Colosseum pastası

[Bisküvi:]

Colosseum pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bisküvi:
Oda sıcaklığında yumurta	6 adet
Şeker	180 g
Su (bisküvi için kaynar su 2 + 1 kahve çözülür)	3 yemek kaşığı. l.
Un	150 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Kaliteli kakao	30 g
Hazır kahve	1 yemek kaşığı. l.
Vanilya	1 g
Bitkisel yağ (kokusuz)	60 ml
Panna cotta kreması:
Jelatin (tercihen tabakta)	15 g
Krem% 35	500 ml
Süt% 3,5	500 ml
Şeker	120 g
Limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
Beyaz çikolata	150 g
Ara katman:
Sütlü çikolata	50 gram
Sır:
Yağ sl. sır için	40 g
Siyah çikolata 125	125 g
Dekor:
Siyah çikolata 125	125 g
Karamel:
Şeker	110 g
Su	75 ml
Tuz	bir miktar

Pişirme metodu

• Sevgili FIRINCILIK! YENİ YILININ KUTLU OLSUNUZU TEŞEKKÜR EDERİM! EVİNİZE SAĞLIK, SEVGİ, HUZUR VE SAĞLIK !!!
• 
• Pastayı kendim buldum. Bunu Roma'da okuyan ve İtalyan mutfağını seven baş mimarım için yaptım. İtalyan anıtlarının en ünlülerini resmetmek ve İtalyan mutfağına uymak için elimden geleni yaptım. Şeften çok memnun kaldım! Konuklar da çok sevindi.
• Not: Bu aynı zamanda sitede kendimi tebrik ettiğim 200. tarifim!
• Bisküvi:
• 1. Bisküvi için bir dizi ürün önceden hazırlanmalı ve tartılmalıdır.
• Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı karıştırıp eleyin.
• 
• 2. Yüksek mikser hızında hacim artıncaya kadar yumurtaları çırpın.
• 
• 3. Çırpmayı bırakmadan şekeri ekleyin, en az 10 dakika çırpın.
• 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin. l. ve kabarana kadar tekrar çırpın, 60 ml bitkisel yağı ince bir dere içine dökün, çırpın.
• 
• 4. Un karışımını çırpılmış yumurta kütlesine iki aşamada ekleyin, bir spatula ile katlayarak karıştırın. 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş kahveyi ekleyin. l. su, karıştırın.
• 
• 5. Bitmiş hamur spatuladan bir kurdele ile akar.
• 
• 6. Hamuru 26 cm çapında bir kalıba yerleştirin. Saat yönünde birkaç kez döndürün (kubbe şişmez!) Ve hamur masanın üzerinde olacak şekilde kalıba 2-3 kez vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin Fırına odaklanın!
• 
• 7. Formdaki bisküviyi soğutun.
• 
• 8. Kenarları kesin, kalıbı çıkarın ve 24 saat olgunlaşması için bırakın.
• 
• 9. Pandispanya keki yatay olarak 3 kek halinde kesin.
• 
• Panna cotta kreması:
• 10. Jelatini soğuk suya batırın.
• 11. Krema, süt ve şekeri karıştırın, lezzetini ekleyin ve sürekli çırpma teli ile karıştırın, kaynatın, ancak kaynatmayın.
• Sıkılmış jelatini, kırılmış beyaz çikolatayı parçalara ekleyin, tamamen çözülene kadar karıştırın ve soğuması için bir buz banyosuna koyun. Karışım iyice koyulaşmaya başlayana ve bir pudinge benzeyene kadar karıştırın.
• 
• Montaj:
• 12. Pastayı yüksek kenarlı bir mutfak halkasına veya kalıptan bir halkaya yerleştirin, kenarların yüksekliği pişirme kağıdı ile artırılabilir.
• 
• 13. Kremanın yarısını üstüne dökün ve sütlü çikolatanın yarısını serpin.
• 
• 14. İkinci kabuğu örtün, kalan krema ile yayın ve kalan sütlü çikolatayı serpin. Üçüncü kabukla örtün ve hafifçe bastırın.
• 
• Sır:
• 15. 125 gr çikolata ve 40 gr tereyağını buhar banyosunda eritin ve kekin üstüne koyun. En az 6 saat buzdolabında bekletin.
• 
• 16. Pastayı dikkatlice etrafından kesin ve kalıptan çıkarın. Buzdolabına koyun.
• 
• 17. Uzunluğu kekin hacmine ve yüksekliği + 2 cm'ye tekabül eden bir fırın kağıdı şeridine 125 gr siyah eritilmiş çikolata ile çizmeye başlarız. pastanın etrafını şeritleyin ve sıkıca bastırın.
• 
• 18. Pastayı buzdolabına koyun, sertleşmesine izin verin ve bandı dikkatlice çıkarın.
• Servis yapmadan önce karamel ile süsleyin.
• 
• Karamel:
• 19. 110 gr. Şekeri 75 ml su ve biraz tuz ile karıştırıp altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Yağlı pişirme kağıdına bir çay kaşığı ile rastgele desenler uygulayın.Soğumaya bırakın.
• 
• 20. Adet.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

İtalyan mutfağına dayalı tariflerim

[Natasha]

Natasha, iki nokta ve MUTLU YENİ YIL! Mutlu ol!

[Natasha!]

Natasha! Mutlu yıllar dilerim! Mutlu olun ve böyle başyapıtlar için teşekkür ederim. Daha da fazlası olsun!
Kek "Colosseum" çok Yeni Yıl - sadece ne kadar iyi olduğunu anlatmak değil! İyi bir kız!

