım yakında bir sebep olur. Acilen yer imlerini alıyorum. Yeteneğiniz için çok teşekkür ederim. Nasıl pasta yapacağım, size izlenimlerimi kesinlikle anlatacağım.

Ilona

Oh, Valyush, kaç tane ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Kırmızı kuş üzümü çoktan gitti mi? Lezzetli !!!

Irina Dolars

Ve güzel! Bir renk cümbüşü! Ve kesici iştah açıcı !!!

Radical'den alınan fotoğraf zamanla kayboluyor
Bu yüzden kendimi sigortaladım. Gerektiği gibi ekleyin

🔗

Ilona

Irinka, her şeyi zaten HP'ye yükledim)) Paralel olarak çalıştık! )

valvery

Ilona! Piyasada zaten tüm hızıyla kavunlarımız var ve çilekler tamamen gitti. Kirazlarım 5 Hazirana kadar bitti ve şimdi kayısı dökülüyor. Bu yıl her şey çok hızlı olgunlaşıyor. Zaten ahududu kendilerine aittir ve eski günlerde, Temmuz ayından önce beklemeyin. Ama ithal yaban mersini yetiştirmiyoruz ...

Ilona

Kahretsin! Ağustos ayına kadar, kızının nikah masasına koyacak hiçbir şey yok - her şey gidecek! Kavunlar şimdi!

Ananda

Pasta güzel, dekorasyon çok doğal ve aynı zamanda çok zarif, teşekkürler, güzellikten memnunum

Natusik

valvery harika-güzel pasta !!! Memnun oldum! İnsanlar biliyor ki ... bana verilmiyor ...

bulut

Alışılmadık derecede güzel, dekorasyonda hiçbir şey karmaşık görünmüyor, ama ne kadar zarif !!! Bu arada yine tarifinize göre turta pişiriyorum, çalışmalarınız için teşekkürler!

Lerushka

Bu kremin üzerine sakız koyabilir miyim?

Ilona

Bence buna değmez, çiğ sarısı sakız için gereksiz nem verebilir.