[Natasha]

Natasha, her zamanki gibi eşsiz, şaheser pastası! Başka bir lezzetli ikram için teşekkürler! Yeni Yılınız Kutlu Olsun ve 200. tarifle!

İnanılmaz bir pasta! Ancak, yaptığınız her şey gibi!

Harika bir performans ve bir yıl dönümü tarifi ile kalbimin derinliklerinden tebrikler!

Natalie, süper !!! Nefes almayı bırakıyorum ...: swoon: Sana olan hayranlığımı ifade edecek kadar kelime bilgim yok !!!
Gelecek olan ve tabii ki böyle harika bir sayı için sizi tebrik ediyorum !!!

[Natasha]

Oh, Natasha! Bu ne güzellik ! Bir kez daha becerinize ve ilhamınıza hayran kaldım! Teşekkür! Mutlu Geliyor canım!

Her zamanki gibi harika iş. Lezzetli, güzel pasta, bravo: bravo: 200. tarifle !!! Yeni Yılınız mutlu olsun!!!

Seninki kadar harika değil tabii ki dekore edeceğim yer imlerine götürdüm ama pasta yapacağım

Kızlar! Böyle nazik sözler ve tebrikler için çok teşekkür ederim!

Pasta harika! Çok güzel ve delicesine lezzetli olduğuna eminim!

Natasha, 200. tarif için tebrikler (1000 tanesine sahip olduğunuzu hatırlıyorum), umarım bizi bırakmazsınız ve tariflerinizle sizi uzun süre memnun edersiniz ve sizden öğrenmekten mutluluk duyarız!

Natasha, sana mutlu yıldönümleri !!! Size ve sevdiklerinize sağlık, mutluluk, refah, huzur ve iyilik !!! Harika tarifleriniz için alçak yay !!! Pasta bir mucize!

Oh, ne güzel! Ve aynı zamanda, böyle bir tarife göre bir pasta inanılmaz derecede lezzetli olmalı!

: merhaba: Natasha, mutlu tatiller, mutfak yıldönümü, mükemmel bir tarifle! Her zaman olduğu gibi, pişirme birinci sınıf. Her yeni tarifi takip ediyorum.

[Natasha]

Natashane kadar iyi bir adamsın - 200 harika tarif! Tebrikler!

[200]

Ve sadece hamurdan değil,
Ve tarifler zaten 200
Natapit Bizim zevkimize, onu sundu.
Herkes yürekten ısınır,
Parçacıklara göre giyinmiş -
Onlarda yeteneğini ve çalışmasını kaynaştırdı!

[Natasha,]

Natasha, 200 harika tarif için tebrikler !!! Ve kalbimin derinliklerinden sunulan güzellikler ve güzellikler için teşekkür ederim !!!

Yeni Yılınız mutlu olsun! Pasta harika! Hamura ne kadar ve ne tür yağ dökeceğimi açıklığa kavuşturmak isterim?

Yıldönümünü kutladığım şey bu! Tebrikler! Ve sıkı çalışman için teşekkürler!

🔗 🔗 🔗

[Herkese tebrikler için herkese çok teşekkürler !!!!]

Herkese tebrikler için herkese çok teşekkürler !!!!

Yeni Yılınız mutlu olsun! Pasta harika! Hamura ne kadar ve ne tür yağ dökeceğimi açıklığa kavuşturmak isterim?

Çok teşekkür ederim! Her şeyi düzenledim !!!

Yuvarlak sayı için tebrikler Çok teşekkür ederim, tarifler harika, sizden çok şey öğrendim

sağlığına! Nazik sözlerin için teşekkür ederim!

200. tarif için tebrikler ve çalışmalarınız için çok teşekkür ederim! Colosseum tarifi için özel teşekkürler - çok değerli bir pasta, kesinlikle deneyeceğim!

teşekkürler Ninok !!!

Natasha! Yıldönümü tarifi için tebrikler ve Yeni Yılınız Kutlu Olsun!
Ben yaptım! Peki, ya da neredeyse bitti ... 15 "Glaze" işaret etmeliyim. Sabaha kadar buzdolabına koydum.

Oh! ne güzel bir adam! Yumruklarımı tutacağım ve raporu bekleyeceğim!

Bunun Ooooooo lezzetli kek olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir!
Hafif, narin! Yılbaşı gecesinde, yutan bir gecede, çok ŞU !!!

Nullichka! Maalesef sadece 16. noktada resim çekebildim ("Pastayı dikkatlice çemberin etrafından kesin ve şeklinden çıkarın" ve "Buzdolabına koyun" dan önce).
Başlangıçta zaman yoktu ve sonra pasta yoktu ...



Ben pişman oldum! Orijinalden bir sapma vardı. Çikolata bordürü Kolezyum'u değil, Noel ağaçları (örneğin Yeni Yıl) tasvir ediyordu.Beyaz çikolata ile boyanmış kar taneleri gelişigüzel dağılmıştı. (Natasha, özür dilerim ...)

Helen akıllı! Pastanın başarılı, eşit, güzel bir bisküvi olduğu hemen anlaşılıyor, krema çıkmıyor ve şeklini koruyor - özgeçmişimden - MUHTEŞEM! bunun için tasarımdan ne ayrıldı ve kişisel fantezilerimiz var! Fotoğraf raporu için çok teşekkür ederim!

oh, ne yakışıklı bir adam !!!

çok teşekkürler!

Natasha! Ayrıca yıl dönümü tarifiniz için sizi tebrik ediyorum. Uzun zamandır mutfaktaki yaratıcılığınızın hayranı ve özverili bir uzmanı olduğumu itiraf ediyorum. Pastalarınızın çoğu yer imlerimde ve birçoğu zaten denendi. Başka bir harika tarif için teşekkürler